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栗子粥 - M' c; _) o0 L B7 g 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 w% {- {( s9 i1 D7 x制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 & T8 m$ q+ `# m3 S$ ^2 u （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 5 H. c$ n! L- C9 p 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 2 G4 \& F) { n - ?; l/ d+ ^6 v- K5 w大酱粥 + P9 W0 v4 a# ~ v) e: U原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ( n' G4 t5 X0 D8 i( K4 ~* q7 B: U: t7 e制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 - a g& C4 [% {5 | （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 * b9 ^, t5 |3 m, R（3） 煮好之后放大酱调味。& D& u9 B# w l6 J* {3 O T+ Y, W; W/ _+ A脊肉粥 ' x# N, \& T6 ^: ~ 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 6 R/ u ]( a- M( | 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ; k) R* \( f4 O 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 7 a: n) }/ ^. S% E5 u/ g 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 : b. M& p; C2 T2 X N- u, E 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 4 y8 G1 |$ C$ k# g$ d* b% [/ d4 J 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 + W `* N: M) w' } a$ n2 D9 T 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ( ^2 n- a" p( m& T" I, q 贫血

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莲子桂圆粥. \8 N" d: x& O8 p# b+ \ " q) M* o& p( c, Y0 ^; K% b, f [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。) G' p: R7 N' v" m, O) y) L) m [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 ( E* b- ^$ ]5 u V4 @5 y3 ]) ?[用法]每日2次，温热食用。, b+ f% \& @ d# A8 ~2 M [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 # _7 ?2 p' V. l9 @ ^( b8 H; [( _[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 4 u6 m3 z7 M3 Z ' g1 @5 G: m+ u八宝粥 W( c) T; t- r0 d: k# ] 5 s; b8 @" H8 y# y [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 4 m" P, \5 f* b; w[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。. [ ?! y2 j% ` [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 5 F) F6 G L8 k! X1 \5 W5 Y# o, P$ c, { h[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 ( y+ W0 N! [1 y. Z5 b& M4 }[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 1 q$ n. F# e) S2 @% B6 K+ s 5 ?& b/ J% \& d# a! W& H柏子仁粥 + |' [& P1 a8 g3 n, T1 w n, H4 Q% X; d( o[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 9 S. f# O) Q' Q! b7 A" r; H1 x[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。# I: ?) Q: |: Q [用法]每日2次，连服3天。 & @, p7 y2 {: `3 ][作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。9 E, ~1 `' y/ k: ~" U! y [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药4 m4 T7 C* d! N' j4 Y ) @5 L% z& G4 J8 r2 o4 F& M/ R* h! r酸枣仁粥 & l. I2 o1 `% G+ n7 N$ @ - U Y2 x+ m: q/ j$ s2 V[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 * d: }+ Z+ q5 E[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 2 m- P% x% a9 D3 n, Q4 U. O: ~[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 # B) {9 l) g! ~6 k; w1 u8 t" s' h[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 - [4 Y$ ^- Y4 V9 G: D; w ' p" f' _) A6 t

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小米枣仁粥 - b+ ]& N# {& j 8 I- f4 e j% Y6 N0 Z[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 & J) Q" d: M$ h- m' u& k[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 ! ~& v+ [3 Q+ a3 i; i: Z+ A# O[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 " i; u: p$ ]' K& b0 c3 k3 _2 S B, A[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 1 x8 H7 Q4 S4 g[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 + ?& h {9 h% C" l, G - S7 f5 y7 E5 z ' J" @: C5 l1 s& H C i 绿豆粥 ! {" E5 P z7 [) V; g/ m[原料] 7 L% u, J8 \$ {. f* Z* b绿豆30g，粳米100g. Q5 R1 N& x% S. O6 N0 w [做法] * f6 ?5 C! T9 ]$ \/ b1．将绿豆、粳米淘洗干净。 . j! G R! `* B- b2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 ' d" i. s2 `) o6 P[营养]* y2 G/ r; ~9 f2 t! w7 n 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 u i/ |! z) E: K+ J. O4 X [功能] 1 Y) x' X! h8 c: [绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 + D# _& \6 q o0 x; Z' X* Y$ ~ 7 v* B( h+ b: A8 O% C9 y$ n银杏粥： * t) a& L7 f$ e( c+ X% i6 I- g益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 % R9 ]4 V* k# L: T! s做法： 6 e3 o4 H) b, T% z银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 % o$ ]0 `6 {) z- r银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 , K* F G- i& v( @3 s; _ 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。; V( U+ ?7 R T, C/ w7 P 2 B4 H9 |! I# W- P% S' ~- T 发菜蚝豉粥的做法 ( W4 W- k0 {; _* t 　 1 z, R9 v/ _* E6 W* X' x用料：/ x$ b8 R8 C" C+ _2 N+ n9 y1 D: j 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 7 A% U7 F, D: Y) j& X做法： . U8 D, V2 Z1 C1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；3 u i. ^1 }( z! u( N4 \" \! w6 x 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 8 } I" L4 j$ A+ y6 h7 ]3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；6 P7 n" l3 v. N( ]2 K4 v0 _ 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；6 Z- m- U# {7 h& ] 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；& H7 O$ w5 J9 ]: y. L% T 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； + f9 ^7 P4 X. ~" v U7 b7.视口味加入盐，盛出。完成。, ]# ]: s3 F6 |8 D( K 注意： 3 T) S9 m0 P: _& L1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 0 n3 ?% t$ Z1 V2 a$ y) r2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 1 u) d3 I, W% `& [2 s& J3 J o3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 ' s3 a" j0 _7 a- s7 k6 {9 z" i

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 $ ?4 E, Q0 e* [菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 7 B4 ^- `5 V5 V6 S- S8 V$ o　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 0 Y: k: u2 ?, ] e 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 % z* _! _2 V# V. |; _ 7 \& R c& y% l, J' @8 \红枣绿豆粥 : P0 V" Y* n: V0 v8 C9 [1 s4 c Z 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。4 [, ~3 ?, I6 R+ I* Z . z w& g6 r7 J [1 L莲子粥 " I) }0 y; H* ?' F莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠( Q- e" S" U4 ^4 a% Y# D ! R g, a0 c; S8 e/ |" C, L" W: l8 w冬瓜赤豆粥 ; I; R% b; C" p _* b3 ~. T4 ]　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 9 u/ r4 \& L- w: L% p( k# c , I+ ?0 u2 q- [9 S2 Y台式肉粥 & Y+ e* R- u8 t# `材料 + t7 z9 Q: G$ s猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 5 _6 Z. I* @: I) B- M" i 调味料 6 i6 w( [* [+ h$ v. ]% l% E, h盐.....1/4小匙 % ~- A( h e4 u% z- f/ `) a0 E 作法 . W4 J5 ~5 Z6 _2 ]1 C, R$ q3 }1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 # X' e. v) E. m# ?8 ^- o2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 4 s+ J1 _% m3 w2 S 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可# w3 x; O$ Q* Z" }" K : S% R% v2 i" ^/ w2 I; v 陈皮肉丸粥 7 M: T0 l) I/ f- Q7 E) s 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 $ a. U. {( r l Q' Q' ?/ |8 X$ D9 i配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 / A+ I6 ?! e! W& s做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 : P. N7 {% B( ^* i& I2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ( {; b h+ B8 J& X7 A4 O4 ?. U3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 " y+ { i- A5 t k 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 " C( Y. b0 T* ~# x3 g% M5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 & c3 v: j1 y! S: f备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 9 I( |$ u) L+ B9 T# t C 材料 1 k; u& a0 Q$ _. q香菇.......10g 2 p8 n! B! R7 H; M胡萝卜.....1朵 1 _1 x9 I4 G, C4 E6 [猪绞肉.....30g 7 T- A3 b0 ^% q/ v0 \& l 冬菜........5g ; D6 _8 J2 s- z+ h" b芹菜......少许 " w/ S5 M) k( S" v5 I香菜末....少许 - h8 G* J' w7 _+ \0 }0 g% s米.......1/4杯 0 N$ ]$ R$ Q6 F) w& [0 A2 a作法 ; h" K$ g1 P/ C+ S 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ( n& |) O- g) X# K2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 ( y- ]5 d/ d) S1 c# w R. f; ` 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 8 w$ J# B% ^: a- ~$ r, Z- @ 6 i f9 q+ R5 U: S当归蕙仁粥 0 @% M, ]# n) v6 h' S! f: R0 `材料 ) `0 ?# g# `6 P1 a9 V% ]蕙仁.......10g + ^1 ~* {$ Z s: j当归.......10g . @' n/ F0 ` N# J9 ` 猪绞肉.....20g ) V* D+ [( E, y" s% F 米.......1/4杯 / ]0 ]2 d, g% W调味料 , F K" f, g: l; l/ L盐.....1/2小匙 ) u( f$ _5 J3 f. K 作法 y' E# i. s1 y- v" Y1.将当归、蕙仁和米洗净。 , O% P, z9 I6 ]% d/ p6 E 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 $ G$ a. t$ L# v& v- W3 M3.最后加少许盐调味即可 6 H' G0 A* Y6 X5 w $ _/ h" g& z1 g6 Z香菇芋头粥 1 K G* Q2 _3 A* h a 材料 6 V4 x# {0 {7 h5 o8 W2 w: w1 w香菇.......2朵 0 Y/ _& k! }3 v4 p芋头.......30g / f% J* G" r( Y 猪绞肉.....20g : R ]6 m4 a3 o! g+ ^米.......1/4杯 " D" c" h& b( C' `$ Q* X 虾米.......10g 6 D+ N0 |. M7 m) t& w 葱花......少许 5 e' j* V) r* K j 作法 3 r$ I8 n+ G+ ~" M* _; N2 g0 y- y 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 5 w" ^5 m9 K9 a0 r 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 8 F" H6 R) }- K( b( j( g3.最后撒上葱花，加入调味料即可 9 v' ^5 X9 P- F, `1 D

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 V& K w0 [- } G7 J/ ^6 B3 Q 材料：2 b1 N; b: I o; ?/ r! u 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克' P* p- U# n0 F, M 调味料： # h3 C- C" S% P( Q/ e$ n精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙$ t% r8 S0 `+ q Z% N 做法：, B3 L/ q( T; j9 @, O 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。# f( z9 @3 {5 k# L 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。1 Q$ K) f' G4 }% k# M 特点：清鲜味美 0 u9 \/ ~" l. \3 k, d$ \叮咛： + s) }# F- Q, s/ O8 c( Q1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 * d! y0 J+ e, b' \; }2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。0 _* s" T9 Q7 q( S& H 3、稠粥做法参见第一贴 : L$ p8 @9 _( Y7 W& Q: ` ( O, t5 w0 h, }+ n 萝卜火腿粥0 s3 b- x. n0 d( D2 A 材料： + U# \& ~2 P6 \8 s白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克! i# ]; P% j2 v! \) \( o 调味料：: Q7 w K* y4 J' M( r* u4 g/ A 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙! ?. M1 F' }) A 做法： ! w. N, R1 g. R4 C$ p1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间( Z( }) n9 ]2 |! ~- E 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可: ]: C5 f8 `/ r- ?9 e 叮咛：& O b7 }3 F( Z6 H4 t) J, D 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。/ S" C) P* ]9 B Q6 Z! ^ 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了