- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜0 m) ^3 P. `* h$ C
7 z6 @7 K3 z) ]# i6 z* I/ p0 @# X# V
$ Q/ \7 X7 ^ [: z做法:
( q2 c/ W) P8 p' s0 i1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
1 Q) X* S1 [" j n再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。
, l$ S3 m9 F9 W9 t
5 W2 n E; t: F
" q9 m# s% P- u$ f* |& N2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。7 p3 X3 @9 N+ L/ J& J7 U& ?* b) @
6 E. f% d& J7 p; [/ z; y2 ]) u) n' W! @" f& T% n
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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