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栗子粥 5 g7 p* T3 r% `原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ! D" n* p2 l" z1 w制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 - D M; i5 l$ Q# h3 r （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 " [/ x U" K; W0 {% v 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 : `. _$ u& s9 c" k1 Z! V & u/ ]& d; }- f% C7 ?9 _. C% z大酱粥 , F4 K& w- g6 P- ?: {8 q; N 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 * N% H4 g6 s0 y2 ~8 M3 W: U- O制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ?: y8 O, Z& ^- \6 x3 Y: G5 L6 P （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 / ~+ L) W, j+ i# F9 q/ R* Y （3） 煮好之后放大酱调味。 8 Y7 G& ~% H* {% z 2 {0 x9 v3 A( _: Z o6 ]" O脊肉粥 $ d, b' o, q" m1 j+ n( Y2 q 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ) }0 L% ?. e1 `- |- B 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 $ d* P& x4 h: v* O* |9 f+ g化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 9 H5 Q/ ^1 l3 @原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 2 y7 @3 F& Q. {4 |/ l9 ? 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 4 n4 r& E; m8 n1 l5 B R$ ^ 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 , Y% d; n5 l$ ?5 }* n. ?" _8 v& f 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 / }; h& g$ h2 o& M( O 贫血

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莲子桂圆粥 7 ?, p( L8 R8 C2 W " y7 [( ~; t' |, P[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。8 ?+ e6 K# z2 w) `6 q8 j [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 # n. {$ w- L+ F/ k[用法]每日2次，温热食用。8 j; T( v9 r3 M- t, D" P8 v [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 + _3 ]3 z! ?; r4 y8 C[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥4 h) w2 `+ g- V6 U& c! j3 U, C 2 `: t- V! C5 I5 }0 R 八宝粥 C4 H2 s, B% {: N/ u$ I& H. ] f% z6 S* q# ^# p2 t7 m* G3 O q [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 % R. K# h- a) C( t[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 5 P- k E+ [+ Y0 Z9 F9 Z5 x: `[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 - C& m* b3 h+ j, h[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。2 y4 i, t# Q$ B0 y9 Y+ A7 | [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 ' M' V: H# d- @. z# F ! F. a4 }; Y- ^ 柏子仁粥- c( T: k+ P- g , O2 O3 e* i& e+ q0 Q$ I' T( e2 v[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。& G0 p- ~' Y$ o+ I+ U9 ~ [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 % j' Q9 I3 O8 q! A: I, \[用法]每日2次，连服3天。6 I+ h# U5 |- g) A5 p9 a [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。. A( m2 C$ Y/ W$ A/ L [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 . d! }$ Q1 b' y; E 9 v* g5 p t9 s4 O+ o) \, X2 |酸枣仁粥5 ~# Z- h0 V3 ^ P1 W5 Y8 ?4 c 1 M; @0 f+ u# O; ~6 B+ c' n[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。6 W3 E+ Q. D2 w: ~! R [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 `: T0 a" o% i& o) o/ e2 M, Y [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。8 J( ?3 |( f4 H3 V% ~+ z( v [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨6 T) @% n @2 K# i! z, H/ s# E, P# T ( @2 {4 S5 }6 D- ^% A) a) ?. t

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小米枣仁粥 _, m7 l2 N6 V) t4 ? 6 [$ j7 B! T8 S[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 7 ^5 X0 N8 G L4 w* z3 u& f; ][做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。7 r/ B6 y! W& A/ Q7 D) ~3 V3 l [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 " U7 ^, ]& _+ ^+ {[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。, J1 C. U+ y9 g: \ [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 ! |7 \9 Z6 B& [$ p; g1 d1 h % `& A; @1 R, p6 v' z1 }9 x # M2 O' b) L! V' m, j5 g 绿豆粥 " A- r1 x8 G& o1 t2 ~& ][原料]+ {: I1 \ y+ a' `4 X 绿豆30g，粳米100g 1 D! p" W- }8 Z! k% b[做法] 7 D+ J/ ], v) r8 B4 |1．将绿豆、粳米淘洗干净。 8 P4 G5 k* X' d" k* t- o2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 " J w% @3 j6 r8 J+ ~/ _8 F[营养]4 ^/ w X5 c9 F 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 0 h; L+ S. |; \7 s" c! ~8 \4 ^- W3 e[功能] 0 C- t, `' N5 d7 o" L3 G) M$ m绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品9 Q" d) |4 k7 n : n( S0 ]( W. g, p- [ 银杏粥：6 l& t Y, K& U 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 , L. T" o2 `3 r9 o" ~. H做法：, b. J+ t3 N) v# R& P7 } 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。" ], Q) x/ E- T! G5 j 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 + }5 s7 g0 d4 u( a9 N7 U( n桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 3 B, t; N* o. X- F, c3 \ 5 o8 W# d* z& O5 y发菜蚝豉粥的做法 2 s8 C; K6 } u+ I4 @# I% p7 K　 " o, {4 y: s" q! U# F用料：9 G% t& u+ x1 i/ J2 a 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 8 Y% s+ E0 V4 s$ d# l- p* O做法：6 X9 C$ m& T1 s2 N4 W. H0 ^, o2 M& r 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； ?9 y, X# _. } w. ]2 L- A' `2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 7 B7 ~3 G" @5 f, N5 E: z( m3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；# \$ |: y$ V+ t& r4 O6 ^) e 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； % F, M: n T% U: V5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 8 B9 m8 Z, a7 C* o; |6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；1 j {: |+ k5 o$ Z 7.视口味加入盐，盛出。完成。 + E" O: C3 F4 H0 R2 m" D* P注意： $ F2 N" [- H# D1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 2 r, p3 l( h2 i i* u4 @/ q$ L- u2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ ; p( N: G7 ]) \0 z" v- a2 R3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香1 c7 `5 |' d; _

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 ! ^ q' s; {& P* |0 z, a- j菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 0 A: m3 M) e7 W4 l2 O) a　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 2 q7 U1 A" y# b" S' W- L. c 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 * U7 h. C7 U/ |+ i. {4 B$ v) ^ . l8 I$ u+ O1 ^# E1 M红枣绿豆粥 $ `- i) N& f% L3 P( l( [ K$ z, ^1 l取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。3 U3 d% k% M2 E" ? 5 Z S, U, S6 S9 i" M8 O莲子粥 3 x2 ?1 o1 H+ d' |' U2 t5 ]0 W 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 . l. F/ D! D/ Q/ Z. c 7 I$ Q- `$ e' p. G冬瓜赤豆粥 b' g7 c% d6 S2 Y' K　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。( z" x% @& }3 A( B. t! ] E 6 l* w0 U/ W# f 台式肉粥 , G& L6 A; G" Q) W! K4 o' D8 O材料 $ N6 V, z+ b7 \4 C. w) F 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 8 L" x* i" c: b) |2 ?4 c5 a调味料 z2 C( A+ s; W8 Z* d 盐.....1/4小匙 4 C# Q: Z7 c. d/ \5 s0 D: ~ ^作法 - u/ y; p0 t. G% \ 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 : l, c7 v4 N2 F/ O, Q2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 C5 U# i4 p' ?5 Q3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 ! G X& N8 H, m/ U1 Z4 f& d& y0 {' n 9 N' y2 O# @. k3 T) ^陈皮肉丸粥 : l0 o+ i1 d- @, ] C8 s# ~7 c 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 S' g7 L2 R# o' j* `) t配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ; y, |& u% E9 N$ j# K! R- r 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 0 v* M6 ^! o5 U6 |: o* C5 x2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 & ?& C5 L! i7 T3 E- b 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 + Q. a9 \& R6 b1 y2 b- E4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 8 u' L' E p, t T8 U, [4 T7 k 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ! \% v u* f( Q* q, ~- g, h; y$ |% y: q备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 1 d, g9 }$ M# W% |. B- {5 N, \0 z3 Q, ]4 Y材料 9 k; Z N5 d( I0 V N* E 香菇.......10g & g+ L5 p4 @2 f 胡萝卜.....1朵 : e0 q) F5 S2 o 猪绞肉.....30g 4 b" v( c# g8 t+ N冬菜........5g " Q# H+ D& Z, g芹菜......少许 2 F+ ~2 x8 j1 T! c# U香菜末....少许 7 o7 Y; z- l- ?, y' I0 c 米.......1/4杯 ! n2 C2 p3 ?$ U0 L' b7 r 作法 * G3 a+ h0 C6 M( ] 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 . q$ o7 X' |/ B5 i: u3 D Z6 X 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 # F* L) ~% Y3 l5 K$ g 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可( Q+ h3 W; U" U# ]9 h R& C2 r ( H. x8 l) a& X0 ^4 `% T: w当归蕙仁粥 0 z, H. x9 w. S; x4 ]; q0 m 材料 ' g# f9 C" z4 I( d! }蕙仁.......10g 2 W4 [5 L$ S8 C7 @ 当归.......10g , q8 H$ L. }: z/ ~猪绞肉.....20g ; L! z+ @6 t$ N0 G 米.......1/4杯 0 U$ F$ m: D# K! ?" N8 s& B2 g调味料 : {* G6 Q( f: Z- j B& R 盐.....1/2小匙 . ^# x3 t# ]: R& i! A作法 ' o/ e: C: h7 K1.将当归、蕙仁和米洗净。 ( j2 F# Z+ a6 D% i* _2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 / p+ R0 d" e! V, k# u0 d( _3.最后加少许盐调味即可 / A6 _$ d2 o% {8 [; u4 \ # s( k0 e' n3 T/ k& Q 香菇芋头粥 # O; Q5 y( {0 h2 E( Z% I 材料 " n, c$ H' X; [# R3 l/ u 香菇.......2朵 + c" ?# a; {3 S& B0 v1 R# E7 d. e1 f/ q芋头.......30g * {; n! I8 q: o8 L. f 猪绞肉.....20g + p7 A0 O3 h+ z 米.......1/4杯 9 J5 C4 S( a3 J- n( B+ ^) N8 ?( z虾米.......10g , E- @* ~$ T9 o 葱花......少许 : j1 B/ `9 l& \- t8 ] 作法 8 t7 ~! N ^! l6 G m 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 $ I, }; H2 K! h2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ! N" P) S1 ]% k+ [3.最后撒上葱花，加入调味料即可5 M& z' n" ~! K

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 ^1 \! [# A% D% r8 X) R材料：6 x3 c6 C# D b! | 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 * _# F; C/ e4 H4 ?. `( K调味料：! z3 R: k3 D! w9 O+ e4 t! z- U 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙7 y6 H3 p, P S. p 做法：1 M+ |' ^6 a. R. X5 J 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。0 X6 G8 f \) t 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 . D; b' S0 W& ^6 M特点：清鲜味美+ d5 Z9 S1 t" ?' s 叮咛： " `4 {/ o4 i/ |1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 * h1 ?" j% _2 h7 ]! V6 T% F2 I2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 , W; a3 W" q9 K- [9 }. P5 V3、稠粥做法参见第一贴 E* } o" m0 g/ ? ' `9 \9 m7 a% I7 g 萝卜火腿粥 + S, O* W" j0 [2 h& z材料：( D# h# s3 E' x$ ? n 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克# i+ N/ j& _; t) G; o2 D0 }$ ? 调味料： / N) e& W: x! v; m% @7 p0 D高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 9 f9 T5 U% x6 r( e% L" b做法：; m# t3 A7 B/ Z" w1 }6 j) e 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间& X5 l- @- a+ f$ E6 D5 [8 N 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 : u* W6 B; A. C; q% Z叮咛： : x; D9 a0 s* D1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。. d* o- Q( B2 R2 Y! v/ Q 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了