- 妈豆
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特写俩
* Q; } J1 t& x: k$ r
3 X6 W X' F0 F
1 b8 ?$ v1 ~, w" w! a其实本来想做红菜汤
" `& u0 F+ l8 ^$ p1 g但是上网上过头了,眼看客人要进门
- Q& c9 P% o# F* w0 @- D也懒得奔下楼去菜场
( J$ {( ~" O+ f于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里1 @# I6 [: ]% Y
竟然收到各种好评
9 M" m, [% ^9 m2 h% A" r- C(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
* e+ R( q4 E& ` F* `
6 b0 k& D2 S1 w; I) f里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
2 @, a% O4 {. C9 T/ Y% g1 m& k其实来他一大碗,不吃米饭也行了~3 c3 A$ S! E6 ?0 o0 L- P' W" \; _
- J: O _! D- o) ^. I% Y9 ]
. `8 q; ~% ~4 p. ] J
^8 P; b4 h v, N4 O
( D2 B% q% h. I4 J. z
香辣虾最好办
2 r9 d& D4 [" o7 v) A; P0 c$ @4 U把家里能找到的所有辣酱3 l/ U3 c# ]; F/ J& G: I4 E5 I
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里$ [7 \- f2 w# Q6 G
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的8 Q( {1 M7 {: }& j0 y+ \
我还加了金针菇
" U4 W& k* a7 S, y; H# g, `结果反倒没人吃虾了~~: m) P6 Q% K: M" c: R# I
7 X8 _7 w [. l3 H& Q- a
做法:
8 _+ U+ {4 D1 R) u: h- {1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆8 p8 J, r( }6 r& Y X
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
& h: I! \' o7 z3 m/ N3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒6 v2 g$ ]* i( i8 f
4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒9 U! f5 h) a3 ^2 y
5)倒虾关火
8 c# C7 l( ^! t8 A3 ?; H6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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