- 妈豆
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特写俩
9 X2 W5 V( S! A9 V' W# ^9 P
1 f# l+ [& H; E6 Y1 g& L0 W8 e
" v7 Y7 I" q5 ?. V' U其实本来想做红菜汤
" D) c( e% V& ]: h6 ^. o2 e但是上网上过头了，眼看客人要进门. c/ L2 c) z% Z1 I# n# [
也懒得奔下楼去菜场, X% w8 e/ b" o3 @
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
( x' {+ c* _. d" \竟然收到各种好评0 U; g0 Z# F0 N
（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）+ v6 H, m' Z0 A0 E
8 m+ v$ a: A- ^
里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米5 U( W% ]$ [- {7 X, N% v
其实来他一大碗，不吃米饭也行了~/ E7 x p8 l1 f* y
z: f2 m9 p: s# j4 X# B
8 k3 [( r1 m) M6 }
$ A; K8 N7 m- U% f0 _& R/ a& F0 ]$ _- {5 _) l
香辣虾最好办) ^% g% D- g5 X: m
把家里能找到的所有辣酱/ L9 {/ T9 B; e' b0 k( R6 G* `
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
/ j/ H4 p1 @; _! m% I色深味重，原料硬k，没有不爱吃的( U( J; Q, A. a- o. F
我还加了金针菇
2 d' |, G1 W K5 ]- |. @结果反倒没人吃虾了~~
! j% v" |$ F# p' x( M R# \1 p& |& A2 H U- c6 G3 x% f
做法：" y8 j+ S" O% R5 e* s$ Z" f# R8 p& R. k
1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆( r+ ~- @6 N5 F6 N ]$ A
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~, S2 V+ {) J: e2 s, o8 V; F
3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒
H' D# w+ I* b4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒6 k* t6 ^# M3 b3 N$ H
5）倒虾关火. A! J% h0 V+ Z: |1 F0 x
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
9 J- h/ Z0 v1 B% K3 d( y
我也给我家老头刮刮油 
" ~* j) y V" W: D! s" j- T
太难为情了！% |! }: t9 E9 \0 y+ ]8 y; _
角度的问题，实际脸真是胖了好多呢！
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
