- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜) X0 a- q+ k9 ^; [$ e, Z' [
1 q$ Y+ Y2 [/ K- _: c) k n) f$ b' K& H& S
做法:+ G, x( e" s: G, n
1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
# e: X, v. {9 O, _2 x: x; |再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。
0 u" Y( W! W) I- y) A t 1 a' w- {% i. `, o' l9 `7 i
2 i9 E2 Y) }% P9 @# R* T4 c) I! s- D2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。: S1 O) l4 h. ~! H6 e/ C3 E: I1 {8 y
( N b4 ~$ V4 x' O
' d1 ~! t( Q- J* X提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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