- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
菠菜鹌鹑蛋面
& u, Q. M- P3 s T% z
1 o7 ~: K1 {- j! f" @( W) W就是清水煮挂面. R3 \8 `! }* e# v
难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
3 m0 x+ ]/ b+ |/ @" t鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的% X* J( t- k. Y" `- q' f* c. b0 Y: O
加了点榨菜和香油
" ?1 ~; h+ }. X& u2 O' Q! F# W
3 b" r; d: q4 R5 H2 x喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的
! j' s$ ~5 \# G, Z8 N( [! `1 K
; X: w3 E, K- I# c" c/ {* u A' A7 z
2 {+ ~+ k. A% r% Z/ W' @5 e, q做法 for 兰花~/ p0 u3 a0 ~" S' b' i7 h: n
+ n- r z7 n% f1 挂面煮熟
4 Q0 N7 \. w, Y2 x: m+ Q2 q2 煮面的水焯菠菜，同时——& x) |1 B9 B2 D( f& n. Y# n
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了8 }5 r6 @3 i6 B& _, a% z
4 把123放到碗里; h g+ \7 _% F( L
5 把煮123的水也倒进碗里& z# v- I9 D9 F( Z7 _2 R4 v1 j- \6 E
6 加榨菜，点香油
9 U, k: M$ M: w9 K$ _; i- i% V) z1 ]
tips6 s% C. \' k( t
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭7 {" j0 Z d' S# P& L; o9 K
菠菜换白菜——白菜面
) D! w, s. R C8 p. o, T0 q l 榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
: i( G" H) _7 w1 C4 F/ p6 v4 }b 想要面条长得漂亮，可以分开摆：
1 a8 B4 [* _( X p! {( B+ k& Z a' ` 1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗
1 q0 [+ C! C. g* d4 ~ 2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧
. m5 U' L; n( M8 l# M$ s6 u 3）等等) b+ t; `2 X2 w3 K$ ]5 z
c 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出
' T4 ~4 ]8 t/ e8 i# E+ H （菠菜需要晚一点放，要不全烂了）
' G* Y& n# X$ v" @
8 t4 Q6 e' Y4 C( {3 \就酱~
6 ?7 s w7 a/ E5 y) b! \4 F鞠躬~* f$ i# K+ ^% b$ t$ i! j1 Y
3 u+ y: i1 C+ ]4 c- G1 Q% e[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
|
|
发表于 2010-10-28 16:07
