- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜7 S7 T$ n: y Y O& t! F
" S% ^7 E" p6 Y5 a1 J1 L3 b* z% v8 h8 z+ d1 R
做法:( a- P! q6 G2 _$ @4 Q5 L
1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
- }6 \% l! Y4 i& L( `) R再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。
0 D8 u* f% Y8 M; j ( _4 g# x& M/ z+ q& g
9 Z2 A5 x3 _/ `, ~2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。
$ U1 |( D$ D2 I, ?+ m, O3 Z7 [! S l: ^5 s6 f5 U
7 n' x- @0 I: p' L: i7 Q7 c
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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