- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
         
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
菠菜鹌鹑蛋面" M+ q; \. b( m7 q
/ D* t7 O/ ~0 z% _2 R3 I4 Q就是清水煮挂面# R. U* m% m+ S4 O/ X: s3 c* w
难得的是菜场有卖小菠菜的,非常嫩5 t+ r* R8 P6 q, g0 o
鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的" N8 D! w' o. v, r
加了点榨菜和香油) T/ ]. H d' X$ e6 ?' e9 o* f
% A$ q9 R. ^) P9 ]9 z6 D4 G
喝多了骨头汤,就想吃点清汤寡水的
' b! ]& m& o7 T( }$ L9 ~9 L
; T1 h/ ?* ^8 b3 f+ z9 A {' i5 ^6 E7 M& B; x8 G
% ?. H9 M. X$ |* k/ S- A
做法 for 兰花~7 S5 P9 `8 T1 d6 y4 r% f: o$ J
+ N1 A) X" E" M8 F7 ?1 挂面煮熟5 e# }" a. N2 `& u% w# S
2 煮面的水焯菠菜,同时——
* ^+ |- o j2 s7 t! \3 鹌鹑蛋剥皮,丢到汤里烫热乎了
O2 Y; ? L; Q* w8 E1 R3 U! C4 把123放到碗里0 w0 V [* ? X2 A
5 把煮123的水也倒进碗里* k, p% {: P- A1 `1 `1 O
6 加榨菜,点香油
: l. U' J- G+ c M2 h0 F* ]; [4 I* ~" K ]" F
tips. O/ X }0 |; s$ m
a 所有的材料都可以置换:面条换米饭——烫饭
% K: F0 t, I$ K( [ 菠菜换白菜——白菜面& p# I( C2 z2 B. l" r c
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……8 O0 I+ u8 o3 H% V; ^: u5 Z
b 想要面条长得漂亮,可以分开摆:
* V& Q3 ]$ `' N5 ^# q 1)面条煮完了,略卷成规则形状入碗
; I4 e- f x8 N: j5 B, ?( Q! X 2)菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧/ v7 @* j1 `3 i8 Q5 E
3)等等 [: o6 j, s" C" g
c 想要快速吃到嘴里,把所有原料一起丢到锅里煮,然后一锅出
+ e. |2 s' H( y( d (菠菜需要晚一点放,要不全烂了)5 Q6 P4 `4 n9 N" R" ?; t Q4 {
# M* v, U( V% @9 m9 }
就酱~# V7 H1 X: N* n* j1 x7 r1 g% c) b
鞠躬~
" o8 A7 c1 `. o6 m5 n7 i9 v1 e/ q q, k }- ^
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
|
|