- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面5 b, D# o# {5 A( ^
( B* p4 |! ^& i! l就是清水煮挂面
- @4 ^1 R C2 ~0 q' }: P& m/ s难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
3 w- ?9 i7 p( ~* v! z鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的( N/ S" A% l: A9 w4 b- D' G
加了点榨菜和香油
& K( Q. T4 ^) b: Z7 m$ \9 y1 Y- ?9 U P( q- N% t
喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的. \% x% S# I! l& s/ y9 p8 s5 q
; P2 u: p; V8 }; C
3 `' Q) E) O7 C3 J6 l7 B- k. ]% k' P5 J4 y5 N* ^0 z
做法 for 兰花~
+ q' _# h! o& c4 w( {% [
* g8 l$ r+ K6 @1 挂面煮熟0 C5 o! z. K7 F. @( C
2 煮面的水焯菠菜，同时——) A' L. m, u- m* o- F
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了
; Q$ B& P3 Y. t" g4 把123放到碗里
: Z& B. R6 R8 C' }/ ]& m5 把煮123的水也倒进碗里
" a- S; k. }0 P6 加榨菜，点香油
" |9 p) W& {( f/ z, m
& Q' _8 y4 S7 D; jtips @; t# I5 I" k# k
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
0 [9 E( f r& k4 Q/ ? 菠菜换白菜——白菜面. {! h8 _8 ]; R& b8 f6 V3 _
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
/ o1 Y# x: j4 ]9 o7 Ib 想要面条长得漂亮，可以分开摆：: M; q" p6 a9 w& [3 z: a5 s
1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗% W: ~6 v- n" B- [
2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧4 Y: }* ?0 r( G
3）等等
/ m j* J1 G, F# G1 gc 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出# ?$ K- o! @( W7 \ K7 }3 X
（菠菜需要晚一点放，要不全烂了）% t1 A: ^) N/ H* K- H- _
# p6 A% o) j. X% z4 W# G
就酱~: _. @7 e O7 `7 j, V- |
鞠躬~$ D; W _, Q; E
! T# g4 y4 q4 C: B/ ]4 o5 d
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
