- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
+ z4 O) ]; m; M. d( M* B7 B " e. J6 M3 e: P- K. v* Q
8 `7 n9 M$ y1 X- u1 G7 C4 [做法:
+ D+ ?: B( S( i1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
% O& |; \% ~9 Q$ \6 c再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。/ m+ A$ o" }) s1 D
$ E% L% q" ?! q, n6 c
8 F; k* N% t4 {7 `2 h/ {$ [- Y2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。
9 l" Y% y1 ~8 M1 j0 g; r' j/ n 8 p0 f7 O% X* U$ ?
) h" t& [/ v" W3 E提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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