- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
菠菜鹌鹑蛋面
/ |# T p# q V* q
" W' y7 Z7 @+ Y G5 E D) q! R就是清水煮挂面
5 T: E; L& z s; d! U6 U% @: _4 I难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩! L* F/ U, ]- |- J8 P
鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的6 C6 L+ E) q: c6 s0 W) }! ^
加了点榨菜和香油
% O0 p0 I8 ]4 g) G. C4 x% _/ B7 Y. D
喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的/ p# Z A/ k+ o" F' C. T
# Q$ U1 d V1 V$ i! {
& H! g; D- ~5 \9 E
8 ]) L: d& p5 {做法 for 兰花~8 C: S% ^6 F6 s0 G* @. D9 _
" p; s, ]% m; z/ K& T* N3 E) Z1 挂面煮熟
0 y1 T' v2 c- z( @; {! u3 i2 煮面的水焯菠菜，同时——
& ~2 b" u$ Z$ T' l! ]4 ~! _6 @3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了5 T. p2 T1 F. X. F. R) v8 @# D
4 把123放到碗里
* T( n+ {, l' ~' @5 把煮123的水也倒进碗里
; C% d% f4 |" O* F* R/ W u6 加榨菜，点香油
3 d9 m" x1 C$ {. y0 O7 f/ C- P# Y* e. w1 `$ [, `' c8 y
tips
7 a8 T$ p; J% u4 ^5 T: wa 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
5 B# f8 n7 @9 ]/ W z 菠菜换白菜——白菜面
5 x4 P* o+ K5 _6 U 榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
+ K5 T# G3 b' r/ p0 xb 想要面条长得漂亮，可以分开摆：
* b/ |) {1 Z4 b9 @. c5 v( l+ e 1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗3 o; [# R/ \4 l- N9 z l
2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧
" o8 n* ?. @: L 3）等等- a0 ]7 W+ [" Y* o7 h5 T
c 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出9 x* S5 C- {" W4 P8 |: W: p
（菠菜需要晚一点放，要不全烂了）9 O1 F; {0 U1 t$ k9 C
7 t5 |2 V* g5 X/ u; q
就酱~1 x* @6 D3 _3 j* J3 A5 o. ^3 t
鞠躬~
$ y- Y4 v6 k. w: T+ ^! N
% y( Q6 m0 L" w1 o[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
|
|
发表于 2010-10-28 16:07
