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栗子粥 g% C5 e8 B1 {7 Y原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ' f$ s; U% U% i' v8 t5 B制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ( A1 [3 }( M/ q0 N+ a, [; X2 Z( J& e（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 8 J* A3 K9 E6 V! S! ]1 ^栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。+ N8 S0 W9 U- @4 U . ~$ R# U: P3 i2 g& p大酱粥 8 G: _3 S3 Z& |; c# @' z 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 y" Z; _( |1 W0 i制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 6 D( o7 s. V8 o' I （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 - I" O. d' C8 | （3） 煮好之后放大酱调味。4 I0 T4 ?, A0 c h / [2 n. m4 p" Z0 g" P9 Q5 a% c0 T; Q 脊肉粥 % P% X9 I" U% s) I& d3 |猪脊肉是指猪脊背上的精肉 0 b7 h4 u7 j2 o& _* r' A古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 , `+ b; C8 L; s/ W$ N/ t) H0 ~ 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 7 m$ h1 ]9 R/ W) ?0 A原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 , f; B) T* S8 a制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 " v3 G+ G0 A6 e& C将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 . a/ j4 o* L, S% e 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 2 R! g4 W* N: O0 ?& b, x贫血

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莲子桂圆粥+ m- r, l) p; d* J x P) O # U8 M5 R; Q8 r4 J[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。0 W: y' J$ m# G+ N& { [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 ) H4 w' z9 ]# }7 `7 W P[用法]每日2次，温热食用。8 K) y' V9 }. p! t1 }; A2 H0 G [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 " }+ O9 ^' Z p[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 _6 V3 v5 H5 F7 R0 A 5 [9 ^4 ~1 |0 I; b4 {0 @: i 八宝粥 2 t/ h& r- z5 z. t, l# U0 W% m$ G- p3 F% c( E) H8 g [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。, ^: X! Z) K4 q+ z' q, H [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。9 ~* X% a3 L/ F% T. f- W& J4 e [用法]分顿调糖食用，连吃数日。* q0 ?% a( F0 d) H( F- C [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。0 ^: B) {) F3 _ [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 ; b0 k) I: n, K- s8 u $ v% D e- Q& C, d9 a+ j+ f柏子仁粥, u* M- [4 s. T9 S- Q2 s1 d * n/ H% g' r' i n9 i* K* a# f8 Z[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。+ \+ T" Y9 u( c }( R& ` [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。) c1 i Z0 y5 ~' M6 q( D [用法]每日2次，连服3天。 9 I+ U8 o6 w) B. A. F$ q: G9 V[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 * ^8 Y6 b' E5 t; X3 x+ k# ^+ P[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药' C/ m% q! K- L0 `5 K$ Z! R: C ! U1 l4 \6 I2 z$ X3 P! W+ a' O酸枣仁粥 % ?2 Q# w1 u; |; O2 V9 K+ ^/ G' S# F* _) d" \7 R y7 U, B3 ^: H [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。% H# X, T5 I3 a& D0 G/ P [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 0 p5 H+ l- @7 Z |[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 0 y1 B) j. o: v4 c% b" l- d7 k[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨2 \" e5 y2 e2 \% A+ @) C4 Y 9 t1 r/ n* e3 p' A. R; h; q" m

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小米枣仁粥 * Q3 X. G! i/ w( z' x( W$ @. h ' L* i2 w9 U& @) d5 s2 {* g; x[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。1 |5 z) u7 h& g' P [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 O/ ]# b6 u3 \" a3 |) S[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 & `9 v/ q$ M9 ~[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。5 c% N: \8 G0 {" ^" J8 B0 s2 r [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨; ]: b) p0 W0 C9 N5 G; a# T, ] g' H: S" g% V1 Z# O+ x , c& V: V* @8 L* T8 R1 f- L' f 绿豆粥& H. Y" U+ C- L2 o; W" s0 |; {2 T h/ m [原料]8 y, Y5 v6 ]9 c; z* I# b& ? 绿豆30g，粳米100g9 x |9 k# v- Q1 e; F) U [做法] 9 ?5 l& r5 f9 {. |, ~* |$ e7 D1．将绿豆、粳米淘洗干净。 : N& M' c# ?, {5 r* E: l2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 T* }5 j8 ~0 i) J; ^& Z- O; i2 _$ F[营养]& k+ I) ]# f) K# T6 b' [& c 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 d0 k0 W* ]0 z1 l [功能] - F, r5 ~6 p( c4 K% F' A! m绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品( d7 _; l8 W& \) J* d" ~ 4 y: N" A' X! I9 Z银杏粥：1 h4 v/ U! f0 n2 Z8 w( W7 u 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 * v: d$ d9 E5 c" J$ l' Z做法： ( Q6 p) R O# p. M+ L银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 1 D2 ^1 M; |. i! Z; M# v# `银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 |6 d- _* s2 A6 \% U9 K 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。& Z, R n9 \9 Z. k H% u ) d( K% u2 S) G. L# R发菜蚝豉粥的做法 M0 L1 U! J% n: [$ s/ y3 M- |6 @" `# Z 　 / c: E0 l, f& T( d/ h3 D* S A 用料： 2 u Q0 F# I2 t. z V _8 \大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 : ?3 j+ B2 E. O- m; K4 m7 T做法：: l/ P7 p# O, _ 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； * q5 k; g3 R# d1 c2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；' b8 L, r; I$ ~ 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；* C1 {5 j5 ]% e! O 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；2 ^" F1 Q- k6 u9 a 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； ( g, H# n% g/ H% p6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； 8 h) l: O8 ^; z6 y; J) W7.视口味加入盐，盛出。完成。; e4 d- D0 Q/ C 注意： ! O+ O: U# o+ a) X9 W8 N1 T' d1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 ( a; R: g" T" ~1 t9 i% Z( ~4 w2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？8 x. l- m$ o0 f& y4 v4 r 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香, Q, H) }& \2 o

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥( T( y$ M$ f; z/ y2 b1 \ 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 # E1 \3 d7 b, n+ H( f6 [7 [　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 - z2 \- |- [3 F' A! b* H! v 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 5 P( e. ^& B8 A1 y. G : W7 R& @( Q& }7 [+ h! V红枣绿豆粥 8 v, p1 t0 U$ Q P: `2 B0 {, N. ~取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 . Z% D. p) {2 ~, V0 N" C 5 Q9 @& i& B& q. |7 z) y1 u莲子粥 ! K* E, d: J5 s; ] 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 1 p/ o F& ~0 ]6 m# d5 ~ / A- H9 q1 T9 X6 @$ M3 `: z5 y: J 冬瓜赤豆粥 + G3 A2 c5 g- J7 q6 j' K4 `　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 ) r/ c" u& K, {* O) B v0 V; f+ p: D - c" N' }: j3 @. j7 J 台式肉粥 . c, D- `* e G3 ^5 X& Z) y材料 2 K( S& _; D) Y K5 B1 _ l9 d 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 * U9 h2 b1 J: L9 c1 l7 |调味料 0 W) g- q/ y7 E. o, M8 \ 盐.....1/4小匙 % l) U4 R* }" I* J作法 " |. h2 [# t; W' M l/ r1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 0 N) l; J8 d, ^$ l0 P 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 # u0 Q j. u. o3 q; e3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 * j3 {. `( k X: F ( m/ S3 L; B7 o& M: T* V9 s 陈皮肉丸粥 2 P% ]/ Z" k7 g) E% U) J% H6 v 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ' ]0 V7 @7 o5 @" T9 D6 n1 I配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 . L+ ~: w6 g9 F W- G3 ?做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 c- M/ W) |2 z 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ! s# t, y( U/ e* M' x4 F 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ) }8 x' f+ @# n. p" x4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 + M9 L( P5 P/ q) S& @5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 3 ^/ J5 \6 [& w7 T/ j. u! v5 v备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 % t% H2 ?% n( W: n9 X. W/ |材料 , W7 K' g' P1 N 香菇.......10g 9 y" z1 ]6 v% z, d0 l( l4 W. p( d! v& J 胡萝卜.....1朵 - E6 w* E7 p7 |8 K: S& h$ H0 {猪绞肉.....30g $ J* v; B; L- L- }; K- n, |' Q5 l 冬菜........5g - [1 r K, A8 H# _$ B: D4 `- t/ }芹菜......少许 8 C) r- G0 x( \. m' | 香菜末....少许 9 {# _' A6 F' e0 p& d 米.......1/4杯 : M4 T. F% A' @* A: J% }作法 9 d' G. Q/ e# h& B% i 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 , D/ l8 x/ y) G2 V! i4 q0 g% a2 a8 r2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 ! M: Q% h" x# P3 I( ^. o 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可1 Z' `# ^6 M& G, w7 t2 C3 x 6 E, \+ l* T! A0 E当归蕙仁粥 " \. V9 `# i( v- O) ~材料 # k4 O: Q( B2 j y2 a7 ?蕙仁.......10g # F I7 ?. r1 l当归.......10g $ A6 n! ?* N* \5 {3 r7 W 猪绞肉.....20g * V8 g* [* c% e! R$ u 米.......1/4杯 + u( e/ P6 i' L. `) { 调味料 7 s# S+ _) {) F 盐.....1/2小匙 * ?1 X* e7 S" ^ v作法 3 d4 X: ^' e$ {3 _/ z/ W( C! F1.将当归、蕙仁和米洗净。 ! t( d- t/ Y& L' _- H; S2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 # p" p! G% C1 d5 w) n 3.最后加少许盐调味即可$ p) t+ m# Q$ ^" p5 e+ w- o/ M3 h5 T 7 d) G' \6 e! t6 Y# q 香菇芋头粥 2 V0 ?' A" h! h$ x9 B/ E 材料 " N6 {& J$ T2 {' w. L2 Q香菇.......2朵 : ], ]! m; |# S芋头.......30g 7 K b% G& R6 S, v 猪绞肉.....20g $ w3 p; @3 ~+ {& Q7 z 米.......1/4杯 1 X- K, d( R1 n虾米.......10g $ ?$ _& n `5 L1 l4 U3 e5 l 葱花......少许 - Y, g7 {9 o$ B, |4 o" `/ ?5 i 作法 + [" N" b2 U& ^$ s 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 + q+ I0 y# x, b; S( y 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 # V" c! H: O7 C0 Z0 U% k3.最后撒上葱花，加入调味料即可 3 p; C; Q4 F' y6 F

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥2 ^* M |# V0 b9 \ 材料： 2 h/ p& D* u! I) Q5 F5 g: a稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 + V E1 z6 V3 m3 O& N) o. H调味料： 7 w3 Q- Y7 F2 f0 z. w9 u7 C6 z7 E精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 3 D; w& C' c8 r做法：; Z* ?# `: H( m* J8 n9 z 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。8 \' n- n9 O2 T6 [% v; i( Q5 f 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。, \/ B4 X* ]3 A- j9 g7 @ j 特点：清鲜味美 6 p6 |: L' P3 C) ?+ o1 m) s叮咛： 4 x) A0 ^8 W% G7 b& \1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 / H2 {. H+ D$ S0 e" Z2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 6 }, k V$ `, j, n$ n; T/ B) ?' M8 v3、稠粥做法参见第一贴, q+ U9 `3 V3 Y4 W 7 n8 U* Z: b( B& c, S. E0 d 萝卜火腿粥. K: I$ w% N/ E 材料：; h2 v- k; N# I 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克1 V( U$ ]2 v) m. I( Q 调味料：3 Q7 D; h* W K) J 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙0 b, n ]9 _3 f 做法： . w* h, X$ `* ^# x' f5 r1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间9 }% b# ?4 Z; U J! Z) O8 T2 s0 F 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可) e( B) }% ~! W' r% W 叮咛：' G( Z8 C4 a5 L 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 * J) O3 |1 j8 y. C2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了