- 妈豆
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特写俩
7 X, p6 g; R R/ K* G( b. g% O
* s1 B- W) e: g, e) u; j+ G
% C$ v. q) G1 N8 q0 B' k$ G其实本来想做红菜汤
3 a; {& q3 g( L( m+ B2 N* _但是上网上过头了，眼看客人要进门0 }% _1 E% o4 i! u9 f0 o9 A! K
也懒得奔下楼去菜场1 L1 y) }$ p+ z7 o( [
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里3 w( d' F. J9 S( s5 i
竟然收到各种好评
2 x& W$ |) c! [3 i0 y$ S, }+ H（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）$ d/ i0 E4 k* H: E" h. i1 c2 R
' k9 V: g- {' w5 c: Z; s
里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
3 Y( m( S, E& g# T% I8 g其实来他一大碗，不吃米饭也行了~# T* M6 S4 k7 X5 j3 d( |# {2 p
7 G0 N6 s: R3 O. Z+ r I* ?/ ~. q# M4 q F
6 }5 b* |! M2 y& q7 Q w- @$ n: b& Z) r
5 _1 Y0 T" m* R% R8 B香辣虾最好办) o% R2 b$ A% n/ p7 y2 U& J8 r
把家里能找到的所有辣酱% l' h. S4 D% ~# ?% ]/ G1 V
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里3 f( q2 i, x9 v7 D( [
色深味重，原料硬k，没有不爱吃的4 l5 f( L4 N# W4 X+ V' \8 g
我还加了金针菇: j4 H- c9 |2 h/ B3 ]( ?$ O2 t8 S9 D
结果反倒没人吃虾了~~3 o( w/ M$ N7 G }
6 l6 R X3 g5 Z2 T Y做法：
2 O. @5 M* x8 x1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆
# {+ }* Z' ?; p& ~ T2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~8 _. E) J7 r% ~4 b( l4 F+ ?8 J9 [
3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒0 Z& @) c3 Z. t3 S
4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒3 U" ~/ T- k0 |* Y
5）倒虾关火, F; b- b% q+ R: d" m
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
