- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
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0 A9 C8 H i6 m3 ^( ?; e( D# B; W少吃高嘌呤食品
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! u+ _4 j0 W% p3 |) i 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。( s$ \" f- d. C8 ?4 P& m# y
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6 D, F, m. e) F- {6 v3 q! @" b( ?少食内脏
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。# L* g5 Q. g1 W6 I, H B
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" |; p' V0 a8 z 少吃烫食
6 r1 ^' m3 p: Z8 H' Y5 z, i3 C0 x) x' X5 U, m1 b
火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。
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, z. b8 |1 L" z. a2 B: p& v6 {少吃半熟食1 C6 ]" e1 [- ^& e
% ?) s6 r4 j8 z4 w 端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。' s: X/ O o, F( B# I
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) G( A$ {6 k3 E9 d: ^' s G& D0 C少喝老汤0 V9 V& _/ W# a G5 L
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吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
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% d4 p1 F. S8 R: a1 b, l4 j: A4 |2 u
6 ~9 I6 ?1 Y E2 { j病人少涮一些火锅用料9 @) t3 j& ?% m$ F
8 Y6 O, N' U% j' \6 L- I G 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。& i% a) T0 l2 z1 r* [" e: f$ K
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我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
