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栗子粥 / V+ j' q% G1 M; C) q4 Z6 S 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 / B% h7 E2 N t6 l制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 - O' G: l E9 z( Z; n, V. l （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 G" X' A( y. \2 d" R栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 / v2 d1 e, t+ v& \8 W 5 b( n) f6 _& a" N大酱粥 & }+ v J. {* k; F- _# C, v原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 & Y+ X. j z+ s" {制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 $ {. A" T J8 D/ f J（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ; l9 V0 x; j; n+ z（3） 煮好之后放大酱调味。 4 X4 @) g! {" y1 M . P- `6 {5 S j6 N! N* I脊肉粥 3 G8 N4 A$ A% E1 j6 R0 | 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 * _/ } B$ t) p2 Y. Z 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 & p$ W6 A) Q3 `& H2 E0 k化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 2 Z0 Y- u% i) {# W; A Z" |) s; V# o 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 9 p1 t' w" a; t! ^- y* e/ S/ Z5 Y 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 / t& t. x- _# z 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 7 k5 D( ]1 B f! M, C特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 6 q" Q, O' P$ f# f) s 贫血

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莲子桂圆粥 : Q+ [4 c" T( G0 |' Y' F' g: y$ f4 J K/ c+ n [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。3 P; ? E* K$ `9 `0 h& ^ [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 , b+ P0 }' x8 N J8 ]; L8 [7 l[用法]每日2次，温热食用。 * ^( R* \4 s# b$ q6 v/ \) N$ [[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 # X& h. u- b0 T" W. K[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 ( N. g, I2 l- b 4 [% F8 ^2 l2 I: T) x! H 八宝粥 ! ~8 x8 _8 p& D, n' Z $ ?6 D9 Y; G. j0 O[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 & K0 @. E& f/ ]9 L2 [" w[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。8 }6 J' I A6 t/ R8 r2 r6 N [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 0 G7 q: i, ^9 j2 E: R) p( U/ a4 ~* e[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。5 k8 M, b4 U2 H [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体8 Z9 j- E) U7 V: `& A# M* S ; o( H/ j0 T! W8 B0 j柏子仁粥 ; k; v, N: a$ `4 i# w ( e+ ^- O0 @" ~+ s! H p# t/ o[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。5 s5 ~# v; U0 d [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。7 n$ Y- Y8 e5 x+ m$ g [用法]每日2次，连服3天。" b+ D4 t6 U9 g$ T' o! P2 @ [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 , {* h: ]$ u" _! v, A' H[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药& M8 q8 r( ~8 E, o & X8 a. p9 B$ ?4 b 酸枣仁粥 2 S5 H8 J1 M1 l5 c $ {- C4 m" i6 ?% u( v, g[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 , W# m5 a, C0 w$ \$ X) p2 O6 E7 E[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 $ L- @4 b2 t, Y4 k2 r[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 ! I7 G1 W$ E6 V[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨4 t' m P0 k- g$ Y 8 z' f- z& H3 i1 y1 H6 N' y0 P

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小米枣仁粥 ' @: \: R/ _; A: }# y, R/ {6 i2 n# d* P2 m( O [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。9 _9 w6 F) C' q. O* M [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 , `' _& O: v/ Q( y+ N! p[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 # |2 N2 w! b/ P9 e9 [% ?[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。: n( [8 ^" \$ z2 \, g8 ` [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨3 X B2 t' x$ O1 q8 z+ x + Y7 u( x( ^* @+ t% F* w/ { ( S$ }9 ~3 P$ J" I" q! B3 W- E绿豆粥 6 z" Z$ B: Z/ I: G" D7 f. ^" f[原料]7 m1 X$ `2 k ]. L* N 绿豆30g，粳米100g ) Z; f1 |- I8 N# n[做法]' z3 `2 r0 g8 s' d( y 1．将绿豆、粳米淘洗干净。% N) H* d, x; J 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。; `$ |5 t# g1 l0 D$ F; J8 \( M# u [营养]+ `( b2 H- m. H* X 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。' [0 I" L- T0 q; x& K$ P [功能] : O# E; l# Z0 J绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品" F6 E( b; g8 W# D( d - p9 ?1 {1 F- Z5 s3 K' ~ 银杏粥： & k7 h& ?% e3 @+ [益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 / T# e l5 ~* I4 e. \- a做法： ( V. |" Z. L! ?" L5 a$ \银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 $ d" ], \! @8 S) J( o银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 $ @" z! |: f& e/ ^! v 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。6 }& p( X! A- ]8 P& } & D( r2 ^) ?' @ c) @ 发菜蚝豉粥的做法 % u" f0 e: Z) u; t; u 　 : c1 R! D R2 d用料： p' ^2 A6 z) G, X" C3 M 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗; p4 c8 m& T; u1 J7 K 做法： $ d6 W; g! f% a1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；4 _. L6 t3 g1 h5 @" a 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 5 I/ y2 t' x3 O0 S s: K$ Y3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； 8 I/ n, t+ ~ [) l+ V4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；/ Y: O" a2 v. W( Z6 B2 L 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；% {6 c5 b4 n2 V; k: k 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 8 J5 I- {) i$ j- F" |9 c: l7.视口味加入盐，盛出。完成。 z1 H& C9 D1 L 注意： ~7 _ c. S* E) R. z. { 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 0 ^/ A: P& B! B2 I# @2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ . ?1 B2 T5 j$ \6 @) {. r3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香( K( V4 }; O* I! { Q9 R

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 4 ]+ r; X3 J4 |2 \菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 0 ?+ K* N6 P, x1 p 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 d& p) }8 H5 e5 J v 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 / W$ e5 S- b1 d0 N. D" M * _/ a4 j* b b$ I3 @5 f 红枣绿豆粥 . `6 k$ ]' W" {5 X 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 ; z; l3 F Y- }& y 8 Z7 P. k; q/ A, Z" x莲子粥 $ q/ b; A- s- i3 g7 [4 D2 }; { 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 , J4 e2 Q: }( J, |' A7 z ) \3 _. x4 Y6 M" g 冬瓜赤豆粥 , f& W. ]# t w3 P7 V 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。8 |5 m1 u8 Z0 e7 q, U5 B' q6 h 7 l( Z" R- r w. G: q* ]1 @ 台式肉粥 5 o: O4 Y z1 [6 w$ `5 o5 ?材料 $ W6 Z k! }: }$ ? 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 9 M, M" M' L& C% o' v5 k' t 调味料 $ o+ U, o1 {$ ]( n盐.....1/4小匙 2 m8 k- l# t/ i( h 作法 h7 d. I, C/ g5 _: p9 Q. |1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 , d+ M2 u. G: m Z! n2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 ( G! r: I9 N$ k& X$ u9 \1 _' x3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 ! e- X7 o R$ ] l4 C* f9 S ! \9 I3 q9 d. A; }) p; G0 j% |: V5 o 陈皮肉丸粥 / [# d9 @7 D; ~$ p# X) {主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 @, ^$ |: a, y! u# L* h配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ! U" A- H* H3 S6 P* ^9 |) t! { Z$ Z做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 1 p- |) M4 E5 C6 \7 a0 }/ r2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 " u0 K9 G& d6 ~9 y" {( ?% m3 s3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 0 s. z- K5 B1 p: b, ^# Q D4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 ) c0 R0 A2 }$ ?; t+ V# W5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ( u0 @- d- b( ^# S 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 " c! X+ L& ~: C5 S- `( }4 `0 } 材料 3 D- `; A3 D; t; E香菇.......10g ) f: O$ J4 e$ l& a. p- { 胡萝卜.....1朵 $ @$ E5 L! p& ]$ y4 M% ]+ w6 _ ?, [ 猪绞肉.....30g 4 x- ]+ Q G0 s K3 Q) C3 r冬菜........5g 4 P# d) }0 v% T3 ~6 w4 u5 O 芹菜......少许 # X! Q4 Z& _9 F" i: n" A香菜末....少许 A8 p' \0 S7 G+ ]1 d3 ~0 x米.......1/4杯 , N4 K5 u t5 y3 R b h 作法 0 y; m/ l' F% ]# k! g8 } 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 + T2 u+ z( K7 r6 R1 |0 ~0 i 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 & k7 w% ?' S& d3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 - L) g* e; @3 t6 `( K6 i7 u * V/ K% U, B h- } 当归蕙仁粥 5 r8 v9 Q5 h2 w: n; l 材料 0 A7 T/ u3 o4 ~* p# z蕙仁.......10g : Y4 s& k" l+ B# C$ V* g 当归.......10g ) r4 f7 l$ O c5 r/ ? 猪绞肉.....20g ) Y$ F5 B/ H/ n6 C; j8 t米.......1/4杯 ) e& o0 t) ]+ {5 w8 T, Q2 K 调味料 : P+ _: [, v |, P+ U! @ 盐.....1/2小匙 1 O' i7 ^( Y5 V4 d0 M& c; u# s作法 & V/ ` w& c5 |1 q2 I1.将当归、蕙仁和米洗净。 3 Y% ]: p g7 b, ?7 |4 l! ] 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 8 @/ \5 i$ Z7 I& w7 L3.最后加少许盐调味即可 % A& y; Z' k0 j V, d : e' i7 ~/ p- m5 _! V2 D香菇芋头粥 * q. M: j! B2 ~* F( s 材料 9 t) l% B) E: X G! A 香菇.......2朵 v* \6 P$ r* M. K2 n7 d 芋头.......30g % B6 k+ G/ ]& e猪绞肉.....20g / Q% w4 |$ J! s 米.......1/4杯 + O* ?/ z1 e9 I- e' i虾米.......10g - F' a- |; `: Q' y% A9 w 葱花......少许 6 y$ y1 A# }1 g' S3 w5 `* H作法 # P& Q, a; R6 e6 C1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 - j, V% t0 {. O4 F7 u$ o0 k 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 & H+ G% y q3 a; a, O/ D4 s( R3.最后撒上葱花，加入调味料即可 1 a! A y6 {" j

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 7 `' a* Q% H- }: K" d. N材料： ' ]# N1 ~1 p' Y. f; R& f3 S稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 , u+ {0 Z- N l: d调味料：5 M# e& k8 }& T/ f! j. w2 m7 R 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 * @7 G; w1 B p! Y) D/ A8 {做法：# d% X; B" t8 | 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。+ v6 i0 O" @6 H- `: A" x6 A 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。( r/ m* Z9 R8 G/ L5 x* |, g 特点：清鲜味美3 a$ g; L6 H4 j$ K) o2 ^: { 叮咛：8 a- N% j$ b9 T. Z5 W7 H+ t7 U 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。7 a5 O2 {1 e2 F' O5 O 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 6 @7 ^$ b2 C$ R2 L( ~ z, Z3、稠粥做法参见第一贴 ' T0 }- V, k) b& W- x/ V2 b) {7 s( l , L" @, q1 X4 x q萝卜火腿粥 # V! I1 N0 k' u1 i材料：8 Y: a5 p* N! }, o 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 u0 f1 T2 u& m5 _调味料：2 N4 b7 v( Z1 L+ i" t# t 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙( n, s4 K9 s7 l6 `+ ~ 做法：) H+ n9 u9 d' ~; o; U0 q 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 6 E8 K/ X: `- c u2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 ' j: X6 V2 ]- B; }叮咛：1 @& q1 B9 z# G! T; n+ p 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 " V7 a* k( b, A3 x' [( o0 E- f2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了