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栗子粥 / H8 b1 }7 P9 O原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ' U$ U% B7 L3 w& g9 x! X# L4 w制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 , a! ~$ O% v% y' f$ k/ S（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 7 Y% O- n: X5 C7 ^4 i6 n栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。# m% r1 _' q# \8 u! H + S- @( ^3 B) b% {2 E" q' N大酱粥 / Q# i5 A4 X+ ]# T; [ 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ) |7 E& W6 N! a" O8 ?$ m制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 : X( m# @& D2 N# @（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ! y2 E; @- a& ^4 C0 G( a3 U （3） 煮好之后放大酱调味。3 T; j) p- \* {% {) s5 U7 |9 v 6 M6 C7 w- V$ J5 Z! u4 w7 E8 I! k: N4 \ 脊肉粥 $ P) X8 E* b7 C) E- Z7 U+ h4 ?猪脊肉是指猪脊背上的精肉 , W) K( c- J( v7 u, R% h; j) p古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 : J& I& }& P9 f+ j化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 ( a$ H" x1 S/ ?原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 " u; I$ E. Q1 O: w; l制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 9 n( L ]0 u8 q9 }% p r) j将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 " Q) N0 e2 R; Q 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ) x& c+ i6 M4 Y- U/ ?5 g 贫血

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莲子桂圆粥 . a( q9 T8 Q# C" f3 S, X- T6 F ( ^% d1 x% V8 X, n[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 1 g' H, J/ n# o' }) ^[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 1 S9 X" L& }/ ?; i2 A[用法]每日2次，温热食用。/ q" r% ^/ l0 Q; M; j, J [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。" ?& O0 L( u9 s+ x: ^ [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 " o7 U. ` j; i# b x6 N# ^; B * k, r2 Y' v ^% H* A八宝粥 / [8 m- j1 R5 h; X) q4 h5 I2 t' ]( X4 o# I* S [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 b' M' P: x, Q' T# U9 { [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 8 N9 o+ M- j1 s- Y& m% z) m+ U[用法]分顿调糖食用，连吃数日。8 f" o2 _0 F1 Q$ H4 T [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。, e3 l& a8 C- o: E" }* W9 e7 k [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体2 h% r/ U, y* u2 |4 L' x / h4 t2 U5 E+ n/ C" K% _" d柏子仁粥 2 _4 ^" N$ @: l3 T, ]$ @. i : Y; j8 k4 c0 D4 j8 N6 }0 `0 }/ h8 a8 Q[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 f$ B; I# a$ \ b: n/ \ [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ; V6 S7 w* u4 f& M- W }. r[用法]每日2次，连服3天。 ( v( @8 c' P) `5 E8 E[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。. @) E, M/ ]( h$ s5 j- Q1 w [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药; b9 \7 {. O# I+ C& v 5 s* X, C: ~5 F3 q" K* ^) K s9 h 酸枣仁粥# N9 ~1 Z* Q: S; X+ q; | " a9 z& c( E0 l2 U4 s. \[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 / R0 C9 T$ l4 G* ?8 q* A, Y& w[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 0 U! \# d- w, Y2 ?[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。3 l6 @+ a8 i( ?' _$ D ^ [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 3 V: _' O0 y7 s6 ^% b& @ 4 w3 G3 C. N1 F

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小米枣仁粥 $ B% o! m6 Y* o# e$ b ( `& [) ?/ d* s5 I[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 $ p2 |8 n1 q# l9 h: Z3 ?: x$ _. j4 g[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。( ?4 l: _7 r3 g6 Y% |" y. b [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 5 Z8 n. c! B( G/ V) x8 M0 a! T' v[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 + y% h2 x( R" j$ u$ J7 B[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨+ I0 @: s- k3 D' r% V " Q8 X$ N: D- H1 [ " ~5 B7 R6 i- ~, s+ N绿豆粥 9 h, h0 Q% T$ W7 W, F[原料] * s" ^( p! Z* R2 g% ~& I! p绿豆30g，粳米100g % t" O! i; p* w+ D( |[做法] 8 M9 O/ o, c4 j2 m+ _- W1 R1．将绿豆、粳米淘洗干净。 & p7 g, U( C2 Z: }8 k2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 , s% U( l3 @3 m/ R q[营养]. I* _* f; m6 T* Q) |6 V4 c 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 $ Z% m" O1 H; }: D$ G[功能]& p; }% k2 Z! L) M0 N 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品! Q8 K3 R3 j! N9 x! o 6 B0 O9 ]0 Z9 {* q/ |银杏粥：$ G, X! J7 p7 V; K% m ^ 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 + I( F" ~/ h+ S; \做法： 2 g& t- P( `" }银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 % }0 j; B/ A0 Y: W# S银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 Q6 s6 B1 g6 U5 Q, g桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。# R3 M7 B' `8 {; p* q( H0 } / P1 ?, l: I U* W% j 发菜蚝豉粥的做法 0 x! d# b- j3 h8 Q$ D, u 　 $ i- g/ I3 v; T用料： / b; u9 f/ Q! u7 G0 g大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 & x$ T* R" W9 Q7 M& N ?做法：1 @3 E m% F' [! C8 F3 |; o 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；. j O V+ r% A [! A" V5 E$ ^; T 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；) a1 h: ~8 K5 v Y9 J 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； ) L, Y5 P' s' _. g% i4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； , Z5 C1 [9 e9 H4 N5 }) x9 R% e5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 4 s) o$ J5 H3 @( p, G2 ~, Y6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；; w# Y0 p4 y4 n 7.视口味加入盐，盛出。完成。 3 b7 V3 V" j8 N* Y1 j$ h注意：, [2 F5 f! h; a3 V) y 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。, ~7 ]% o6 Y* `7 l7 B3 m 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ / T* @. a1 F* M$ P; {9 z3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 ; }1 i& o* h/ Z0 n9 c

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 - J, l: {$ g$ p: w7 a: H3 f. N菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 . `' r& d8 i- D2 u　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 ( L4 O% K: V) q6 W* l 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰1 J( u( ?7 M' H- D7 O ' F6 F; W# T: n- P* V 红枣绿豆粥 " Y' H* e" a: y/ n. L( P5 H" s 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。4 r- C3 u' u* R F7 y0 {! q4 e& E8 v/ T3 p- J8 v莲子粥 9 Q4 {0 {! i/ f/ R. `( E* q莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 5 i/ \* ~$ C) L/ J0 Z7 F 8 ?2 r* [- M1 Z" O7 D冬瓜赤豆粥 ' P# Z, ^" I) D　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。: y: }/ ^: O( x # [8 _* ^4 B+ ?* Q' }1 }+ Y台式肉粥 n5 u# w8 L# f" y, I材料 . y7 ^+ y6 N1 y; y+ H猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 / j3 F D. {/ ]调味料 ( {- _/ R3 N4 l l0 }盐.....1/4小匙 * d: }& x; u4 h0 J' m; E6 ~作法 # `. r5 X" p, A, d& l; l* M. Y3 K1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 # e+ F* l% Q9 p( X+ I# k! d 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 / I) [& b9 P# `7 ~6 y+ w5 ~) I3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可9 e7 K4 E/ Q1 N0 {& e & o; f# F8 y. C6 ~( ?8 I陈皮肉丸粥 , |$ E0 [& f/ h' G2 i主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 + |' g2 {* H& R- [8 X7 y5 l+ ~2 |配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 5 z0 e, a6 o2 {) E 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 & V8 T O3 p" g' S9 v1 i 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 $ X2 U( m" B8 Q" M9 B; i5 F+ y( l3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 7 ~1 D5 B% |8 Q' J& M# _6 u! n# ` 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 8 v" Y4 g/ @" r5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 4 D. d9 w/ f8 m, `备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 & T9 [6 ^: A( w 材料 6 i9 S, P0 q' k) G, F 香菇.......10g 3 w9 f) n/ Z# V6 F( Q; v胡萝卜.....1朵 4 e+ G* o1 C" Q' B& I 猪绞肉.....30g 3 Q7 W5 A) z7 V+ Z6 h4 G 冬菜........5g : T @. v9 D/ u, A. i- J 芹菜......少许 2 q |+ B7 M/ X2 s3 U 香菜末....少许 * ?! o9 U. g+ V 米.......1/4杯 2 q q& \# `- U7 p% }( J: O" f 作法 : I2 K" D0 S+ W+ X( Y 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ; q/ Z/ u6 I+ h4 X 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 u) X: T1 L. ~$ f c, q3 e3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可% l" ~# @: b$ w" C / j5 U1 e z8 P8 \' q7 r1 B9 o# }$ U$ F当归蕙仁粥 " F5 |2 b6 l+ t8 C( F5 j( p材料 5 _# c& a* d& K8 g6 E蕙仁.......10g + O$ c- C8 F4 k( Z, W当归.......10g ) C" N9 w) x" _3 |9 A9 Y( z: m7 ] 猪绞肉.....20g ; P6 f, n7 I# J# H" p/ { 米.......1/4杯 C4 R3 K7 {' U5 d6 p7 F# C8 J 调味料 1 o# B7 _, D5 [* @) C* |; ? 盐.....1/2小匙 / Q5 U2 x% f* G6 _$ t6 i 作法 # D* v/ x- `$ V3 ?& ]& s' u% R 1.将当归、蕙仁和米洗净。 3 }9 W; V' j" S2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 " x8 k/ r, ~8 R% M5 h' H6 B$ b3.最后加少许盐调味即可 . H; p' O& W. C5 a8 N+ d+ o - X2 i; p7 _: l! V9 x7 Z6 |0 c' ]香菇芋头粥 ' e3 r! G3 x! J1 m2 A* O2 Z" Z材料 V# }0 f5 Y* {香菇.......2朵 2 g# o6 K( V1 E* O! Q8 m3 b$ v芋头.......30g . M7 {5 o2 D/ G- x 猪绞肉.....20g * b1 }6 j% o: z1 Y3 d4 K 米.......1/4杯 . \2 Q6 g/ C! L8 Z3 n, q, g" o虾米.......10g 5 I& I) k( B& f+ t1 ?5 T( _3 [葱花......少许 ( j _3 k/ g5 M' I( X% g! v; p作法 ! k$ c( A, {" }) Y 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 9 C$ }8 \' G! b, O7 y' u$ V" L 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 6 g$ j( y' x6 C% L6 t. O3.最后撒上葱花，加入调味料即可 c) n, ^; v+ C: m+ K, {" N

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 3 `6 O3 f5 M8 M( |: O! I+ I材料： # ]5 g5 g1 H4 g$ I# D: m5 h稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克% j7 K* t3 F3 Y h' X4 C, ^- z 调味料： * g+ r- p. t) Q& N精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 ! ?$ O. K9 j g, @/ f) B& E/ X/ {做法： # h# G# m# _/ [) P( i- s$ {1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 3 z a4 d- E1 x6 W7 G( P8 |2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。+ r. P/ ^* B9 k 特点：清鲜味美 $ ^7 v4 m- u3 l( ?5 ]; C% n叮咛： $ x% L( d, r1 P5 J! U# V6 Z! N( l1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 4 d# M. y, k+ P1 u0 u p2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。. U& m+ X4 m2 [& x7 `( Y 3、稠粥做法参见第一贴9 Z+ |. c+ r0 @& }! O; [( e9 a/ L / C/ e6 V5 c& a1 U8 _$ x 萝卜火腿粥1 K1 w/ d L3 K3 w 材料： # s7 N! j j, R8 u$ m( W0 e: p白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克) M o2 n4 h/ }, s0 K. N: \' D 调味料： / F. T8 i' D# m$ `& {3 v( G# s高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 6 l0 q0 |) ]' S) e! V7 J做法： 7 u& x4 q% q! Q9 T5 A1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 4 d+ D5 i7 J8 a0 B/ j2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 % s& h8 m5 E7 G叮咛：$ `6 v8 F$ M' A) q' [ 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 / v2 e; g- H5 L1 H2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了