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状元及第粥
L! ]% P( U& ~0 O材料 5 B+ H$ ^& C6 i/ P4 G% ~1 {
香菇.......10g
1 M' ?" s0 `0 g# p1 @; M: d$ ]胡萝卜.....1朵 * p. L: L) F$ T; b1 A7 M s
猪绞肉.....30g
, t# o' H3 O6 O. w' l, t冬菜........5g - s$ b0 L" f1 \7 e, U% S7 p1 d
芹菜......少许 3 H: S0 a7 B& V$ X$ h$ K7 Q0 Z
香菜末....少许
& |' a( b5 p" m- @# e米.......1/4杯 ! C9 M; Y0 Q9 J" L
作法
0 w5 j ~+ W" q5 y- n1.猪绞肉加少许水搅打成糊状,加少许盐及胡椒调味,揉成小球放入水中川烫。 - c: A0 D [ v, s3 F% F
2.冬菜沸水川烫,去除盐分。香菇泡软切丁,胡萝卜切丁。 & z$ Y+ F( P, C+ x# O4 M! s
3.米加适量的水煮成粥,放入所有材料,约煮3分钟后,撒上少许的芹菜和香菜末即可
# s% s1 A, C; F/ b ( H2 n- U1 \! S) d2 K
当归蕙仁粥 . Z- @6 u- f# Q) s. X
材料
0 I7 T# t/ S' k% ^4 @蕙仁.......10g
9 a# [4 I! C ^1 A+ J- F8 e# V当归.......10g : i/ l* ]$ ~- d2 L/ h
猪绞肉.....20g # D& H- _, f% M- _, g
米.......1/4杯
) Z" P4 z; A# `& P9 W! `调味料
; i3 ^7 ^6 ?- e" l盐.....1/2小匙 8 t! o0 k9 L2 e5 {
作法
' Q7 m6 W6 D# p7 [& w1.将当归、蕙仁和米洗净。 # i& p2 H( h P# R" H$ ]/ \
2.在米中加入适量的水,放入所有材料用小火一起煮熟。 0 V: Y, X% K3 c+ U1 _/ ?
3.最后加少许盐调味即可
! e$ e5 f2 j# J( i; [* r+ [ 7 C; E r" p8 |( J' p, q
香菇芋头粥
1 ]8 h3 P$ d i& K6 a5 i$ b6 C. A, X材料 ?& u! E5 X* O& j
香菇.......2朵 3 R* [6 u$ H7 h- Z0 R+ b
芋头.......30g
, k7 ~4 S4 ]# s( Q, J$ [# [. A- E! i猪绞肉.....20g
) T" D6 t1 p7 O- K8 @米.......1/4杯
* C4 m# r6 b H+ Z4 v' b7 h {' B虾米.......10g 6 P; G, o) m; d7 r6 q
葱花......少许 * f; ^) k9 W5 U7 ?
作法 - x" Q# l. G1 M; I V3 a+ y1 h
1.香菇泡软、切丁,芋头去皮切丁,虾米泡软。 1 y4 k E7 C: P
2.米洗净,加入适量的水先以大火煮沸,接着放入所有材料,转小火煮至米烂。
; G1 {' S4 h8 H- j& |% y3.最后撒上葱花,加入调味料即可$ Y) w6 o5 P1 m3 b# C( s
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