- 妈豆
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特写俩
9 M1 `5 |$ ~: c- k3 L6 T3 B% p, G7 c+ W. D
$ m2 l" z% z* W& H- t其实本来想做红菜汤+ E9 |9 ~: Y! m) H
但是上网上过头了,眼看客人要进门
+ g4 M0 m4 X5 D3 `0 o" P4 e1 g也懒得奔下楼去菜场
1 J$ y4 U5 e8 F8 F6 J0 ?于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里 v% w! n+ ]1 g7 k- r/ ^
竟然收到各种好评
: Q& X. I: W/ \" u$ U(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
" I5 N9 ?, G1 L4 \$ ]: v1 w3 N& D* \) V- D; ^# H9 M; _% R
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米4 g% J" k- a1 d+ h8 ^# }7 n
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
+ K2 i3 E" f2 K6 [; E
5 U+ w0 G& L# S7 x" U8 Z* Y: f; z7 Y0 W/ U* e2 B
3 t7 U" q. g2 X {) E' j. i* |" s4 {# {
香辣虾最好办
1 ?( {2 v. z7 k0 j" ~9 c5 z把家里能找到的所有辣酱* n9 K `8 I$ I7 }1 D, n/ G
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里. B% }' T f# A; ^
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的5 u6 H2 `5 q' B" U6 W& O
我还加了金针菇/ j$ }8 v. ~: N5 P
结果反倒没人吃虾了~~( x& o9 t1 C+ |% v/ q# T+ Q4 V
- w( h3 [! F5 a1 a9 ?8 D做法:2 u; I% K ?* v3 Q
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆* Q7 T! i7 e$ B3 K! n6 c
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~/ p* Q5 x/ c" ~/ y, l2 m8 D
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒7 g% }5 g2 t' o) u
4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒& w0 H( Y) F8 c) ^6 ?
5)倒虾关火
* F# c/ ^5 i$ M, |2 K+ l2 t! t6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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