- 妈豆
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看到个关于健康的东西,说冬天吃火锅的禁忌,给大家分享下,看看是否有用啊~5 ]7 g) k& h+ e& m
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9 z. f" r' c; R% A4 m- H, Q少吃高嘌呤食品
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痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中,所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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少食内脏
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。& v2 j' T4 L3 T+ K
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% T* x* s* S; q7 g2 ` 少吃烫食0 ~( z4 |+ V: z! z [# }
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火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人,吃火锅后,复发的机会能高出数倍。
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0 ]# V* ]" g+ p# M少吃半熟食" p- ^: G2 O# W# r0 @2 U- [
2 X# q+ F Z! p$ `% N2 X* K L 端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。$ u6 \1 V: {2 r1 D- F
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1 O; u+ I+ j5 D: b p少喝老汤
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% O/ {- j- d- W1 T+ J3 q3 V 吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。
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& a2 d t2 C6 @; B- a病人少涮一些火锅用料
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$ g3 w/ }$ Y4 R. ]( j 如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。
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我也是看到了就直接给大家转了,其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样,留着以后也用得着,嘿嘿11rabbit05
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