- 妈豆
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特写俩
1 }1 m, q4 G/ g! @0 R
3 N; Z; o* s+ y0 g& C
) S4 P8 R0 K& M8 c5 ]# v" F
其实本来想做红菜汤' n& R- T( n6 W
但是上网上过头了，眼看客人要进门
, h, J7 |: O/ G9 `& D( ?也懒得奔下楼去菜场
+ D5 B! X+ j& n4 E+ v+ q8 l+ h l于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里. M t1 Z* \- f" ]
竟然收到各种好评 y8 e. c) |4 k
（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）
5 [" M0 X9 N: b5 {* C; E, T6 d8 n! z, Q3 D. o( O
里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
; n! ~( }- g' v1 o其实来他一大碗，不吃米饭也行了~- h+ d% a+ M9 d( s0 R/ c
# i) V" a0 B* j
7 f1 K: v$ y! O; p% T, K6 s" f3 [4 C) M# J: p
5 c. m" V, L. p6 e) |0 F香辣虾最好办
$ |: s* f1 o$ s) L: f/ u把家里能找到的所有辣酱
+ H8 o' j' V) E0 e7 T以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里* x( {# o3 ]& |( B, W
色深味重，原料硬k，没有不爱吃的2 }# ]& I7 M B9 K2 C! }
我还加了金针菇
2 e* x8 V+ O' t+ _8 P; I结果反倒没人吃虾了~~7 K$ M6 g$ U% N
$ N! n) S/ W5 d, X8 l5 T! K9 u; x( ?做法：0 C- P; [+ q) y" j0 B
1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆, N; K/ H. V: @2 K9 n" i: A
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~4 Y5 x1 \8 f, [1 C
3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒
" e# Z7 H. r, }8 X4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒
T" p6 S2 _# e* n3 ~9 W5）倒虾关火
9 p: v6 }& s/ r9 a) m- E6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
. H/ R- i, M+ w3 Q# P# C
太难为情了！) k2 w: s5 K) e, b- g: E1 j
角度的问题，实际脸真是胖了好多呢！( M, s1 m0 w/ F- p! U( c
不过听着真美11rabbit63
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
