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栗子粥 - N2 m4 B3 x: y. h% h: j原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 $ [( ?8 j( I' Z制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 3 _% L5 a6 d6 }4 E（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 $ A/ q6 C+ b" w栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 + a6 F. O/ o; I, |9 p / v& B) I# q" F3 e4 @大酱粥 R/ j# J. I- j7 C1 m0 R, e原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ' x+ ^) {) {1 W# U7 d6 X 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ) M+ c2 j$ `; x（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 2 a7 Q! `2 _+ G% O) h（3） 煮好之后放大酱调味。% I" y @% u d9 j t' X" J) F! O8 O& H2 k7 W脊肉粥 1 {$ ^6 N5 Y$ C& ^$ S. e( S 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 6 n' D8 h. s$ `古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 2 H9 m" y. J: {7 e5 {0 y! c化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 : p$ W1 ~5 g A% S3 N4 D原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 9 t& f% U! C$ H" }; N9 E制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 ( B2 t' C# y! R" C S, x9 n将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 : }1 G8 m' g' R, u' \ 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 1 q q. V* ? c" f贫血

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莲子桂圆粥# ~$ O# o7 |3 T3 S' W. Y ; H/ j0 k0 L E9 e [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 + Z3 ^. \) \3 y; o: N8 j[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 - S8 @% B+ W; g1 e[用法]每日2次，温热食用。5 x( i$ ^2 e4 o2 V4 U [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。$ R; H8 [. ~2 K! y1 O [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 J: H8 V e& c w) n D5 P/ {7 T0 ] 9 k/ }+ m! C4 j! A" b+ {& {2 \( Q八宝粥 % h+ O, g, c$ N4 T7 K- {3 S' @" ? ! N4 P6 y3 h5 S( a! ]; s* W [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。5 h* L3 v; |* H2 s [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 * C+ p1 w) d& R0 ?5 p8 f" S[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 - d, E/ H4 o$ M i: `( t[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。# K- M2 a0 e/ k9 g$ R, I [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体& b1 z- v2 `/ l& L* v( A/ Z* J % ` z, ?+ ^: S0 k, W& S* S/ A柏子仁粥 " n |' C! F# |# w 5 ?7 W; r3 F& D1 S9 P8 I3 a[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 8 w! I C3 Z, [- \5 K[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ( N& C- r" z4 u U% H0 Z[用法]每日2次，连服3天。( R& n5 S" U' a1 { [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。" c/ d6 J3 I# K* g) N7 u! i [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 % n, y6 k% Q$ @# L/ r7 I; C & D: K/ Y' k; I1 s4 z3 W 酸枣仁粥 " @1 x( q- A; s3 G9 q* a" v" H, f9 @ [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。) K6 n1 ] M# I; m( V' T5 b [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 . B' g! A' G2 D+ N[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 ) `, }, m% O0 c Z8 S: b[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 2 b' z* v% b" m) J0 C7 v( x 2 P" G& k- ^6 W# x6 E0 a- @

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小米枣仁粥 9 b3 G% b8 {* f9 K) k8 F# o/ F 9 I5 Z1 M; [- `7 A1 \8 k5 c[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。% D6 y: i& S( S0 W! |0 Q [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。" W( s$ N8 B9 k! n4 i [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 7 N: h% Y# x4 A( N; x[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 . {! e: U( x/ N1 f* r' u% r! y[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 5 i7 \& T' u& ]2 h) Y; ~ % f8 A7 p0 [( { 6 f; K3 f9 T' i$ J' k# m6 ? i绿豆粥 ) p! n( q" Q c2 N- b; Q9 k[原料]. Y" k" r8 v+ ^3 X& ~$ ^ 绿豆30g，粳米100g* ]* s" r" F: B% p [做法] " W: \- @ _, L' p; C* L/ f# e1．将绿豆、粳米淘洗干净。- P) [6 w. [: g! s; i7 G! b 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 6 J; s7 ~$ C) h# I- B, ?[营养] 8 ], c9 J, H, Y j4 X* V/ t内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。) x: A: z; Y) m* b [功能] 7 g6 [/ `; ^3 Q# {, {* b1 z绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 6 O' a Q' k6 O* s' a! [ ! f* k' { A0 \& R* `0 w9 `. Q 银杏粥： 1 c- u) j( p6 u+ W' N益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。) K5 Y1 T1 R+ d: E5 ]. Z5 i0 A2 T 做法： 7 J2 t" P4 b, P" P2 N# s/ ]' o银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。7 N4 i0 a' H5 w# p r' p5 f4 K 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 " w8 P# Q; K3 U; ?+ z 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。1 l; r6 ^6 f8 L, `) [' j7 {. M# R . s2 Y& U7 T# @0 ?4 \$ L5 j发菜蚝豉粥的做法 3 B* i+ F$ L& u 　 6 q+ Q! h' b4 d# p/ \ 用料： ; k4 _) W2 B% }4 Q+ z大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗% \2 H' Y9 l# G8 P K5 ~. Z 做法： . W( |3 I* x4 Q9 v1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； $ y5 M1 Z% N% x8 ?0 U4 }2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；6 @; d4 T* x* k5 h 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；* c3 V* Q3 W$ @. ^ Z' A5 G6 x 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； % I: i7 j- |: q4 w+ _* r& x5.将内胆取出，重新加热至沸腾； ( y* |+ _# i+ `9 x. n$ p1 v6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 8 h7 o- G, i+ x7 m% {; R* f7.视口味加入盐，盛出。完成。/ l0 _0 p: D6 H6 b 注意： , h) z" w1 |" ^! r8 W1 L- Z1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 / l- x/ [: a& i: a. P2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？4 _8 s8 N/ P5 T( H 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 7 l, r( S2 _+ h% `

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥+ Z0 j! G$ z- p: F* h 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 7 L: V4 i, k9 E0 E4 j6 W# T 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 / s2 T7 x0 Y- Q+ x# o; R　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰. N( J: n9 g- ~4 l' T* h 0 u1 v3 v$ J: |# J. K; W/ N 红枣绿豆粥 1 ]8 l7 N3 c& q# ]! O4 {取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 $ p+ E; O! w( X1 q6 I" ?9 k 1 ~# y6 X; R0 X+ c' _7 B* z6 y莲子粥 - q% r2 a2 t1 t- c莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 # Y0 J# N% U2 ?$ U6 `( i 0 s5 N; X [ }5 X. d4 ~$ s冬瓜赤豆粥 2 J% o& R! ~+ A% t! i 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 L* {2 [* X; L) I" ^ + U3 v- ?; z7 U台式肉粥 & Z9 P" x; j2 @ }+ r, R, T材料 ! L& R% }" q! I+ h% l6 `/ A猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 ; t- {; G: j* c7 m0 h调味料 # y# _, l' d- j4 B! K2 C 盐.....1/4小匙 , G8 X. S( j' l 作法 * L/ P- O. F& d6 [- d4 T1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 0 C1 I! u ~' E' _2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 / X2 E, z% d: U0 s+ c3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 ; y. y0 A9 t" N. Q / q2 I4 x$ [' J' s* b& c0 ] 陈皮肉丸粥 7 g& R! S( I2 i/ I2 ` s9 V主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 % A( A) o& w# l; w& {( n0 [$ ]配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 5 m& a+ ?$ P, C/ z M# W z8 B 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 0 U2 K5 a: l% @8 P6 d- {2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ( G* i9 b$ O7 e7 x3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 5 t+ @/ k' a* ^: e5 x* i6 e4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 ! y/ y4 ]: j& ?9 t0 h* o* E2 c 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 : T5 [5 y* ^5 i5 {5 t 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ( U) c5 K. P1 m& S' T8 s; n材料 , y: H- p2 F3 G 香菇.......10g $ ~6 B, ~( L Z o. M8 q+ |6 Y胡萝卜.....1朵 H* T4 r# ^# n% J猪绞肉.....30g ( y- U7 i6 v2 D2 R' Q/ g# g4 x% t冬菜........5g # h E3 ^- ^" t6 t/ Z- y 芹菜......少许 ! W, N: E# O) b 香菜末....少许 6 P& {) U% n9 f' { 米.......1/4杯 + \3 s: Z* U! _. {# i2 b& N3 } 作法 % x7 o1 K3 b6 y- L* y1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ; r- |5 c* Z8 R8 j/ { 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 ; \" b! a2 f5 `* q3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可1 l/ @0 c; Z m+ ]( p 5 r' a ]. x7 R- i当归蕙仁粥 ! q* V; |$ w. T1 k6 w材料 6 n/ `0 w, f- }5 }# T+ W4 F 蕙仁.......10g - |! p. m$ Y$ V6 r9 p/ f+ D5 R 当归.......10g * r' |; P6 g) x) b猪绞肉.....20g : N0 t" L% [' N3 G米.......1/4杯 ' i2 z6 T/ d. \) \- k 调味料 9 a# L4 Y- s7 g2 A% |1 ] 盐.....1/2小匙 0 s0 [" G0 s7 p$ e 作法 7 j9 L6 `" b) u1 }5 F 1.将当归、蕙仁和米洗净。 $ y6 }) o$ j: e$ _) ]$ `9 ^# T2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 @6 a! Z! g6 |; V) j& ^3.最后加少许盐调味即可 2 \3 x( Q. f/ l7 T6 k$ X v9 x# t# t3 O% s8 C: V1 H* b$ q 香菇芋头粥 % J7 V. }; k3 g: @) D: y8 Y6 d 材料 7 W' G3 {: y1 C9 ] C1 x1 x% ?/ H香菇.......2朵 & j' u, b# X8 e: b! ]$ u, L芋头.......30g , z" O" L' e; F$ J' W& t6 E 猪绞肉.....20g 3 d# j n: E$ P 米.......1/4杯 : h6 ~3 V1 B% [1 R/ G( X( n虾米.......10g & c: n8 z/ e. j5 N2 A葱花......少许 & @ G( y0 h; Z) i! A 作法 , ~1 u3 v; N/ l- d( v 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 7 z+ T* Z7 R4 A2 C' ~6 g 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 2 X. ?7 z. I9 a7 n$ v4 U! {2 I3.最后撒上葱花，加入调味料即可 2 G) C9 _* F+ M8 f# l$ F4 Z

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 ; T6 m; q; b1 o+ v) u- ]材料：7 d$ u$ j7 c; A' I+ v, c 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克9 A2 ~6 @1 d. q/ m6 k. _! Z1 V 调味料：3 E/ Z( K0 n, x: e8 I' d8 f# r; v* \ 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙3 e8 R. c' A) G! q, o 做法： * H$ F$ W. X! x/ E1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。, [/ K0 M& j- F. h5 a 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 6 ^5 s& v. Y6 r* O' m特点：清鲜味美9 W) k# ^1 S9 ~2 Q 叮咛：5 p$ x: K! w$ j8 a9 m: l2 Q/ \ 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。' E1 i) t% ]+ j6 X) n, d 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。! \9 T. X# I. z5 F, a: |: ] 3、稠粥做法参见第一贴 $ Y. @) h3 n% l: G, M% U \& c ! |3 y2 q4 i1 c0 V1 F, b 萝卜火腿粥 - f% A; U# F( @# \" _1 v2 q材料： + D" e: ~" \% ~6 T9 `) C- f9 n白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克! x( r' O$ i2 @% n6 O4 b0 ` 调味料：3 q+ ^& t; A0 b& }" `7 y 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 4 l2 \; s4 S4 ?, R! [1 f8 h做法：9 E& P% A# S) `6 u- H6 ] 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 # \2 c; R5 w* I2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可3 r, _$ g# _& o3 _3 n) e8 e 叮咛：' C6 ^( D, n$ x- e! { a1 P 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 8 \9 p) \( V$ e2 g3 g. [4 Q2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了