大大棉花糖

看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~5 ]7 g) k& h+ e& m ! t8 G, @: S: O- i+ D- J 7 I1 |$ n4 X% i; V 9 z. f" r' c; R% A4 m- H, Q少吃高嘌呤食品 ! u C: R- P6 r F* }7 m5 w! ~) g1 B$ L( {/ ?5 V* Q 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。 7 F1 ]5 z8 @! x; j# s2 E; V" E % `" I% I9 t1 Q+ r; G ) \! h( Z# K. v9 C- Q. ~- n5 s1 }5 {' C0 ~ j7 H/ Y 少食内脏 $ s4 \5 o, u3 n7 a' B! e- A- A! k0 ~2 v, w 随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。& v2 j' T4 L3 T+ K 2 x9 ]/ L- B+ i; y / B; }0 X. {5 [4 W % T* x* s* S; q7 g2 ` 少吃烫食0 ~( z4 |+ V: z! z [# } 8 f# s# |! O+ _4 U 火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。 2 U. l0 k4 _* A, C6 I5 x. _3 d0 X 1 z7 f; M9 |+ s, _! X) I 0 ]# V* ]" g+ p# M少吃半熟食" p- ^: G2 O# W# r0 @2 U- [ 2 X# q+ F Z! p$ `% N2 X* K L 端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。$ u6 \1 V: {2 r1 D- F 3 t/ E. b/ g" Q6 l3 H; u 9 @5 V6 u8 l7 ]& y& z U 1 O; u+ I+ j5 D: b p少喝老汤 ; _. W0 t! I! c7 `9 C3 p G % O/ {- j- d- W1 T+ J3 q3 V 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。 ; e: `: o) y+ Z7 k: e s; w u+ X: C$ t/ ^7 _ : E" h: I8 Z5 r & a2 d t2 C6 @; B- a病人少涮一些火锅用料 ' w0 s4 Q) F) t $ g3 w/ }$ Y4 R. ]( j 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。 7 g3 a5 q: K' _; o% h- H; ]5 O x+ j- P8 F) ]9 ~ $ T: ]- l7 ?' W z: S' _3 j" _- \$ |1 R# u$ Q; [) d ( Q% p/ T- u/ ~' D 0 v7 V I" n% I; n& u% g; F2 c 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05

掬水盈月

一见着好吃的就全忘了

我爱小快乐

学习了。。。

累并快乐着

原帖由 掬水盈月 于 2010-10-21 09:47 发表 # C h0 M U' | 一见着好吃的就全忘了

$ F5 G& j0 A/ H 太一样了，亲。

果果1982

关键也不是总吃，偶尔少吃一点应该是没关系的，反正这里面说的禁忌基本上我都犯了，但是目前还没有不适的症状，我妈说我们天天就是作，年轻不知道保养等老了受罪去吧11rabbit05

lijin19810526

学习了11rabbit01

和雁悦色

最喜欢吃蘑菇啦11rabbit01

冷夏sophia

今晚还打算吃呢，注意下了该

点点点点妈

可是，我爱蘑菇。。。。