- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面- b+ J1 y( x0 y
' h7 { z& M9 {' k( m1 R就是清水煮挂面
$ |6 u! f. h3 \* l" F5 r$ q难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
9 N8 Q% ~8 D4 G0 ^鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的
Z5 { {! v/ v- A& o加了点榨菜和香油
7 z: c+ k9 a! [ K3 H, v+ K( C6 n, N5 v0 {- Y
喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的
* l. R! s( u, p |
) u& T5 B4 P" H4 X1 r: f h
4 H2 F" F% u, w* T- `$ F
; v% | u# f; ]# J$ Y E做法 for 兰花~. \8 W' Q* O3 k( b
" Z h- ?! K3 D) K% {! ~1 挂面煮熟
, ^1 m8 ]8 T! h( K$ D2 煮面的水焯菠菜，同时——3 x! P6 J2 U/ }3 @$ i8 @2 C
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了' [9 Y; v. D; r1 [& `
4 把123放到碗里
# z% V/ x# I, u5 把煮123的水也倒进碗里
8 U f4 Q, j. x6 I- z6 加榨菜，点香油; L9 Z l' b9 A$ e: J6 D+ W: F
' u" W7 G( O4 b- atips) D7 Z \4 L" \7 ^: d6 Y
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
, w4 j+ l1 C9 f$ Q 菠菜换白菜——白菜面, o, G2 ^ b: ?
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
3 }8 v, ~6 h4 u2 L1 j; D" Y6 rb 想要面条长得漂亮，可以分开摆：0 V' J( h, Q8 |, t2 b* W
1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗
8 Z( U Q' j, p- Z" I7 f 2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧
" e5 Q3 J' a& g" J R 3）等等" J# ?! m4 g! ]3 Y! f- a$ K8 M
c 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出: N$ g& H: n( e5 u: J% J+ f
（菠菜需要晚一点放，要不全烂了）/ v. a, i& S* T) H m. r& I
: ]8 O/ I( B4 {9 _; j4 f' {) f就酱~
+ e- {% s6 D8 D% D鞠躬~" i( e5 K- @) ~
1 `4 W7 {+ f5 @1 O, P+ f[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
