- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
特写俩
' @# t8 P) B$ [! V0 p, f0 N8 g5 M0 r) Z5 d
( \6 n- P& ^- e- J3 d1 G' ?其实本来想做红菜汤1 j0 z. q8 }9 y d
但是上网上过头了，眼看客人要进门# }" T( e8 C' C6 n7 J0 n9 z5 j
也懒得奔下楼去菜场
6 g( x1 F& U# c, M于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
`3 K/ l4 b+ I8 C; q( }4 q竟然收到各种好评
: g. e8 }( B% N7 N（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）
+ v/ K) d t) Q" }4 f# q2 L
* P1 d; O A/ X! s里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
6 I3 u, R2 ]7 z4 s0 l, a [9 e其实来他一大碗，不吃米饭也行了~; I1 M* _& I" T2 `7 Q/ T$ {/ U
; y0 [" e; q* I4 m v" L( O. a
2 w+ K7 Q2 C! P4 G" M* c
- D" @; x* B. k9 `
- s2 M3 f+ [7 G" ^& T' K5 [香辣虾最好办
) M; D+ D+ o& `0 }8 h; t4 x把家里能找到的所有辣酱1 a5 N' X. H+ w- I. Y. g. [
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
5 g& v4 n9 \. V" L+ ?" H+ U* O3 R% k色深味重，原料硬k，没有不爱吃的
. e& d6 c+ o6 ^7 W3 M我还加了金针菇
% W5 n$ H, u0 X0 E3 Q# Z. c结果反倒没人吃虾了~~0 g: |5 f& F8 E* v0 N$ I
+ p0 O+ b! q$ x4 J: T
做法：
' t6 b( e$ W! E1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆. U% L/ U# P4 T6 {: O& h5 ]
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~
" e' P% z) c, ]3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒
) ^! \" t9 p+ H9 G- G# Q6 F4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒
- e. H+ M( M* R5）倒虾关火
# K1 I; E5 n& e+ `9 E6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
|
|
发表于 2010-12-20 11:22
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
