- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面
* c3 H7 n. X. B6 {0 q& f/ I) ]% O! \* {7 h: u2 Z
就是清水煮挂面
- M3 v8 P- Z$ d( C' z3 o. B o难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩2 a' z# u+ Q4 C$ A$ U7 N4 U3 P
鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的
' T; c$ d2 R5 q7 ^加了点榨菜和香油) }8 _: w/ ?7 j. ]0 A: Y) ^
- c0 Y, |: K' d1 G
喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的) \9 M6 M& x U3 w, d$ I- g
# \" L0 ^5 a* v+ }% v) \4 S8 B. c' i Y8 I1 N/ y: G8 j) o
u! E: }+ K& G: e做法 for 兰花~
# O8 I8 y# Z1 y$ O. i6 Y. V
, j& V! z a5 J1 挂面煮熟
/ X5 a9 c u6 r2 煮面的水焯菠菜，同时——! t+ g6 [0 m/ ~/ P; x t
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了
0 o6 }6 e6 L; d) x T6 K' u4 把123放到碗里
7 `3 Z- o: h: `5 把煮123的水也倒进碗里$ U$ O$ ~$ H6 |# C. Q4 I
6 加榨菜，点香油+ G$ F( H T( }: {: r
( a+ k) s% ]- U! ?. l; Mtips0 M3 K( p, r& L* m& h' P: P1 Y
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
# v1 h2 _2 H6 Z! u* Y2 O# Q" r7 D, B 菠菜换白菜——白菜面6 P% ~) N) A& D/ F3 D
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
4 k2 W6 G4 m3 |b 想要面条长得漂亮，可以分开摆：% o! v% m+ x, G- Q
1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗
3 w, ]! n# d% W s 2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧8 M. f a3 X6 \" H' j% P" n$ A+ ^
3）等等
' p) O- y- t G2 O3 N# lc 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出
" E8 f4 y( C. N9 K1 N' O7 ?( P （菠菜需要晚一点放，要不全烂了）- ~' M: J. s1 K
$ a2 j: i+ B# V7 m2 V; [就酱~
* d, N Z) r* j鞠躬~
. Z. q* Y' c1 d' @* v) J+ j, Q2 B3 u5 N
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
