regardeici

呵呵，看来和我有同好的JM还真不少，那就上我家的辣白菜做法吧，让你们意想不到的材料哦。 7 ]' O0 H! l0 h+ I( K$ p1 V1、白菜切四瓣，洗净，每片菜叶之间都撒上盐，然后用重物压住，腌制8小时左右；5 m) E6 J) M- ^% C+ x# g! z9 Y 2、过清水，尝到白菜没什么咸味就可以了，控干水分备用；: B) ~+ }# y- w }/ M( Q* j9 E 3、蒜泥（一颗白菜用2头左右的蒜）、姜泥、辣椒粉（应该用一种细的，一种粗的）、糯米粉、雪碧，用水调好糯米粉烧开变浓稠，待糯米粉变凉后加入辣椒粉、蒜泥、姜泥，一点糖，少量盐（盐的量根据洗净的白菜咸度决定），最后加入雪碧（加雪碧是替代了苹果和梨）；（喜欢韭菜的还可以加点韭菜） 4 k" f0 }6 S' p( A( R, _4、每片菜叶都抹上混了材料的糯米糊，放入容器里密封，大概3天左右就可以了。（放在0-6°的环境中） 5 Z1 ]* {( l L! Z2 z: I8 S) d( \0 {- R " t7 ]6 @% j( `9 z 6 @: N% }+ r R# i 以后陆续上我的美食制作哦。 ' m% Y1 G r- X+ u! [7 U/ W& m% K/ h# X [ 本帖最后由 regardeici 于 2010-10-28 22:38 编辑 ]

九儿妈

看到了，真不错，回头试试，谢谢LZ

花草莓

回头试试！喜欢辣白菜！

花草莓

哎呀!偶现在喂奶不能吃辣的！

regardeici

我现在也喂奶，但我还是挡不住辣味的诱惑。

美丽水滴

俺就喜欢辣白菜，谢谢分享

尐豬媽

我来留脚印啦~~~/ I7 j" D$ U: W& A 团子 你要是上图片就更好啦！！！

regardeici

原帖由 尐豬媽 于 2010-11-2 21:11 发表 ( E' h* M; m! y1 F; R4 c 我来留脚印啦~~~ ' D6 L8 G5 Y# p9 E# W9 C团子 你要是上图片就更好啦！！！

, {' E% s: a7 Q- y# X $ K+ [$ X4 `* t" f7 g呵呵，要是上图，也是我消化完的图，还要上吗？