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栗子粥 . \0 f. z2 ^) T S T- U 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 / |1 E9 S$ T* |. x8 @制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ( `& e8 G# ]7 w6 A: e8 V& ?（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 7 O) c) [% r& S2 v6 W% r栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。6 g C; G# |% }3 P5 ?, h- P' E" g 7 g: [) f9 ^' [! x大酱粥 9 G& d. D1 V2 Y$ g 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ' ^6 v6 T9 t6 r& r6 P6 x 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 + f3 C, A( d+ h# x$ ` （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 4 ^7 ~1 ~% X8 U( `2 P6 I （3） 煮好之后放大酱调味。 / z# g3 K3 t0 M6 @( U$ P ! v* ]5 ^& @0 B6 P脊肉粥 ' q4 K# i' }' p3 x% d! X- W4 m猪脊肉是指猪脊背上的精肉 & c2 p$ d. U$ b 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 7 Q- J. w+ t: ~0 x/ h) G* _7 @4 ? 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 ' ?! e( x) k4 j2 J- f+ _ O 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 , ]. R* O, F& G1 K; O+ F7 w制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 % n$ S- i0 F, a. w: w/ \ 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ' L. ~2 t) o _* `! a特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ; `: [9 l' O6 g: j贫血

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莲子桂圆粥& P) v; z7 c8 `' X- X1 Y " _& I! i; _( [) Z: f/ E0 l6 Y [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。% a2 }5 U( t# i9 V' g& w [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 2 X- k7 y) [2 @0 C* a# T[用法]每日2次，温热食用。% B3 v( g6 v/ T/ M [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。4 K8 f7 A& W* R" m% q* M [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 0 C, d" Q/ W; O/ N 3 a$ O! y$ F6 r [3 w八宝粥 ) }- ~6 h: Q+ \7 y7 p' |3 H 5 d# `" ~+ `4 {4 o# [, R$ j- M[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 5 i/ F4 C9 M5 H[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。4 n- s+ c% Z" I1 K- } [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 $ j/ v7 Y4 A8 G% t3 q0 t[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。. y3 [! {7 z$ o3 {% z( C: O1 w) r [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体& F9 F, Y" K5 |, W& d8 m' Z! ^: T 6 k! z4 A1 {7 w! B 柏子仁粥 ' P8 v. j' D3 s4 s! ?% ] / X' B! O3 k H& r[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。) e' C/ ^/ @2 M" W [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 7 T9 Y/ q3 W) ~- j6 J[用法]每日2次，连服3天。7 r: s+ q z8 F( ^0 h9 f [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。2 W- B" o8 R( [/ o8 u6 y: E [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药8 S4 y: d2 D3 z' N % X4 g- h3 U; M; j, v酸枣仁粥; S/ n: U! |8 m6 _ ' [- X4 z- X) }[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 5 `# Y+ w( T7 K3 m9 W# J[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。( s7 d/ [; z2 r$ [, \6 v [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。/ v4 L" k' {/ d, c [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 3 E, p. L4 \, T6 G9 p, w {8 c3 X' S3 G0 d

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小米枣仁粥 $ U% s1 |0 f, l: q+ |9 t 2 ^, X& R$ U" ~[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。, ?7 B8 n6 B+ { [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。( ]/ O* o8 ]* f6 D [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 ! b# l8 d6 m& W0 N- `: P+ {[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 1 X6 @% \$ H$ M. s+ p) x[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨- M4 ]9 C9 }/ l , b8 Z) ]$ |5 ` 8 X* {9 U+ @& Z4 a& Y6 m G 绿豆粥6 k3 b8 x+ K! d1 A [原料]+ l8 d+ j. m, a9 t3 y8 Z 绿豆30g，粳米100g ; J4 y0 Y; H% ~0 K. F' @( n[做法] 3 C, P( C& ?# @+ z. X; @1．将绿豆、粳米淘洗干净。+ [5 \8 @9 c8 [; A, s 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 0 U: ~0 p# |2 S' f) h6 w8 R, m[营养] ) Y2 R' ]3 s' @" z* D9 g+ a3 K* b内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。0 n0 ]" Q" I- G6 ^ [功能]2 d/ d+ }+ O% o* k" x 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 `) z& G: M# w4 L. g* ? ( \# U0 E6 R; a1 M: t银杏粥： 5 w3 A0 m2 o3 ^2 D8 Y益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。& H: g5 \' _# E! j9 A# y# l 做法：. Y% H! m; k) |3 R7 e4 N# A 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。# V$ }1 u( |0 S 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 ! t5 [" q/ q9 H o' D" { 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。6 _. o" E/ s0 S+ G$ Z1 E# E . k m D4 I4 J- v发菜蚝豉粥的做法 - Q& p) n' F/ O0 J　 % u: f% I& Y# | j: I* V用料： " Q& s" m& r* d+ ~ A9 f0 J y. z大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗% B' g* h. i: k0 a( f J2 S# c 做法： 1 q% Y' T: r8 j7 p6 f( g1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 6 L* _# i1 y" h* E3 U/ z2 J2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；8 ^3 o F0 j) t: B 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；* _) L' n `+ e& m4 K; D1 F 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； 8 d: x! K8 s$ l* n& X v* B5.将内胆取出，重新加热至沸腾； , }8 T# q3 q' X! J' z0 Y6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；0 m0 v/ k8 T) `! U2 H0 I) m# c4 U 7.视口味加入盐，盛出。完成。 8 H% {0 Y. b' }) [. l注意：6 ~* D! L% J ~7 H: w' V 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 . D& b- m( Q3 c J2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 1 b- X# O+ T2 U5 w3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 " o- Z2 j' h3 _* f, f3 n# R

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥+ p, k, h" {! g, \1 m! ` 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 # D) ~) q# z, L: w　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 8 y9 v: i$ w7 S/ z+ {4 t1 T2 u& h 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 , t% J1 r7 L W2 u0 M: j% P$ l - _9 w1 }! Y% U" `; f 红枣绿豆粥 1 i' `* e! x$ t 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。' x8 Z3 G% U) ~9 a7 t; B Z& O* e + e6 V' h, X$ G$ g: ^莲子粥 4 {( e1 l/ {8 i5 S* y+ Z莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 6 h8 O: `' o8 e: {$ F + G/ w" A6 X, h8 C: A2 c% x6 r1 Y 冬瓜赤豆粥 ! g8 h: C x/ j6 x 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 * f' X3 ^6 r( I# s6 M7 y 3 b% n; @8 q" H台式肉粥 ! B4 |% ]) O; t 材料 , ?# o7 \: \6 b/ y* j猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 $ |( h+ x! A" a" _4 h$ z 调味料 ' O; Z$ x: V8 g7 r 盐.....1/4小匙 4 [. P" B2 h" ^2 G 作法 6 q+ A# K2 p" ^6 i7 P3 a1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 4 \7 p8 x( T+ S& z$ V2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 , {! u0 v! c4 b* g7 [5 _& \ 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 ! C) A# `7 l/ ^5 @ 9 i0 R$ @: v. E陈皮肉丸粥 % u8 `* @+ x. O0 _$ U4 z 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ! o( k \5 p+ q0 O) p. J! Y配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 . K" E. E% r `! h; K9 E# E做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 * b+ N0 |* }, A& O, ^2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 . w- x- z& i7 \3 ~4 y3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 2 v) Y% y y6 c* {9 S7 n4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 - l% l6 g$ u8 I, p" d4 t5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ; O1 I; V& M& I4 L* j. q备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 5 G' J3 p; ]. j% u( ~( z* h3 U 材料 . i0 o/ O: r1 U: B( h) T% B; ] 香菇.......10g + Q4 W8 S! {: S9 r胡萝卜.....1朵 * r2 R1 x/ q3 L 猪绞肉.....30g * h p2 e2 @5 V3 L6 G" @$ E8 [ 冬菜........5g 8 t. g! N/ J8 z) }芹菜......少许 5 T) h9 y) s* R- R0 m 香菜末....少许 ( B' m5 [: ?* m# S 米.......1/4杯 5 u- B [" a6 r+ G* x 作法 & p) j2 Z* ~, i! f 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 - u i5 C) _% ?. \3 y- P3 o2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 * V; ^% v8 H+ T3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可; @/ _% z1 L4 Y5 f 5 N1 J5 v- O; _+ s) e% M2 \ 当归蕙仁粥 ' f: \6 U3 t$ b9 t( [ r7 N 材料 / z% Q2 ~# v2 P0 X蕙仁.......10g . F1 [8 I3 u/ v" t! A0 T$ P当归.......10g 5 a* T6 h0 I" T 猪绞肉.....20g - J! R. _/ O% o) M: v8 w4 P米.......1/4杯 ( o; [. ^" f3 b( b H调味料 4 e" A; J$ d0 f; [9 G0 \- K盐.....1/2小匙 ( x3 B- s7 _( n' y8 d' Y作法 7 }4 Q7 B" i7 [& F+ Y; V& {1.将当归、蕙仁和米洗净。 ! o, y' F2 j8 G2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ' Z+ H5 d' y1 c* B O4 Z; s" z y3.最后加少许盐调味即可 0 r, }7 ^) _' b8 ^% y* j 0 v. Y6 x# ^# {& X香菇芋头粥 6 O; b3 `- q; n: v5 C: n 材料 7 C4 o. y3 ]5 h" F香菇.......2朵 $ k5 G: Y% c. A3 \# E' k- U/ B 芋头.......30g ; {9 } n! }6 t7 R w8 {: ?猪绞肉.....20g 3 L& K: B4 ]" ~# D米.......1/4杯 7 s0 U9 U+ f8 D+ Q( _7 a 虾米.......10g 8 F; C" Z, V- k# S) c8 Y; [) E1 U葱花......少许 # ~; V+ E7 L$ U$ {) _- C' K- Q作法 / D) g3 a& Z8 R+ ^) U u2 a h' r1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 6 C+ T4 q; D Z. M5 C4 R g2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 " e# f$ e3 s0 [: ^ 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 0 t6 K( v& [8 z

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 3 _" ^9 q$ R! l材料： ; }( ^$ a; z$ N& E稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 # @2 T+ G! a5 m! \/ U调味料： . G! W6 o X' k& s7 L4 A! Q( t# D) P精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 ( r J7 s& X9 Z0 U做法： 2 I3 S5 L( ^0 M4 q* O t1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。$ D9 k' E% k% C' q7 q2 ]$ Q. F 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。9 q/ E7 y9 k& ` 特点：清鲜味美$ D; N% Q9 g+ G 叮咛： - S6 q2 e4 I. c( ?1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 % V! ^3 R* l) d5 o" ], O) F2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 5 y& b1 e' V. f* r4 I5 Y3、稠粥做法参见第一贴# r1 n. p+ ?$ D / `( g* j6 X, C/ i- ^' Q, d 萝卜火腿粥 2 A0 v# L6 r/ u/ z6 x6 I材料： & V" D( |- V5 Q5 }- n# z6 H: b白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 2 j+ a( G3 i: [$ s调味料：$ B! I7 l: H6 |4 L 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙/ \% J# m, U( N3 [. h, [ 做法：* P" s. u! G8 q2 y 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间1 U5 a4 ], u5 f; Q$ h. _ 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 : i6 e4 T9 t& |$ ]. @叮咛：1 M- c+ s: Z+ C3 F 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 ' }/ l, ~8 i" C6 g1 U2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了