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栗子粥 , r Q: L1 F' f7 t5 h, u 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 - N: d: Q, [ E9 i3 k+ k制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 6 P3 q9 n, ~! d3 e) ` （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 : M& ]3 w6 I# H2 ]9 ^4 J# O栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 5 p6 T9 c" ?$ R( m* s* n/ | n4 V . t+ E9 o5 n3 b2 v: ~9 r% m 大酱粥 . @# v W/ e& \, V) E原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 {5 O2 [8 [: U8 ]/ i* m: } 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 4 n! H$ V. m9 n: i$ P, p6 d （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 2 R3 }+ S L7 @4 L# }* y) i（3） 煮好之后放大酱调味。 6 Z' N! w: k/ Q2 Q$ L ' ^5 {: p5 o) Q7 Q脊肉粥 / Z1 r/ l: F, D3 V 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 " |7 p; c5 o; U 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ! ]4 J; _, G) j1 F q9 R化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 $ m3 M/ |# R) }+ C0 v* {! V' U2 ?8 b) Q* j+ U原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 ( W1 f( q0 [9 K% C制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 6 y/ w8 l0 a2 B% [5 N: N8 ^- I. @ 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 5 ]5 o5 y7 y0 m0 \" B9 ]特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 - J+ c) i- {. O1 v- F$ |$ Q 贫血

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莲子桂圆粥 9 {& x* k% T9 ^; D9 @0 e w( d , n7 ~. x }0 A+ t* t6 Z4 [[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。( \& d" g0 w% m, w+ \( v6 D; y [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 ) i) p3 p: f: ^' S[用法]每日2次，温热食用。 9 O, r4 b0 i( J% b0 {[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 / l, o. D+ P0 h, T3 n6 `: C[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥& o( ^( F1 L8 C9 Y* e! F 2 W. b5 P( U w八宝粥 # @" u' c- s1 v, p; I5 F" C6 `$ a; }$ q* V+ ` [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 * Z k7 {5 i9 D; }1 C- A' p[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 ; Y0 U* S& ?9 w5 E$ A' ^; O- H0 _7 [8 j[用法]分顿调糖食用，连吃数日。* [9 ]/ i, t: @8 G" G6 p" U# N [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。/ R; h3 a1 O* j [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体, o6 N3 f0 {4 a0 Y* x# X7 s - T) `1 U0 d Y+ ^柏子仁粥# ?2 J$ f" b. g9 V* e% [ # s: }; h4 b1 _[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。9 q1 A+ y. V( [4 L5 g [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 9 ?2 Q x( q; l" Q6 J9 Q[用法]每日2次，连服3天。2 S# W$ `* x; l, G- h8 X [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。& K* L8 X9 y0 }2 }. t$ v [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药: R' s" \$ q/ h8 p3 e: e6 y2 o! ~ " j" B* `8 G) y& Y: B0 p- W/ K$ k 酸枣仁粥0 L6 d5 C1 p- q P* }0 z& g4 S- k - A8 M. x" n- J H[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。' _/ P1 A, m# @+ [8 l- I% x) U5 U [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。0 D5 b- ^7 C, }: c8 J, V6 ] [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 + G# z! m9 |$ M: ?$ c; ^& H& `; i[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨/ K: }: j% k, N5 B2 S 3 Q! K. ~8 G8 i) s3 N

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小米枣仁粥 8 t; m; Z6 P [6 K/ S+ h ) E* \6 @) X3 R9 }4 D[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 7 L0 D; l/ M- z9 n7 E% W1 V6 E6 F[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 : ~) x* p4 I8 ]- b; t% L5 q! v5 \[用法]每日2次，加蜂蜜温服。% L4 [2 u: M1 J0 G [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。" f0 P8 B' Y4 ~6 r' w2 m0 V [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 $ w9 S% }1 l" m& N+ n 8 W* F5 a! E. a+ [ " V9 n0 p. a" s/ t0 T 绿豆粥 - k% R/ R0 y3 G X4 Y[原料] 6 H$ d7 \( o( g \绿豆30g，粳米100g 5 L! T9 Q M6 g2 @[做法]3 @! B. n1 M: N0 t7 e+ ^ 1．将绿豆、粳米淘洗干净。6 M/ m; X! F9 V7 h' n- S 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 3 W6 w' m4 H6 t* F {* J* ?) k) [[营养]; c% m& f2 j" ]+ I 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 - ^; V9 r) P( A1 Q[功能] ! v$ |$ n- }, r5 m0 g |; A. p4 c绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品8 J0 j0 j6 e; H7 X " p! m2 M% l. b% Y& G银杏粥：8 U! l+ s/ ?+ p# n6 Y1 X. h* `, a' } 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。% `) M9 o. B; i9 h 做法：3 r* A6 A- ?/ v4 N, u 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。, Y7 q1 c. ^$ Q- ` 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 ( W- Q- [" P) m t" k8 ] 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 - {% ^2 y% L* t0 q: T) f z# E8 z 3 e8 I6 c, [4 d3 \5 s( `. n 发菜蚝豉粥的做法 # U8 `/ [2 w3 o5 z1 @$ B8 E　 % U1 ^2 i; l) U- ~6 _' A$ p. J 用料：; U. D, K/ m: G" p! ^; A 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 & y9 \/ t# ?5 [+ B3 j9 z" k做法：5 R, w9 r h; h6 R: J9 z2 @+ B 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； + b& J6 F1 E" H% ?2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； $ ]" k" J* }' D3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； 5 m2 L. |, r/ C( u7 s* U4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； 2 C; N' M8 W5 K' w' @) r, n) L! q3 W5.将内胆取出，重新加热至沸腾；! R# b2 j- U# [. \" i3 {1 [ 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； & Y/ R8 G W& c1 S" R' B7.视口味加入盐，盛出。完成。3 h6 o- j+ N3 s% L0 `, o 注意： 8 c" L" u$ {- |/ I+ G; X2 z1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。' I ?6 N3 s8 A1 j: |. q. P: c 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ , l! N, Y+ y# l; {' y3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香$ M4 ?# [ Q& _2 f

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 9 |2 B1 I9 G' S& U4 R# |3 h菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 0 h/ y" E# X0 V# }7 W- p+ H 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 ; i: G1 g1 p7 \9 o5 r 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰2 j1 e$ o9 n# ?) z8 I& }9 N 2 z& p5 `0 W5 W4 ]红枣绿豆粥 - I- \0 f6 ]/ E% Z 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。" b' ~+ k. H- @; G8 v 4 H8 t) i1 U; H% E莲子粥 0 d, ? Y$ X5 \4 D, _! \( y3 _莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠2 _5 a! l& g7 l/ {" f& s" o/ s 1 Z. i4 B0 o E& S/ X9 m, Y 冬瓜赤豆粥 ) u9 { ~0 I( W9 J　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。. }6 \6 e. Z- z0 N ; f5 x, d4 A8 \: j6 e$ ^台式肉粥 " m" k# R' K* ? _材料 2 f5 ]4 ~ A. Y2 C2 I; o猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 . D/ f( w- y8 C% Y* u a7 q% r 调味料 - ~8 R2 N; e; t) J" {& Y/ g2 A9 `9 a 盐.....1/4小匙 $ R& x$ i& q# z0 X: D4 ?" \. Q" } 作法 ) F8 m9 `( p% P% K( c& P1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 + B0 [: ^2 Y( m2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 - ~* k: O R' [, q: S2 i 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可5 \5 u' Y/ P) Y: F2 U4 i+ d $ }& y, m/ k/ v1 {$ ` 陈皮肉丸粥 8 ]9 @/ [2 b0 Q. u5 L 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 + T# k" x j3 C9 m 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 " ]6 @9 E+ r1 O! o: ]做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 % [, \/ I2 F$ }/ \/ }+ N. K! n5 o2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 , W+ a, n+ r8 \! X1 e3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 * M/ j U4 Q+ B! {, y* V& O! \4 Z 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 7 v! }+ G- A! D# ^5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 , H! [: I1 k- N& Z! Q7 G 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 6 G- v- D% N4 \. C5 l( d: L 材料 2 O. R( U& b! k. V# K5 n" Z 香菇.......10g w+ W* L! L. C# q& n3 f* P胡萝卜.....1朵 : J, }' L ~8 n' }' D3 ^7 x& Q猪绞肉.....30g ' K, f0 X; L9 G M冬菜........5g $ m9 {. C9 ?2 X$ z5 i2 i! I$ O- G8 s芹菜......少许 : c2 d/ U" |' |9 p9 E8 X香菜末....少许 : g7 T1 j% D. X. t: E' L 米.......1/4杯 5 w1 r( C: E% x- d% | 作法 ! @9 Y; U9 y. d* r( ~* ]7 t 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 3 b- s8 r K/ L. i8 M7 c- ? 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 $ p) f' b* h4 ~4 l3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 & M) C# q9 G4 [6 r" B+ i $ {# t- ?- o: U/ i' s+ S7 s, ]) H 当归蕙仁粥 - g: f" [) S% Y- ^ Z$ U; {3 \材料 1 \1 \( e% @5 z, I* l蕙仁.......10g & K h3 Q5 j6 T" I. U- @当归.......10g 4 x2 g7 j* I" k" v8 U( K1 q 猪绞肉.....20g ( o$ u0 K- r" H 米.......1/4杯 * m& u1 p" l( ~; u" A 调味料 ) v3 c+ @% k- s" d: {盐.....1/2小匙 + U: P& ]1 f" K4 J3 r9 g作法 * O/ Y7 @9 c7 j3 }+ J 1.将当归、蕙仁和米洗净。 ' O. v2 u" Z4 l/ P 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 4 J# I- f3 a3 X. m: X% u% I 3.最后加少许盐调味即可7 O* O' F4 A7 s0 M) L0 d 2 `/ f# D5 E W7 h香菇芋头粥 ! V: Y# w/ x' n6 r* h材料 9 u$ p& v+ Q4 k7 b香菇.......2朵 5 ^' ^" ]# @ n芋头.......30g . q& b, D- _6 n4 m' Q0 H1 G9 X( e 猪绞肉.....20g 3 R, q& }: I2 F. Q* d/ l0 A/ e 米.......1/4杯 7 m+ ?/ q8 h( u4 s7 B9 x虾米.......10g 3 S9 n* R K" e4 e. K葱花......少许 6 F2 x0 k0 l! E, o 作法 7 w+ e' l- S7 T N1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 2 I4 r& q" ~0 V$ J1 \" Y 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 . k4 ]+ {( E* X9 U7 M& L0 @5 y 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 A# \) g* B3 p& J% k& @6 M3 \

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 9 W5 I) q" L5 ?6 h" ^/ P材料： / \- h) R' e( H* |) `1 i; N/ B6 {稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 , h, \0 N/ n6 t8 q调味料：0 B% O/ m' F0 H& ]. [+ _ 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 $ v* K0 H, X6 a3 s* w; C5 k( M+ z做法：# {& R# ?: T$ O/ M' N& R 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 8 U2 Y; D1 ]/ @- p2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 5 U% O9 o6 v5 A3 X特点：清鲜味美0 e! \! p5 ~/ K 叮咛： 5 I7 t+ k5 L7 J0 V1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 8 U J1 e7 y7 @& y2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 3 V, I# I# f. g3、稠粥做法参见第一贴" f- c2 N, f. E. K 3 K8 Q3 c6 H2 ]# E/ J) \ 萝卜火腿粥 % U, F) }8 W; H, j. T: i材料： 2 v3 I- t, J$ y% W白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克8 _' v* J, A6 A; _! t' J0 ? 调味料：0 _" }! ?& {% G/ z7 n 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 ; f% ~$ g8 U* ? ^/ d$ Z做法：- Y6 `# N: w4 Y' u 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间# \! l. r- D! |' q7 t( I) C 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可1 e6 b# d |5 V 叮咛：: q% v: R9 k# E2 t, ]/ v( R8 P 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。7 p+ e, K+ o! t' @9 v# T7 j 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了