- 妈豆
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特写俩
; d. J9 X0 o. L2 u$ _' q! w0 x& s0 |: q8 w+ C6 a
) q+ y& e( T" G# a& t. q* G3 ^! A
其实本来想做红菜汤
9 n: w ~# ~# @4 {) g但是上网上过头了，眼看客人要进门
; Q1 \& _( e) ?- Y也懒得奔下楼去菜场' m- X) G! {0 Q/ P! ~
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
1 `$ Q, c1 p' n0 m" r7 T- o) @竟然收到各种好评
) _0 G& D7 I& ?4 E4 P（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）8 r6 K5 f5 k0 h9 h A }% K
+ T5 T& N( [$ y" _里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
) ^$ X0 _3 `& `) A% E0 G# q* ?$ q8 l其实来他一大碗，不吃米饭也行了~
4 A- k5 R6 u% o* \5 K
' `5 _! u [& _# i# Z
! W) [5 C/ A0 a4 ]2 |8 S, J% ]- E
- U" A7 a! n+ k$ E$ J# ?4 p- B8 k# B/ ]" |, H* g5 q+ }
香辣虾最好办( K4 F" K3 Y" q9 J
把家里能找到的所有辣酱
7 a5 g* m0 @- s" J" ~ _' R以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
$ M3 _/ |7 y9 R5 |+ x& X色深味重，原料硬k，没有不爱吃的
1 |) o7 @4 h( ~* W7 ~5 {: j* D我还加了金针菇/ X0 d% t8 E6 U$ c& i/ x7 T, m
结果反倒没人吃虾了~~
" b: V, K; F9 u: o9 Q
0 p+ Y% W0 Q- w1 S6 Z+ h做法：
F# k* b' A- r. U1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆- n, O4 j F* i* O& A% h
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~
6 g) M2 i* t9 w% N9 z3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒3 V8 T! }& Z. V( c
4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒 k. K3 ]2 ^6 J
5）倒虾关火4 V# h' F8 ~0 u( w
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
! H# X# Z7 G7 B! a3 ^. G1 U
我也给我家老头刮刮油 
; h- R" Y. M/ @( _4 i; a( A4 o
太难为情了！9 m8 k( i2 D5 ~4 R! I% M& {
角度的问题，实际脸真是胖了好多呢！# ^7 j+ s O* e! M
不过听着真美11rabbit63
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
