- 妈豆
- 12517
- 昵称
-
- 经验值
- 11980
- 在线时间
- 558小时
- 注册时间
- 2009-7-25
- 积分
- 12538
- 精华
- 2
- UID
- 2959096
 
- 宝宝生日
- 2010-06-12
- 帖子
- 2507
|
呵呵，看来和我有同好的JM还真不少，那就上我家的辣白菜做法吧，让你们意想不到的材料哦。
1 h' z" y1 c9 t# o n/ S1 k1、白菜切四瓣，洗净，每片菜叶之间都撒上盐，然后用重物压住，腌制8小时左右；
: ]' E9 s* j3 f# M2、过清水，尝到白菜没什么咸味就可以了，控干水分备用；
, }3 d; X% J$ J* O, h& j, q3、蒜泥（一颗白菜用2头左右的蒜）、姜泥、辣椒粉（应该用一种细的，一种粗的）、糯米粉、雪碧，用水调好糯米粉烧开变浓稠，待糯米粉变凉后加入辣椒粉、蒜泥、姜泥，一点糖，少量盐（盐的量根据洗净的白菜咸度决定），最后加入雪碧（加雪碧是替代了苹果和梨）；（喜欢韭菜的还可以加点韭菜）
A: f5 \ U5 o6 h4、每片菜叶都抹上混了材料的糯米糊，放入容器里密封，大概3天左右就可以了。（放在0-6°的环境中）, E* T) H P- T1 ^6 L) E8 D( V
: A6 H( z+ v8 Y, Z/ s3 O
8 x& d% x1 L1 c) \2 U
1 ]* w, d4 ]. d# a以后陆续上我的美食制作哦。3 d3 n- W8 l8 w# L
6 C+ B+ t5 q) @! Y) f[ 本帖最后由 regardeici 于 2010-10-28 22:38 编辑 ]
|
|
发表于 2010-10-27 21:10
