- 妈豆
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特写俩
1 M2 l6 L! d6 Y8 ^9 e3 R7 Z. a1 l: b
6 u) g6 y# E g$ U! E; l) g l+ t' e6 |) s$ P8 s
其实本来想做红菜汤
6 \( l+ R8 P3 g但是上网上过头了,眼看客人要进门: p8 z: ]8 k" @9 V1 j5 R
也懒得奔下楼去菜场4 V4 | `! I( r" ?
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里1 o( Y) l0 x5 _$ ?1 C
竟然收到各种好评# N7 t! c& x& D7 I* n
(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
3 H' y/ f' U9 b$ T- X& m j% B2 a( n7 \* ~, W- u
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
1 `$ |3 N, x" q- v9 p其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
2 ?- l( j7 G$ W& P3 S, s0 a7 Z' G Y
8 j8 ]' j$ @# U" X; ?1 G
# ~2 H: Z) J( N3 d! [$ L( O& F6 O7 Z" \
0 v! g: @& S" D4 N+ j- D香辣虾最好办
+ S9 q8 O9 c5 t$ D, F把家里能找到的所有辣酱3 _- j5 N9 v, _
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
" j* M! s8 t" J' X8 S色深味重,原料硬k,没有不爱吃的
& g+ H8 U" T* t* \我还加了金针菇
' M5 N2 q6 L5 Y结果反倒没人吃虾了~~. y: h9 O+ j5 Q$ p
+ b+ w: [" C; Q% } q5 ^ [( r7 {9 X
做法:
' y; O% p- s* p/ D5 q1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆) K0 ^8 B" i, Z1 ^! N; X
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
2 ]3 c, {4 d( B4 \- o! ~* G9 I3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒 @7 L+ q! A( O3 Q' j a' f! g" |+ H
4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
1 U" T7 T2 ^7 A! M2 s5)倒虾关火6 D" h8 m1 w0 j# T& W" @" H/ }3 C! g
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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