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栗子粥 - \+ i+ ^) Q8 f 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 8 ]/ O: D* m6 ]4 ]; k. |$ L制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 % ]/ S h4 p/ g/ f （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 9 i1 B+ L9 G8 B! Z6 L 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 # v9 h; Y8 |% O6 n& w! W: C) V8 |7 }( H7 a4 h 5 a6 W; g$ W/ o \2 K: }大酱粥 " l8 w: G7 X, B* L5 u& w$ u& X' E9 K$ } 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ! A3 A- r) B: A$ j- B6 Z- d制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 0 I* ]# r9 K; F. B% i2 f" O+ o （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 7 g2 o9 V A4 j3 i# C( B7 ?（3） 煮好之后放大酱调味。 , K& ?1 M5 l! H0 O5 v# d* Z5 f ( T7 O: V& h) Y# p! P4 g) U脊肉粥 . x' k' D \' v& R; o" L2 q猪脊肉是指猪脊背上的精肉 3 D4 K) S" c1 Z U- ~# t9 z5 u( K& M 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ! [2 B" M0 A+ `4 W9 @. h# W 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 / T" K) q7 ^& D( f原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 $ D& O' J3 p- w8 X \$ m制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 - c& B+ o1 y# p0 E- ~/ M; J* B6 m 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 + N" b+ {5 G+ C特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 + ], |( s0 U# l A6 @7 D) C贫血

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莲子桂圆粥 - z: Z' g' w) G( Y! U) j V7 c [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。$ ]+ i' T" g; f# Q4 ^/ b [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。9 l- r* { c. e j2 Q [用法]每日2次，温热食用。 ; h5 n- i) e/ R0 _4 m3 _[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 # d# v t% _; e o& ~; O: m4 |- P[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥/ x9 D* o6 {, O* w 8 ?0 v. C8 L) ~" i* |% m* F八宝粥 J7 l( X0 d2 d" y) @* f5 v8 |1 ]" G: L& t5 Y [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。0 Y: K5 m& ~+ K$ t/ q2 g6 Q [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。6 i- k, O0 |/ a$ E4 F: P7 X [用法]分顿调糖食用，连吃数日。& r) r/ }& V) a# W [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 a5 H/ b9 Q$ L9 @ ?- a) g [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体* E, K, z b% M7 q* T3 A, j ' {$ P( q7 G4 b4 Y, K0 B: b柏子仁粥 0 I! h0 O* E+ e9 @ 7 ~. ]5 `; d( O! U) ^) H' j[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。( m9 ~. @1 h6 w1 T [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。% J. c; F5 g% u! a2 p1 U5 z; b [用法]每日2次，连服3天。$ f$ E4 e. v* t% p [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 4 G( [& a/ ?3 `# h5 L. D[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 # _' c0 f9 z: b1 @! g : t, O" g1 a( F 酸枣仁粥 8 E" M* ]! m& n4 `6 _" U7 v e" g4 V4 {9 d) {' x: r% W [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。3 n' {* s+ i8 ^ [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。8 p# g! [) C* d8 L8 B [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 b% E4 U! K8 J8 p3 w' r) U* _[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 , s* ~6 f5 D7 t' ~- Q / A2 O! u, Z" w. J* @/ a& X

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小米枣仁粥 3 z% l; M, c5 X , T0 c* {% I* W; X$ h, j M8 ?) k0 }[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 8 y1 m3 q' s$ N[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。& J$ m% X! F' M4 d7 @/ o5 z1 H [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 : i+ m# L( L$ j5 S+ D* D6 C[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 # W; [0 c+ x: H! x" b0 A. h[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨; S( e6 o2 {+ M1 y, V 6 G( {. b. s' u' q1 e- J* \( G 4 `6 g2 J. d6 i. T" a绿豆粥* I, U1 _4 q$ {6 r [原料]. i! ^+ q( n" O0 l- P 绿豆30g，粳米100g" F( u/ S- X* @1 X) M [做法]# T7 N1 F3 J3 K( I7 }2 v 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 1 _9 d. Y0 D K$ W2 m" j2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。8 B* q! E e0 u) w [营养] 5 |5 v( l1 D U) F$ G1 H' @9 u内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。# b ?+ I# p" _. \5 S9 }, @ [功能] d$ G6 t7 c m; M2 d; Q 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 # S; l$ \: r) j D( R Q$ q " D" u3 U' p" K2 q" d6 ^ 银杏粥：9 m" D- ]; h3 J3 b0 @6 \7 s x 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 o) M) [0 Z8 }: r# y; x做法： 0 o; S7 { `5 W; G8 B( c, o& L银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。2 @" z4 T& G$ u/ c 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 ; J8 f J' I, B/ ^" i+ Q 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。; u9 |, L% I; W1 X% S) E, o q/ K $ m! u- {; Q* C6 K发菜蚝豉粥的做法 8 G5 q) v0 ~- `- V3 c　 5 E: b7 b% n9 I" P! W; E用料：+ b! p3 T) O" ~ C7 ]) ? 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗6 @. a& o- G c2 E 做法： - K0 Y) \. r/ Z1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 5 ~8 d8 C' t) \# [: E& T- M2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； " K1 i6 D5 ]1 V9 h- c" u4 J5 ^3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；) @3 f w2 E! r2 a, X% {% W 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；3 d- l- Z+ q# S# j! a% s# s 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；/ Y- {5 ]. Z4 f. X 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； + g: S2 p( g0 e& ]. Z) I8 N7.视口味加入盐，盛出。完成。$ o V4 w. k c: ?2 O% J 注意：/ }5 H/ L) G- ?6 @9 ]& d 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。2 F+ I J; I7 y2 ^0 T1 i4 n 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 7 ~9 n# o/ d) C3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 ; c0 `7 Q' ]4 N1 Y2 N

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥9 B N8 B/ f% D8 t E 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 7 {/ d3 Z+ g- H　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 2 u& s( f \' o m! `6 T' D　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰! Q/ L$ A+ N- b3 l * ~. k H e! L% ]$ O" O' [ 红枣绿豆粥 9 T$ n3 z: ?, K' `3 u) @! Z 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 5 u" ]% H7 e# T9 J# j7 s7 K ) F; b! {3 j* G) a; J5 S 莲子粥 5 r* {) b8 l4 Q- U6 N3 l 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 5 b7 X; l& q3 | ) a/ R% v. W* @' W( u a6 ~! S3 i, D; ^ 冬瓜赤豆粥 & e# K! L2 c5 z/ P, T( p 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 ; X+ K5 _1 {* m, A& N% b . y) P. F8 I0 ?9 p) @. T 台式肉粥 ( w' B4 N3 Q1 ]5 l0 F8 V+ h1 j 材料 % v" c5 _5 V. S& @# F- n9 q9 T 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 , }8 a8 h9 \7 F p* O! R 调味料 8 q) |8 Z3 ?/ \" H; t! U: I盐.....1/4小匙 ( ^2 v/ R3 Z! D7 J作法 " b, F" ?$ L' y, H. B8 ^1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ' Y% z+ M9 ] C# p2 |( m 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 1 m8 {% U3 b8 g& L2 U1 w5 _( z! u3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可! {0 ~# g& H2 [ 1 a0 J- z% p6 [ 陈皮肉丸粥 ! o7 X( y; D7 u4 _2 y* S主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 " }& Q: x$ o* T, b( x/ M" d; h; {% e配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 % S6 q$ x+ B! ^ 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 9 b& \8 z% w8 y/ P7 ^2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 & s: J( i( k Y3 B. n 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ( U( L( B- `( g. ]2 G8 `" m6 g4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 % ~1 e# U5 i1 b9 X, q0 v 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 # l4 R4 Q) w: b3 Y 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 " @: n! C# Y- Q& W材料 ; L4 a$ d3 I9 W3 I 香菇.......10g / T4 w! C5 f0 O1 P' A胡萝卜.....1朵 7 S0 Y/ d! f' p6 P6 e7 l 猪绞肉.....30g $ d+ ]: @* T8 b, q& z8 z( w冬菜........5g - F$ Z+ J% O- y# u! n芹菜......少许 3 y$ x7 Z/ V" I 香菜末....少许 4 ^5 c, R P4 D3 X4 R, E* b米.......1/4杯 , a$ K) o4 o, L2 w. d作法 ) m, h1 m6 q# I: k# h 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ' z5 v- x! O& p8 K; W* l- d I2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 * v2 E0 k2 b- `) V8 Z M 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可: h/ ]* f: m9 w) x# o * m% [8 A) d9 B 当归蕙仁粥 8 H; ?$ w/ t( Q# ^! t 材料 ( k# U% G' I! ~& z蕙仁.......10g - w# l6 `2 V/ v/ _& l% a* R& y4 j. N0 T 当归.......10g * B8 D) U6 q2 u; z2 ^猪绞肉.....20g 4 f2 r# S7 s# d" Z/ \! D. Q米.......1/4杯 & N9 a i, o7 q, t; M) j. Q调味料 . |. ]7 j8 a! r8 k7 `# v 盐.....1/2小匙 ) d6 M% r) M- ]) f9 T+ x0 [作法 . a% F$ R# v# |8 J! h- E1.将当归、蕙仁和米洗净。 : V, n. N$ b6 Q# Z L% T2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ; m" m+ L/ T( F: x& I6 w3.最后加少许盐调味即可. {' V$ V8 L0 o+ w * Q+ L5 R- ?4 G) y; @3 ^( o% t- B; G香菇芋头粥 2 b8 P1 t5 _3 q 材料 . n+ ~- z6 ] o: ^: J香菇.......2朵 % x& E8 w# I' z" S! X4 A$ g# V. ^芋头.......30g + k/ i. _' F W 猪绞肉.....20g 2 A P4 Q, Z3 N4 @5 s 米.......1/4杯 ; a0 C/ N( K' y A4 ^( W 虾米.......10g 5 d M, M/ i8 w, w. F 葱花......少许 1 {+ ?# e0 o! P5 u 作法 8 p" u+ @1 g3 B 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 9 r# F" e9 U6 _2 c! j2 i2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ! s) Z! d6 T) n3 P* x( I+ _; Z3.最后撒上葱花，加入调味料即可( I3 _: c) x: T: V$ N

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 ' g6 t, `3 {, G5 U/ j! w材料： 8 _: J0 W& ^& i& ~! Y稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克. c1 G# B- j8 a2 R( h, G, v j! T 调味料： 6 A- {( X+ `: v/ m, M2 c精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 3 M9 ^8 V2 x" Y6 k5 Z6 ^做法： & x, p6 t5 Q! y, {1 m1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 2 p# D/ Q" x6 @: b2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。) E/ {5 E/ z5 A6 Q1 Y+ \ 特点：清鲜味美$ ?3 f! u- V4 |& Y7 Q 叮咛：5 k. P8 \" I& {4 s; A" X: T 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 4 C: r5 l# ]' c6 K1 k1 U2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 + Z B0 i( \! ]1 Z v; O. D! M3、稠粥做法参见第一贴: @/ s2 M# `) |5 u ; N& N; x" J: H 萝卜火腿粥+ W$ X: a5 G, g; g. V 材料：: q% z) N( v- T l5 i4 ^, O. e 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 2 q5 g3 p- U! Q/ A b调味料：: F2 R; M6 d, l1 O* r- N 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 1 g, f+ R6 a$ {! V做法： / a9 }4 g. o' w) Z1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 / [. I, v/ @' s- o2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可8 Z6 W0 J: f; b! |. T1 n. O' Q5 ] 叮咛：3 A+ X0 `& O3 Y, X+ W+ q0 J 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 1 g2 S V' J9 O2 U( R- f2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了