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栗子粥 6 S9 L5 U( g: Y! O) w 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 8 T( K' z) ^6 G 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 `( r o$ E6 p; p$ E（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 # M# X8 Q, y3 O' d) { 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。" i9 f6 ^. v; a2 a 9 o# m9 o- C5 o7 \0 |% J0 H. ^ 大酱粥 - c2 K5 h o$ C3 P, p2 b+ m5 u3 b原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 2 b; p( [ J% n) [0 P$ S9 l- S 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 % @) C- j/ `6 Z* M$ p （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 : \2 q9 g8 B& ~$ y5 w* H5 v （3） 煮好之后放大酱调味。 ( P; O) j$ T ~- o* ]: I! ? 2 c- H: d- W4 ^, L 脊肉粥 6 s9 D$ E/ d+ q' m+ d( A* E h; E猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ; r" E7 O* |( r% _, W 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 1 E, }8 ]: g0 k9 F- W- _( A8 {( }$ {5 D 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 * Z; B$ H( A D* D: z4 K 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 }0 G* W- W- z9 V0 P, Q. Y/ A 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 % G! S( j) @( R7 q6 l 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ; N- X$ E- E) j8 ?% D! ~ 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 7 F8 m2 r4 E$ h( O* N贫血

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莲子桂圆粥5 D6 M V6 A# K$ { ! F; h4 X# F) `& w; b. G) Z[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。& ^( z( N t' C5 C/ e& I% @ [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。9 k9 N; y# b% g4 @* ] [用法]每日2次，温热食用。4 q; C4 p2 G) `+ w% @. b0 ?: [ [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 2 F7 c u8 G. U$ T7 ?; f[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥! M2 @* r0 }9 y# P6 l7 h # {9 Y2 q- |' t 八宝粥 # j( d. V& H' T5 r # P$ [" ]& f$ X$ ^! F2 {[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 4 ], J8 l) e) Q8 Z1 f5 U! y; h[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 / |; J2 a- }) y. q' L[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 ( g" q( U+ G, K; n[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 ; T; X. T/ W- j[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体& W& `3 c( C. d ) d) x9 c9 {, @0 h( @柏子仁粥 " ?; d5 Q: Z: h" P! u% }+ t& C/ s% x1 J, m' I [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。% `. [& x/ P1 E; Z% N [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 5 ?4 B C% r; @[用法]每日2次，连服3天。 4 h: ^! f! ?& y0 Q[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 h4 J+ l9 L' v' g [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 6 |% r' z! T; }4 ^2 i$ w8 B! A $ K/ a9 k0 `" p* [$ @ 酸枣仁粥% _$ s, v2 x1 B! t 1 V z1 p. X9 \ m) L4 e0 c3 A z% J [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。- h A* \+ V7 m% `: O [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 ( s( Q( h/ p2 F# C) t8 g[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。% X# `9 B, j' r* m [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 $ t8 q( I6 M" p1 S! s ( @/ Y- G- R; ?# d9 u" k, s

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小米枣仁粥 , n j2 j" e3 n; c' N/ h9 _ h' |: h. h9 d% E [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。) R; ~. P# _; m! b [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。4 c5 B" `/ k6 n0 I. L( y# [! F [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 # b- o0 Q: d* x4 G# p[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。# T9 b% c# u6 o( ?" ]7 ~! ~$ j [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 2 A! {' i0 f" p- Z$ z " \' g- \, F6 F }' U. A) V ' x5 A6 \; w3 A4 Y& l绿豆粥3 U, n( O. i0 @# k0 Y [原料]5 @6 V' \' C g! c 绿豆30g，粳米100g 3 s( l% R' t) `2 F, R; t[做法]; W, e# }, }1 v' {3 u: o0 c1 ? 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 ; L# W9 k$ W _6 c9 v2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 k/ N$ P9 P$ b7 {3 W- w- `[营养]& _9 K1 R) z1 V- S0 E9 i# \5 O 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。* J) L) c3 q; c8 L [功能]; v' P2 i: R4 B+ j9 [' q$ v 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品/ n( e9 W5 K+ B4 W$ Z % s! ^' F" P2 Y. r. C0 y0 C 银杏粥：8 \- q% Y, p0 H! l: x* r 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。% c8 J( |. i/ |* A 做法： 2 N: _2 r# s6 m7 H* J* N: T6 R银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 : M* O1 Z1 P. T- @: ~7 l银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 6 e& V# k5 a" z. J# |桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。$ Q8 P. ^& [. f3 K6 B$ `* G( N# B m; |7 t/ Z! k: G, f9 ` 发菜蚝豉粥的做法 8 K9 W" ^1 U3 h　 : M: v7 _! y, U. w# I a! x! g 用料：: P' R: A3 U, v4 H+ c2 c 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 0 Z% C5 M6 Y9 U' S做法：- T9 d: a2 K" ^& h1 [2 e0 r8 u 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；* H, v! |1 u( m: G5 O( q/ ]: @ 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；: r5 |2 M; ~4 C! }5 M- r) _ 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； 9 }5 p# H1 T9 g4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；, M# k! N3 W/ r# a1 H' u 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；6 Q. N, `, X* o, ]1 D2 G+ _; e 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；% [ i3 M3 A& x 7.视口味加入盐，盛出。完成。 8 z0 ]& d# {4 L# G8 K& ~注意： 9 d, |& f U/ {6 h& P) Z1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 : ~( v8 D2 p2 H- _* P/ T2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 8 w& ?& p7 I# _7 \$ z3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香& I4 [: e I: R+ N6 x6 A9 b0 W

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 0 E$ P* K/ m* s2 ^. {. L. G菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 % C" s/ R& J! v1 j1 X: k' i6 Q$ r1 b6 Y' p 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 7 T1 w+ S/ p& r8 }3 [1 p$ J　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰2 n/ `7 g% D+ K5 p% Y( U ' m8 Z, ~/ x8 V! C! u红枣绿豆粥 ! J1 ^ u8 }; l; s$ c+ \' I& B! a 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。* R$ e$ h2 p- e+ I1 N% a $ Q( }/ {$ J( E7 K7 p莲子粥 Q/ v( j/ e) x5 V( Y 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 ) ^$ {/ A5 o8 L& R. ^, c. @ . J$ f1 k {/ O1 K" \ N- _ 冬瓜赤豆粥 1 g& P# X5 e$ ?$ d　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。1 @3 q+ F9 b' `/ ?1 S& I( V ) }" P+ Z% X5 x5 X" f3 p 台式肉粥 5 c+ {! q* ]; c* a6 O 材料 6 F0 y% A2 g. H 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 ' s1 J7 s- w- V1 d+ c调味料 ! i0 F. N# E$ F& W盐.....1/4小匙 % n( N, b$ v$ k: o 作法 , x0 Q2 P" L; h0 y1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ( s6 |8 f ?( G; H6 r 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 : V& L& \- G7 n+ g 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可1 X' ] [: F/ n! T" \ : X7 _9 h" X: }# J! m 陈皮肉丸粥 8 S$ c; K y6 z( y: @ 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 $ _+ q7 ?- O/ w' _6 e配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ! X0 [0 R, c) L7 |4 h* M 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 , R4 y5 \2 P' B) A2 I2 M0 ^$ {/ n 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 2 ~, w" h/ `- F* C- [3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 9 `- o3 H! s. r4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 1 P/ c: }, I+ ?2 R6 I 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 , B8 i/ o8 ~9 Z1 g* V! i备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 3 E8 Z! ~. r. {6 @& W材料 ' @1 {% S9 L9 F) N& _5 \. J 香菇.......10g / F( z# S8 ]/ ?胡萝卜.....1朵 / U: M$ D9 j" a* o 猪绞肉.....30g - q. s; U: I# T6 M7 g! [% K3 g* L冬菜........5g ) f; G6 m+ @; C! D' \& s# l* E" l( B' b芹菜......少许 8 z% E/ [* U1 j香菜末....少许 % S: r; a5 e- D, o1 q( U4 P+ b 米.......1/4杯 ) t _4 G$ a4 f' j5 f- B6 r 作法 + v4 x: S+ @, {1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ! A5 d9 S& p/ p1 ?9 t 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 4 |4 ?' N1 w1 | 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可4 l5 P: i9 @' m9 k( U 6 S3 n& o4 n, Q# j0 {当归蕙仁粥 + e5 r4 t. w7 [1 G* |& S材料 * Q8 w! D' f) D O6 |9 ~蕙仁.......10g % c$ I0 J4 d& U+ a; r 当归.......10g 8 G8 F% _/ K! i& \ 猪绞肉.....20g 2 w e6 a2 f" l0 T5 e: L米.......1/4杯 $ z0 m/ I5 A" o" l Q9 u: ]调味料 9 L% E9 o9 S2 M+ I B 盐.....1/2小匙 / j5 q( ?, A! X2 E" ^作法 6 w% f" c2 g1 K2 O# h 1.将当归、蕙仁和米洗净。 3 M8 x6 L( M$ @: k6 y! {: \5 \2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 & ^3 N% w% O7 G3.最后加少许盐调味即可. ^9 S/ Q% q1 p C. m2 r) x9 x. U* a& ]/ @# o6 T# l香菇芋头粥 0 W ~6 ?; F4 c# s/ @& x! z 材料 8 Q. r* [; A$ ?/ b 香菇.......2朵 6 Y$ N! h5 X+ r: a6 R芋头.......30g ( d8 @/ a. q6 U 猪绞肉.....20g ; J, o! s) N) e N3 A+ Q3 n米.......1/4杯 $ g, u1 s6 E l7 H虾米.......10g u7 [& p6 X7 L0 S+ h葱花......少许 3 Y) F% a0 s% s9 ~! b0 J作法 ! N j# m! E, a& [) o0 J$ O 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 c$ t3 J8 n: R- \! G& k, v8 k# p2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 6 f3 e( v6 K& |. c 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 0 _' @- k- D0 j

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 : i+ R7 w# s& O& P, v; d, i材料： 3 v8 c3 F5 H: X j& A稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 - z& p/ C. ^* B/ D, B1 \调味料：6 H+ ]) o: H; }/ w' [* N 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 6 d; X) @% ^5 V( Y4 n2 q做法：5 O; ~; t( l: Y- i' @ 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 ( D' S& w& l0 N5 g2 _3 B8 y5 I2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。" i2 \$ B- {) n( ~: s 特点：清鲜味美 * n+ X/ Z1 N) G+ w* W* x, e叮咛： % p4 j1 v: n% j# i1 W% P; m1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。( J. _+ P' F7 f- ` 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 " ^" ?" I8 x: t( l/ @/ ` _0 R/ e$ F3、稠粥做法参见第一贴. h. |8 l# S, r: M' D; s8 N4 U 6 H& r, d/ {) w萝卜火腿粥6 s+ S8 u" _( s1 u, O; }/ ^ 材料： " f' c0 V9 V N' x! ]" N白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 # ^/ i1 h2 U( D8 P5 c3 b u5 E4 B调味料： / S, K7 R! m- c& L) u, J* S高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 4 H7 c9 G& i7 }做法： y6 {+ w# F7 F+ k3 W5 M1 f 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 " A6 k2 V5 T l) J! r2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可& ]2 m- @+ f$ T6 ~) Y 叮咛： 2 {5 Z3 }3 s. M: f* {/ {- A1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 # L0 Z" o2 z' ` b9 A0 `+ w3 h2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了