- 妈豆
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看到个关于健康的东西,说冬天吃火锅的禁忌,给大家分享下,看看是否有用啊~
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少吃高嘌呤食品& B& w" [, ?6 G, h& }2 e
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痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中,所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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$ X5 R$ W3 x- B少食内脏( N! Z% K$ [$ L; L4 R1 A2 ]
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。
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( I1 ~0 f( S9 n( u: R U 少吃烫食
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1 i8 @4 |( m8 O# {4 [ 火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人,吃火锅后,复发的机会能高出数倍。
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少吃半熟食$ U1 w% n& T* w( g3 V( x- y4 H
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端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。( O- U$ k1 M- K. H
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- U9 K d( O8 O9 C& ~1 ^) A少喝老汤
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# j: T4 O4 a- p; H' D# f* U1 X 吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。. B3 k1 y( k; h& T3 o9 L3 a
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病人少涮一些火锅用料: I, w5 d* P' S& ]& `; {1 u8 Z
" D; I5 z* f* l. C5 d3 e' o3 q! j 如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。
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0 N+ ?5 S; F; e9 W# C# J' f r: j 我也是看到了就直接给大家转了,其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样,留着以后也用得着,嘿嘿11rabbit05
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