- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
: p; H4 i( _" U" {; E7 P
; P [, S3 l5 x; K/ @& f" X% B1 ?
做法:
) F% @. ?7 `" W' e, ^1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
7 V4 H' B- U0 o3 n5 l* ^7 @再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。0 _) F7 z# S! O [# Y
- g5 o' N3 h6 C: {
4 }4 o4 q$ p6 H; a% a# o2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。2 F- z& E! ~; q, G1 z& T
: N) l: V- O# Q
d: \9 g7 k! L4 k/ _2 a# Z
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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