regardeici

呵呵，看来和我有同好的JM还真不少，那就上我家的辣白菜做法吧，让你们意想不到的材料哦。 y* _0 r/ I' T! w5 x1、白菜切四瓣，洗净，每片菜叶之间都撒上盐，然后用重物压住，腌制8小时左右；/ Q+ h8 \# U# t, c 2、过清水，尝到白菜没什么咸味就可以了，控干水分备用；/ Z+ D( C9 q5 s5 r 3、蒜泥（一颗白菜用2头左右的蒜）、姜泥、辣椒粉（应该用一种细的，一种粗的）、糯米粉、雪碧，用水调好糯米粉烧开变浓稠，待糯米粉变凉后加入辣椒粉、蒜泥、姜泥，一点糖，少量盐（盐的量根据洗净的白菜咸度决定），最后加入雪碧（加雪碧是替代了苹果和梨）；（喜欢韭菜的还可以加点韭菜） ! |2 `9 h0 T3 Z4、每片菜叶都抹上混了材料的糯米糊，放入容器里密封，大概3天左右就可以了。（放在0-6°的环境中）# {( n& \. E/ y) P5 U+ } 5 _ o! w, i5 w! R' H . t! n" T2 t) L2 Z, Y' U& i9 n # `6 K/ P3 K" Z/ a. `以后陆续上我的美食制作哦。7 a& f6 A5 D) A; l5 s/ h * o+ D$ y2 t# s& o2 f/ B5 ~[ 本帖最后由 regardeici 于 2010-10-28 22:38 编辑 ]

九儿妈

看到了，真不错，回头试试，谢谢LZ

花草莓

回头试试！喜欢辣白菜！

花草莓

哎呀!偶现在喂奶不能吃辣的！

regardeici

我现在也喂奶，但我还是挡不住辣味的诱惑。

美丽水滴

俺就喜欢辣白菜，谢谢分享

尐豬媽

我来留脚印啦~~~ 0 V) E" i7 @0 {3 p, q# x. j团子 你要是上图片就更好啦！！！

regardeici

原帖由 尐豬媽 于 2010-11-2 21:11 发表 9 G" Z5 F; }+ T! V 我来留脚印啦~~~1 h+ `0 F! e/ _% ~1 L 团子 你要是上图片就更好啦！！！

. {) p; n' e S. [ N& G 7 y3 @9 r- N W0 O. ^呵呵，要是上图，也是我消化完的图，还要上吗？