- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面9 C& O( Q# W7 ~+ R
4 f" p. y z* u1 Y' x就是清水煮挂面
3 y4 i8 j8 k! E8 {难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
. ^& \ r; l" ^0 R; v6 d+ f鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的
4 L2 {$ S& {" ^* G; f加了点榨菜和香油' g7 [# v: y9 M( S9 {4 _# @
9 {- n7 S& D! l# O1 V0 V% n
喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的* q3 X! r4 e3 p7 D
; W, t" @2 @( U1 A( G4 O+ X
' _( G5 ^- Q- H
# M+ I- `$ ~+ j做法 for 兰花~
! `4 i6 z* ~5 o. j" P4 R. t! B8 u
1 挂面煮熟 e) p5 S U: J7 S2 l' v5 {; O
2 煮面的水焯菠菜，同时——9 D9 q2 u' X: `$ u: T
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了
8 c! b& b5 K: O7 N4 把123放到碗里
3 S% e( o! C R. H" w5 }5 把煮123的水也倒进碗里
3 T7 V" \ y9 o" R1 B6 加榨菜，点香油5 S: a% M6 z% Z
8 f+ ~* O" |0 S O- x+ k% H- B) Y8 Q
tips
% N# Y7 E; }" z0 C- o% E2 V. G, Ea 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭! Y/ [6 R' U7 T! k! J
菠菜换白菜——白菜面4 U; j4 l: Z& K, K7 H7 r, {. A
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……' N3 B0 q* P: q! E7 P( q% \. `
b 想要面条长得漂亮，可以分开摆：# R& g J d, U* t0 C% m
1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗! k) @3 w. B. t" s1 e4 ]; c$ f
2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧, E% B5 \% h, P. k
3）等等
' \5 J5 J* `4 L& I# Tc 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出
- @; E2 `1 Y$ C% H （菠菜需要晚一点放，要不全烂了）2 d# n! U0 R: e, \
) M0 n8 V) Z% m7 m5 O$ X; z就酱~, h, O$ ? f F9 f m( _. O
鞠躬~
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[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
