- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面" `; y2 v0 k7 K6 D4 \- H
- {7 n5 Z3 d: h& q q就是清水煮挂面
1 N/ V# @& G& [7 T+ y0 C难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
9 u8 p# m3 @0 I; |鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的/ k4 k) _1 f- T
加了点榨菜和香油
- _, I+ E1 _4 p
6 Y6 Q t5 ?. C% g喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的5 B6 C7 B, o$ |) y' r5 C
% U& P3 T9 c* }" g4 a; p5 u* f" ~) _; I1 e7 M# s1 ^
( p9 L. f) L: T7 o& j* N( W
做法 for 兰花~$ R/ a0 V$ i2 C' a3 o# e
3 n9 c' W( q) J2 k. s; W1 挂面煮熟, [0 ]& y) K" Y# R: H! l. Q
2 煮面的水焯菠菜，同时——
% G& ^: z3 ]( l) _# O3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了# }$ k6 @& h8 ~! z$ J- v
4 把123放到碗里3 D. V, \8 v# \) F; T4 p. C* E
5 把煮123的水也倒进碗里
* [3 T( z1 X2 e; T6 加榨菜，点香油
1 g2 v6 y8 I- n9 ]8 U( \
# U' m/ z9 u+ p$ Z5 A, @& W% Q* utips
3 Z7 g/ n" @4 @a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭! T6 H! f+ @( B- x
菠菜换白菜——白菜面
4 S' B- \' {* C 榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……, p% y/ o# E; I' H
b 想要面条长得漂亮，可以分开摆：, ?0 Q, v: l5 N. h
1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗% t8 e: Q) O7 X0 r0 C. G
2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧1 K, _2 d' |0 C4 {) J) X
3）等等7 k' e0 ?! E, n8 n5 h$ {
c 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出& u- Z' C3 `. h' D' ?- a
（菠菜需要晚一点放，要不全烂了）
& g5 X1 f5 Y) W" n7 O" k, ~$ s; d3 z' {
就酱~
7 [0 z# a: c, Z6 {& b" M鞠躬~: H \9 ]" F2 q
9 V8 K5 R/ `( @2 C, _8 V/ r) q# S. \
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
