- 妈豆
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特写俩
- |+ d- [+ y, ~2 w7 B$ \
% Q* [* ~" a/ @' _4 S# O9 y+ l
7 _( r( @1 }# R8 {其实本来想做红菜汤* q; u% P( v. j# w/ J2 v
但是上网上过头了,眼看客人要进门 K0 v7 f1 u) i9 ?, v2 f( @
也懒得奔下楼去菜场
+ h# R+ ]! r, w0 N' W% ?. q* g1 k于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里3 _2 |' s8 }0 L9 f' q
竟然收到各种好评
( E8 S9 H! f2 U(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)7 c! |; X: E n7 C
% E- H( I y& ^/ l7 @7 O/ U% R- B4 t
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
6 h+ T8 I2 k+ r其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
" i7 P1 M% G- i4 n {: o) I5 b. {
4 k8 c* T5 f$ l( y" U5 Q2 E. Q# |
4 A2 i% b2 G4 o$ N# P1 \6 k- M/ R5 m1 r5 p# s, h& y1 A
3 @) ^6 Q* v+ Z# ^5 u3 M香辣虾最好办: Y8 e# }2 D7 P( c0 f B
把家里能找到的所有辣酱
+ ~) L" ^0 U! M$ v: s4 p$ t以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
; v5 i" ^" v& V色深味重,原料硬k,没有不爱吃的0 Z( n1 N$ j* F: U r
我还加了金针菇/ R1 ?( i4 k- Z& L; S7 D8 M3 i( T. F
结果反倒没人吃虾了~~
+ G ^' ^! u6 o& G8 o4 D, _2 t4 O& E$ A0 B6 m: y: j7 G
做法:
' I' c- R' W* I: {; _( T5 m1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
& D* N* m& U+ B6 ?2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~. G, n- W- F2 q5 O! n% E
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
s5 _. r- G0 Y% h x5 w, H4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
' n1 W' ~3 ^! J! `/ L, L5)倒虾关火& e9 }0 e; R& c" F9 Z6 |1 L( d8 ]
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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