- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜' k @* ]5 a0 X+ |6 m' s- w' P/ {8 ?
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4 q4 ?' D Q, {0 H# t做法:; ^" Z4 }5 F) s0 I- n0 p- d" A0 t
1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
9 v* }: {) u9 h/ _再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。' w' Y+ A2 S! u2 A# A
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2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。
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提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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