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栗子粥 , [# ~; B4 t, R+ W# M原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 & b. l4 k1 w" a- i$ |8 m 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 : p$ Y) C8 j9 O* ~3 R6 c+ K, F （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 & a- E& T4 |$ X! u1 l栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 ) x' e3 J. ]$ g9 \ + G% k" y! M% d0 y7 J9 g' ~. G- _大酱粥 + x9 H7 ~5 y) C5 D) R* N d原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 1 D8 e8 N, P- @0 `1 c/ w$ O+ W制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 " C) O7 z) F7 i3 ^5 S, w. W（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 7 z: U/ I" C& O# h* D8 f3 N（3） 煮好之后放大酱调味。9 ?/ o6 U9 C; s/ x) B ( _5 \" Z7 D H' b$ M9 e$ }脊肉粥 4 W" x3 q6 c+ e2 ~% R 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 3 y# M0 h" {1 h6 q$ U 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 C* O/ U! {! W5 f& L 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 4 L( Z$ l- Q9 B$ m/ Y0 _原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 7 p$ [( d2 H# b& ~7 u$ a9 w% U% d 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 0 ~3 x4 Q; B9 ]* Z! B将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 " w* j! t( |0 N+ z9 W5 h+ z: b特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 $ V4 }; w T) f, v; C* |3 b2 c$ A贫血

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莲子桂圆粥 $ V+ B. o9 s4 x+ T" V * m. i2 p8 o L0 j7 ]/ W& z[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 # d2 d0 v; T) G" s6 K[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 1 L( U; L+ P- \$ Q; }0 F[用法]每日2次，温热食用。 + g' b8 v5 W7 @' S[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 6 G3 h6 B0 D P9 F, {: w[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥# X+ l$ v7 v! u* Z$ B 2 g( `1 l1 n( m3 E4 ]1 J; `4 V八宝粥 1 A1 K8 J0 P4 t4 t8 i) u + Y4 U2 X( S' Q8 Z" A8 S[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 ; g* o1 W! E* Z- P6 {- R[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。; r- n: B- g. h [用法]分顿调糖食用，连吃数日。# H4 x; R |3 N& V M: k! l [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。& ^2 | Y7 T+ ?. X [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 2 R* }) u) X# `1 q A5 M" D1 Y 5 P: {. d: s# L' \4 N2 P柏子仁粥- Q: X- V* g; E' } 0 o; h+ I4 Y; _- v4 Y0 j# E[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。$ o6 z. ]/ ?+ b2 c [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。/ Q. s4 U$ H K: }1 p [用法]每日2次，连服3天。4 i7 {% W+ O* m G [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 % j. B4 P9 L( e[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 : `. u: c) D% A, q$ G7 N ) ?/ N/ a: C7 a1 W9 E 酸枣仁粥3 s+ J4 E& h. S% w5 Z 6 _. y0 J& k$ Q* H7 \" @[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 * }* d9 D1 ]+ x8 c3 a, h[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 # N6 |% z8 ?8 W% j[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。( u; z5 x7 c, V+ _8 m [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨: F9 P7 o& H" P( h 3 x- `) j, n% }; c" R+ N

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小米枣仁粥 ) i1 [# e0 }/ k6 n9 ^ 8 @9 T) `- ^ [6 c' S2 z7 [* C. D s[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。5 @5 p" v4 ^! r" U [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。$ K# W8 _" O, Q( a7 y [用法]每日2次，加蜂蜜温服。7 X3 x$ d$ P5 ^5 L/ ]1 t* \2 W [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 7 k/ z9 r+ u6 r[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨9 T' g% P9 R( u9 w! N 6 J$ t' e9 {- w; V! e8 ` 0 C2 Z8 \& }# m8 a; ^: r绿豆粥. \) z& ?+ S# E0 i, b7 V [原料]% X; ^, G) F% ^8 G% j( ] 绿豆30g，粳米100g 0 c' ?& r$ l& d) c5 o0 L[做法]4 Z. q: S: N2 a+ Y/ T 1．将绿豆、粳米淘洗干净。7 I4 j& X4 j0 D6 n/ [" V 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。6 s. c7 e6 e0 J1 [0 x" n* f1 z) y [营养]) B# W ^- C. c5 C8 V$ r, S 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 # d* Y' R- I( f' ^8 I& ^+ t[功能] $ ?$ o$ y. u8 I9 S绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 0 R$ }- p: p) a* ~ 1 e* X6 L$ g0 y银杏粥：5 Y& `7 E7 |. F5 h 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。6 R) A0 @( v* [" U& N2 T- A. s5 m5 r 做法： ( ~# ?2 |+ @ v$ q) g9 {. S银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。; I( F$ b. F4 f& S1 u" d 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 ; ]2 A* @. [: x! D& ? 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 " a6 I1 b# Y; q+ C: ^ / o s) ?1 i9 k5 u# ] 发菜蚝豉粥的做法 ; H3 m. ]' W3 T. G# F$ H7 n6 I! F5 R 　 % t1 K7 s6 [4 W8 g$ r: E 用料：4 c, e2 u) Z9 k. n3 c- U0 y$ a! u' O 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 4 K- h9 l$ s/ A. _. r做法：1 F% I4 i7 w0 b7 d 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；* U5 `8 q5 t1 O9 [/ o 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；4 g. h7 `+ S/ S$ o; i1 ` 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；! @& O8 o+ F% C; ?. { 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； , Q# U* C6 W! M) o8 C/ Z, @5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 6 z) F3 u. b# C4 B6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； ' `! b6 r5 z3 @9 ^7.视口味加入盐，盛出。完成。 0 V7 G* {( p6 N) G" X1 I注意：) o' A, ?- y9 R. y3 o 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。$ n4 w" s. z" v3 M* V; f. M8 L 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？) q& f6 O. b3 w* I# z2 z$ n/ B! K 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香6 ~9 H8 |: P. N# A8 d

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 & P& U4 J- m9 B% e& J9 y菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 " |6 ^; ^) q2 t! T　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 0 V: ?6 Z) I: a. B: \! g2 T 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰; L7 L+ J7 j, k7 |* w Y% J , F8 F$ J; }6 m2 c% t+ d* C% x; Z 红枣绿豆粥 3 O, m' @4 ^7 {+ d+ R+ P+ U3 n取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 , Z: x0 L" z: h' t% I* A8 f 5 Z' z4 k# k6 Z5 T8 H) n莲子粥 , o! z8 }' b# x6 H 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠) _7 Q6 S! A1 _8 B# f/ z; v- s2 J ) o( `3 W4 H. a9 j 冬瓜赤豆粥 3 J2 l, o3 K) [$ n5 ~ 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 " C+ H; R4 @1 T* Z) P O* m3 d' f: b/ }, }6 t 台式肉粥 $ M: h3 y0 c# l2 t2 | 材料 : z {( y/ ?0 X 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 ) m" ]; v' i/ F4 \ I1 G 调味料 2 O! Z) G7 a- M! a& P. z- m 盐.....1/4小匙 5 U5 p4 ^/ I% m5 @6 r& F 作法 7 Z+ y3 |/ y% j1 |1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 $ b, P( x9 K) x8 ]( x2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 3 Z% y$ X5 T8 y* O3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 : C( T: @+ A# U! ~ 4 b2 A, x# Y% t# M2 J$ B陈皮肉丸粥 ! |" E( T3 k+ S% i主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 0 P% \0 c. T1 K* x! |( O 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ' x& q+ a5 j4 e 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 4 F8 q; a7 }! s$ x6 _5 p 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 # T' L) m/ @, L+ f1 z9 L3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ! ]+ n+ `: h6 `4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 " F+ {7 ~; _, b% J. U4 J: T! }- n5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 0 L, t: Q1 }6 w备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ) j4 {2 Y" ~% | T; m" q* {/ [材料 . m7 A; y6 h7 _ 香菇.......10g / \4 L' k1 n( H% }# C) c 胡萝卜.....1朵 7 f( M# s* X7 k猪绞肉.....30g . L3 A5 A5 G) t* l0 X- C冬菜........5g 8 X/ |4 ~: M& l2 |6 ~- i. z8 S芹菜......少许 ) L' d: S3 O( c( B8 Y4 C% D 香菜末....少许 7 `$ E$ |" M/ ^9 G ?米.......1/4杯 $ B1 P* w/ [$ h+ D/ @" w" V 作法 4 G6 O( |5 C1 b! u6 C7 e+ v 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 * q2 U# p: A9 j3 |0 q2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 - [1 H$ @- `+ j2 _6 X* _$ c 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可: M$ R# ^8 N; Z : M! e5 v1 \- P Q0 H, u- ~; [% W. x当归蕙仁粥 + ]1 V. U# l( `$ m& s 材料 4 t/ E9 B% @0 c0 S2 B 蕙仁.......10g ; @) ^- ~$ T9 M! W. a1 V当归.......10g & m& v S! H+ ^% D 猪绞肉.....20g ' d( L0 Z. m7 v* H% O米.......1/4杯 " q) V( Y+ f4 H( s 调味料 " {, j& v& \' C+ D4 W盐.....1/2小匙 9 K% P/ n8 h2 }作法 / p1 o0 A+ x" h3 p& }& R1.将当归、蕙仁和米洗净。 5 T- D7 O- a- i% q 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 5 K; I9 ^5 k; W( o8 c3.最后加少许盐调味即可0 B' y* Z+ U2 K ( H) W1 s9 `, c. ^2 E! G% m 香菇芋头粥 % ~& S+ B6 f* w& m材料 ( `2 X; Y' Z$ F9 o' V 香菇.......2朵 : z" x* g, h7 Z( B o0 @. v/ H8 o4 r 芋头.......30g 1 d. z8 l1 f6 N3 h2 p猪绞肉.....20g 3 {% K. j: M- w u/ O米.......1/4杯 ( Q( H* v) c3 Z5 `0 U8 g& { 虾米.......10g ' x! e2 x1 |& H! ]; W1 K葱花......少许 6 ^& F- H* I& Y; u作法 3 S8 _& A, s L M, s ] 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 b8 U0 `3 U+ E- b7 q8 K4 u2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ( o$ j. Z/ L/ ^' ^3.最后撒上葱花，加入调味料即可 6 B. c* P5 \2 _- U2 A. ~

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 ; \3 f- k; {3 o/ i材料： * R d8 Q4 c( e0 W稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 3 a/ L: D7 n- e% k调味料：& G( L v8 X/ X* O' c9 @: h 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 ; }$ Z* M N5 }* ~. j做法： & `$ A$ Q$ { A6 ~2 l* v1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 ; [' P$ |) Q( c; b8 ^% F B$ ]2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。: _9 Q3 p1 K) T H9 f 特点：清鲜味美 ) x+ O( G6 r/ V0 y$ |叮咛： 1 Q& n7 F. z+ L$ |* r7 J* ?1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。! C, M* i3 ^' i. U 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。4 Y8 Z$ {) I& _/ I 3、稠粥做法参见第一贴& z& L$ `. V3 i, N" }: U & t8 b% O: l( k6 U7 u7 ~% X 萝卜火腿粥) O% O# w' j' _ 材料： : d3 t9 C4 ]% U5 {* A g白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 + b$ z! N' @' L9 T调味料： : {% }7 P3 Q# ^$ e2 H% @0 Q+ V高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙$ w5 x4 Z$ \! R9 P! m1 q 做法： # m+ V+ w# ^: k N9 h1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 5 Q% b6 O0 q2 I" b2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可$ W4 i8 q6 I/ n, n: V 叮咛：. r. y' k. T7 v4 M 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。& g" ?; y, w% b o* w6 b% k 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了