- 妈豆
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特写俩
9 B& _, Z5 ^3 g1 M- c
' @9 ^. R: @. a
1 h* H; c- X: u" G' U其实本来想做红菜汤
, y! ?2 _- N c6 S/ u5 y; B但是上网上过头了,眼看客人要进门: r. O) C) i5 d& |# E9 |0 N
也懒得奔下楼去菜场, h9 a0 F& E6 F! F4 }) j" g
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
& C8 C# P9 S9 J竟然收到各种好评
6 C' |: R( P4 U' o: Z0 S(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
" m1 g6 v) R) k/ }$ V5 o( K4 J! t2 \+ C" Z! t* H) i/ y. a
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米: y, u, E; V% U! g1 k
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
1 R7 a9 J" f* E# i* l h
$ N0 z0 Q& V s& c# T9 l" `, u1 Q( m# u8 o! c
( Q4 a1 v; h: r- A. {) n" _; u1 w6 `. P
香辣虾最好办$ `: h, Z/ Z' C
把家里能找到的所有辣酱
# f1 m2 M% j- f9 y2 r) Y3 O以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里2 h. o6 P8 l% ]
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的5 H8 A5 o# ]9 A
我还加了金针菇! C' |3 p( L6 c( O' c- {, h
结果反倒没人吃虾了~~
3 r5 A% I) t8 l4 `. W q' K' @- F: \4 A( f
做法:" G! l/ O- Y' u# C1 s# q+ S4 j
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆2 I( H# V( z& l9 w7 g
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~4 u$ i3 E( ]# B
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
# D1 W3 `, K- V/ e4 m4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
3 l- B `- w1 u( O7 }' D9 k5)倒虾关火
- Y5 D5 Q- |2 ]4 B: u# K6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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