- 妈豆
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特写俩
( b* x# W) h; ^6 @" ~$ \* B( Y
/ T0 F. B; p# w) d0 ?
2 [- Q; m8 @* I5 M2 c其实本来想做红菜汤; u2 e: A. i9 z2 J( W' D0 J
但是上网上过头了,眼看客人要进门
- i" O% _1 u/ I也懒得奔下楼去菜场
$ b4 T/ y0 o% z% b, {3 D于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
8 J/ V0 ?5 M- i3 W" w/ }# K2 k0 r竟然收到各种好评5 z6 a& Z( ^$ W( a; x! x4 t S
(说好的都是女的,男的没肉不感冒~) H! n' ]9 k+ \0 N% |
0 N( U3 u5 R! Z3 F里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米% v2 w/ g. k1 S( n5 v
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
$ F2 j, U5 j; b. N8 I; j, F
+ n* i; C1 W; |/ @! Q
7 l7 ~+ R/ y9 ?6 U6 g- ~1 _+ r
+ l1 m7 b1 X" r8 Q Q2 E5 j) `, B& h5 l6 E. S
香辣虾最好办7 ^8 X3 u3 \. k% A% p+ q. q
把家里能找到的所有辣酱1 e. b/ v1 Y2 ]! H. g3 r
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里0 X3 U5 w) P4 I
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的
2 E G8 l9 w& D# j3 D3 T我还加了金针菇& C; m0 w& d2 {
结果反倒没人吃虾了~~8 L, N) a7 s* b% w0 z
; o- n. }5 t/ G& q做法:7 n. X* _6 p2 @ Y
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
3 M, x0 C/ Y7 s' f1 m2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~: Y. S q4 f" B+ x5 V& ]5 s
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒 H5 j( ^+ q# ^
4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒" k" f6 ?, r9 \: ~1 ?& ^
5)倒虾关火1 s$ J& y" C7 O# @) _6 R( i& g
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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