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栗子粥 % F: V/ }6 \7 p 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 |6 z+ }8 e, o$ a/ f( \' v 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 $ `: {" z( B" ?- _ （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ) j' |4 D6 \5 ?" F2 m5 a9 r4 B 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。) p. [: q1 p9 L 6 |/ b3 d) z3 C5 M' S1 _3 x大酱粥 & k+ r8 j! c3 t& G原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 8 L5 Z j+ B# l1 W制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 8 M5 B% Z8 J# j（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ' r3 L" h0 h d' N- s （3） 煮好之后放大酱调味。 + L" N& f6 X1 Z. ?, }; w0 @5 i / c# K- p8 L N9 z+ y" F脊肉粥 - C. c1 b+ C+ Y4 a猪脊肉是指猪脊背上的精肉 $ m4 S" Z0 j/ O9 u2 y" J 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 1 E& x8 O0 a' c$ [( Z1 t 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 2 @! M1 j# G$ }原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 & s1 r9 y8 ^9 W F' e% [! n制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 5 U+ u( n( g) y% X: T2 W% `2 e 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 + B; s" e; C* B5 ]$ W( ^6 o 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 8 y) R- B6 V. `& J( B1 z 贫血

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莲子桂圆粥 J% ~( ]9 S6 j + ?' T& A8 [9 _[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。4 x5 A$ f) `( Y8 `- \% P: B; d2 T [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。( a8 S: Q3 l7 \6 o2 a8 M! L [用法]每日2次，温热食用。% G; `, ~7 }1 `2 ~& s: r+ q% R [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。& C: v- N! T0 | [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥, h- E$ K2 J' {, v . x) {& I! @6 |八宝粥 ; \) A" ^: v/ R# w% B9 a2 O. H- Y$ W1 f [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。; b: G" o+ n+ l0 L' w; S Z, y: } [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。% y, h# T4 {( M [用法]分顿调糖食用，连吃数日。; J3 Q% ]; E; S" a3 D [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 % k% m! Y: {# X: o( g, c" P: Z[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体* g" {# v2 H3 E: j2 k/ _8 { 3 M z5 m: z" \. J 柏子仁粥0 ^/ c( M. |) k 8 I8 H) ~% C6 c; y8 w, I[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 3 ?' D) J z5 _$ h[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ; a0 f; e W% x[用法]每日2次，连服3天。 6 y! ]) |! S5 z[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。8 ?9 j% h( ]( ~$ F9 D8 k) e [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 $ @5 I- P& P. i& r. {1 l 2 v: u9 u' P! E酸枣仁粥. Y% A8 |+ h) A ' |6 `* [6 w- V t, o, {: _2 R* I& o; q[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 : S. S# \/ j; u1 ^8 F[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。+ I/ k; F0 k: ^ c. ? [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 : K' p( j; q1 V; u5 I[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨4 }* f7 A: x- P3 d 4 H+ E/ U. j% ^# \

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小米枣仁粥 7 D2 q4 y! O9 ^+ s5 T+ G7 w; Q0 j : G& f4 {; E% V. W0 ~[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。+ s% t4 `, ?- A [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 1 \& Y8 ~; t" X2 {5 Y& g; ^[用法]每日2次，加蜂蜜温服。! u' a% }7 A, |1 ~- L6 c* X [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 ! _% c. W+ Y( p7 n6 L; x[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 5 {# \" _3 A2 F3 X; r9 |0 s% T " |6 q9 z$ L3 [1 Z ( S& s' |. j( y) ~绿豆粥- ~* A3 D5 @' ?. S3 @4 N7 E [原料]5 k# Y# Y9 F* M( j) X8 Q 绿豆30g，粳米100g2 a8 K% {; o, `8 }6 O# ^ [做法] 5 C# y1 H" S: n- A. o1．将绿豆、粳米淘洗干净。6 ?# n y& w1 j' W 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 5 _" O+ M$ x+ \- L* h[营养]- }& X3 S P2 Q# I 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。- @' a$ B( Z: W E3 A0 |; {% ~ [功能]3 A9 J7 P3 B5 ]5 @ 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品- K$ E$ |7 W: K M9 I5 |( R 3 F" @5 a' P5 A# j% g; i ]4 w 银杏粥： / S$ j. d# B# a3 F益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 7 j6 e1 o; A2 N- t6 B) w# {做法： , i( q7 H: q- J: g银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。; G5 |5 k! L4 A p 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 % k: J) n- N% W0 n0 q" G* v 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 2 u3 V. ^/ r) a1 [ 6 U; u0 q b' u0 J# B发菜蚝豉粥的做法 4 n7 R8 h0 V! |; F3 W. T, \6 S; \　 2 y& o+ [9 {) W4 V% r& m5 R用料：7 r7 L L+ N$ b5 }; Y 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗! Q3 l$ } Q5 P K/ f7 l9 G/ _ 做法： : h( p. [; w z2 C, k1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 9 i5 _) b" B" a6 T2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 5 f3 n3 `4 |) @ H5 j0 g/ |3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； 0 @; c# i9 ~: p: p) Z$ g4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；* g1 v$ b! n3 Q/ ?! S 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；2 }9 a: g/ u/ L4 `: a) U 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；: {: ]* G2 X: C$ ^; d5 Q 7.视口味加入盐，盛出。完成。 5 \& T( Q% S* B, }注意：0 {5 {1 \2 `, Y L" \) F- D 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 ( U" U7 r, o/ [( U0 B( K2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？* C4 d9 A4 l2 }: W 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 7 c* o) u" i0 ~) u8 N" X

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 . K) h- K/ Y; b* z) G- b$ P% C菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ' I7 Z: R: c" R7 F 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 : t! e, `* I" z2 c% C V& N1 C　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰. C B' S) l, d+ j , {8 y7 `& j6 O3 }9 X! y 红枣绿豆粥 3 k8 I% s! E# W取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 ' p5 q- J7 K4 C$ e9 }( s7 Y+ |* B * Z+ f$ b8 U8 `% ?莲子粥 : S% S3 a; K1 l0 e' a莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 ) ~9 j9 `4 J+ A+ |$ _ ) P7 ^4 a8 t! Z1 @5 v: j) P冬瓜赤豆粥 ; S9 T% |7 R6 n0 o9 F　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 v6 x2 N: h. }2 X. J E! b. j( `9 E% h4 L& @$ X 台式肉粥 $ R7 v! v" a6 k 材料 7 O+ Y9 w7 V6 v+ \! U猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 ) h3 a/ @* e& D4 c& c6 L/ j调味料 7 g+ Z( c4 i8 Y+ P1 I2 M 盐.....1/4小匙 0 g1 }: E& t& A" }8 @作法 - \. K4 [* A4 e+ s8 ` 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 6 [1 G6 `+ e8 u 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 * p( ^: w, D; u0 ]3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可' {- l0 ]/ x# i0 K0 G / D& k' r& Y B8 q; S* m9 r陈皮肉丸粥 * ]3 z; `; O% {: t. {/ [主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 - M+ j) P3 |$ R! }/ H+ M) O 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 8 v+ ?5 X# Q V, ?0 v4 G) V/ G: r做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 6 t0 D% i I$ ~: m8 ]2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 + s: W( l0 ^! Y3 c+ M# F+ ?; \* H, b4 q l3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 " k ~( C2 L6 t0 @ 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 ~ ^, n2 X8 k- e' O4 k- t 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 7 G: z1 U- f z, D+ @6 w3 E备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 L! ]% P( U& ~0 O材料 5 B+ H$ ^& C6 i/ P4 G% ~1 { 香菇.......10g 1 M' ?" s0 `0 g# p1 @; M: d$ ]胡萝卜.....1朵 * p. L: L) F$ T; b1 A7 M s 猪绞肉.....30g , t# o' H3 O6 O. w' l, t冬菜........5g - s$ b0 L" f1 \7 e, U% S7 p1 d 芹菜......少许 3 H: S0 a7 B& V$ X$ h$ K7 Q0 Z 香菜末....少许 & |' a( b5 p" m- @# e米.......1/4杯 ! C9 M; Y0 Q9 J" L 作法 0 w5 j ~+ W" q5 y- n1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 - c: A0 D [ v, s3 F% F 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 & z$ Y+ F( P, C+ x# O4 M! s 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 # s% s1 A, C; F/ b ( H2 n- U1 \! S) d2 K 当归蕙仁粥 . Z- @6 u- f# Q) s. X 材料 0 I7 T# t/ S' k% ^4 @蕙仁.......10g 9 a# [4 I! C ^1 A+ J- F8 e# V当归.......10g : i/ l* ]$ ~- d2 L/ h 猪绞肉.....20g # D& H- _, f% M- _, g 米.......1/4杯 ) Z" P4 z; A# `& P9 W! `调味料 ; i3 ^7 ^6 ?- e" l盐.....1/2小匙 8 t! o0 k9 L2 e5 { 作法 ' Q7 m6 W6 D# p7 [& w1.将当归、蕙仁和米洗净。 # i& p2 H( h P# R" H$ ]/ \ 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 0 V: Y, X% K3 c+ U1 _/ ? 3.最后加少许盐调味即可 ! e$ e5 f2 j# J( i; [* r+ [ 7 C; E r" p8 |( J' p, q 香菇芋头粥 1 ]8 h3 P$ d i& K6 a5 i$ b6 C. A, X材料 ?& u! E5 X* O& j 香菇.......2朵 3 R* [6 u$ H7 h- Z0 R+ b 芋头.......30g , k7 ~4 S4 ]# s( Q, J$ [# [. A- E! i猪绞肉.....20g ) T" D6 t1 p7 O- K8 @米.......1/4杯 * C4 m# r6 b H+ Z4 v' b7 h {' B虾米.......10g 6 P; G, o) m; d7 r6 q 葱花......少许 * f; ^) k9 W5 U7 ? 作法 - x" Q# l. G1 M; I V3 a+ y1 h 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 1 y4 k E7 C: P 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ; G1 {' S4 h8 H- j& |% y3.最后撒上葱花，加入调味料即可$ Y) w6 o5 P1 m3 b# C( s

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥; c2 U" x2 {# @! e 材料： ! u$ u* y7 O5 W, h3 o稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 ' A q/ H I. x8 n' ]; r/ ?/ F调味料：5 X B! d% D, ]4 y& d# ^% Q' o 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 , c$ W: t$ E* j5 K做法： # k. \% [/ S+ e2 O$ \8 C& A1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。( z4 l) u- C9 h& t 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 7 H* X4 a/ k$ S' ?2 y( a. |特点：清鲜味美& E6 U- K9 K5 }' i# L$ ~# b5 f 叮咛：* h: }* I% S! A9 r# h: { 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。. q; M9 q: h. ~6 o8 r2 n9 \% x 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。# @9 B- Q2 G: x2 V8 T- Q 3、稠粥做法参见第一贴 2 H( ]# h1 M' V" ]* } e* J4 g) }+ ]1 R2 h3 r+ E 萝卜火腿粥" Y W8 D2 r8 ~' U) R 材料：$ n b) I3 ^+ S! X 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 0 S7 o! s$ c% _ ?# i调味料：" a% `+ \1 u/ Y4 X! g& _; J 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 1 t1 P4 O) o) q, v+ {做法：5 C. n* U6 y/ Y/ w* c 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间6 E- ?' q8 d9 K9 {) e' x' V 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 ; g) j- s$ r( c" G3 K: `* Y! F叮咛： : I4 i/ T3 H& `8 H7 d7 b1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。- @8 P; z, z! [% ~: |) f* z8 [ 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了