- 妈豆
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特写俩
/ \$ \( U" z! e- L
) q6 G. r( ~# `% j3 @0 V+ ?
7 N# P/ e+ A% Y# ` Q. M其实本来想做红菜汤
3 J5 [( J) p5 K但是上网上过头了,眼看客人要进门. ~3 ?/ d9 J, m8 e
也懒得奔下楼去菜场
' u8 R" U+ A5 L* E: f9 L于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
! s1 I. J! U, \" O( C7 s7 M% f7 @) R竟然收到各种好评
3 p# H4 D+ r3 O0 K7 d* B' }# I0 S(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)3 R# `9 t/ u! v1 p/ I
& N2 {! x. w- u' |9 I% g5 \
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米' j+ j& y( o6 B! c. f2 f' j
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
7 u+ w% X; F0 Z" R7 z3 O
: w) V7 g: x& u4 @ g* q1 V
' ]: ~# j- z1 [' ?2 r3 i2 F; a, O+ i: V( B2 B
- A* b* |% q' e5 L5 X1 [3 J香辣虾最好办
: ^* M, j7 p* J4 R. d4 m* C把家里能找到的所有辣酱
0 P$ L/ K# Y/ Q; r9 U0 M以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
" o5 s/ D* o2 K/ ~( A; G; C1 l色深味重,原料硬k,没有不爱吃的& |7 j3 P. n5 e! u" x, `6 B
我还加了金针菇
( l. e5 O. Y" B; o& r/ \9 r结果反倒没人吃虾了~~
7 Z6 v( x3 X8 S# B4 H l% k" D" I
做法:
& w2 D7 x- I$ g. |1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆. U0 h2 d- \; r R0 T9 ^
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~# p- ?4 T* f6 A$ \
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
0 B+ F- K" i) b/ j* y4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
4 V2 }" I) Q- k2 V" m5)倒虾关火! N" u7 T* L2 ^1 Z7 u6 S
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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