regardeici

呵呵，看来和我有同好的JM还真不少，那就上我家的辣白菜做法吧，让你们意想不到的材料哦。- ^" ~. p+ _& Z9 ?4 z 1、白菜切四瓣，洗净，每片菜叶之间都撒上盐，然后用重物压住，腌制8小时左右；/ `; |9 @/ Y; g, U" W, L 2、过清水，尝到白菜没什么咸味就可以了，控干水分备用；% s9 @6 ~) o; Q' T2 t0 R- \ 3、蒜泥（一颗白菜用2头左右的蒜）、姜泥、辣椒粉（应该用一种细的，一种粗的）、糯米粉、雪碧，用水调好糯米粉烧开变浓稠，待糯米粉变凉后加入辣椒粉、蒜泥、姜泥，一点糖，少量盐（盐的量根据洗净的白菜咸度决定），最后加入雪碧（加雪碧是替代了苹果和梨）；（喜欢韭菜的还可以加点韭菜）( Y' X5 p+ H) x; J* t 4、每片菜叶都抹上混了材料的糯米糊，放入容器里密封，大概3天左右就可以了。（放在0-6°的环境中）# `# P) j% ^# h% G- }, t3 Z1 ^ " `% ~- B) L3 }. T % A1 n* q- z; X2 b, y$ P. R 6 u) p' O, Y: y% K X1 K9 q以后陆续上我的美食制作哦。 # F2 D' g2 W# z6 ?+ [9 U, ?" y7 r3 J [ 本帖最后由 regardeici 于 2010-10-28 22:38 编辑 ]

九儿妈

看到了，真不错，回头试试，谢谢LZ

花草莓

回头试试！喜欢辣白菜！

花草莓

哎呀!偶现在喂奶不能吃辣的！

regardeici

我现在也喂奶，但我还是挡不住辣味的诱惑。

美丽水滴

俺就喜欢辣白菜，谢谢分享

尐豬媽

我来留脚印啦~~~ ' H( G2 b q: B: H. H6 x5 H6 A, d团子 你要是上图片就更好啦！！！

regardeici

原帖由 尐豬媽 于 2010-11-2 21:11 发表 3 E' W; e: s% K 我来留脚印啦~~~6 X5 Q$ S. G+ }9 W- i1 { 团子 你要是上图片就更好啦！！！

: u8 d) b: J$ Y- w6 `$ Z# R - [- g! o Y% c' B呵呵，要是上图，也是我消化完的图，还要上吗？