tongtong

栗子粥 0 e6 U5 Z5 k/ q- {1 Q" K% u4 }原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 5 m% F Z" A$ e制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ) D+ K; V7 ^( a9 D4 z8 H2 }) k（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 * D0 c8 c/ i: a7 d( n6 D2 d! l' k 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 , L# V0 t1 S. J6 ` ! ^; S( L& }9 j( [& k' Y大酱粥 ) a! |# l1 R# `原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ; D! w9 z& G8 v# [1 z9 @, j制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 0 D! z( b! ^+ `: b; |! p* M3 s（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ! k) b% B* G2 d（3） 煮好之后放大酱调味。 9 Z6 E/ s9 \: x2 @/ v2 h" M ; R5 U* z x& U. D# K( s- U 脊肉粥 4 @4 j6 C1 J3 z; t; U 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ( [* E& e! \) r; M9 B6 S 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 / G9 H. s5 e( F8 K, k; @ 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 9 R6 i% ?, {+ \/ W1 t4 s原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 3 J- X' Z& M4 A! F制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 8 R) s% e( @, B3 z+ ^7 I! @ 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 1 }# E/ v/ |/ M; y$ r$ f( S% H; _ 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 3 @& I4 d9 ~3 Y! I* N1 }+ v4 m1 V贫血

tongtong

莲子桂圆粥 9 y2 R0 ]+ C7 w3 p0 G$ T/ ^, b& |. A3 k6 y3 x7 ^ [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 4 R- G! o8 d3 V7 l7 I[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。! e- f$ i% P) L9 ~7 V! `% i4 t0 g [用法]每日2次，温热食用。 1 N- n& Q9 c( o' T+ p! D w% i6 j[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。' y, t# ]- E1 O5 P9 n [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 9 z/ {4 t: m, D/ x% n - r: Z8 o3 w5 w0 J+ x2 M+ d z 八宝粥 2 n9 k. l0 q7 J' c6 O# o % w6 G* ]0 _( }3 g" y[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 % q2 P: f% H9 W7 B) |[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。) D! B7 w V+ c- H [用法]分顿调糖食用，连吃数日。$ W( U% `! D6 L" U [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。$ S6 C( P+ b: h$ E' q: w5 J& R# e/ `3 R [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 * f D {' A+ W3 X F) _: w2 d & a; J( `" P x. T" L0 o7 @$ F 柏子仁粥- u# ~, z8 d4 r3 q $ l# o# Q* k7 p& \7 N; O7 t [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 ; S* X' p5 N) ~3 u1 {[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 , O0 O. p6 x+ G/ F1 c6 B[用法]每日2次，连服3天。' v8 T+ ?: a6 V( |1 w& w2 R) ? [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 0 `2 y# a. w/ T8 t. |7 E[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 % s) \9 E+ \2 h$ n - d, |4 e4 |2 U$ t9 a5 V 酸枣仁粥 2 o8 l5 @0 a# I6 {2 [2 L2 X 4 ~2 ?' Q' K4 [% k+ G. q' {[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 D: o% c# r$ z1 V4 M& |) E[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。" O N6 `, \( _4 l6 p) }+ A [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。- \( B0 b( x* [ W9 m* C [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨4 k& _7 y$ `& M1 J/ ?' X: s4 c5 | 4 f- W0 x; U! `9 U1 X* f8 L

tongtong

小米枣仁粥 4 N s+ B+ k3 P/ S3 t+ h 1 Y# H% k* x$ g5 }[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 % i6 Q" l/ N% ~# g# {[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 / {6 a, o' o- n5 y[用法]每日2次，加蜂蜜温服。8 X' a" q+ z A5 q [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。, C9 M; V. f" t5 n [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 & f' J c$ y0 X. m) x & X/ n( L( F# `; h. V) v! V 9 k* k+ C. R( c+ P. n/ m绿豆粥 9 O& S2 v: V: @, L( Q& K! {[原料] 6 ^# a2 d8 g. k+ }* |绿豆30g，粳米100g3 o, j2 j; K0 @( V0 f [做法] " }8 Z: D# _* f( d: I* |1．将绿豆、粳米淘洗干净。 % C7 e/ p1 g1 k E+ j* K2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。( i3 Z7 Q6 i" y+ F [营养]3 k" Y# |3 N( N( D( c2 z 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。$ K! Q! f3 T+ S( j, O g4 m9 { r [功能]) z4 {/ K4 O" c5 J# h4 y 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 . G) m; A& _% F5 J% I, j9 U4 w 9 t! p' p' d: ] 银杏粥： + ]$ G' d) ?; u3 b" q益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。, B K! [& S! @ 做法：' J" [3 O% i$ i1 x 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。9 B* G e+ i. X& ^0 R: z8 Z: o 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

tongtong

桔皮粥的做法 $ d8 l$ k9 @) o; ` 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 3 B# `: l) u) X) |/ r * ~& l/ W( W* o, j发菜蚝豉粥的做法 ; \) R3 q; K* V& [( M! v- ~ 　 # v* A7 m2 `7 W( \用料： / c9 t3 P6 W- g1 u8 D大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗' s, F; B+ ~3 X2 q2 ? 做法： % U3 V/ B6 G* S7 e j# C$ p1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； u7 l# `% R! [: w2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；. h8 x+ Y: t! Y" @, q 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；$ t3 f* ]' h# ~7 j o7 T1 W* Z8 j 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；, {7 m0 P/ g! t% E 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；: J* g7 C0 y$ T+ Y5 j8 k 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；- C( {% W) g9 p% O, Q 7.视口味加入盐，盛出。完成。 " ^8 D. Z6 d" z9 I注意：6 P- x# z) y0 o2 K, z% \ 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。2 X* e L- \; [0 S 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？8 Z( y3 L! J8 W7 ], V 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 7 k0 H# f H1 _- s. @6 K: _3 Q- j

tongtong

减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

tongtong

补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

tongtong

菊花粥 3 p" u" V( U1 P8 g菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ; O0 @ ~% o+ s6 p 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 7 Z8 b+ M/ V' E; F2 Y, J4 n% o( F8 E& A 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 / B/ O) y! b9 ^1 u* \; F , s2 ], h/ E* B. \, {4 L2 [/ ]3 g红枣绿豆粥 ; b1 R7 e$ G Y2 ]2 @8 Z3 O2 \/ g+ o取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 1 m0 C0 ]$ ^. [2 f , N2 }2 u3 V% o( a5 N! k- U莲子粥 , g# M9 T. `% |( H; S& c. K% ~* M7 w莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠% ? r: Q) q# K 0 c/ s7 V- u& F! R) @# ?2 K X9 [, ]冬瓜赤豆粥 0 \7 y+ C# ~( Q9 Y- K- h$ I　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。8 z7 T* m2 O8 D, X; | ) V% f1 P' G- s: _# }台式肉粥 c1 R) L: X u8 F$ G+ C 材料 1 f; i& h" F* T) h: T5 J猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 & b" h+ j; Y" q0 h r0 p: V: B' h/ q 调味料 + E# P( r# s* q+ H- T$ K8 C4 s盐.....1/4小匙 ' M8 y9 Q1 X, k v7 P5 w; i, t 作法 ! R+ _. `. U0 Z8 U) f 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 % ]$ `5 d! s, l( ]( ^: D2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 + }7 d6 Y5 P* M& t% c3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 5 g7 d' n# `, K* d- V 8 ^" g1 c2 `5 H6 r: U 陈皮肉丸粥 ( }7 @' ?1 [- @3 q! B9 ] 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 % [7 M. K6 {. i0 T& J9 i+ Q/ \ 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 & Q& M! ?. f0 J' x' Y% r$ v 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 3 n3 w) u }8 l) d2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 " N, n9 f% k0 L3 E7 P# z: y& ~- o 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 , M" A; ?! Y; y1 z+ M- f 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 + U9 B6 H1 K* r0 Q7 K 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 " z9 `* w- {6 i& V备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

tongtong

状元及第粥 7 m4 s$ _! g& r 材料 0 i _! P" G' [3 e 香菇.......10g % H% l) ?# A: y" T2 F t$ a+ w 胡萝卜.....1朵 , d6 O: K% a. g p' F1 U! @/ a" H 猪绞肉.....30g 2 S5 c2 W ^9 F# d: F 冬菜........5g ) p a' ~7 R+ J+ ]2 C- D8 N; Z芹菜......少许 3 Y; @2 \& _/ W1 b 香菜末....少许 1 i5 D/ u& I# o3 Y2 H4 u# U 米.......1/4杯 & k7 ]9 `4 U# S( U( T6 {5 n1 {4 m1 M 作法 6 _" F/ k" ?/ }) z7 t5 W1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ! m% R7 i; X6 a1 o9 [ 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 & b1 g" A3 s9 q% u: Q0 L' y& E 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可7 ^. [3 S c) b2 C ' v; n8 I$ p1 M2 Y! ^: v7 z. _ 当归蕙仁粥 8 L& y1 j! l, N; J y) E材料 S4 G. A/ l- G8 W蕙仁.......10g 3 J3 ?4 \* w7 n) @' c% b/ ? 当归.......10g ; L3 H' e3 p/ }8 s/ d 猪绞肉.....20g * |0 i. a* ?0 Q3 j! K2 D6 H米.......1/4杯 ' i+ L# V9 H+ h0 w1 W/ B/ T调味料 5 a9 |! |2 j6 K6 I( p0 |/ G" Q 盐.....1/2小匙 2 K" L0 \0 a w5 r! S9 `" V+ n: o$ K 作法 7 M$ p7 \, W1 M- D! a7 ~, K1.将当归、蕙仁和米洗净。 4 d' j, u- w. R% |" c0 r% ]& H 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 $ V' O5 Q* [" }. z! [3.最后加少许盐调味即可7 u% ^) t+ F. _3 G {7 F* r% [, f 9 y- b8 y. ~' I 香菇芋头粥 - _" {# T5 l5 _) G2 a" B4 o0 f1 {材料 & u7 g7 j" ^& b1 x" j0 p* @ 香菇.......2朵 0 G$ F. H1 H/ T: i8 Q' g芋头.......30g & y2 s* V9 ]) V! e% }6 U 猪绞肉.....20g - F) i0 f$ r6 T) t- b% D5 u 米.......1/4杯 # ^" H" E& S( a虾米.......10g 5 _& R$ F- a+ d6 t4 ~. E' Y$ | 葱花......少许 + k; S9 U6 p% h/ q+ z9 q0 l3 f作法 + n, h% q0 ?7 v& @1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 & k6 s( g2 s/ {, N& Q" V 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 # b6 P6 e& Q8 c3.最后撒上葱花，加入调味料即可 , `( p# @" B/ [" Y% z- g

tongtong

海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

tongtong

苋菜小鱼粥 . ^: y9 u) m5 t材料： J1 @3 D w1 s- S" |4 U稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 - R$ C5 Y9 N/ c$ y调味料： ' m3 j2 S* W; \$ r/ z& B% H精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 " A# i# L* a! o' Q* {* F4 p做法： 9 W( E' W/ O n( y! R/ z0 v1 j1 A+ b1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。2 _" I4 A9 m- \# I- ^0 } 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 3 A Q- \/ G, d特点：清鲜味美 8 G, i5 M- P* T: a) V9 z叮咛： 1 r' p4 f( K% u: Y9 ~+ u1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 % e& C# n5 R9 G6 n9 I' i8 L1 \2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 ' `. @8 }0 Y) h0 G. _& R; e3、稠粥做法参见第一贴 * @& U: E4 z/ G" W5 g : J. t6 X+ b3 D0 S+ X 萝卜火腿粥 , J, ^: u) y7 r' w/ B; x( O材料： 6 ]( a' d9 s$ {' v白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 p- g1 |" K( f; z 调味料：1 V4 h! L; C6 C6 v$ y- }" ]6 @ 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙) v T/ G0 C7 } 做法： 8 Y& K# z2 T% _+ x1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间. O3 {0 @1 `6 J) s6 B2 G 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 / F2 r5 T: k2 \- L% N叮咛： 8 k! k9 J' A( B) n. O1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。* p" o! k9 s" d# R$ S! ~ 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了