- 妈豆
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特写俩
. ]& g i1 |4 E+ N7 {+ `$ K t7 @
1 G8 k2 M9 q! G2 U3 n, H
% R, Z8 m0 S$ `9 W& k其实本来想做红菜汤; Z& A; U- h( z4 d4 N
但是上网上过头了,眼看客人要进门
3 k* c$ P% w7 I- S! e& m也懒得奔下楼去菜场+ B9 o" [3 j, x7 j. l
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
2 ]) F- ^# I: @8 q5 e2 h竟然收到各种好评
% s* P p3 ^ v; [! F- l; l8 t) _(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
3 F( G& _. s. P0 g$ q" F$ {; Q% y, N( n1 R1 Q; s, N
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
- y U* ^4 P$ T( G- q) S+ O6 O/ y其实来他一大碗,不吃米饭也行了~+ B+ Q' m8 p; |) @$ J- K- h
( c3 `* f0 u2 \ c% J5 `) e( ~0 V& x1 [( H7 ?
5 k1 `6 x( c" ~: y
/ I& i3 {2 O" f' ]3 l; c
香辣虾最好办
/ D' }. S! _5 p p0 m& V把家里能找到的所有辣酱7 B6 F0 x% x1 m6 m7 {; v6 V
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
2 p( s" B6 H4 z' X- }/ j/ a色深味重,原料硬k,没有不爱吃的* P0 R) Z D$ _; {1 M: z+ Q
我还加了金针菇
( M; K% q' C; x; F结果反倒没人吃虾了~~& W$ Q8 A- j) g& S
* T6 K6 A" v# a9 c9 g. h v4 j, ]/ k
做法:
* C8 d0 q0 l& k/ W2 \2 N1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆" Z8 F; {1 n0 h7 i! `
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
+ B2 m: Y( D+ C9 ]3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
N5 W2 K) n i# p7 y( t4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
/ l1 u; J3 c3 \3 x* N ~7 N5)倒虾关火1 K) c8 \ q( b. v z
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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