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栗子粥 9 b/ i/ {: M- J; J- _ 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 3 a) V* L' M) r1 ? 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 / J \- E: H# Y& G A6 h" A（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 / h9 S3 ]3 ^! U: O- h! s 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。7 l& t$ V+ G; k1 d1 Z$ [ F; s4 o8 Y* m5 H! I大酱粥 ( i K/ u8 Y, Y 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ( E- x% m; o, s# I8 |4 a) y" t制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 8 @: U# M% w' K. E/ U（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 , q- r: L6 \& r/ E （3） 煮好之后放大酱调味。 % H/ l+ y1 u' z& P , |" M- Q! u, y ^" Q) @ 脊肉粥 ( V9 B$ X# X% i$ ]) B) k/ E猪脊肉是指猪脊背上的精肉 7 }4 l9 ~7 ^ J6 {古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 H# B: I; ?' @* t/ u9 q3 M$ r 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 4 x, `) L$ z. {: R! k, C 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 9 F- g: D5 E2 n3 W1 C制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 0 J$ {+ @! y2 R6 O* P3 J将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 $ \1 e: k) ?$ c2 Q2 x4 G特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 : a4 L. n) P0 P7 d, ~9 ^9 Y' P# g贫血

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莲子桂圆粥 z0 O7 z6 d: p5 R7 w( @6 e5 P! H e [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。. _0 i( R; ]* z' G1 ^ [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。) ]" Y3 {/ r u/ ]5 n; ^2 E/ h [用法]每日2次，温热食用。5 w0 R# P( p6 i" _* }0 n" `; H [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 k0 W( |0 a$ c[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥& S1 m+ _# H- n1 G2 l- p + I5 I) X8 W* Y: r4 K, X八宝粥 * S4 n6 N& i9 ^" q, ^+ J- }. a! J: _( L0 \ [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。5 N* B; Q8 a, U/ W0 s [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。" L# d y6 O+ d7 o K& V/ a8 O [用法]分顿调糖食用，连吃数日。+ l: L* O8 C: S. {/ k% _( W [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 y6 d" v2 H# p$ F9 y: T[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 ) e# `/ q4 M+ S$ U5 Q 2 q7 u$ X# T- v% x 柏子仁粥; C1 }( S' N5 i+ N, L' u * `* m+ v- W" c" f: @9 U& B9 Y2 H( v[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。+ g, \9 i; T7 b) C( R [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。$ n4 _ m. H- n) I! a [用法]每日2次，连服3天。1 ]* m/ o# H( D- Z" C, ^ [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 1 S- r) W( E" T3 s[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 a, O' r8 G2 a2 |( F$ g6 N {! p6 k: a, X+ v/ k G( f% c酸枣仁粥 - l8 T8 Y8 ]( g& ? & E9 L3 G; Y$ o: [9 f[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。7 v+ c2 Z% V% B5 \ [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 ( j' o$ T$ B9 o# ~; |" I6 }[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 9 r4 p7 s( F# k, _% D/ N[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨4 R" u6 d/ t. o/ T% ?" J : i$ I `& y: q1 j4 p

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小米枣仁粥 2 O7 z3 S& ]% s, U+ i) q 7 R5 `8 d, w5 i# q4 D$ o[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。! p* V v! |% L9 ] [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。- \) j: u1 K* b2 U1 b [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 . x/ Z, o d8 W- H/ J Z[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。! J1 M8 C8 V R: q [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 & r+ I+ I8 o8 p: n4 O. R' n $ \$ [; u: c6 C, G5 U1 V % e9 S0 h* }/ V% q- B绿豆粥 : ^# y5 h) h! @' y, \0 D[原料]/ q7 Y# V i3 k& I( d5 w1 A 绿豆30g，粳米100g : L6 m8 s1 \) x% o% T. D1 }" {[做法]$ U+ h9 P+ t; ~ 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 $ B4 P0 e5 c+ ^ d/ H2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。; T7 L5 S# Y3 ~ [营养]* `& o9 B- k. N, k 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。+ d4 U. o, i' r% K% C4 P [功能]' h* B# K7 k" \2 k- T7 }3 b 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品6 R5 G5 ^# c( P # ?5 b1 Y/ D$ y: _) F6 Y4 Q银杏粥：% q7 K1 ~# D3 R' P( O; x6 H 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 7 F4 g& m/ j, Q8 f# I% V; A+ W# z做法：$ a r" H$ X' i, |8 [ 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 # M! t4 A4 W7 ~% O( W5 {/ n银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 ' J4 D0 k; n4 o 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 + D$ c: D" s( F1 c# k2 ~, l 6 f8 O& R/ {2 k( { [+ {9 S& z发菜蚝豉粥的做法 6 E% ^$ G% i X, Y3 p7 H. k6 h 　 ' M1 ]" o4 c+ n7 b6 X) }' D8 V 用料： ( s: u1 A& s2 x5 D5 W+ B5 s大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗0 c H/ N) t8 c4 r4 R& ` 做法：$ \" C& f& i' m& q# U4 J( X 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； $ b: X+ m6 ?: A7 A1 ^! I2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 0 o$ w1 Z% P, f: {* C4 u, _3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；+ A9 R! v7 a# n z 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；: k- T- k N# K8 x! V4 ] 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； c# ]' y! P: Y' `6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； H+ w, L$ ]) M: |. K- ]7 C; f 7.视口味加入盐，盛出。完成。; x4 v( Q' u. z" i" [8 S( b 注意： , S& z/ J6 }( p R& G1 B" k1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 3 d, l+ v; U# Y& {2 C2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？- f' o% z& G a7 B 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香) B' e5 l# ?9 k' k

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥! G( K' ~: \- j$ t( w 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 / ?/ d3 j' L9 f" N: Q8 g1 w2 o 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 . s: w: U2 t: ^/ x　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 0 N- H5 o0 U) A! s3 W # ~% w) Y# _8 |+ I8 Y$ C红枣绿豆粥 * s9 H- \* v8 f+ d# u# C 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 8 L7 [6 H' M" c% T/ D. g ; q8 B7 {5 Y L- {- S莲子粥 * C$ L- i) V$ N莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 7 J; A5 B9 e" W7 l 4 }$ g# I9 `8 f6 Y- V冬瓜赤豆粥 - H) ?* L* w- ?/ `7 B& J$ T2 ] 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。6 c- w6 E$ |+ m* S) a. r3 g# c/ c : t. g% W! Y8 h, |/ P, K+ ]( _台式肉粥 ; J' S3 f+ o( x4 Z9 }材料 # N. o4 r: }+ d, w. o) \ 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 / @4 ?7 j: T+ L# H$ m6 | 调味料 * ?% \% i* P0 ?8 I3 j( d盐.....1/4小匙 9 U2 v: V; M7 G作法 ; G y( t$ P$ X7 G1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 3 R& w8 \2 r: k. M 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 & L# J% _& N- O9 Z5 k, B- P' g 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 , X" B/ ^6 z1 I3 f7 S - B0 Y# @( M" E& J陈皮肉丸粥 8 Q: d6 x# X/ g. M% ~1 {+ M7 k' P 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ' A$ L+ c$ d% N! j% |- j 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ' l) e7 [3 u: z" ^* H0 t/ q+ S 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 ; V4 ~2 s u5 ]+ F1 P2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ( q0 o6 c7 S$ Y8 [3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 , A: K# I& k* T U 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 " @, _6 V/ A4 X- W! T 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 7 F1 G/ Y, y( p& }备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 X, Z4 z1 d, @" s+ y c材料 ! N9 H2 K" y* [7 m0 k8 a 香菇.......10g / C: x5 n( l; I: e: i. T 胡萝卜.....1朵 _" _+ D- V5 a U猪绞肉.....30g . X0 g, s. G9 H5 Q" u0 W 冬菜........5g 9 @8 _. d# J5 x+ {% W芹菜......少许 8 d6 n3 Z$ d0 E% O6 t/ i5 O0 o" t香菜末....少许 - K" e3 K9 L4 l! a! ^* P1 m 米.......1/4杯 3 N7 F/ f w7 I- \6 N2 f3 a作法 8 p" O o M( y6 w1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ! c' o/ e2 m: Y 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 8 [! {0 M$ L! ~6 T+ U+ Z3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可/ D6 N, J( k. X2 K( d' C% |; d3 f L7 q8 K: k7 W$ R8 y+ q3 k 当归蕙仁粥 - e4 Q) r$ o7 M c1 _材料 ; |% E% v$ g7 T, U- o蕙仁.......10g # V. u) `0 ]1 M当归.......10g - h2 t9 B8 C3 a+ {& H1 i$ Y3 z 猪绞肉.....20g % b* L+ F6 I5 b* q* P米.......1/4杯 ) m2 X8 l% V, ~" H( I 调味料 ( t! x k$ ]& R# j, q- G盐.....1/2小匙 ' L# x5 s) H; s, I1 z作法 0 f8 z8 a) ]0 a+ n, V# O9 [9 x1.将当归、蕙仁和米洗净。 ) D5 M2 L9 ?0 I v3 I( I2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ; w6 N# Q; H5 h* p 3.最后加少许盐调味即可 * o7 r& k' p* ` ; ]6 {; I# v: \& ]) J$ u 香菇芋头粥 4 k- X) z% J% C& @1 r. R) D! d" a 材料 # A' L f+ v. h! E' O香菇.......2朵 # }% [5 d" B/ i; }& d 芋头.......30g ; e0 A" ?3 Y/ s: K猪绞肉.....20g " B0 k+ J8 Q& W: K. _! q' q% G米.......1/4杯 / {* [2 E! x$ m; F+ z2 l! \ r" O1 T虾米.......10g # K T( y" K4 X9 E 葱花......少许 ) h- v& J1 s/ f/ g 作法 6 z$ C1 f; `2 ]; { 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 # p9 c+ _% c9 p3 t; O 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ( M# k0 S2 C# S7 D6 Z8 V: g 3.最后撒上葱花，加入调味料即可$ b" B& d8 Q" c9 n# C

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 . O3 V$ K) R/ |. W5 l材料：7 `" _# j5 S7 _) t 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 % c X4 ?: E% |) A9 Q调味料：2 Y% S& M: w' I# Q$ P 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙) T; I, C, P9 u6 d/ j 做法： 0 O2 X8 x# V+ d& Z1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 9 l, f- @5 o+ P: J" t. D2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。/ O; o% g" f# _5 T ~ 特点：清鲜味美 ! p5 z( {" K8 M9 L' W叮咛：! t3 J+ U( {+ T( l* C 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 ; G, _9 S6 K& y( J# \2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。. Q, r5 O) u2 U& k: B, e 3、稠粥做法参见第一贴 $ h9 p; U$ O% ` * X, {7 \. d, k( B 萝卜火腿粥 h& G# ^7 p+ w; N 材料：/ l- Y; T" Y4 X7 P" G8 `: E 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克1 Q, X C' o! Y$ l, Z# B. R 调味料： 8 {& o% P) |2 O7 S- z8 i高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙) M" D2 S$ {) @ 做法：5 h. |0 \; ^9 E/ r 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 & B3 [( P3 X: h" m; l0 p- {2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 Y1 t8 K' e: X1 k, A. f& K 叮咛：0 t. t% o: a* \ S6 a& a+ k 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。6 y7 O& G' c# {7 R. ?) h 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了