- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面8 G J- q' m+ Y" q9 C
/ Z" I+ ?" B+ O* Y* p
就是清水煮挂面5 C, `7 I% N8 y3 T* z+ U1 [
难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
( {% u. M: M4 U鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的
! @6 ~; R* w8 Q! y# H加了点榨菜和香油
( \$ I( B& Y1 ?9 x
' ]4 z7 J8 e% M5 ?- f喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的3 B+ d# w: a" w. S& I" U: u
- e- ?/ o3 `0 K) T3 _* i; t* d4 W8 m/ `
) ?: T0 R0 C3 e) F8 B& T; K做法 for 兰花~. h% {; [ r2 [ h% C8 f& I9 x
9 d8 N: |; t! j" a) p! e6 I$ ]" w
1 挂面煮熟
& V2 A; _( h6 K9 T9 M/ R6 t2 煮面的水焯菠菜，同时——* D" y. ]0 z6 C) D! p0 T8 h
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了
9 z' u* K9 J& X4 把123放到碗里
' n( O3 M4 [) Y* H8 k7 @9 I5 把煮123的水也倒进碗里9 ~5 B' f4 K9 _/ ^, ~" O
6 加榨菜，点香油+ ~, y; n9 d. v) K
7 ? O) m5 v7 ~! Q) ytips9 _0 M% j3 z1 q; q
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
0 m' g: r' T+ k" T 菠菜换白菜——白菜面6 Y* k3 T }) B1 o: Y& A9 _
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项…… _5 J& ^4 Q7 M ^
b 想要面条长得漂亮，可以分开摆： \+ q4 I% B, z* m) z! |
1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗
$ _- `1 \8 _& m* N6 V 2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧
) T* G. K7 n& d/ a& r' q 3）等等) {( \2 ?4 A% a
c 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出
& N1 Q& l6 r$ u# \ （菠菜需要晚一点放，要不全烂了）6 X6 t9 D# A" e- C: E5 ]1 U1 ?
/ L% B% X7 _ D& O1 U: c3 i
就酱~
. P/ \; l R3 w& ?鞠躬~" k1 f0 ^1 a( X$ Q2 Y' z
" k0 x) M# T8 i. J3 v5 Z, N( q8 s7 t[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
