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栗子粥 : R% ]! s9 s/ A, s 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 / U9 N8 Q$ l# c! s6 r8 j0 g+ c9 d' x制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 3 _* D5 c S. N' _: Z8 g （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 2 C( ]" S/ j2 e5 ?栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 # z! [# y& [, a1 t8 I6 S' y7 M 1 ^# ]8 X5 E- x9 a( X6 O+ L, w 大酱粥 9 D* \! i) z, ^4 ~原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 0 Y. a+ G7 d4 B9 X: X 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 4 l( T7 }+ m5 M$ s （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 " |# }" g% s" N- b4 y* q# i% A（3） 煮好之后放大酱调味。. S' \, w6 X8 v* o9 w, m' K ; x4 P4 g! g7 i3 {9 b2 y7 ~脊肉粥 9 D g' j& e# k w+ k: m* H6 C猪脊肉是指猪脊背上的精肉 6 U; ]$ T: \+ ^6 w; |' @ 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 # t2 q7 _: T1 q9 d+ T. m. Y 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 4 ~, V# @- R) h( l2 b0 J原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 1 y* o: m( t3 K. C5 ~4 p/ |制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 8 k7 k( p p' G" ]# _ 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 5 g9 u7 e2 E! G6 o' ?1 V特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 9 H6 e8 U! f6 V贫血

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莲子桂圆粥1 Y- I- N( @8 w4 m- a) I4 X ( ?3 O* f7 z5 e5 v$ F [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 6 B S# ]/ ]5 s* t5 h! }$ R[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 ( R/ f5 I0 c4 e/ [[用法]每日2次，温热食用。 2 f/ k) ^3 J5 q8 |4 h# e[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 5 T+ Q( }' K0 J[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥( O1 {" D& F2 w) t' E7 V9 F4 v " B1 D% Z5 d5 g6 [' A5 b八宝粥 % b3 }- {3 }% @6 |( c! b9 r* Z! ^/ D# s8 c) [6 s [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 % _( Z# b7 ]: q8 A+ x/ A/ u& \, d[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 ! |1 x+ G7 o; U* V/ K[用法]分顿调糖食用，连吃数日。% D* M0 I# t+ Y. D* S$ E& d$ _6 l [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 & N$ t/ J5 j; m4 p/ U[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 2 F7 d. v4 b @7 R" U0 a. x 7 i; e7 g+ W+ }, m3 i% x! z柏子仁粥' g: C3 N# t1 u! M- F" C & y6 N, m) q! k8 S/ k [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。/ x' y/ K% b% r9 l [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 9 d' R& `* n8 X/ r9 B# [! `[用法]每日2次，连服3天。 % p$ F( Q3 [/ y5 m9 s[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。/ C! r: j$ l* R [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 * | e; k) x1 r; i. m$ g 8 h- j# `5 O7 L, h' i 酸枣仁粥7 u9 {8 n: u- R" c8 _! X% i; M5 Z2 w $ W9 _% B9 R) Y, L7 V( k/ d, J" F% V* d [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。2 W3 f3 `7 g) g4 ^( J$ N [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。+ \+ y; k: J) ]) ?+ p& | [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 5 ?, U3 }2 W, D1 p# b[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 0 \, O) X* i% g/ Q 2 k+ F% R t& k" c. |- b' f: d

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小米枣仁粥 ( {- b' x u$ G0 c( ]; [2 z4 g+ l8 ~# a B [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 * N/ c5 q+ @7 A; t( e4 o[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 y2 E5 l& o0 `( L+ \$ U4 E: x[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 5 b- J V# t7 f4 L5 \[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。, c6 D% q9 [% v0 @1 k [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 C: I, }5 I4 L& t3 X ) {$ ]# l) T3 S: B+ ?. V ' M W: [ j. C0 u; h4 ^4 H绿豆粥 % F% Z M& S/ ~. b5 C5 `' q. e[原料]8 O( { i. n" {1 D 绿豆30g，粳米100g4 Y5 a7 K- |- `9 @ t; G [做法] % a: D) z1 n2 G! U3 |+ L1．将绿豆、粳米淘洗干净。 , a7 H" A) B" v6 M% d2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。2 V. u; v# h3 H& O. r) ~ [营养] 1 Y0 o9 R8 ^1 ]# `/ A0 j内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 + L9 n. u5 H- T8 o; q6 f[功能] ' x7 I# u. ?/ s. U% i; ^' x4 w! Q绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品8 v- [+ B8 y7 `; \$ r . f8 M# j- w2 k Y 银杏粥：/ Z! I% g+ N& N: s& r; k4 U 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 ' e/ P y( S; r0 G" T做法：4 a1 O3 n; w' U: x! Y; Y 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 2 O9 z( s9 l8 a银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 - J T& q4 f) L. t& w- C; k 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。% g& v6 K1 F/ Z' h. `" _ & l% j* u. J8 ^9 l: v! N 发菜蚝豉粥的做法 5 \2 V5 D1 q" y$ \" d　 : b9 M3 V' s& G' _4 s 用料：% {! D/ ^% c& V1 e1 L2 v 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 2 ?. R. d6 Y- K, `2 k0 |3 m0 ^! }做法： ) |& ]* a' V+ U7 w1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； : P2 r. [+ G3 ?- N- b0 J2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； . L' B- v1 w. J7 u5 \. J9 \! l3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； d6 B( x0 P2 r9 o0 v1 A4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； * V; g6 ~9 _( ]( I! j5.将内胆取出，重新加热至沸腾； . N0 k$ r, d& c4 a6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 6 ?0 Q# t; d z/ s5 H7.视口味加入盐，盛出。完成。5 _/ l9 ?; O0 E# ^ C/ G2 Z; i 注意： + V5 W" v( w3 B. X% W9 Q1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。) m0 v3 ^: e* t* U" C7 ? 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ a0 G: t' Z' O& v4 J' b3 m3 E3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 # q1 S5 r8 B1 P4 Z. l9 t

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 : w" P6 b8 s$ b1 u, v菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 2 L+ m# i. ]' o2 w. q 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 * c! O/ N' C+ ~1 ^$ [　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 4 @* [" _5 A! y z$ O8 a* k% r9 s" _ 7 ?0 E1 Y7 G. `) f* k 红枣绿豆粥 ' X- t. y0 Y+ E" C 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。. @( c3 g' x$ n: E( ]! T" h * p% i" X/ f) q) v* _. L) [莲子粥 - r, x; T/ n) n& r8 x+ b; t, L莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 + E. x+ p @+ z4 E" c5 {' n0 k " ]( j# p& z! u, B& @冬瓜赤豆粥 5 ]: ~: l4 W. A0 j- d9 K4 u* ?　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。5 M! Z- d7 D% A0 o( u 9 Z; U' V4 i* g5 `) R 台式肉粥 ) ?9 [: P, P9 {2 y材料 ) u9 c1 E w9 L! Z猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 - ?& ~3 v6 |: E5 S调味料 2 ?! T, t" Y& z) z# |9 }9 Q盐.....1/4小匙 7 e% b6 @4 y& l! y: t1 g作法 $ C$ u5 r2 e4 S) P+ U 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 : I- |6 o! B/ l6 ]! p1 Z7 P! ]2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 / p5 S, b; l; i% | 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可) n: `( |, u5 W , u. {+ x/ m; p- o 陈皮肉丸粥 2 C5 a4 {0 g0 e+ e主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 }) t" F9 S0 [. v8 i% R; |7 E$ k ]配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 , v5 Q* _# R) r% O# m$ X* V 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 + G3 _; ~- }& I+ O2 b1 p Z3 C# M2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ) O6 S! }% I- f6 Z 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 9 N. P' i) C# _) O& y5 P4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 4 J9 }) w- X) x5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 / a3 }7 V" `- | 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 2 T) L$ i Q7 |& C材料 $ _/ I& \( s( X 香菇.......10g - J& U0 Y' i+ v3 N* E; B1 M 胡萝卜.....1朵 ; p+ m: p; Q. Y+ w% ~+ T! x 猪绞肉.....30g 7 \6 K1 u; g4 @冬菜........5g 9 V0 Y. P# e9 f8 A. I$ y 芹菜......少许 $ ]( o/ Z* E9 D: V香菜末....少许 9 U9 Z5 U' X7 z0 w2 t6 x米.......1/4杯 4 ~: K+ O" y9 N* j- d8 \ 作法 4 W; {& N) f1 {% n7 ]5 N* V 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 8 ]$ ?7 u1 ~1 O: B5 b 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 7 W. I, l5 m# _# H. H" N2 f3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可- p2 ]% C( ?8 _9 I 3 J4 B# F1 }" x- N6 d. y2 B" R9 J& t 当归蕙仁粥 ; L. W6 g& y& I9 ] 材料 3 c L& v) _( _" d4 o% R0 \蕙仁.......10g # Y0 v# a+ w/ b7 z当归.......10g - d9 f# }4 u( V2 A2 Z# G猪绞肉.....20g * G( B' |: ^' q4 q 米.......1/4杯 3 V! ^, r4 J, d; R' H0 B 调味料 ; [. m4 ^. w7 s" C9 o盐.....1/2小匙 ( q* o7 j! W* d6 z }$ Z. _' w# S作法 ! E3 m9 {! g, m3 ~) Q1.将当归、蕙仁和米洗净。 $ U6 g) B$ L! C+ c, W2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 4 G! h- L) H9 K2 G2 M 3.最后加少许盐调味即可/ L/ q$ c, f$ C! y" @" L7 ^ 4 n8 S8 F( b7 X1 f2 ?# B 香菇芋头粥 * } K( c: l1 ~* X- @4 `材料 * l9 h6 `- _5 @! m$ o, ]! e9 i香菇.......2朵 ) G [2 G6 q6 [3 {3 @. y# ]# q, ` 芋头.......30g + c( R. t, ]' B( X, q) a 猪绞肉.....20g 8 \ ?$ B6 d$ P1 S3 Q* ?% n米.......1/4杯 , d* E% d+ v: u- {2 o( N 虾米.......10g 7 H, H" m1 W- K1 i葱花......少许 ! g3 o1 b I% V$ n作法 6 }0 Y) ]: S$ m- H7 o' |; S 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 3 E( G7 q d/ u, | 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 $ W. b' T9 q& `& D" N; ?$ d& f 3.最后撒上葱花，加入调味料即可6 {, K7 W! k8 y T

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 , H- W0 R% x7 m材料： ! g9 A1 ^5 _* Y0 e6 p6 P稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 $ D8 |7 }. s; N4 s: Z8 g调味料： / P% X* R* Y, I- G! \1 `* }精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙) P+ D$ ~) e7 }- b 做法： 7 M0 i A# b$ L7 N/ q2 P1 y1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。* Q' v/ S, W% Y 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。; Q3 B1 V" B5 q4 A/ x8 N2 U 特点：清鲜味美9 |/ U4 M: Y! G+ Z& Z 叮咛： & I& I- ^/ ~$ u6 O5 [+ g1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。* P2 p9 i3 M) F+ c: K 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 ( B) K, G) I v; m3、稠粥做法参见第一贴1 d1 `0 B3 C/ T3 V. P o 7 } {" v5 m+ U. U7 U; y7 F萝卜火腿粥 & \# K/ D: k; E, q材料： " T* [7 f2 Y5 C4 \1 q白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克/ i& |: {. H+ d; @% b; r1 ?" D- [ 调味料：1 @) }, ]* H( m7 I" s2 d) c 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 6 G8 e4 D% O" a做法： 0 z; R; D K% D3 R1 \. B: e1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间7 G9 M1 ^2 ?- s1 y 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可. x6 n9 @' |* V O L; J3 I 叮咛：8 P: h) c, @' `; t9 i/ l, K& ^ 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。3 h3 Q7 C9 \, ^( I: c& P9 k 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了