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栗子粥 . w v* q2 W# m$ K6 G! k7 k8 @5 W 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ; }+ D6 N4 o, f( S; \ 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 . T1 @* D: s% U3 w" Q! G（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 5 T# o' b9 M; k+ @: { 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。& h: U S3 D6 M: f7 n ) Q: N, \. p% R5 t2 X, k2 h大酱粥 $ @% D% X3 p2 G1 X* h原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 7 ~/ `6 \5 `* p8 c5 q1 @9 i 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 3 p9 F9 `4 ~7 t, E' `4 s（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 " G; j0 b% e/ c% `（3） 煮好之后放大酱调味。# m$ \$ p; U; I. r ; J& ~8 d4 l8 u- e- U; ^; E脊肉粥 * Q. G" t" e! w% A9 W3 C猪脊肉是指猪脊背上的精肉 6 D& M6 k* G) ^3 Q5 e( y8 m古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 & c a: b& _3 S" }8 d. A化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 . n' Y5 s7 x2 F/ z0 m) V8 d原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 X9 ?: I( G: ~9 |9 Y制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 4 g. e3 f) h; h( } 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 O! g C, A7 Y" Y; E4 R: o) a特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 6 _& ?' t( h: {1 @- b. G7 _贫血

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莲子桂圆粥 g; L2 X, {4 ?9 e0 L4 y# |( p & R! D% c) y& C[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。1 C! W+ ^, e. P, | [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 7 m( x! w1 |; `8 h3 @3 V2 k5 g4 o[用法]每日2次，温热食用。 % |; M' K6 S. y[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 * o/ @7 U& O$ D2 F8 x7 c" H[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 - E$ ^3 M+ j4 D) E# Y: e* C& a 2 m! E5 }2 g$ V6 N) }八宝粥 $ F L& o6 r6 h! X 7 H3 W# Q# H, u* X[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。, Z9 a8 {! R2 `0 K N [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 / Q: d; J b/ ]* z# X[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 " Z" o& ~) b3 E% ~1 g* m[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。8 [+ t2 Q5 V8 q( C$ V [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体3 I, L# \7 z! M! [, i4 { 2 c: B) p1 d/ T& m3 \/ d柏子仁粥 # W5 F- Q8 Z1 W1 b1 a$ B- x1 n 5 ^$ h, r5 H, ?; R+ q n[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。% b5 d% \; ], d- \& _ [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。9 f* ? O# K6 ^# K7 S! C4 p [用法]每日2次，连服3天。1 O2 @' i# ~5 J N: x1 h8 H# r [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 : d& W- B7 J% k* F: [1 T[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药7 W9 w7 u2 A; B+ t3 S; q/ N * P; w; K' y y# x7 o- ]) `$ o2 |酸枣仁粥3 V! i0 ]( @+ }/ s: S 3 p/ Q, g2 U+ N7 V/ L [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 $ M* B a6 [$ h[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。3 Z C4 }( g8 Q6 B f [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。1 m4 [( ^( e5 [1 s M7 U [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 & U! w: Z1 ^0 W/ p+ l0 ]8 c2 N$ _ $ K: ^1 p9 Q6 H3 a! b% ?( i( r

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小米枣仁粥 ! f; R" _& C/ z, ~+ }9 c& {/ v q7 T, \1 e t; h0 {7 Y [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 ) E! v) P% U3 C- e% n1 }[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。, K4 v+ h/ K X# } [用法]每日2次，加蜂蜜温服。: K! r0 R0 x8 I [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 ~+ f# I" W) g/ D4 @. v$ G( E [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 ! ], q& O2 | @ 6 |6 T! A2 e' q0 J S 0 ~* V2 X' e% g; l1 U绿豆粥/ J" z3 s9 i- U3 S$ P [原料]+ V/ |% ^* x* R. z" M3 R- s8 j 绿豆30g，粳米100g% A+ h v& T- l1 F3 a; y [做法] 1 g1 i& O6 M0 A! |; s! _% @' Z1．将绿豆、粳米淘洗干净。 1 c L {0 u5 m m% L2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。3 E; t% n4 k* {. T+ W: a [营养] 6 p! u% g8 ?, d ^7 B) K) ?内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 4 Q/ j8 ?6 Q1 b* F- [5 R/ C/ N[功能]+ U( e, w; e+ N# c 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品7 q0 c) |! z4 W& F' j , {, q& ?/ O9 H$ Y& D( w: |银杏粥：# g# u9 S/ U9 _: n8 T$ x0 ] 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。$ c, b7 D3 g% e* [ 做法：. t+ R8 T% n1 H7 \ 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 $ \) Q5 R, K. k/ i银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 ' D {0 A- m5 D9 i/ _( j桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 , a2 |8 m# V/ Q1 f% g7 W 1 V% B) p5 h5 G5 Z 发菜蚝豉粥的做法 6 c t; [9 z) i2 D 　 2 q! u( S9 f! F! I P" I 用料： g/ g* w+ M8 A$ A大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 9 _" p- G( q7 F, h! e做法：* J: H& W$ W$ i& Q4 G" X 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；0 l3 p1 P% y0 }6 W! x 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；# |7 u" Y1 D8 D, {5 L 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；0 f1 p* f1 X& r! V6 V! o4 l 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；- L7 [' s, u1 q* I 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；; q4 c/ F/ h! z) C% @ 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；1 I ]: ?1 R* ^/ | 7.视口味加入盐，盛出。完成。 3 C/ s( Z/ Q/ X+ ?8 ?注意：! w- Q8 a" H: j6 C( ]7 D" m$ S/ [ 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 ! C. Y- t7 g; }; \" I2 w b2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？$ t( X; G& c. L$ h/ ^ G) I 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 " C: C, V8 A/ @, B

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 * s* U) W. c9 l# `% A1 j菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 0 f+ `3 A$ `7 u3 Y 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 5 U& Y2 d7 ^1 d　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰' L; J9 n. n6 R* s6 K! ]! A & V5 V# ]& I o( u& p/ t- h 红枣绿豆粥 ! t' {6 T. X; j# _6 o# O取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 ' i$ Z' _1 l+ I; B$ Q* a % B$ q0 m7 I) X- W' h P 莲子粥 7 o2 D; w4 C" ~) } 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 1 o6 s! g. u& }: b0 V % E' A: F7 N4 }& K冬瓜赤豆粥 ! r2 y' r D0 Z; r% e7 E 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 f3 Q2 I- q& \( i& t ; P7 O2 j0 p m; {: A% x, { 台式肉粥 4 T* ?7 t, N0 p$ q5 J! Q 材料 6 B* J* \: ~; f' ]8 L- [( Z猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 . V4 ~0 Y- s! F! f4 g5 } 调味料 * P8 e p) }9 y0 l 盐.....1/4小匙 ' s' m, i5 `! A+ E2 O& v作法 ; ~: p' W$ @0 R! S: E. r 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 5 v8 E. E" `& ]) H! ` 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 w" f) ~, J# I, f7 S, I! { 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 7 ~& g1 [) T$ `, _. v + z. V( [/ w: i9 H陈皮肉丸粥 , e0 `6 c, ?. T2 [主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 " p; t) |, q5 G/ n 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 $ V* L' @# i7 M" }做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 1 k! J, a) ]3 W5 f. k5 o2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ( o( y6 u0 r, S- B1 r 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 : K$ A4 R/ ~+ c7 p4 X9 x0 d4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 6 F/ a. }$ x, u* l+ l5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 # A( B- w+ o/ w( u! t 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ; n0 i0 d* i4 K1 O% ~- | 材料 7 Q3 U2 |" }6 G 香菇.......10g # z! W' w- I8 S' \! Q胡萝卜.....1朵 2 `" P% o( N1 _# i' c: Z0 j6 z- z 猪绞肉.....30g * }4 ]0 z+ I; P% N3 q( ? 冬菜........5g 2 @8 L# W/ Q' J6 g0 U' M6 P芹菜......少许 ' u. ?3 F S+ G/ b- ` 香菜末....少许 ! x) k* G2 s w0 Q 米.......1/4杯 1 q( l. E0 g/ | 作法 . N/ m8 x3 Y h- p1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 t: Z; f! b s V: }/ P2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 # \7 \- \/ j8 Q4 E" @3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 2 j" G: l9 v& n) j1 K 1 G5 C: k( b3 H 当归蕙仁粥 2 `- Q% P2 ^; l6 y( z0 W1 d& Y 材料 : e% P1 b4 l: y7 \ 蕙仁.......10g 6 d6 [+ ~% Z% a当归.......10g ! _! i; c+ @2 q2 d 猪绞肉.....20g 4 q. S1 _& l* p 米.......1/4杯 # R* I% p$ u) I2 s, h; d调味料 ' `: m$ e( [! a盐.....1/2小匙 1 F, A5 J) K# X. |5 X) M4 c! ^作法 , r1 C3 c y8 N6 g8 b 1.将当归、蕙仁和米洗净。 # c) p7 U, i& f 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 : P& S6 S" N. S, L" a1 f3.最后加少许盐调味即可 ! j, }3 D4 r4 S% G1 r8 `- t6 E1 e8 Y 5 x# q+ D- _+ Z* c, R2 `. n 香菇芋头粥 / u( W8 w" [8 G% X2 m/ P( Q材料 , l1 j# b% h3 v. t: b/ G香菇.......2朵 - {1 q! p1 t% X- h0 B2 c芋头.......30g 8 A, h; [7 U: u2 N& U: q5 {/ ]9 ~ 猪绞肉.....20g 5 H7 T% c+ h; g& Q3 ^1 W米.......1/4杯 " j8 C& `5 A; @2 n: L n虾米.......10g " n5 W3 T; G- O3 P& n 葱花......少许 ! M5 A( H+ J y% j: G 作法 . i& n) b; ^: Q/ |! M" {$ d 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 6 U$ s/ x/ \4 u1 \; \* L 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 2 P. p$ q9 A6 Y3 R8 X& ]3.最后撒上葱花，加入调味料即可) F, h& C$ U% S$ `' i8 D

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 1 O8 C0 q+ H* f8 ~+ S2 n材料：6 }/ G# c- r [$ f/ m" r 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 / @8 T2 U3 S; g/ R% L调味料：/ d& i9 X0 j. p. X* c% h 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙, j) K3 }" Z/ D 做法：- Q8 h8 W9 I: g) S! v+ C5 X 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 0 \. Q% H) L4 y+ N5 V5 o2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。& |" ?1 T" y) l! Q9 Y+ P4 v 特点：清鲜味美 3 }3 |$ D3 q5 m- Y7 ?叮咛： & A$ K+ K; o5 n" f8 h C1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。9 ]% x' [% W+ d6 S" F/ L# j 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 - W" Y' r% W1 e* ]3、稠粥做法参见第一贴 7 M' ]7 u, q" M, h9 \5 b: Y4 { 5 { W- A5 u! e" H* t& Z4 @ 萝卜火腿粥0 T8 S0 C5 R& t0 O2 V% _ 材料： 7 _: ]3 a7 O. z: |# L+ e4 `白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克. d" _5 C- l( V0 D 调味料：7 y# S) |4 Q" c$ a: D 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙6 j E2 Y4 r- _* `7 Z 做法：: [3 p( u; T5 h6 k, w: t g7 [3 F+ \ 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 e8 m, |# x0 {& Y3 C# A7 K2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可3 g3 u! P3 q3 N; c( W 叮咛：, c: a) m7 h+ @- S+ j% ^2 f 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 6 e9 q* I8 Q: W4 g7 Z8 h+ \, w# Y Y2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了