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栗子粥 # Z% _) K/ O5 ^2 O 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 : U2 |/ k9 f' k6 @制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 # I. ]7 l9 y2 ^2 L1 B# J（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 + y1 V0 K7 b$ ^4 \: s ^ 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。6 T8 B8 s9 n+ X6 F / F7 p* J+ u# z+ M7 Z大酱粥 / N, L( p! |+ i3 Q4 h# x原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 & K& P$ q s8 m! Q7 B 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 " E. d6 K# [, @（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ! t) Q# U; v; g （3） 煮好之后放大酱调味。) B( M5 @5 L" `- x j7 ~6 K9 p + z# L0 `$ `6 ^5 [ i) n, T* B脊肉粥 & p( \# P+ S0 Q1 \ i3 J猪脊肉是指猪脊背上的精肉 $ t0 H |- @8 R! w 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 x& o1 c& ]% n3 U+ k化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 ( [7 K! y/ |) M+ g7 ]* ~! V/ Z$ i 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 * n, D) S! D1 C# H( [制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 8 e: l; \/ A9 Q5 r 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ' ?6 X: ^5 {1 V 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ) ^3 D* X$ C* o1 |: Z& H/ }贫血

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莲子桂圆粥 " @' [2 q" s0 h% C7 H' X0 Q8 x( v2 X2 g; b5 _) J [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 ' O r) b) H/ ~! O; l; n[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。" i% G) ]4 l i [用法]每日2次，温热食用。$ Y9 {; U1 J C" c [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。% ^8 I/ k5 z* \: C [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 6 {" N0 l4 V: Y. B2 p: ]! P , X- x: F& [/ W+ A! S9 R八宝粥 8 _2 l# ^/ A9 o4 Y1 ^ O) \2 ~8 h" }8 k[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 0 I/ z- W3 q, d3 s[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 - q0 `! Y+ `- e- |# v[用法]分顿调糖食用，连吃数日。" L v$ H& e4 g* n c [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 7 U# l# d2 m( N5 R, @9 C- g[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体6 E/ A/ o' b; b; u9 j& H1 ] / V/ s" d' n& R% b/ l- |: r 柏子仁粥! U9 a5 K& m" o t $ T/ m, w+ S! d, Z& i2 d[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 $ C, ~$ J6 C# T! D% w# P6 A2 s5 @[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。& ~' {! i w D# W5 F& [! j5 w& ? [用法]每日2次，连服3天。 : f' W8 `" D9 g: |2 Z[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 + \& L @2 j! T- E# w" l0 P[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药! N& I) P/ r) B 7 y/ v* \2 s% [- A5 R4 ^5 V3 ] I% S 酸枣仁粥 ' O) b6 @" {9 b : ]# s( y+ C J8 ]! {% p7 h[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。2 {& ?0 b5 h; A7 d [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 6 l; x( V, E: R6 I) ?" ^* s[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 ( t5 ]3 ` C3 t; D G [[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨' H" v; F( H l* F, J# s) U! V ) a' n8 z+ V9 K+ n E: |7 w

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小米枣仁粥 / J5 ~6 O! H1 o ! }; d8 F. M# |/ ]" q4 ?* a [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。* O7 u9 ?+ [, C6 b8 g [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。! v/ T/ q4 [( n" s. D6 w* C, }+ H# O [用法]每日2次，加蜂蜜温服。/ [& U/ k- @! F( c [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 # L/ v! z _% f$ Z. F4 E# R0 i[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 # n$ [& O4 B7 P9 { g % A7 K! t* s; T+ X# b0 ` # j! m" P0 N8 j2 `! R绿豆粥 ) t* k; f: } ~" V: R[原料] r2 M7 b# O9 c$ {* N绿豆30g，粳米100g 5 R! R; S% x" y( V+ r[做法]! Z y$ M! |6 C% e" R 1．将绿豆、粳米淘洗干净。8 \1 C4 ?: M- Z$ o 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 + q& ~1 p& k; ]4 _& {[营养] " t+ i3 G% @- g( a6 j; K& y* {% L内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 . d. |. Y8 m: M+ `/ C! E[功能] 5 `* ]: b5 ~ a绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 % T; i4 O% A) \$ R a , f* w! a+ u) `, K* G 银杏粥： 4 G. b0 P& f. @+ n) {益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。% @! Q7 O" A/ A5 b( Y3 k 做法：8 t# ]+ G! a2 w$ [ 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 8 Z/ T4 t$ n" e: O' o8 @银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 G0 ~5 X' l/ }! o 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。5 e: c9 \& \1 ~, | - L8 p2 q: C7 K5 ]/ c! L! E发菜蚝豉粥的做法 : \/ f: P0 T& k* s" u' `( a' y 　 9 Q5 r- T7 i2 G7 a8 b+ n. A, R用料：2 [+ i- c1 Y! ?* X. E. B 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 4 a' w6 t! N! X7 Y1 t做法：& M+ f! B. p/ h0 B# k2 r 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； / Z) v G0 t. c# n) Z5 K2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；4 e9 x- p$ @$ L8 u& U o 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； , z S) r* b9 n7 f! X: G3 f4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；) F' N5 U' d5 a, l 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 4 ?( z- @- y. i# F; H! s6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 5 d4 m. _! d9 o9 l) y7.视口味加入盐，盛出。完成。7 E8 d$ R7 ]& Z8 E 注意：1 |4 j/ K" R% ~5 }8 j( e7 h 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。" |' x. }1 B Q* }4 r9 E8 p; y 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？4 \/ M' n2 S3 d% ^: [ 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香: F% w+ ^& ?5 v5 ^6 E% q# {

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 ) q9 W0 t: V# n( x' [& t$ u( p菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 7 u. U6 \7 j' Z5 ^! f& F9 O" i　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 - F3 a) W; @+ N# ]) f 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 6 R% ^! i% y' g* m' @ : ^+ }; w! D4 h1 `8 K% x7 }红枣绿豆粥 , ?% ?4 {) `, D0 K取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。, t- ]" m+ p( q) w2 q 8 w" m' { w1 ?4 o" I% [( h莲子粥 g$ K3 O( V7 G7 |. W! Y# T% E 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠1 w6 T8 N+ c) `% @8 P! s 3 O8 h2 q, Z: m, E2 a3 w 冬瓜赤豆粥 0 c* }" V, k+ A! u; c: |　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 8 d9 n1 ?8 P' l( ?( g 6 a, T# F* _7 Z; X3 S+ B台式肉粥 . M6 v8 y' U, i8 {9 P& {! O/ w 材料 g* t* x* ?. z* Z u9 r 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 * [9 t. a- W2 n9 Q. [4 q5 S% d 调味料 * W; Y( u6 l; ]9 x% [盐.....1/4小匙 4 n& }( j2 R" C/ j x6 p) J作法 # e% e7 M% J$ O6 U# r7 c5 I 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 , K$ E: C+ K1 h& z( o! @7 R 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 " S2 O3 o8 S6 V! p% u; i* ^: a 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 7 v: L, \% c& Y3 g! P2 S; N+ Y9 ` $ X- {2 R% k5 J陈皮肉丸粥 % `: p* w& N1 ?" E5 {; G: r! ?' J 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 . T% n# f7 s! ?8 P M3 H配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 0 t1 ~- {! {- ~$ Y( n; N做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 7 t$ N4 X. u! I. m0 X% x2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 + D N4 k4 P* ^) C3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 6 E+ t, g& Y+ H 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 |! `# w! W8 {2 s4 O$ g7 y7 l$ W5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 3 r3 L' H5 C7 j0 h$ h6 {6 d# b 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 / G: J! j1 \5 n: z9 m3 Z1 ?材料 , `. v. q% ^" E" F! T% q 香菇.......10g $ g, n4 D6 A4 {. T1 l胡萝卜.....1朵 , z$ s- q1 m2 G& C+ L猪绞肉.....30g 4 Y* S3 [4 ~$ U* J7 u 冬菜........5g ) C& f$ T- Q- w' ~. q芹菜......少许 : `$ l6 d3 w$ B H0 F香菜末....少许 6 z3 N2 u* J" B. s& E' X* } 米.......1/4杯 . k0 z. r2 `% H c/ `% A 作法 7 s# e! ?( o' A2 \8 j, A% v4 c 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 " ?8 U1 a2 a& d0 {7 W2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 8 _' a- I* O% S' V$ k7 o+ g: ^+ c- S3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可& r* U' Z9 H% a% e # G5 F [3 o& j$ r/ K4 Q 当归蕙仁粥 ( T+ A$ F( j' y 材料 - S! t- n: q+ `% V; F 蕙仁.......10g , m. \3 U( j" A1 u ^ 当归.......10g 4 {' }2 X; g: p6 Y1 G 猪绞肉.....20g 7 v/ [0 T! `0 F7 O B {米.......1/4杯 * T5 o n; S) x) s$ \6 n 调味料 5 n- f- W+ G! j4 c( _6 k' h/ o. w盐.....1/2小匙 : ~' n5 F I; k! |1 b8 H作法 ( v! T( I. E% X: { 1.将当归、蕙仁和米洗净。 3 C) B, b5 x" [& R E4 M 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 r, s2 U3 r, q' @8 H! o' E3.最后加少许盐调味即可 - ~1 g, y' y8 B8 H5 a 7 t& i2 [5 O" l ?- I. `香菇芋头粥 . K/ j8 V* c9 U材料 , p0 e* f* J0 D. I+ c% }" _2 ]% s香菇.......2朵 2 s0 h, H( j X% F% E2 L芋头.......30g 0 U2 R2 P& U# ~ 猪绞肉.....20g 5 b B2 A% ?! d2 V4 w米.......1/4杯 / J' R, [2 r! S8 y- E7 T虾米.......10g $ D) `$ v; O; S5 B- q" X葱花......少许 ) ^# O) o, y! g" w& Q {4 u) j作法 9 |. f: N% r1 {( _( N1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 / X+ ~4 w' s4 @; j' }; L5 Z& L7 r 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ) r# _: j6 _; s: t3.最后撒上葱花，加入调味料即可 * ^& x9 f9 i7 J3 X

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 + Z/ W6 n7 Z/ F( v4 C. o材料： 1 U5 u) N' T9 k4 R9 m" g稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克( G3 p2 N. p4 l' c2 \4 f; H! A- P 调味料： # R3 t. p$ X. o. d精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙. i- X1 E( A3 D( i6 y9 O/ a 做法：/ @* k7 r- }8 y3 B 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 ( J- t9 ~6 x0 s2 y/ M2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 s; H) x: ~1 c6 p: X0 K! m5 J特点：清鲜味美 6 g( N |% m6 h1 b3 h叮咛： 7 Z; C6 U! X/ [6 b# \: ]$ J1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 $ N- C: c% }/ I9 v/ Y. C" Y2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。" b' j1 ?. J7 X: o& ?9 X 3、稠粥做法参见第一贴. @) H2 t% I* d% ]7 \* n Z- p ; P( m2 v" K W, P, Z! \, W& F萝卜火腿粥 $ A0 K) M; A6 }6 u3 F材料：3 K4 n5 G( z* O W 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克/ Q6 {7 R- I4 s7 g 调味料：# Y: `" E8 ?( v. z; ~ n 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 5 t& z" v8 y) a做法：% e4 B5 {8 Y5 j8 i( F" H9 D" g 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 $ z/ T# u9 q% G; r) i4 d% h2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 ! g& W' m+ Q) P# ]% s! E( b叮咛：/ x% f; l- V ^ 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。* U+ t8 g5 f6 E" y5 p: n6 U& X 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了