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栗子粥 7 V9 A& x2 M" O5 A7 o+ ` 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 $ f7 V( U) `5 S/ c) ^ 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 4 A; G. s7 ?) D# n （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ( W* m' ^; R/ y; h+ j; [8 p1 j 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。" f, P$ D1 z7 C1 `; { ! B: `5 \$ Y9 I' n* I: W大酱粥 " H- Q4 f& o1 m) h/ k: r: v原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 : x' [: L p" f* o7 H0 o7 @ 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 2 B( s. Y2 H* M1 j% ]) l/ o（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ( X" x" c j& i9 G% S（3） 煮好之后放大酱调味。: J- M1 q/ o, G5 J $ e1 |/ w# f9 o; K* D& _4 K) k% K 脊肉粥 4 `+ k& F a# n 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 2 s7 X% F( W v. i+ Y- \ 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ( {5 Y% f1 T4 V7 G4 C5 j. C$ k化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 7 c* y; w" W: e/ w7 x 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 & i& p- H+ Y) m( w0 S# J 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 ' j7 O9 W. i+ `1 g" B! @ 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 8 e: w( m/ }, l2 b/ p特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 5 ?; u& Q8 I/ w! m9 p: ^, ? L 贫血

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莲子桂圆粥 . P1 K, W S# {) E& i+ F7 \: O " O9 w2 R: e; p4 n; j" _[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。, w! D: I+ I8 O# U |* Z Z [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。7 U* D* `5 ]7 K; q; Q4 p [用法]每日2次，温热食用。 * |7 E" s- b- \" @$ B[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 4 H7 A) h4 `& h( Z( [[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 . q$ X) z6 a5 ]" |9 [! }+ I' p0 n 3 E0 U- ^7 G+ Y. Y, t/ D; U3 [ 八宝粥 / k: D4 G6 i! S: \' q$ ? 5 I Y4 | H: O* |+ R* b- E( W: a2 d[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 5 B U1 V$ A' i; H[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 5 h$ w) J" o, y z" b[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 8 |! ^$ e; Z* _0 U: p- l[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。/ x6 j' z- M# F [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 " Q4 A4 M3 j( c5 d6 `6 t7 U8 Z " K- K% n- t: F- T! ~1 R9 y% z 柏子仁粥 1 I! n$ y7 }6 `8 j( p / i- g* D! u8 t( ~* r[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。7 T/ k; i% X6 x0 y [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。" P: ~) k/ {1 h3 m [用法]每日2次，连服3天。9 ~9 {/ N, Z [! s0 V; l [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。# k' h' ?; u/ r( e- B2 {+ T! m [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药3 p& J3 t( F- ?" G5 r- f ; A6 e' y$ _7 A' q9 `# Y- J l9 y7 s. ? 酸枣仁粥, ^' P6 Z1 f1 G' l/ C$ Y/ N # g0 Z; K; E8 c [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。3 Y" ~4 D, F! C [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 + ~; Y7 j8 i8 X% {0 ][作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。1 n+ |% u) {3 B7 q7 V) k& W [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨0 I' c, H! K- M# | c! X4 _7 g / G: z+ i9 K4 E6 E4 ]

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小米枣仁粥 % y0 m# r6 l% ~+ l& ^ ; x! \- }) s3 k. C[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。, e* j# B2 K& i9 D3 v [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 + D- @6 a9 A) ~' W W- i+ L[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 7 I7 d, ]$ K2 t9 ]! R9 C5 ]) X0 }# t[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 ' E' U2 |' ]% |, c& a[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 5 ~4 y/ S. [: G 1 a" Y8 a$ W9 `7 N7 I1 f $ u$ b$ A3 Q4 ]+ V3 P 绿豆粥 * e0 i2 t6 m3 }[原料] ' E# F8 S% U7 y# @8 L. D3 ~绿豆30g，粳米100g% V5 X2 m! t8 M8 H' T4 k' p [做法] - U* ` I' t; M& j9 @; O1．将绿豆、粳米淘洗干净。0 k. V) X$ k( j6 @- O 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 / E ~: R! ]* O& w0 ^9 e; E[营养] % r& |" ~! N2 v4 I q: i# s内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。7 ^/ t. \9 i( ^ V! [0 u% n [功能]2 I* G- U$ I3 R+ C( B 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 1 }( V$ ]4 c0 s& D0 y ' q4 |: \$ g! M银杏粥：& X" I" J) z; d: S& I( m 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 & [6 Z# C3 X' _( @做法： ( R' l7 c+ z/ p7 J, V银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 . o0 {& @, h$ c4 I3 k银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 3 h9 W- x2 X* x, X$ O$ g桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 ; Z- c' `, X* a4 _: d) z/ E9 P / N6 O0 M3 P5 w1 o x8 ?发菜蚝豉粥的做法 2 k" |. l! L/ X1 F) m$ {4 u　 ' Z7 v4 {3 b9 Z6 a# N用料：% o |) D1 f# ~- H 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 : O/ w. U7 k4 b: A! o6 k做法： * p4 f- {% G6 ^1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； + [$ r7 |7 e% H, z2 X! A2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；' S5 Z7 i& r* i6 a. I1 q; l 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；2 I; s$ `. H- A" J- K1 c 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；( L$ \2 H# a7 O+ M3 R 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；9 G5 ^' D8 k6 A( S8 }0 j8 P% l' ? 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； ) Y0 q$ {7 W" m' r: K! H7.视口味加入盐，盛出。完成。+ w$ m% I0 u; q$ |* [ 注意：+ n6 n+ F2 g' R 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 $ [0 D3 o2 n5 J7 F1 c2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ , E% H$ B8 M' I) [# ~3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 4 q. h! ^ \( {% X$ G( J+ P4 K, r

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥6 q. X1 l8 V) F# G& }; S' { 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ! ]8 A1 C4 f8 w5 h4 l* o$ J [$ M% W 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 3 s: U, r$ D/ @1 Y2 \ 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 6 M9 y5 y+ B: g/ G# O # ]/ w) E c8 j5 [7 _ 红枣绿豆粥 5 I5 A: M8 |# v Z- j2 C0 t8 d取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 ; y9 k1 I7 t, h " F# h1 |% e; _3 P* ^* o 莲子粥 5 l$ O3 h, ?$ |4 k" v. u/ |莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 : }# R9 R; X" m3 l" x. g5 p 0 U# ^2 q' Y& w9 i* k5 o2 c2 X Y1 g8 _冬瓜赤豆粥 4 _2 k& J5 N- l* n( E 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 3 X3 ]- g" W; e' K 2 n0 c( e2 `4 p3 X$ g# J+ P 台式肉粥 % l1 ^6 A' D/ R1 G; ^% R材料 + c! q& j/ I5 u猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 * }* L: u b. E# F3 V) t 调味料 ' b3 l+ ] e# W6 B# C盐.....1/4小匙 8 V& y7 n" n( N X" L" F. K5 Q- h 作法 % P* O& W- S5 F 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ; |% A0 V$ N. o0 P) u2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 3 j9 @4 D9 ~& C% Z2 g* G; p 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可5 A4 {* b# E8 u" [, ?& z8 v% N / Q! O- b/ M( [5 J 陈皮肉丸粥 8 f, o! W# f, I3 Y: @主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 0 w4 a: b A/ I8 O 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 9 S# i* t% F& r4 l# _( f 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 # M+ a9 }. ]2 `: h# V, w2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 $ P& a+ ~7 h5 ]4 f% p3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 * m0 v- y: F M& y/ m 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 % |1 a$ f8 C; R9 v7 ~3 M) I* o5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 : D5 u3 [3 t1 X8 D9 M# X% ]8 X$ G 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 - `# t( p/ m5 s 材料 4 t8 G8 W3 p0 p- _' A6 Y香菇.......10g v( Q. j! m& R9 j9 c4 T% ]4 d胡萝卜.....1朵 % Z- F* G7 H2 Y 猪绞肉.....30g . Y* V, ?2 a/ I2 b) I7 | 冬菜........5g V3 c2 ^9 |+ o- b& W6 d芹菜......少许 . L) _ y! y: ]6 A! T$ `香菜末....少许 5 @$ C- A ^, m 米.......1/4杯 ( N+ N- W) v: x3 Y$ d6 W& c/ P作法 % G% W) E5 _! H* T @ 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 9 j$ ~( D8 A# Y2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 9 ?( S6 e' P! S, C0 k d |3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 ) B/ ~3 c: G' T; K5 u- ] + |5 r9 Z! r" X- |当归蕙仁粥 # Y n) p' [& i2 F材料 5 o# y) C- i3 ^0 r4 d蕙仁.......10g n9 f" A! A% o$ A7 Y! F) E/ B( W5 q 当归.......10g 2 r l4 W% D9 ]猪绞肉.....20g 3 h& a7 y8 M+ h, T# e0 `米.......1/4杯 - i$ E" M( M* d3 } 调味料 ( O/ W7 V- F4 V) m7 F$ c$ n$ L盐.....1/2小匙 0 `$ o& D6 D# A- I: d$ X8 A [; c作法 3 g+ X+ F0 G7 z2 X5 Z* E 1.将当归、蕙仁和米洗净。 % U/ o( W/ M4 a2 K. I1 Q 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 1 l& X9 H2 Y! u2 |9 o- N0 P: F3.最后加少许盐调味即可3 S3 {$ a2 S! o( E! J 8 v0 ~) i3 h/ s) R香菇芋头粥 ; y; `4 K- m# j- q( k2 h材料 8 V. _$ z& ^" ~! z香菇.......2朵 : s* p% Z- j! B) V: C3 v& m1 P芋头.......30g 9 D/ i6 `4 R1 @! n" o; |% F猪绞肉.....20g F! \; S- m9 F! H. G$ G' S米.......1/4杯 $ `9 J+ F7 d2 D2 |2 V" N+ m 虾米.......10g + m8 u: ?$ |8 h- M$ O葱花......少许 % F0 k- [) w" W$ [& { 作法 5 e) n6 z- ^; ~6 M* J1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 ( y3 P0 x6 k9 f# ? 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 8 M$ l& f% I7 \2 H 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 ! H/ u# y6 b+ B$ g& F% D

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥% x- q8 U& K& U9 [/ c 材料： 5 W/ O3 _. Z: P" P稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 + ~6 Y* }0 P) X! o调味料：# @; B" p: P6 P" } 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙0 [% k3 _- p3 @0 F. e' |1 _1 A 做法：+ t: ~. g% z* ^2 Q) N) i9 q 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 & n) G: ]8 F7 k* E; D; ]: s2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 ( I9 {1 v$ a. `+ L7 [% U特点：清鲜味美5 ?; Y+ j) z& i: ? 叮咛：! f. ? h3 _8 b4 v0 h 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。8 A. L+ Z: k5 B- C1 | 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。9 l7 H. {' b) d [0 X' W 3、稠粥做法参见第一贴 " Y4 c+ x( {' r. `1 p3 k$ K - N8 i. S2 [) `# t- V萝卜火腿粥" c2 Y- {3 ]. ^" j; M9 E 材料： - C, G# _; r7 ~7 s0 B+ Y+ U白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 % B% m8 T) R0 M) `! Q. u/ {8 ~2 j调味料：! H; H: V1 W5 Z 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙2 Y. w; V7 s' C O% O6 l 做法：$ t: D6 o L9 H( W( @ 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 1 e0 K) c' W. B2 v2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可( W1 \) y2 m# V- E4 n; s 叮咛： ! g" S! F. A/ ]# P! X! \( y/ z1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。! {6 i. S8 t5 `& V3 X. {* S2 w8 O 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了