- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
特写俩
& A- S) D, c$ }& j. d$ D, ?
4 |( x- z1 b+ x6 V3 L
' z# m% c- Y" u: {其实本来想做红菜汤/ _9 M" B1 J& E
但是上网上过头了，眼看客人要进门3 R' o1 O: R2 M( w; v i" f
也懒得奔下楼去菜场! I' w, b |* q' Q& P( V% B
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里5 t1 G' r) l; k( o- s& o
竟然收到各种好评$ N' |% \' j/ K: m5 q3 a0 P
（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）
; h" t5 R" Z0 {: _2 {7 ~1 \2 R; b& }+ v5 \
里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
5 O1 N: ~* s( ^' I! a其实来他一大碗，不吃米饭也行了~* [/ N u9 i' Y" j$ [0 p
! B" T7 h+ s9 f% A: P
( v+ h$ o4 ~: l; _: \+ j" v7 z, {
/ W' z4 Y5 N) \: H
香辣虾最好办
! ~9 s5 O" E- W: e7 ~9 a% w把家里能找到的所有辣酱! _3 `$ a( }* Z: g( L- z
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
0 e8 d3 o% t t: u! M, }2 O色深味重，原料硬k，没有不爱吃的1 `% j) S9 _1 d- B
我还加了金针菇
- w0 W4 X: x- b( N1 D结果反倒没人吃虾了~~
3 O* d( D( E2 T8 K2 M( |- }7 c9 E" @9 o
做法：% P, O0 f; g2 X5 M, o
1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆- X3 a; t0 s3 E9 g! A( K! A) `: I
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~
/ c) a! y! {; \% K3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒
. E* I+ W' m9 ^& {4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒
' p6 F5 q2 C) O$ p% r4 n4 N5）倒虾关火$ n8 M; o; j5 K7 ~7 G
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
|
|
发表于 2010-12-20 11:22
2 l" R% Q/ g* g1 ]
太难为情了！8 h6 z9 F( B C) `% N, i
角度的问题，实际脸真是胖了好多呢！: f6 m0 }) O. C% V( X0 q
不过听着真美11rabbit63
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
