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栗子粥 4 r3 f% ~1 q' \6 ]0 t( \5 G 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 w; a Q# F4 p, p* @4 [& J 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 . D6 ], n6 I% |' y8 }7 W3 M （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 * U" l& C7 V8 O# H ?9 R v8 x/ {3 R 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。- }! ~. N$ I9 l5 Y# `8 r) I - _3 F0 [4 M2 G6 W9 Z# u 大酱粥 1 ~5 U- w8 k# \2 p3 Y原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 5 d6 \. S1 f: j: B7 G+ S2 G% B制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 9 {. m6 O% P; q+ x% p. j+ f1 g# o- f（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 % H) V" F! G7 [# C- ?1 v! T' D（3） 煮好之后放大酱调味。& ^+ L: Y8 X$ [" } ) B, V, j4 ^8 L* i- c5 @. y 脊肉粥 ! N- H3 Q" X9 {" R猪脊肉是指猪脊背上的精肉 3 n9 ]" z3 `. ?- O( u9 J! J: S+ C古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 * c9 A5 B2 p! a8 v5 ?% o 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 n: m& j$ k) A原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 6 a, P6 p; ^5 u) ~7 \( M制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 6 J% h! k, p$ ~4 S* H# ] 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 - Q, j9 R {$ N9 `$ L3 h& G特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 - {7 P, |* p9 O D& x# Z 贫血

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莲子桂圆粥 9 v( V2 D( o4 }1 } ' d/ W& Z+ p; u% K[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。- ^' ?5 c3 t: [* { [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 # ]9 l4 T7 s# u% ?7 v[用法]每日2次，温热食用。: N& G6 ~" D m# G# g1 g [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。7 b. h& ^2 `& Q6 x" ^8 B [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥9 b7 h5 ]5 W: D * J5 y- W$ f) S+ i( b八宝粥 9 r& z8 S; Z# E) K8 @4 O# }5 O( J+ a4 ^ [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 4 _- K+ N- A. e9 U$ r$ R% G[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。# Q4 A! f# t _, E6 O( w6 [ [用法]分顿调糖食用，连吃数日。. B6 ]* ^$ E) g+ i( [* o& x: E/ z [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。3 C4 s/ _$ K3 D" D) {- J7 q [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体1 Z. R. p9 e% M4 u4 o 3 t9 u* A2 l$ I v& e% C柏子仁粥/ `% z* B& T. x( |3 | G. I4 ]7 b9 L) J- ^3 @7 c" m9 | [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。7 g- n; E/ |% q- H6 \ X [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。( w; u# U9 y, D [用法]每日2次，连服3天。8 L. h1 [) A* c) t* Q' i9 w4 e7 P [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。1 Q) \& F' e/ I. \% ^7 D7 I3 D: B [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 ! _: Z3 t4 t, G% ?$ N* r, `# ^ % A/ O% V2 T o" x1 W4 p 酸枣仁粥 7 r+ T- s# y- X ? o, H- y. h9 R7 B0 x9 D/ X+ ]+ _4 r [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。4 u9 V6 j5 I# E7 b [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 : f( a7 J, x4 Y* i; {[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。: l7 z3 Y9 s, H% J% q. z [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨) J8 F, E6 F) W7 P+ z # J% q, _3 ]' \* |

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小米枣仁粥 0 G$ T3 R: a% W' V" y & s3 G, E6 v/ }* r0 d [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 - D; c" |/ A7 Q$ q[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 ' G, n# b! m3 s[用法]每日2次，加蜂蜜温服。8 B9 J4 |1 i/ ~. y [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 0 G3 F' v' O n/ ~- a[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 - ^% f, b. O1 K' M " b: O0 y% f* n G9 g 4 n. F. q* N0 p1 | 绿豆粥- u/ u# ^6 l7 y& I6 N% k5 F" b. h" X [原料]; L/ k2 t. y O# w+ L: Q" t. h- V 绿豆30g，粳米100g 7 P* a4 ~! H$ G0 r0 t1 h3 N[做法] ! j5 w- {* d( ?3 ^$ T# J$ D1．将绿豆、粳米淘洗干净。 $ m4 B( J& g! w" `2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。$ B5 i1 M: f- w V+ T/ I2 c& G; O. Q* P [营养] $ a& A( L8 D! F* E& i内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。: y- j, {* o4 }; N7 n9 p4 f4 z6 y [功能] ' w' l/ c, s2 G+ Z ~绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 ( a2 x' r: V0 [7 a $ X: Y+ F. c" | `; \ x银杏粥：( b' c+ b/ J! h3 ~ 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 0 w: p; ]; [ `8 K, S做法：( f9 o' m7 K( V4 J 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。2 K# b4 E% x ^9 E3 h 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 % v- k7 o" S) M" c" [5 G桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。+ \/ V/ \; D8 a R$ G9 B( J ! `) U! @9 B; s1 B- S( E: o发菜蚝豉粥的做法 ( J1 L3 {( g$ _( F 　 7 t3 T9 w7 Z! z$ l+ \5 ?) q. A R用料：, n+ q) n6 |# u2 @5 B5 }1 m1 D 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 : D) ?8 C% Z" e) ]& I做法： 1 s1 {! D2 N5 t1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； / L+ U0 [& G3 T* Y! B7 s2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； $ @. x$ R1 o( |3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；9 d/ x+ Y) k$ _; Y 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；- l+ L- ^" ~9 w. @5 k- i4 [ 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； $ f7 ]# P' H# V: B6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 4 ?$ L" F# ^4 c9 R3 l7.视口味加入盐，盛出。完成。2 o w. W* H) F4 j4 K' N' X 注意：/ Q5 \# i3 X. T% r: ` 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。8 M# s( u$ f2 |( C; ]' O 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？: o8 E5 C$ @) G: B 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香# I# ~$ F- T+ w6 b

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 0 t0 ^0 p% j/ O; A菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ; h1 V0 n9 z% A/ [ 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 # T# W/ a w7 o 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 ) D) c' a" C* R" L + E, c- K, o3 ~ 红枣绿豆粥 $ @; L# X# O6 Q6 F 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。2 w) _( W _6 q- O! p1 a) | , j. @( @7 n4 S9 |$ Y莲子粥 9 }% {2 M" Z8 o |( h2 y莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠$ x& R/ D! d- ~3 c: T ! |3 q9 u2 c) Q 冬瓜赤豆粥 # U5 s1 j4 {9 F0 x 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。; ^ s" k* M! P8 W 2 ?5 [ K }( [+ h* w: C% i台式肉粥 $ j0 {! b9 ^% [% o材料 % R9 `, I) i. o/ x' P2 w5 W/ }/ F 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 , p$ u- \5 a% [; a; p1 B9 r) _调味料 3 y6 S& a5 H8 t/ ^ ?0 K; B! L* } 盐.....1/4小匙 6 j+ v- M1 g8 ~- G作法 & r8 `% W5 L, [* B: q; V1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 , w. C* Q0 H: y* \9 b' ]2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 5 T' Y4 t, w* |* n# o' o% e/ A* ` 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可& O2 `2 P7 M0 |; M! N 8 r S. V0 e: w$ i9 Y% x陈皮肉丸粥 , z f) |% G0 {8 o/ N E$ ~1 U& C6 Y主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 j* I- q8 \6 P! F$ }配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 O: K* r1 L+ G 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 " |, P7 f( i! B5 u) ^ o9 e" | 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 7 K" a. c! n7 R2 v$ N3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 + _* I/ N# v4 o: o/ B1 M4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 6 D9 W5 P8 C6 G9 u6 c' S5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ) k7 T/ B0 w# k# U 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 R( _, \* _ B; ^% p 材料 3 G3 |; l* t2 t( d$ z6 G/ h2 |香菇.......10g 2 C$ N1 l: R& E; [* I, u胡萝卜.....1朵 2 d3 X' i+ g( M. G9 Z; s猪绞肉.....30g 7 X$ \+ a: O! c9 O3 e, K# s冬菜........5g ( I2 h# @" S2 B: a3 Q 芹菜......少许 ! G+ g4 G1 F9 H2 Q! X& h" t3 C香菜末....少许 6 W% W3 |6 j+ A8 @8 h米.......1/4杯 7 S% B7 y T" I" s作法 % f. `/ l4 h6 _( r1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ) k2 z3 u1 E8 P3 a: j$ M+ Y5 K; z 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 ' h& S. |# f. w# V' R" B$ A2 W7 l* k 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 : \. \! G* G/ U+ H {7 E6 n 6 L- b8 A$ g6 p& O: K6 s当归蕙仁粥 f, M1 \8 Q7 g# n5 z' d* p2 W材料 + c& G# M3 l& u% f1 d蕙仁.......10g * |( g* i8 U" E- Z& x 当归.......10g $ `& O5 N. l7 } 猪绞肉.....20g & B2 _3 r! E4 c: d& R6 W2 a3 y ^米.......1/4杯 / `9 E: t6 ~6 ^- \1 n# B调味料 - r) _* ~2 m* i/ W5 m: R' }# M盐.....1/2小匙 + W( _' g" u- s. w P( d' J! ]& I 作法 + X$ M, U5 {9 H3 X! K 1.将当归、蕙仁和米洗净。 1 d9 E9 E. g- b% u4 ~# l3 {- w; p2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 4 A6 X) D6 m4 _2 j% Z/ G8 T5 U3 V 3.最后加少许盐调味即可8 c3 n3 u* U4 @4 [( \/ J8 M ' {8 }% D; z1 r2 f香菇芋头粥 ( J- b6 \8 N% t' h% u9 n- Q' S" \材料 * a1 P% c% H' M- b 香菇.......2朵 & [* c$ g: H$ j; g" j芋头.......30g & |: D0 \: V" k猪绞肉.....20g & ?, J- p9 Q" W& `% r/ M- T米.......1/4杯 4 k7 k! s1 p2 w 虾米.......10g 8 o. A" ]" {# @ @/ o2 B 葱花......少许 ' b$ p5 F$ b; [5 s; K! k作法 ; x/ L, ~" G1 Y1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 # w; h0 I _5 I# Q; w5 j9 r4 Z 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 3 J% X( q; z* G5 {1 i; [3.最后撒上葱花，加入调味料即可. l4 n7 F. `( t# @. j

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 / C5 h7 \& I9 E2 {3 N8 p材料： # @/ ~3 @9 ]* [& G3 f稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 @6 @- O8 N! \4 Z+ W 调味料： & [; T# Z+ G% g- n4 {; z6 e精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙8 b% |+ X, V, v9 [$ ~0 k) ? 做法：2 Y1 J; D1 ]( F. ]" S- G 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 d) `! r0 g8 v9 R1 b: M! j f* w2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。, ~ ~3 m: x/ v# X 特点：清鲜味美4 v+ |! E; i3 r3 ?8 g! u0 m 叮咛： ) a$ F( R4 B C! t; C" n. `1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 ) {6 p9 x. D' C6 S9 v! u( R3 L( x2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 : b" ?' E& d6 N3、稠粥做法参见第一贴% F% }- S8 I+ N& L 8 I f9 O. g" W萝卜火腿粥 & x+ t8 o) q% h7 K8 h0 C: h+ |6 e材料：& A; x. A3 c' Z4 z* B 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 4 a* S8 h; U& P4 Q. Y2 A/ x6 l调味料：+ q$ U: |' }' G1 I. t/ Y 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙" n( [1 O5 z* E" M 做法：+ f' U4 p2 }7 X5 i' S& M; v9 X 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 ( @) t- e! z J1 V2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可- V4 @6 v$ {) x; C& Q/ k 叮咛： 0 [* s8 e; L0 j3 w, }1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。9 J M/ _/ _# I 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了