regardeici

呵呵，看来和我有同好的JM还真不少，那就上我家的辣白菜做法吧，让你们意想不到的材料哦。 ( o) N4 s3 Z5 T' f% w6 G1、白菜切四瓣，洗净，每片菜叶之间都撒上盐，然后用重物压住，腌制8小时左右；' T; ~* {& Y6 x1 `2 Y( r: f 2、过清水，尝到白菜没什么咸味就可以了，控干水分备用；5 M$ ~- s# l; O0 V; C 3、蒜泥（一颗白菜用2头左右的蒜）、姜泥、辣椒粉（应该用一种细的，一种粗的）、糯米粉、雪碧，用水调好糯米粉烧开变浓稠，待糯米粉变凉后加入辣椒粉、蒜泥、姜泥，一点糖，少量盐（盐的量根据洗净的白菜咸度决定），最后加入雪碧（加雪碧是替代了苹果和梨）；（喜欢韭菜的还可以加点韭菜）& d5 d, c* B" \6 ^; g, e% p 4、每片菜叶都抹上混了材料的糯米糊，放入容器里密封，大概3天左右就可以了。（放在0-6°的环境中） / z! {; C- u8 d! r& L 5 s- w+ O; }2 U B; _6 \% ^2 t. `" q0 i/ N( z/ L! S& E . p) w8 ?8 E. O$ }- d( x 以后陆续上我的美食制作哦。. R! g, \; O5 }* m ) \; G* d, v) b; C, Q; h0 d [ 本帖最后由 regardeici 于 2010-10-28 22:38 编辑 ]

九儿妈

看到了，真不错，回头试试，谢谢LZ

花草莓

回头试试！喜欢辣白菜！

花草莓

哎呀!偶现在喂奶不能吃辣的！

regardeici

我现在也喂奶，但我还是挡不住辣味的诱惑。

美丽水滴

俺就喜欢辣白菜，谢谢分享

尐豬媽

我来留脚印啦~~~ " L9 o1 M G: P+ G: A团子 你要是上图片就更好啦！！！

regardeici

原帖由 尐豬媽 于 2010-11-2 21:11 发表 & p5 f) l& }4 n4 c我来留脚印啦~~~8 _- e. a! B' ~ r 团子 你要是上图片就更好啦！！！

% E; K) o9 z- X ; _' |2 z% B- X 呵呵，要是上图，也是我消化完的图，还要上吗？