- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面* \6 h: `6 C& E
' L) ]4 }8 }. ?6 v- n1 r就是清水煮挂面) w& p1 i- X% k I
难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩* a# D2 F8 ^! ]# e
鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的
( x8 v) B9 _7 `$ L9 n4 ^% C加了点榨菜和香油: O0 V& R+ N/ K4 N9 B# y M6 x
/ n- g/ t6 i. K* R# y! \$ M$ m喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的
" e3 B5 h8 f+ ?, _- ^% }* Z) y& X3 h7 p" ]- ]
& ]5 T" X% D% x, g- y8 k. k* v) h( K) z
做法 for 兰花~) n0 @/ I( g) j) C% s; [ a: Y: ^
7 @3 X# b5 d+ t6 l. q' X& K1 挂面煮熟
' b+ R9 t# m3 L- P8 B/ Q R2 煮面的水焯菠菜，同时——7 }7 y1 Y" }7 U
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了, B+ n3 g9 @: Y8 ?" x* _
4 把123放到碗里
! L# @3 B- A# U* G8 ]: U5 把煮123的水也倒进碗里. R# k# P' e/ y& D m7 S# K
6 加榨菜，点香油
, {( v( a! }& K1 Q& ~0 G6 r
Z0 t& l- f& o- W) Ttips# B4 s1 ~; Z! q) m9 b4 X) x
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭" Q w4 [ N0 T$ a6 s( m
菠菜换白菜——白菜面( o, A/ L r/ i/ L6 N1 w
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
2 ^" Y7 z3 I, e- x7 V7 ~# tb 想要面条长得漂亮，可以分开摆：
$ X J) q3 z6 y 1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗
+ P! Q$ F% w" t/ L; P, t3 m6 ~* m* o 2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧1 C% ?9 B* p& A) u7 R3 {4 M
3）等等
]2 @9 }/ R( g: @! Z" u/ Ac 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出
) W3 R- }0 O% J5 Q' x" e （菠菜需要晚一点放，要不全烂了）' `/ W+ S5 [ [0 P8 m8 x
. N: k N% x0 Z4 |3 G
就酱~
: h8 d8 h! J9 U% O7 v( Z鞠躬~
P; `! I$ m. d/ v( U" k
6 k/ g$ c1 N( l) _# m[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
