- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜
3 z* F4 _, P9 e& n ) D' {. d( F* c& ^; u
! P9 K; _9 J7 v$ |; O# Q做法：- Q |: @! Y: x$ @: x. `9 H
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
5 C, b$ [( q. h) z( C. e5 Y% y再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。- j. z) {* ]$ B* W& h* h) Y" E
8 ]) @* w1 ]9 p: S2 I
7 G4 k' {% v. q2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
7 [/ l: I! X! A
. p! j5 [: _4 e- t9 f% k- d6 w( y$ Y8 ]: O0 j
提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
