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栗子粥 8 i/ l0 {8 |. \0 b/ o4 s3 g 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 8 b6 l$ }+ m$ W. c- F* q' u0 |制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 L) y9 ^& s4 ^/ ?, f: J( q（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 @- X( V6 m' |+ }. F栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 6 \* f. e% b$ y' k% `) i# x2 } 0 g: D- o2 C* k" w' t大酱粥 ; X5 _5 k d# f4 p1 Q; `: H; J 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 * U8 e& n4 a2 Y2 [3 D# l: Y 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 % p8 G5 l+ v* \8 [ （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 $ G: @* o) i# h（3） 煮好之后放大酱调味。" U) c& K7 v& w9 N # W- Q5 ] f, N' N7 P) V6 B脊肉粥 9 J7 @7 V' k3 b! o 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 $ |4 n4 q; ~2 Q古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 s0 @( q0 h7 J& v# I% s$ o 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 , l8 T* w8 |- j) w4 S- A% T 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 6 K. T; A1 B* c& @, e# K制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 / N, z- [5 x% G, l" F 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 2 ^: L, I$ T" P1 q特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 + [& P4 u1 L7 g0 W! Q: M9 u! K贫血

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莲子桂圆粥 / X, q1 U7 B n1 q9 R . D' {+ ^: b' J) A[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。* F) i3 y) {- K: M [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 M# T: _1 Z0 _: T [用法]每日2次，温热食用。 9 f6 i. N. l6 i" q[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 3 p* a) E% e: _! o8 X) n[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 * V0 K! r6 j! T; y7 Z0 W$ S " R% @$ X5 A( M' n 八宝粥 / ^5 c! P9 @1 ^5 j# ]3 t, f & K: ?& Q% }& }2 B[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 f/ [5 u# x( y1 O, D' k[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。, L' z8 x4 k/ L, G4 n$ {& ] [用法]分顿调糖食用，连吃数日。& ^; {: l3 x6 o) i" H [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 2 a" }6 ?9 N, a6 }, C[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体6 C% L$ ?* l8 G9 _ 8 i9 K# ]. v: d0 s5 W! @ 柏子仁粥 ) o# ~. Q0 S$ L* A/ t* s& W. A( @3 Z4 i- n. T3 s# B5 S* L' P [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。* L- L6 w- E! c2 o [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 , Z2 S# x/ j8 D- u5 S6 ]' J8 q[用法]每日2次，连服3天。! I" O7 j( R; {) L: E. r/ k [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 ; u7 N8 L4 F- ]5 ~- m[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药) S% f2 J7 q7 m4 r : G( l/ E, g# N4 A酸枣仁粥 9 E$ V6 }" ^* S+ T+ v6 n( H4 o1 k- c V [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。- B( `5 i3 S# {8 ?, P1 d1 F: Q [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。' k. I' L8 E( w [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 / |) P/ Z$ E4 {9 D[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 8 Y0 j+ }5 A: U$ g/ E, ?( R 6 J4 R$ X( Y& j2 N# ^: a

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小米枣仁粥 . }4 R. _- U' h* q! H9 i1 c6 C $ Q% P3 D A$ _4 Y2 f[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。5 w$ K4 d, b2 S5 K G" D0 o) J [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 ' N" |6 ?. M3 p' u[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 G8 { F2 \3 \/ G* z- v [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 7 B6 p4 P) v8 f% R6 t) m, B[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨# [6 E: W' s, t% v ' R) S) k: c+ ~2 g) m6 n5 z 1 w! v4 t/ i6 X: H: ?& Y ] 绿豆粥 @4 L. d; H+ y7 g& V [原料] & i5 Z b" `' @8 D$ G绿豆30g，粳米100g 7 J1 d" G4 f o# r( ~1 f$ _4 _) ?[做法] 5 \: z3 E7 ]. Z1．将绿豆、粳米淘洗干净。 0 @/ b, H* w4 m$ L8 l1 z6 \2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。: ~. u, K; O h! m; ] [营养]) e- {% h+ \7 W1 W, d) h$ P. R& | 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 , j$ \' h+ U) N+ v* I% {[功能] $ t6 R1 O2 C& `( ?4 Z2 q绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品4 B5 y0 N5 e2 b3 D' | w# ?& [ # `. n1 v( O$ O: z Z 银杏粥： : T' b. g) I+ c# y益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 ) s: i8 k( O5 @7 w做法： . [: [) L% J; q, j) Q银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 1 Y# F1 Q7 S( X8 h" k0 ?银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 6 ]. `+ f& G" _+ S桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 / ]# }/ v. w4 n/ A# |# W ' X) }7 X1 C, b7 j 发菜蚝豉粥的做法 1 ]6 ]- o! L0 R　 ; p. z1 r& \! T" B 用料： . N g" N; x9 O( b) Y大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 ! e* j5 @, R) d4 {- p! Y做法： . n$ w$ A- l1 Z8 q) k+ L# d1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；$ _/ i) i- J7 e1 ^ 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；; ?6 W5 z3 D+ d9 i+ [) y 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； , G6 M j. d2 Z1 h9 Z4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；* J! k6 i1 ^0 y7 i' F$ x, A/ i7 q 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 9 t" g a4 K" [* E; ^) U6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； ) h+ P& N. Q$ F* S7.视口味加入盐，盛出。完成。# }, c6 W& r/ q2 j. V; e9 Q7 ~ 注意： $ F8 P2 S; t4 e/ N- L3 H1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。- Z% t8 T/ X. n2 n 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 5 l1 I' U, ?4 @. s3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 s3 c( k) |" L# Y) M

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥8 [" f9 N9 s4 e$ ?, ?9 m 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 w5 W2 v( h( P8 R9 ^　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 9 v( W% t! }$ O# i0 j3 t9 q; [6 ~ 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 4 \8 r) R3 V! K* s5 v& l! B$ L $ [& U- }* \' C% D' c6 _0 w红枣绿豆粥 8 N( _/ k) L5 R+ P( f! o 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。% B' H0 a; J( K7 D 4 B$ W& K5 U6 m& K. ^ 莲子粥 % ~) i. `& G- L, V) k$ p& P* ^莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 " v" e1 p" F: ^ $ f! d+ h( M- M1 f7 T" O冬瓜赤豆粥 & Z/ _8 }# x) G) l+ ~ 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。& `9 o8 ~0 \+ t# D9 ` b4 | / E5 D, g Y0 s) t 台式肉粥 : x( U( a. V3 Z2 {" x' b; ` I& J材料 # z3 I4 H0 [! ]猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 0 \3 B w3 p7 T$ e6 m) p 调味料 / E7 V2 g; [6 \' g 盐.....1/4小匙 6 L/ q. i8 `# F u* Q5 p作法 : w; o/ d7 M/ e2 n2 h; Z5 S1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ' Z5 n- v# ?9 `% t$ }6 J2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 ! v6 K, x- G) s. R3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 5 K" h9 c) Z" D5 y% K& R / p6 w& n) D1 Q) _陈皮肉丸粥 7 K+ g0 X, J3 o1 h 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ! N( F: Y0 h F' e: Y! f配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 4 s2 I4 m) {+ _% |. R- k% Q! j做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 8 Z' w9 c1 N! M$ E* V. n0 W2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ! d( `- x; r* V9 ?( j3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 7 o% W9 ~9 {) q% e 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 0 B, U8 a& S9 s# _5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 9 c1 \+ P) \; @ 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 . |# c! _$ |& Z1 l" N 材料 1 u+ G( J8 x% ? 香菇.......10g : J; i M) ^. G$ S. u* _9 ~ 胡萝卜.....1朵 9 `/ f% C! O1 m* ~猪绞肉.....30g 2 q' y' z2 I3 i冬菜........5g $ J. O+ f" ], U6 e芹菜......少许 L5 V! e2 P) @: d3 m9 } 香菜末....少许 * {* `: S* Y7 T* ?( N 米.......1/4杯 # P& @0 g# R4 ^& ]% T, [- p% ]2 b作法 1 x. G! W1 \* e+ D- N- k2 s 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 1 |4 Q, \" S8 o3 K) [( J2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 2 T) g% p: Q! s7 }3 g5 j3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可7 ?4 B; ~0 X3 H+ v F( m 6 E# Q/ k7 ]9 H1 |5 y 当归蕙仁粥 7 [4 _- l( _0 j! t" I4 a 材料 5 D+ j! ?6 G" r B5 Q蕙仁.......10g ) G; g9 l+ t: O* L当归.......10g - r# u+ O3 ~# r- e- ~! y 猪绞肉.....20g 7 X5 M4 r4 `4 S/ v3 D3 h" v 米.......1/4杯 ; p7 W/ j8 Y/ s3 D7 Y 调味料 # C/ ~( p. f; ~5 o! F0 _% x盐.....1/2小匙 4 Q2 u9 c7 _% ^0 U0 \作法 & u4 [$ U4 N+ u8 y; E4 Q2 p1.将当归、蕙仁和米洗净。 " g! z" O; U' A) `$ a7 C# G 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 3 s/ F/ i+ M& v! I8 U6 d3.最后加少许盐调味即可 4 ^3 K c' N) k& h* _8 J1 t & R5 a; V- P3 T' J香菇芋头粥 * U C( b: ]: ]( e7 ^+ x1 v6 [材料 $ i Z3 L6 @" w; t- h# m4 h0 R香菇.......2朵 . v9 h: Y$ E3 e7 C3 i0 ?6 G芋头.......30g # S+ y$ T$ u9 P* D/ Z0 S2 o! n猪绞肉.....20g 4 @! a7 R: I4 Z: {+ p7 e 米.......1/4杯 $ Y9 ~6 c/ ?) a" N* S# K 虾米.......10g ) s7 U: T; W0 g8 |2 q葱花......少许 ) {2 c2 D' v: \+ p3 T0 T作法 ( f E' o: |! @/ E+ M 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 7 ^) V/ E( Q! v% a7 b2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ! ?. P- x& v4 g& u) t7 e* c/ n# @3.最后撒上葱花，加入调味料即可 7 k6 V. w+ D ^) L$ U7 K" v6 ~

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 * v- f; ]2 W8 o/ f9 X$ m" k材料：3 G( M- l. @. Q! O+ P5 ^% \ 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 9 s# W) Z6 t! t- P调味料：5 J4 C& w* y8 w( H5 q7 F' w 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 # Q i) l) m U& q: |4 Z! q: I做法：4 A: y- C. A4 F4 O7 x% D 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。. a2 T3 M: S) t9 x8 W 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 0 B4 S" q6 B4 p0 [0 m特点：清鲜味美 ) }3 O6 r4 \- U/ g( R0 ?" W! h叮咛： 4 {" Q2 G+ r2 L- c v5 h1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。( Z0 e* _3 w2 E: F5 d& k 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 & T. ~7 Q/ M/ a8 f, W( q3、稠粥做法参见第一贴 ; j( r/ l) b: v* e ; F. o9 x v, M: w萝卜火腿粥4 r( ?% @* q9 n8 Q 材料： : L0 E. z, X4 j" X+ z6 o白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克/ k. I N* h! ^( e 调味料：4 I$ j6 t: i |7 l1 l 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙# \# Y& t/ o. k3 \: U3 @2 ~( R1 h" H 做法：5 {! K5 ]8 c4 t* \9 q& q) c 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 5 Z9 a( u: b" U" b) F4 N# H" \2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可, F. P" r, p8 A' w$ ? 叮咛：: n7 y# { N* @; a! @7 F 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 3 W. H: p, }* \8 \6 ~2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了