- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜
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9 e6 T1 [. j( [6 d6 F; d8 N$ Y; }6 t. _" z+ X
做法：
: `$ v8 N( {, t3 v/ Y0 N' ?1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
6 c0 L1 i% [, q9 i! T5 h4 r再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。( D; t! L5 O2 d ]& X( ?4 ^0 }
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2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。& Y, b$ s3 R& Z; `
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3 L( |# V" V& t# A9 U0 o提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
