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栗子粥 . L8 \8 B6 h+ Y原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 3 p# ^% P6 l8 q2 j7 k. U制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 9 U! ` `( N( }0 u+ G& f1 K （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 " P U0 }0 p1 [/ f- t栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。2 d1 }# f8 t' S' V) ?" M# c - _! M- K- U# F m6 e o0 y大酱粥 " c1 @2 A) s$ v0 F( Q" O( }; f- f4 N3 w原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 3 k/ [! S G1 C 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ) h5 z8 v9 |7 @$ X2 C （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 & z- Z) U' V H/ d: |' G/ E% z （3） 煮好之后放大酱调味。 w) m& A( l* b) a, R2 t: I5 V ) p$ M( R, x9 c( \/ Y" |脊肉粥 5 A9 X% o ] H0 w 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 , Q( L2 @- J B u1 @0 `9 D古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 5 C4 h. h: {5 a& U. J5 p/ e) E& R化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 7 a! E- V$ @0 m1 ?, I7 I 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 # M) A9 w6 d9 m4 U1 W- r1 Y5 k+ v 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 : V7 P. [6 `- q* ^% R3 B3 H* @2 E将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 + j& H/ v/ W. g特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 4 L1 x) }2 M& `贫血

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莲子桂圆粥1 p! }; |, ^8 C- A5 \ : W5 u0 c; E& n8 v [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。: |6 c S: k S! R [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 2 f* F* k- h3 h& z' z5 q4 h t[用法]每日2次，温热食用。' s% p0 N! a0 o; `! P# v8 K# Y [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。. L7 Y/ {! Z9 [. H- T! ^% J$ `1 ` [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥& y$ i7 f" c! n* @( `) M; V/ @ " c0 R( V4 c# k. n$ j5 w 八宝粥 % T) d5 g2 f( H) c* V1 z" q! S' T1 I- l# M) ~ [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。+ O) L2 q4 Y3 {/ V% v0 s. G" n" O [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 ( ~3 a: |1 g. q9 ~6 n8 Y[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 " _* N, l/ F7 c3 Z3 m6 i3 \[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 4 g) @+ _) @2 m, C) Z5 ^) n[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体- a+ E- S [5 N% _, [) _7 l# I " P2 N- H1 u$ L6 X6 N4 F柏子仁粥 ! ~, B" `! Z- [; ~+ Q5 D I+ G+ M! v- `, y[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。! Z% u9 b/ C6 B; B [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 . y/ K: a, G0 t0 H[用法]每日2次，连服3天。# X( M8 Z. D' _. ?7 R! V/ t [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。& c+ B5 W+ @# k1 r3 q' I [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 : v) z/ E/ f# p$ B & y" l+ n: m8 Z- K. V, R 酸枣仁粥/ a6 f# r7 G, y! W& [& z $ u- h- i5 z6 @# s# K9 b* F[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 ) g" a, D! W3 y% }[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。* P+ L4 d }# J" l [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。- K5 A& F8 e3 i4 q [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 , A; t. G. }2 \: Z/ r! L 1 T) u( s% g; K( k4 C/ |; w [$ M

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小米枣仁粥 ! M, r& c2 x' @# o+ D+ [ 1 v# a1 g8 a9 c$ {9 i[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。6 b' M0 o: C$ [6 c2 R; t [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 ' Y E2 n2 X8 ^5 A9 c" L[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 : J+ E0 T2 c ~1 m2 K2 d5 v[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 - n' h8 K# u9 P( d. W4 X7 {[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 / @0 c* z# }! k% F6 t / @! Y7 {" ]* q3 ?1 z a : A+ ^8 n" {/ G! ^7 W+ f 绿豆粥' C% k% s3 }9 E: T, C' P& w [原料]: D% c6 G* Q6 O Z$ X- A) R 绿豆30g，粳米100g6 y. g4 {' J( h6 w+ @, z [做法] ; m- M* q( ~& g/ c2 \# z1．将绿豆、粳米淘洗干净。& E/ R2 k8 S4 G* y+ K 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 ' Q3 T1 X/ x8 y5 z6 r' @[营养]0 Y( [+ Z! M: q: @ 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。! w3 w8 {) R @8 p2 g* V [功能] ; k- }, f2 Y* \1 }& g4 r绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 3 `1 G9 T5 H" h ; J2 b, h" s. T- D 银杏粥：" x2 M8 V+ \% n, M+ b. ]3 z1 v 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。+ N: n7 j# p, M& H2 o4 O 做法： ) V% J$ G% o# w: L8 M银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。# t& t9 ]5 a3 W" U2 ?" E" n 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 4 C' }) R, q; x0 f" ? 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 ! Z0 u% H8 W. G & t! C, E H; ]! K' }9 ` 发菜蚝豉粥的做法 2 o/ q6 v5 B( T% E& n" e 　 - z: v' N, ?! Z4 I- b 用料： / j% |3 V7 P$ h0 U+ y% f" S大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗/ y. B/ e. S$ Y5 O 做法：9 Q, J/ ^% |5 \5 B. c3 ` 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 8 R8 q4 {: @) r/ e7 R" C2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； * V+ B" A- |7 q3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； 4 p- D) y; I( [& ~4 y( S# b' E4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；' |' t; z# X% X I; K3 Z 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； e3 K$ l! c: ] 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；( ~! U6 Y( D2 ?1 k8 |9 E 7.视口味加入盐，盛出。完成。 3 X. H( p8 W4 x; M+ _! H注意： ! V! k7 F( N9 O2 Q3 `, @$ L1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 $ y7 o! b/ \% b1 b+ y5 d2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ & h3 `' q# g: O U1 B8 Q3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 0 x# q8 l$ Z8 U. I& m) k4 J

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥0 S3 Z: V# M& F3 s; {8 k8 k- ` 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 5 M8 k% F$ ~ n8 O1 y8 j　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 J/ l' B; b% p; e　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰2 A; Q) |9 Y( M2 a( G. z4 Q5 |$ l 5 e- |9 j: R# |红枣绿豆粥 3 Y# f4 H, `; Q! Z6 e4 v 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。, L: } K, @4 f& C3 V) e6 F6 M! i ' i; |$ {* O$ B+ W9 P) E 莲子粥 / D. G* _: S: B3 A4 f. G8 V 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 , h O2 I5 H3 u: R* ^ / b2 `# d$ V, t! `7 f9 [冬瓜赤豆粥 + Z* f" |+ A7 L: H9 p6 Q- I 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。9 Q( n, u: C# G8 O ?# Z5 c' t , ? d7 G; s. _' r' U% g8 j2 X2 i4 J5 n 台式肉粥 7 Z' g5 l2 S6 U8 ^# \ 材料 ' @* V E6 d5 D猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 8 w( m; d1 g& J# x0 ]* Z调味料 ' E$ w2 Y v9 |; y* O9 D盐.....1/4小匙 4 x7 I! R: K+ R 作法 - L3 R6 @& i6 s) S 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 1 C5 }3 C7 P% r1 X' E5 S2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 $ C& {/ _+ {: K- U& m6 `5 q 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 1 g* D7 g h2 ]' X9 I & [) \' [' l2 t. Y! q1 f/ Q 陈皮肉丸粥 3 ^! A( t% U+ l0 P: E. q9 D主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ; E% _% l1 y0 u. h 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 8 p+ w( L: q; r6 v, i' m3 I 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 * J1 W: G! } e( k3 S 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 # a6 j0 g7 R2 R; m9 @ 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 % ?4 `4 j# [ S( G, {0 `$ Q 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 9 u d. a J" A. y( Y/ D- x; ] 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 % C! d, @& P- r$ @: @ 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 9 j/ J' m% C% P- n& f 材料 # i4 C! W7 y% p2 k* r4 @. A4 H) ~香菇.......10g ! {, z+ Q, _/ M9 G胡萝卜.....1朵 ( I; a _. s' N- |/ |$ }7 E2 V/ V 猪绞肉.....30g ) }) l" c% Q$ e& ]冬菜........5g ( A: N2 d1 E4 O4 n( O芹菜......少许 & Y/ r. j9 m7 y" ?4 V& H7 W# |+ z; f 香菜末....少许 0 y) e1 x- U( v5 J' F9 q% c3 k- k 米.......1/4杯 O0 K" {* b, B$ c/ t( s作法 : g1 J7 a3 |' q: q: ~* Z! }5 j 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 0 w7 u0 t- [% `, T- h2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 - o6 V7 l' u" t- b' \- s% U3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 ' J- u+ d& \1 S' n' m J; O; P, |* I 当归蕙仁粥 - ?' W- p2 l5 W7 a; D: N 材料 $ Y* _) q) z1 h2 W* }5 |1 d; x蕙仁.......10g 1 H* t w- ~8 N& G当归.......10g # y0 h$ H" N5 a! {% y猪绞肉.....20g 4 \# P7 C8 r; Z- h7 P- K1 H" d 米.......1/4杯 8 ~- P6 g; f8 ^3 U调味料 2 B; D5 s& F( l `$ A盐.....1/2小匙 ; t1 b8 c4 f' _' S4 | 作法 }( t$ q- l; P m 1.将当归、蕙仁和米洗净。 2 q1 [, w; g. j6 c2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 - I. X @+ u: W1 r8 w 3.最后加少许盐调味即可7 j8 C5 Z; z3 r! q' e & n# T1 P* {: q 香菇芋头粥 0 k! L, j+ O: U) |/ \+ l. E& R材料 ' O: y' N& e9 p! g香菇.......2朵 3 y* E4 \1 |) ~( f芋头.......30g F: T. \6 h2 \/ u猪绞肉.....20g / { l& e5 x" w7 N& v# w* x 米.......1/4杯 " l3 ^+ K- |8 w7 B/ t5 I虾米.......10g * _4 M- _% N- H c% q9 z 葱花......少许 " y9 U0 h( L! d6 b1 i1 N 作法 2 U0 [# ^& v2 R5 }3 ?. i3 |' K 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 6 y0 y* I+ A5 P+ D- `" _ 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 - T7 y; s- S. ?( i/ i( b5 [ 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 & M0 R3 q5 t- d

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 " ~$ T! Y2 @* I材料： & J. F- y+ V* Y' p. ~6 o* b3 i) w稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克1 e u% h- e6 b7 i$ y0 A/ b 调味料： * E& S' o2 k6 x6 ]精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙( Z# _# u* @) ?3 v7 t, Z 做法： ) A" ~1 b+ x8 Z' T. t! G, S1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。, ]8 L5 t/ t3 x2 z6 e 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 / D8 H, R' y$ v/ T+ Y5 k& f特点：清鲜味美 ' ?; ~* r. n( a叮咛： : x# L4 Z+ J9 d1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 ' j6 [8 S0 y( t- a9 F2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 1 |: j0 S/ x. d' c; d2 {! b3、稠粥做法参见第一贴 ! I) ~$ M6 ]+ Q7 X 1 L. ~2 Z/ f {6 {( E: N萝卜火腿粥 ) w7 U7 E% r6 q+ G9 s材料： ) ~, C# W* w8 ]/ u1 Z# V) b白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 . A8 c% ?9 C" A* S c* ]调味料： 9 o5 @5 _* _5 Y5 O# i7 ~1 R高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙9 W) F3 w! D6 [- H- f+ U 做法： / b a0 ^0 |1 E1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 5 z0 J( O( ?" p n( F2 K. H- h4 o1 i2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 3 U' t8 R; _, [) o3 Z叮咛：0 W2 L+ n, b4 L" h6 k 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 h+ c) w7 ]- F m& W; i 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了