- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
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做法:
, O3 ^& d2 I" O2 m+ f; C, x r, Z1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
|# {; u3 W2 f+ a+ G8 V; h: q* j再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。9 t/ [- [- C3 k+ K: r0 R
1 d; B5 [, Y) B; |+ x: Y& z3 P4 f$ m) S+ `9 D2 \# M5 L: h7 @$ `' ]
2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。
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7 [$ e4 A/ C* I3 W* |
2 o0 F' }0 e5 O+ c提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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