- 妈豆
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特写俩
8 W# Q' S1 e3 {" {' W
2 ^1 a' y! b, j# ^
2 F$ Z4 q9 Q' r4 z2 E0 Y0 R' [
其实本来想做红菜汤
) t7 o; t: x' o但是上网上过头了，眼看客人要进门3 q* f8 p8 N# k
也懒得奔下楼去菜场
4 G7 c! {& g7 u( [于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
- f1 }2 b: C+ Q& u! P4 O; A竟然收到各种好评, `; l: G$ {$ |
（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）
2 X. ^$ l6 _( S1 W% Z! f, A
& `/ U7 J1 o$ c' V" N里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米+ O2 K. _, D+ H3 c, J+ E& ~; }
其实来他一大碗，不吃米饭也行了~
/ H$ U3 \: z$ _' y, u* m ]# w5 |, y+ c4 _6 v
. x) l: W8 p3 y* Y0 Q; Z
- V3 t! D0 s7 [+ l
/ V' Q- i2 y( q+ }香辣虾最好办
# @5 Z3 O8 M, c3 q把家里能找到的所有辣酱) p! I+ s% m' f, ^% X$ | `. H/ |
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
! a" O% x* n" s6 F T" T2 Z; _- T- T1 ^# Y色深味重，原料硬k，没有不爱吃的0 O c# P2 |5 m3 j7 ]" Y) n
我还加了金针菇& B z. S. z3 V! j7 |
结果反倒没人吃虾了~~5 p. ~ D X) y( ]9 q7 ^0 k
" B* k9 E2 ?2 B; n4 \: O( ~6 ?! j做法：8 m, x) Y! K k$ C; H; v8 G
1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆
, W8 s0 a& @2 {4 M4 O( V* _: Y2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~
; x3 O( `9 ]+ I: F6 c+ [3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒" {8 c" `9 @3 |) [/ v: n
4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒
1 e0 Z/ ~: K" @2 S5）倒虾关火6 a; ?+ L, ~/ L0 B
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
+ U B& Y' p9 G0 n
太难为情了！
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
