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栗子粥 5 Z; w3 X* U( R |4 L1 g原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 , n0 |8 s' c2 `! J) h1 b 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 5 n+ V* a a6 v" j/ i# C% c（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 $ L9 H- t0 I3 P/ C 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。) K+ D/ O* I g8 ~ Y: A4 S ) g' `5 N2 y2 L8 o9 w 大酱粥 & l4 x K9 [- `) a6 \& G原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 " }/ u; d1 z$ W7 F- B制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 / _! r7 \7 c1 W" v- F' J) |$ l （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 + n. b" E1 S% |" @0 b0 N* w （3） 煮好之后放大酱调味。+ \+ E d$ |, N( F7 [: k5 y , T4 r4 o" \ [7 y脊肉粥 - D5 ]# M* K( ~ L7 J0 I 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 : s, @" D. j8 d* j9 W/ K* o古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 # B) T! X/ J1 S4 v' u9 V化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 ( j1 ? ~7 o+ Y, ~- L* r% _ 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 ' k) c+ i% Y2 K) I \8 U 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 3 e/ d! ]: V5 G7 S. a, G将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 + v* `" E$ k1 ]4 s7 F 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 6 t/ h5 X# f0 Z6 x1 ^8 Y+ H$ n 贫血

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莲子桂圆粥 ) U" k( l* r/ m) }. O% S8 N" J # ?# I0 M/ s, H+ \$ b |) E% T; \[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。! o! ^9 y# ]: i. ^. o" Z w6 a% e/ M [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。* b+ l5 z" b3 ?: J" f+ ~4 R% j [用法]每日2次，温热食用。& Q1 N: f# ~! H) B+ D [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。; I) u5 \. \* G$ w/ o! U [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 + G+ o3 e$ }2 J, ^( j/ H. X4 P ( E# I) d( p* P# X) ^/ \& c 八宝粥 6 j" M5 ^+ H/ V0 |8 e- W) s8 y& b) r, @0 ^8 p [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 2 t3 Q7 S7 z q- ]+ @; p[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。$ m* T, r; b% J8 h [用法]分顿调糖食用，连吃数日。: F) s% i. D7 { w4 ?. Z [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 8 a2 f, Q: s, r* M3 ^& C& z[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体$ p; O. G* v/ @8 x0 l, W2 R( x6 H . S! F5 ]5 X* p- K$ C; z( n6 S w柏子仁粥* [ O, C. a) v' I. o/ a$ }) u , Q7 X3 @0 Y8 N, [[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 0 n9 Y! B7 o/ S2 m* y5 G[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。$ W( M8 C6 J, W4 \1 [ [用法]每日2次，连服3天。 ]4 z# y( M( l [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。( U0 o' i" P. s' _$ D" m [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药, M% ]4 x! \$ c o 6 p/ i' U3 `" i# v$ C 酸枣仁粥 ' A/ ?) N$ F& \ . D! k5 }+ H% A( T5 V* y[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。5 J( a& k: R: A: y5 Q1 x$ j [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 ! c3 ~0 P) g5 C[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。7 x5 Q) h$ k! e: P- _5 W" d- s [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 # I& A6 m* H! b" |. b$ P z2 H$ B6 \ 2 r* L9 Y. ~$ ]0 g

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小米枣仁粥 6 J7 u4 w ~( ? S& ^! x- } - x, Z7 x: u. V, `. r[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 4 X! Z8 k1 l1 C* @: b1 N3 A[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 , I6 C* A8 h: L% t A[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 $ E& U) x% [! c[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 l3 l$ I0 K2 Q* ^& }1 Z& J [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 " _& X) x( `# }( v ; \7 C, d) L) o+ @+ O / _5 b" d: V2 K- F绿豆粥 A2 D& B' f( Y; Y) { [原料] 6 o" m6 y7 x- B: F$ U绿豆30g，粳米100g ; G; K; m) s9 x$ d! e5 }5 l9 R" q2 c[做法]* u; E& C& O1 s; N+ }, I7 |1 X, L 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 ( r `: K' s5 E; r1 j& S5 [# H2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 ) N6 r1 }. q* K- a# E7 \0 K' f[营养] ) [4 m7 }) s( I9 A2 |* O内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 ) N) _3 `) B5 p, m/ R# S* _[功能]) d, ]* J$ R h 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品9 M; C5 u( }" a, l. J* e- p , ^/ L8 S" U7 C 银杏粥：6 m r8 m, H" } 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。$ z8 V# r. m# ~ Z) e @) i2 { 做法： : ]8 n1 Q0 e+ j2 t' ^4 ^# `( a) G# f4 J银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。3 c, l2 l0 ]" W 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 , a, e# l* O z8 J 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 8 S0 c# h$ G4 z8 W( Z0 q& j/ r 3 A" G' f; |# p! C发菜蚝豉粥的做法 1 _$ e% q( X x) H 　 + q% A. B; u- L8 [ 用料：! Q1 q4 b. g0 n: e 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 $ i$ ?( T0 J# T+ @做法：8 \0 h/ r+ t5 E% W" ` 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；# b) o x, X1 y$ l 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 1 P7 S; G% G$ p1 S2 x8 }3 f3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； * C& J; h N2 ~* |/ l$ d+ x4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； / m5 @! z3 i/ R7 l0 O8 c" o5.将内胆取出，重新加热至沸腾；+ V+ I2 w& {8 x$ R; t+ e 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；" D9 m9 d. |6 v 7.视口味加入盐，盛出。完成。3 U/ Q2 v' k. d, ^0 w 注意：# L+ P$ [# e" I7 B 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 3 V0 t2 Y4 u$ x; ]2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 9 B8 N$ y3 w6 z2 c% d9 }3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 . L: H; ` q$ y: e1 U! \

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 1 [6 Z: e) g) T8 ^" j$ g) p' i菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 % L" d" v$ L& W" c　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 ! Y2 J t% v* U4 U& X　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 ( b9 b# R- E. W/ M$ N" b & ?* U5 T9 w& T$ g8 Y, K3 G! Y2 B红枣绿豆粥 1 H5 |# A6 ? I取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 " a, P/ h" _; b6 y. W) _ . I! [! p' v% Y2 ?, o! H4 g W1 ?/ v莲子粥 . d4 H; c/ \7 i# n( f# F: S 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠% N1 d( U6 {# b% c . |2 `' s7 `. B5 k冬瓜赤豆粥 5 N+ S1 w1 q& c2 X' r 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。$ I w0 o( a* |- T4 r* k/ Z" }2 Z * |9 s) b1 E" o A2 |7 X3 I" Z台式肉粥 ) a6 m4 R- V" {- M6 R材料 ' o0 e8 A( f5 b 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 9 F5 Y4 g8 `& d0 |$ K% ?调味料 0 H. \: l: A( V( ]+ Z盐.....1/4小匙 $ ]: p2 d, ~! n+ h6 q( R! n 作法 ! L* y( h- n$ f! F. U 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 / B3 z" }* k+ M8 f2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 0 G& O8 g# Q0 ~4 a% a' v1 u 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 9 @6 V8 O2 D6 y- L0 U6 C 7 A2 s# G" C7 C6 r陈皮肉丸粥 " X1 b) T* X7 T! E0 O3 \ 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 % i- F& L( ~3 J7 Q$ L配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ' W8 S8 S# ^, c; N% g 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 " T" `5 k) i: k; A+ y$ x, }2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 0 U) z M6 d# A# W3 J. R- n/ B4 v 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 " l V/ O; v% f. A* _( U7 }4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 " R' M# i) L& [) }5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 6 l1 }* X% ?7 O6 v( h1 J, d 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 7 L, D! u* K$ q- N) |8 M( `. H材料 ! s/ P2 r; w/ a# [" F- n香菇.......10g 1 }3 k; Y+ `% D7 M* H$ j4 @( h' @ 胡萝卜.....1朵 ) n, i8 b1 C! A; N猪绞肉.....30g / {. y; x/ z$ c3 {) z冬菜........5g 1 k1 }. j" k# G. n$ { 芹菜......少许 $ b1 e5 ?$ k9 y香菜末....少许 3 q% O9 F9 N5 d2 ~- B米.......1/4杯 9 a. F, ~6 h5 h7 x* L作法 7 Y2 [# W: z- V) X 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 9 Y }. h9 z/ m, Z2 r! \2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 ( b3 F" F5 |. x2 \# C6 b3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 $ w6 c5 {: U' F- g 1 r- J7 ~9 P' m& O7 l1 e; N) N 当归蕙仁粥 2 O8 b' v, K4 ]0 f, \& V" H' r0 m材料 , |. e% O, `) d9 e% X 蕙仁.......10g 9 a7 @& o( T) P8 @' _ 当归.......10g + b! `; B% d0 @5 M6 u0 e5 ^. s猪绞肉.....20g % B8 L' u. b$ z& V 米.......1/4杯 1 x: k! Q( w+ c# P4 M1 X! u! y 调味料 / { s& f" c0 U( F2 S; T1 S M盐.....1/2小匙 & |' r7 h" b& X 作法 3 v, P1 y3 V r1.将当归、蕙仁和米洗净。 , o" R: A% N( ~ E% e' O$ r 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 - ?: o/ A1 Z; `, N2 H3.最后加少许盐调味即可3 |3 a& s! F, R; V# _: {/ J, C+ B 8 I" z- @1 h; J( B+ g 香菇芋头粥 " t# U& A$ a2 Z5 @1 W: E材料 - q$ J2 F( X. F6 F, J; z香菇.......2朵 : d) [6 D3 F. L+ I* G* T P1 v 芋头.......30g ( k+ u* J% V" k/ v猪绞肉.....20g : j# ~% C4 d5 W& g 米.......1/4杯 4 j4 C$ o/ E" E: h, ?. H& a 虾米.......10g ; k) [, Y! O! `! m" Q( u 葱花......少许 ' W/ J& t3 c9 r作法 3 @/ o7 z( y' @& f% ?* @) ?- Q1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 + E& P0 |( Y5 W$ n2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 7 f5 z7 F5 e# f( r' T 3.最后撒上葱花，加入调味料即可$ O: ~8 y- I! `' n9 k$ o# v

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥. c3 h7 s8 y, p$ L3 n 材料：8 [/ P" u4 _$ v, P7 C) V) r 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克" C% a/ r+ B9 I! K0 t. Z 调味料： 8 ?4 P% u3 ]3 x2 e- e3 W精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙, l! Z" s: g8 v' J 做法： & o: f0 K1 |; J, n- o0 R1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 " W" H) {6 e7 |' ~8 S1 C2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。- b! H0 e, w0 I6 T 特点：清鲜味美% g: g9 \6 t& M V3 M4 r 叮咛：4 l% a5 a2 R5 N/ B 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。7 c5 ^7 G% z9 \0 Q) ^ 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 , q! H. R' E1 t: f3、稠粥做法参见第一贴 6 i/ D( {4 [9 f( ~& }6 R0 z6 I 4 j ?+ P* }* h; J n$ m8 z/ L萝卜火腿粥 5 N) V: V5 q( y% [- A材料： & m( T9 q+ E1 s) P6 L白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 6 [$ @$ f7 e7 k& _3 I9 ]调味料： # z. y$ A8 v9 D; x7 W! X2 V3 H高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 4 ?' l# h J0 Q" k) G P" V做法：- ?& e/ S3 t% s: K 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 - k: [$ E# a+ m2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可2 Z2 ^; n# z/ n [$ J4 \8 Q 叮咛： : \9 x& X' p- @- ]9 k/ d1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。+ M/ o& k2 k+ _7 k5 A1 u" Y9 u6 V 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了