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栗子粥 Q; m( C% X! g+ a5 | 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ' U3 [; @3 F( y6 f; e3 t `制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 $ W5 E( P1 L/ v3 ^, q( c（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 " k. G4 }; u0 L0 S) h 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。: T. v2 p6 ]1 S. l 7 d! c5 Z% X( ?6 r6 ^! ]( ] 大酱粥 & b$ j2 F0 V9 o2 h0 R 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ; w& P& c: a" n" R4 k O. N5 {制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ( d o# @: e f# ^: Q（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 3 y. y! L8 R1 f$ A/ E0 R( w（3） 煮好之后放大酱调味。7 l$ {( N: k. Z ( M* B* k; l; W0 S3 Q8 P脊肉粥 $ \+ E" r* j1 q; \ 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 7 y$ I) `+ A1 d g古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 2 h+ C) z! d! s$ u" J2 P. e. b 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 " ?1 Z) v: {, r1 }- e9 t1 B$ i: }3 n: i原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 ; b! o6 z8 W3 x' M) r制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 " \* D1 D5 }$ I% s! g将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 : B' ]' Q/ T& `: Z! j' {特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 + `3 M# I$ |% }, U 贫血

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莲子桂圆粥8 l% G9 J: ~2 L- Q* K ( s& v" Q( _+ X% [9 {2 Z' y[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 ' t, ^9 i+ a0 [[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 : M" r Y: L! T" {5 J[用法]每日2次，温热食用。, @9 V x3 _' N8 i4 U [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 $ i( J" N, D) {! ?& ]6 x: E3 t[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 5 k) T' {' _* c* ]+ r4 I & R& ^( s1 P. e$ L+ K1 V8 K 八宝粥 " O# ?; _2 @; { 3 ?4 [- @0 s. [% X6 t, O7 V' b[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。4 ~- M- Z K: d( N# A( V& c; ` [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。, ^( u- r- k* \ [用法]分顿调糖食用，连吃数日。, Q- {# ?$ t$ m3 _ [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 / G* M) g0 |' u7 y# \5 s1 a[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 5 V+ S1 `) J3 d) U! H# A 8 t8 K/ T2 a$ |柏子仁粥 . G2 s- `) x; P0 C. p1 x0 V9 U, m8 K ~8 g7 Y Q1 \ d+ n$ g [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 & \& o4 n$ y: ?- X0 p! _: Y* L[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ' U! y/ Z" G3 K4 o7 Z8 h[用法]每日2次，连服3天。 & S+ a I2 o4 F+ d% x: u4 H[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 ' D! S1 e8 R3 t2 {+ m[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药% s3 |/ V5 V @( B8 T 8 v6 Y, G, {$ c* \ 酸枣仁粥 9 X# I3 Z0 t; d* m0 ~$ @; e9 j1 @3 j [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。* q" b! L9 T1 r$ ~& s4 K [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 $ x$ `' g C. v0 Y. z3 f* a[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。* R0 H) {* t8 ? [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨+ X5 `) p+ c7 K9 G! t, Z & B/ _% C {8 d5 b ^

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小米枣仁粥 ( s8 ~3 A0 Q4 E0 W0 Q. h8 Q, S6 r* s# X/ s, i1 z1 N. }) u [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。' Y+ c1 u! J! T2 F [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。9 T! r+ t9 L, A @+ u# o [用法]每日2次，加蜂蜜温服。9 Z e0 c+ x) z! S [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 ( t' `$ T- ]9 i) ~, S, g- ~[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 8 ]; R$ o3 P+ M+ D/ U Y* M7 u8 F; L & w; x" g5 [% W2 \8 A) Q 绿豆粥 & _) n5 a& `; y9 _[原料] ' B5 W- O9 ~1 j! T6 L绿豆30g，粳米100g- N. @, S8 K1 l P# a1 x4 z9 J [做法]) u. r1 N' M% ?( {; a0 i5 W) ? 1．将绿豆、粳米淘洗干净。+ ^1 V1 ^& ~7 H 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。: T/ e& s- y2 B) N2 k C [营养] 1 Q) ^' w: u8 k! y. H* o% I) A内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。- C: A& ?5 E5 o' K7 s# p [功能] , k4 G* V) ?$ ]5 j/ m9 S绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 ( o# ^, P. k1 K0 E! U; M. ]5 B 6 B& R7 W$ k- u 银杏粥： 3 Y0 ]0 ?0 }' N h( m益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 . s( H: f# ]2 E做法： ; ~) \- L+ ~2 H银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 7 x; X% w5 s6 @1 K银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 0 V; j- M b/ u( s6 Y% H, L, }桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。1 w8 _; C1 \# Y0 y1 G6 Y, E * w+ ^3 D P4 N# X* s; k发菜蚝豉粥的做法 $ \! I2 R: Z3 j" d2 y% m 　 2 l4 a) W! v; m+ W5 k: v/ M 用料： 5 b8 Z* Z6 H0 \& l* i0 I4 }: P大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗1 _% P( _6 |2 I0 B 做法：2 ]" e) J! E Z* m! i( {- r 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； ) ~0 V5 h& W. o: ]" p2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； % ~) s4 N0 j# N% T! P3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；# I& Y6 w( G1 h) m! T2 \* D& A 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；8 a) }+ H2 T4 R" o+ b4 O 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； * f. F) {; [1 Z4 F) @7 v8 C. U6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； : y7 Q m) i( e/ G; Z+ o: p! o7.视口味加入盐，盛出。完成。 2 S& V% E6 w M/ h注意：' G) U" c1 M5 w) K9 l 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 1 p! }+ \1 n" y0 _3 J2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？! R c; G6 T1 C( b 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香# q' v- U/ Y6 X

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 5 C3 D/ A! j( D) B0 Q2 ]7 }菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 / a2 U2 n1 Y' g X: z: X! P 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 + P% ^1 T% P% ~4 T　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 : s5 G* g: O4 [" Y! q% D " k! B3 {3 F1 [5 q 红枣绿豆粥 - e- v! }# [1 Y a( q0 E5 H/ i取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 * }7 q1 I8 i2 u5 m( Y5 d 1 _- _2 A6 v/ S1 C/ M 莲子粥 9 J0 }8 R2 r4 O3 K 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠) _" N- E g8 I2 E! c m: D0 N 9 j% h- z8 p7 S; T7 j 冬瓜赤豆粥 , f: p# F9 R1 _. r: b( g 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 + N* Y* Y, l2 _ |$ L9 w- ]$ @ # Q1 T7 N* T. k7 P9 Q% F0 P台式肉粥 2 V$ c- L, c4 x9 a' U1 b 材料 . `/ j+ L1 @# k9 W8 R猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 ) w! J2 p9 Q% p# U& w' [" Z 调味料 & f. \! ?6 z: M" q0 @+ h 盐.....1/4小匙 1 G. \, N* ?4 @. c作法 5 k3 Y1 V1 w4 u) N* C$ v1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 / }# N: U- u1 T: \( V 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 7 W1 s+ {+ F! _. H# ^4 Z, p1 O 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 8 D" n8 q: t1 T: z, F* U) @ 1 s5 j. K, M7 g4 m4 B 陈皮肉丸粥 ; x( P3 @$ K- E2 n* a# N# p, h主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 7 Z8 X" g k4 x8 L配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 : L" v" u1 b% d0 x# w* v做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 7 A; W9 ` L) e( W3 V; d* Y* f 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 0 h# S* ?+ D% m- |$ b( D* n# M 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ! m9 c& F+ o0 _% F4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 7 B7 j7 O/ y" X$ ` e 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 8 A4 t* Y( d! K7 Y4 P5 O 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ; n& m7 b3 @9 v' E材料 " `, H& |* _' R" v6 \香菇.......10g 5 A2 {6 O: V" u1 [ 胡萝卜.....1朵 |4 q( e$ c, k0 i9 L 猪绞肉.....30g / c. T4 ^5 o; E 冬菜........5g $ d5 c! ]6 G* \* r) ~) ] 芹菜......少许 . _; C5 p9 `) w& _* A- f5 q香菜末....少许 0 ]9 Q, F, B8 |9 f2 r8 ?- S$ w' T米.......1/4杯 ) n% {7 r" M1 q; r: }! v# l 作法 , P2 U$ x: T L' Q1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 5 e0 X# t. ]; N4 \ 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 - `+ r u: l1 m; L* J) Z3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可( z$ P3 ^; u0 v 4 [3 _3 g+ l: m 当归蕙仁粥 " ]+ v4 z( F$ L9 a$ ? 材料 $ P( L, G& u }( ^% c0 }1 u蕙仁.......10g ! \' W) P1 z* s' ~8 W当归.......10g 9 ^9 l/ d" X- u0 W1 [2 n猪绞肉.....20g 0 Q* r1 @8 W- h- \2 h- O米.......1/4杯 7 \& c% U# }: M5 i" D! O 调味料 1 a2 N( p7 F7 K 盐.....1/2小匙 ( _+ m: f) s( N; g4 C作法 + ?" \6 p- ?$ ~ P5 t/ j+ h2 e x 1.将当归、蕙仁和米洗净。 7 B V: q/ ]6 Z7 w1 x# h/ w 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 4 W/ @9 E2 J: T 3.最后加少许盐调味即可5 j( x( m. B" J/ |: n! _8 M, r ; N/ v; X) D: s+ l- z 香菇芋头粥 8 o0 ^0 D+ ^+ @' A 材料 # k4 y. R, H1 m4 v* |1 a: R. i0 M4 v9 Q香菇.......2朵 $ D/ [+ s7 T6 ?3 p 芋头.......30g ! a$ S. U1 q& }- j 猪绞肉.....20g ) I1 m7 d/ w# T! ~4 F; J米.......1/4杯 ) J2 Y% V ~- `0 [; l虾米.......10g % {0 g# O8 R7 {( n0 G; O+ Q葱花......少许 ' V' L# V% x" h+ m! i' ~* { 作法 7 U. ^ B, K. b# R: ]0 r* U 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 $ B7 Q- z3 I9 J- [6 I- v4 F- W 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ( M* A" H, ]+ ?' `3.最后撒上葱花，加入调味料即可( N6 d6 _: A r* X

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 8 q; u$ t0 C- Z材料：- w4 X$ R5 p+ P4 B5 u 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 # s+ V3 k. e5 Z- A+ ~3 c2 {; W9 a4 A调味料： . h0 Y, }& g# z$ b9 w精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙. G8 i( d+ o% K 做法：6 r8 E0 k8 t+ y& ?4 _5 f( t) o 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。* i( |, l( G( _ B; v8 l0 ^ 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 ) i8 H$ F# V/ o0 u& R/ ^* z; g特点：清鲜味美 3 `5 }! {& \2 L$ i( J叮咛：2 e: u) O: r; ^/ k- q( o 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。4 y" Z e; J" s+ j& ^& y) A) L 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 & ` I! p; e5 p. J& l) I' I3、稠粥做法参见第一贴 ( X( t2 s1 W5 U ] W ! W$ s; b! ~/ @萝卜火腿粥1 R0 }# C" C; n# c' ^& e 材料： 8 B* {4 }# {+ \白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 ! N; s- N; k. z/ i8 H调味料： $ T; X! d. _: x9 H+ ^; l9 k0 s高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 & l( T2 _' C8 W- z' Q7 P8 P做法： 0 m/ \. k! S/ g/ {. X9 }1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间) F0 e" e! `8 K1 t j% r 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 : h+ m; N6 n& m1 @4 @7 P& u叮咛： {0 D+ d2 x8 _1 L+ f* L1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 4 h7 V6 J, \, I- d3 D9 c5 X2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了