- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
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少吃高嘌呤食品6 E" z, W0 z& ?; v N q
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痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。- O0 V2 H) i8 q9 ]5 _9 J$ L4 d
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, |& D8 G" S4 `/ X0 a6 L$ Q少食内脏
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- [! o, O5 v0 z& j. K0 z 随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。! b) d) f: z' \% Q
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少吃烫食
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火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。+ _- t8 K4 f* c+ r9 w+ [
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少吃半熟食
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端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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少喝老汤; l7 m2 {; F+ J
3 G$ Z! s5 F1 j4 ]3 ~7 h1 b1 ` 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。( A4 Y( W. B7 q" L: Z
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病人少涮一些火锅用料- ?3 y( I! D& J$ r6 b' q
8 S3 @1 ?. m! u: G& m 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。 ]5 [8 Z% |! |! V9 p1 A
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/ F0 }! [7 B6 P9 h" f' R+ c 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
