- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
- k5 N# b" r- H3 q8 e+ y : L7 J5 M" K R, E3 J
. u0 L; L9 Y1 E% y' ?! M做法:
% K+ a$ o: C! ?& n1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
% ?+ A* P' y5 L$ _7 @9 q* P再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。7 w& K; O; X/ |8 R
, q2 W2 I& Z6 o' _9 ?& \
) V3 H$ [# ]3 e) ?' G5 U2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。 q" {: V O) \) S
# l% U! n% j' u
8 h1 N, J( N1 I! Z5 d
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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