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栗子粥 2 U7 J: \$ Y$ r( @' c+ D原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 % F+ z! B! d% A 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 / w$ u6 e7 g- `, ^ （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 0 q9 O# F$ i' t0 G* q栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 # V0 }! G: H& G$ g! P( a 6 i; q) w4 ^+ v' s大酱粥 ; O2 s' j* ` k/ ` 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 7 t2 P/ Y j# }4 _/ m 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 t) C s9 t/ i0 p5 u$ x E; r（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ; L" n0 {0 T1 N _* _ （3） 煮好之后放大酱调味。: ]4 W( P/ o9 G- u. S $ j5 m) k3 o3 T* o; G 脊肉粥 3 q5 Z' e- M! t1 Y: s4 @ M. B猪脊肉是指猪脊背上的精肉 & e$ }% w. h7 o/ u* D 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 " Z" O# s j/ r( t7 r 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 3 x5 L% d/ J' A) F 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 & |" y+ {) i! z, K5 M& j1 c- v制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 + {7 U2 K& ~$ F1 T将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ' B0 ~% G5 U6 [7 P `$ u; b特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 / f- x% l: `: J 贫血

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莲子桂圆粥; Q& H$ \* k- \3 N% U, R) l 0 b! v8 c* K4 b$ b9 O* i[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。5 Z$ o2 T/ Z. X' } [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 . q0 q0 K/ R6 E[用法]每日2次，温热食用。) n% M0 R% W/ @5 s/ ~) _ { [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。0 n# H- M. y! E- S/ y' u. S [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 8 D8 {# _; r p& E4 z 5 ~; ~( A7 d% A6 m+ Z- i八宝粥 ! g* T R# G) j: D ; y( H* F* [, J% N[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。7 ?+ P4 a$ k- F, X+ m [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 0 _' \* A) {% d- o; F2 M7 _[用法]分顿调糖食用，连吃数日。# l- U! O7 z9 |, {: R7 l5 P [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。' N2 {( ?8 k( F& x [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体0 D% K1 p W h1 H: K / U, p0 X# s1 U. l: N8 c) X. K 柏子仁粥/ U! V* f8 o8 e5 a' z3 d n, I3 d6 ]6 y: y7 E [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 : c: M s. t' ?8 s[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ' T0 f% b+ e$ g6 r2 m+ g[用法]每日2次，连服3天。 , r1 L- c! r& I7 ]: Q) @* a[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。1 v/ X' y" ^; P. W8 S. u [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药$ d( g* [! _& h) Z; ^ : y ?$ n$ r; h8 a! Z" Y9 ] 酸枣仁粥 , z7 z! @5 n% g0 q& L; a* ^, t' N. D [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 6 `. s- D" w6 F[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 K, |: r0 S+ _" C[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 : f- R2 w4 ]5 z2 s) j% R9 s6 c[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨( C6 u' `; L1 p0 S, n F/ E 3 g% S2 v- C6 E4 V

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小米枣仁粥 + D. R" x6 I4 F" N 8 l. R: f, y9 R [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。! M9 Z/ q9 v. _# \+ G; M [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。3 `& ]/ r9 }8 Q [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 7 U3 j: X, D3 q' b[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。3 p' V1 ]: `( H* Z7 j/ p( I; M b3 W [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 ! K- [9 H7 R* s* v# Q3 ? - @' t& ?2 R4 g7 A8 p S5 E- Q; ^ - z* h! V0 E! U2 y4 g- a 绿豆粥. M: E7 p! d1 O$ J4 E [原料] " c. N( t" q2 A! Q绿豆30g，粳米100g ( W$ i4 j8 S3 ]5 Q8 M[做法] ' \9 y; Y8 t! k4 m1．将绿豆、粳米淘洗干净。 & D& f$ ^" \; s% `2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 5 Q7 M5 T5 s) @! e, B[营养] & e3 L$ H8 p5 D2 h0 j- @- p4 m3 f内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。% C5 J& g4 V& C [功能]' I3 b. ^$ x/ _ 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 2 X& c) B3 s6 ~" Z0 g) S / P; J4 J F. [# @3 R9 F2 x; i& x! h 银杏粥：! p5 W, p( r4 H: E 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。& s1 b9 l' ^0 t1 v6 M; q 做法：) [2 c5 v0 \ X 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 - B$ `8 _6 p7 N银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 # k! l3 A* n) H/ @+ {" x0 T 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 , o& j6 T1 ]! ]$ S' D1 Z( o $ K3 m. H) S: L, K 发菜蚝豉粥的做法 $ {* J# {5 L$ W; U: ^& F　 3 N/ ~( L1 t' r& N" V: M& B* n* y 用料：( ]8 m3 x$ @& q* R 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 " a2 q( I# s0 L5 v做法： , S2 f0 s6 B- ?* X1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； % n3 b: d. o: z$ Q- w; z2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； / e! H6 [! Q6 E- _3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；. |$ w& l' S% R; Y9 f8 d 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；0 l2 E" k( r; y; v 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；. l$ y5 q6 c, q0 ^' W0 d" q 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；& O" K. b( j @, H# D 7.视口味加入盐，盛出。完成。 k" a! t1 D/ W* o& N; Z; e注意： ' t0 n: `5 Z& `+ Y' V' j' k: o1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。% D. t/ O; e! X8 I. X* u2 w- B 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？3 Z; m% t+ |) G, ?: N- Q: c5 F& f 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 ) S1 B$ u% { j3 r

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥/ I, e' F% x) U8 O, O 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 - a3 o$ H2 Q- U5 L( t5 p5 h4 q a 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 6 D7 o: {6 E* d0 T* `　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 $ N/ G3 R9 q& h. R$ k3 Y * d9 S& x }4 o% o- z$ ?: X+ s 红枣绿豆粥 0 E2 X' @* M9 F: N6 } 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。& X$ x( P2 a _( O9 j$ q- Z+ ]* C 5 p0 K* X5 h& m C8 j莲子粥 & p/ w+ J+ D/ P) A莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 2 Z+ r- O; U" F. J! @ 6 v9 L' D9 C# w" `0 [. r 冬瓜赤豆粥 ' S' l- z" N8 L E" K" Z+ `6 h7 i, [8 b　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。- ^: \; @! ^8 n' a : p; q: ^% \) a; t. N台式肉粥 $ i: t# j4 j2 `3 X# G* K; C材料 , S4 f" L4 U& y4 m1 @0 ? 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 + J& d0 Z* r1 ?5 u$ b! l 调味料 0 \2 B- ^# |/ G+ o 盐.....1/4小匙 ) R" G% Q6 y' W2 ^# C4 v8 H0 U作法 8 f6 C" P1 j, z6 c: T& Q 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 $ Q. J$ M! _/ {& C t( L. z 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 # T0 |( b4 u8 w7 o. O2 I 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 & ?8 e9 M' l, d+ B3 O; }! U4 X 3 x5 Z" g$ [' X7 S. {- H5 m陈皮肉丸粥 K- A3 ]6 Q! a( Y. W# B5 R主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ! ] L) F4 b* O3 ]0 ~( J配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 $ A( M" P" Q- u y( j做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 ! m/ P g* q5 v; J 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 1 T M* y3 F1 d6 N8 x( r5 @3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ' ?. ~6 f% Y- n* Z4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 3 T! i+ F# c# X9 D9 Z! @. b4 v( m- m5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 2 B }" O8 c$ V. Y1 j备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 Z3 M+ r4 Y! v8 s 材料 " G0 O5 j s) R9 ^. S 香菇.......10g n! a! W f( t% `* \3 U胡萝卜.....1朵 $ N4 Z- B; F( a8 w1 c: `9 H: T猪绞肉.....30g 9 s/ F3 C4 M$ E. A7 p4 d冬菜........5g , E# b9 T' t( o1 n5 C芹菜......少许 ) h2 l; D! m9 ~: T; z- o( B/ c! N香菜末....少许 ! f* A3 V' l: z9 Q米.......1/4杯 # `4 L+ G" j+ L% y" [2 _% m 作法 6 e4 C+ C( f8 A9 a& c3 G# r 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ' Y. n9 V2 V9 U c2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 + c* s7 o/ G3 o3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 ( N) U- U* T2 ]' T9 W- j + R: t$ i! _$ @# n5 s0 r4 L当归蕙仁粥 - W6 D# M7 S% N, W. I材料 # S# H0 j/ |" {" W) _- M: u 蕙仁.......10g ; U% T* G6 m4 B6 S# V当归.......10g $ q5 s) C7 x! g, u猪绞肉.....20g $ P3 \1 @0 t. y2 V米.......1/4杯 ; W1 m0 z) ^" w! `0 P6 j9 w' _" c 调味料 # w5 t l, Z% g% ]) y 盐.....1/2小匙 / c9 s$ V' l5 Y 作法 * k, X8 D( i p7 a. t2 ` 1.将当归、蕙仁和米洗净。 Q" V4 W! K. \2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ( {0 R" P2 r i; R3.最后加少许盐调味即可 H2 T: w: L( ~; ], y, ~ 0 m8 u/ r: z. d/ B, D* H. j香菇芋头粥 * |8 T9 w) `' h( Q F7 |9 x3 } 材料 " t; n* r3 D+ M5 Z" D# `1 }香菇.......2朵 6 g6 C1 h/ a5 F5 S# s 芋头.......30g / ^; U x9 r2 v( H4 b4 Y: P猪绞肉.....20g " d7 b4 T7 y. a& l* _* v 米.......1/4杯 / }% X% K. |# U" [4 i, B+ D) M 虾米.......10g # Y% p' ~9 Y; a0 r" D葱花......少许 ( p. [+ [2 e: n2 t8 R作法 * s& M6 a6 t& g1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 & C! h9 m5 L- p% J2 y2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 , g1 a$ n3 q# m( k5 u 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 5 _) z# R1 w: u9 L7 Y

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥% J# g. e6 q0 o 材料：% u: x& ]/ K U4 j" \. {5 L 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克# u; ?4 r8 e! r" o# c' l 调味料：0 F: e9 k. g! G3 T- V 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙8 g% v" O9 Z7 {% I/ r+ C 做法： 1 Y3 k. c2 s' t1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 $ a, r5 |: K( z6 D2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。( d' X/ j# r* K+ V* _" I x 特点：清鲜味美 6 x8 b. @6 Z% W) f, j/ d! p叮咛：7 h; Y3 e3 H' s: o 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。9 Q, x7 R4 L' |6 V0 k 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 + x& G$ r) L& o# _0 p1 [: c3、稠粥做法参见第一贴 3 w/ Y8 z/ R- _( M- A7 N+ R , N* w- H, k0 f7 y萝卜火腿粥 4 O- N, x4 e, H材料： 3 g& E( g; y. ]: B7 h: \9 S5 i& j白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克; u) R! ]. c5 a! ]+ S/ T a3 x# }) F) c* ^% Z 调味料：( h" x6 @5 K2 e! f 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙* H& |' ?: K# V% t* I2 _, L 做法：+ s, Q; O/ E" o; [0 E& w# x( \* \ 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 % Z. T& r; V$ s2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 ! G; V: T/ v P- b% j: M: s$ R: q叮咛：3 |& ^3 i V5 Z; s, ` 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 0 [# x- B# C/ h n7 x2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了