- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面
* [0 z, [, `! z8 s& h* ?4 p* Q) Z/ D! T
就是清水煮挂面
4 O9 U4 Z& X; {! N6 ~0 U$ n难得的是菜场有卖小菠菜的,非常嫩9 z" m& ^# _# z' d! @- O
鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的
$ j) R0 w0 d1 o3 ?& k+ i加了点榨菜和香油+ i0 M. `# k1 t! h6 A
: k1 X+ \+ [7 I
喝多了骨头汤,就想吃点清汤寡水的
0 g' R$ S" E1 D% b+ r' v. W5 n6 @# Q @# O) T& K( \1 j5 E* {$ u
m! U% u/ @8 }, T# c
/ S7 q. W$ a' g做法 for 兰花~/ T) w" {. @+ s
$ @' B% ]7 g+ Z, Q2 C, x1 挂面煮熟
3 e9 ~" ^: g3 u2 r2 煮面的水焯菠菜,同时——. m6 r5 E$ }0 K2 S" N
3 鹌鹑蛋剥皮,丢到汤里烫热乎了: z. t& r7 t/ R. U" D# a, \
4 把123放到碗里
1 A, z( \; u+ {5 把煮123的水也倒进碗里! V( E3 Q+ e! h
6 加榨菜,点香油
2 \7 U5 l" ]! ?5 ?3 K5 _/ V6 T6 f, P1 n2 g1 ]( Q
tips# w( [: i. |$ z2 M& ]) v
a 所有的材料都可以置换:面条换米饭——烫饭7 M" ?$ K, @8 C1 b5 z* Q
菠菜换白菜——白菜面
- G1 n0 d2 K8 }% N" G6 F 榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
}# T9 {% K9 `* j" W. Zb 想要面条长得漂亮,可以分开摆:* s2 K' {/ u( z
1)面条煮完了,略卷成规则形状入碗- ?3 y% l! T) o7 ^1 {
2)菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧' C% L g8 P/ L" g
3)等等
# B" ~8 q" }4 a- `3 |" ?& V; w# |c 想要快速吃到嘴里,把所有原料一起丢到锅里煮,然后一锅出/ q7 H1 Q$ j. R2 I2 m( u
(菠菜需要晚一点放,要不全烂了)" b, A8 e3 r$ b! v$ B7 ~. C
/ A N N$ o* N, v: s就酱~
7 |2 J5 k2 i8 M* q, _1 E鞠躬~8 U+ @. j, k$ F. U9 X% e
$ h: X6 M1 Q7 _: p; R' P+ _8 K5 X
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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