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栗子粥 ; q( @6 N; e- x9 e 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 2 A/ D1 W. G B8 J! Y3 v) x; \制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 0 k0 k1 B- C1 U0 M4 m$ ~9 X （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 5 J6 L Q# Y# e0 U: Z$ o+ _5 E. U栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 1 p4 I$ k# ]7 w G$ g 7 J$ x9 o& k+ {# s2 a/ J 大酱粥 , S; Z/ \ Y# {9 e8 G2 {原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 5 `1 o8 Y7 Q# G& j2 ^制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ' z! a% D' e* D( } （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 . _' X2 u i( }" s （3） 煮好之后放大酱调味。5 c' @0 p8 A& P( [1 O1 V& { 7 n6 ^. u) y) J; W 脊肉粥 ) w r5 o5 M" D, l7 a 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 - u2 G5 H3 d, I3 {( p2 o% T e' r 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ; z; ? i( k& j8 i$ r# j 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 , d7 \/ z# ?7 l原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 ' j/ m) P! J7 V 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 $ c* ?$ W3 l1 r% Z4 ^* o# o 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 % H) h" B7 w( a% e0 g2 x 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 + {; U7 h3 |3 G( y, I; c% @ 贫血

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莲子桂圆粥2 H" ^9 z9 L2 B3 f G1 i ( u2 X/ }& ?9 N& ]8 i4 K' I6 u5 R6 @[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 2 Y' [& T% M- z Q- n& j3 z7 U1 f7 {[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。; t- B/ d3 ?9 b i' ~ [用法]每日2次，温热食用。 Y- b1 ~# k1 M; Z2 J, ~ [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。4 d9 n- {, U1 X6 a; y$ v6 N5 i [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥# ]) @6 Y( x2 {4 V3 R- m 7 z; |7 M7 Y. ?5 b八宝粥 / p! S* y, v4 F/ P H7 \5 q4 J/ r. m [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。' ~1 v. V& L0 Y7 e [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 6 a8 ~( A' c. G/ \- h; a& q/ C[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 6 w6 H6 h0 i+ a! z[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。% V1 ?0 P! q' Y9 s. e [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体& q: I+ J- f/ K) ]' ^9 e , Y* H% I( l# U7 @9 c1 [* F柏子仁粥% H* h" Z- a1 x( j+ d. k : e! s. Y# e5 g: m- b' |4 @ [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 N9 S8 b5 U( R/ k[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 1 k0 |) X# u, M& o; x, v3 r( A3 q[用法]每日2次，连服3天。 % O% Z- `, z* N0 Y* g5 n[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 % c3 j8 R1 U' K" Z# y8 z9 s2 }[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 + | n0 u N% }" ^ J' f8 D, \ $ A& X% l0 }& B" [& B0 y' A. w4 I3 ] 酸枣仁粥* C0 z8 v, } n # p7 Q# a) V0 X: _" s3 x4 V3 B [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 $ G! O8 p4 B% B- |( f' @7 ^[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 * s$ P: h9 B: S. q( Q' b[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。! U/ K& A2 o L* p1 P2 i [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 4 k6 O S( v+ \) Q' a 6 F0 s I" W0 {* ?

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小米枣仁粥 - m! x( Z% h: ~1 d& S1 T- U* T5 v, j& x [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 ; _$ S# S+ B& h; |/ s2 }4 w[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 + E' k1 g4 E! |' H7 ]* ?) b[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 " V- w. U; p0 i' o; ][作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。/ s$ q: W% o0 e4 J. J [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 5 \7 }3 h+ W& f, M$ } $ t) r$ }7 Z+ H$ d 7 h0 s; }; X5 ]# B' n 绿豆粥 q$ p( D' b4 g* U' a+ O+ m[原料]" H* k2 u* v5 e" Q: P/ N2 k6 R: }/ w 绿豆30g，粳米100g ( G1 g, m6 P) O& g1 M. ~[做法] 2 U: B+ H$ y) g) ~( a1．将绿豆、粳米淘洗干净。 3 g# F' ?- }8 k2 L3 a0 j2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 9 g; M2 f: P' }3 J, z2 K[营养]* N/ a# h. v! V 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 W4 o- ~3 T: F! Q. Q[功能] * e% ?2 W9 r7 ^- E: q绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品; s5 z7 I& C2 x3 ]3 a) y8 E ) _$ _ ^5 T: M! c5 M3 {- w 银杏粥： $ b" R$ e4 _- H3 y益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。! ~, t% ^4 }& m; o 做法： ) f' {6 C2 r. u1 A( c银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。: e& ^ j4 ?9 `' L3 V( Z 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 + B$ j3 o. M$ c- e% m& b 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 ! J& } L' [ `" f: @ ; R7 T U2 r7 ^* p3 D! W 发菜蚝豉粥的做法 / ^0 P2 v* J; {6 ~: K 　 7 R; ?& C( w4 S2 \: v( N. h用料：) g6 v) b, w4 c0 M& `* j4 m 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 ; q9 _1 [ s/ l做法：0 n( w6 K( u! b6 B# d+ C 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； % K( ]" E3 M) d w9 D2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；. G% B% w) Q& d/ i( |7 l6 K8 @8 e( s3 Z 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；9 e6 z8 l* H' v+ B- C; U5 i1 w 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； , u5 g6 }6 A: u6 I5 e. G, G/ P5.将内胆取出，重新加热至沸腾；) M0 w7 @* D( L& I) p 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；' J( x2 U* |$ d' N4 }2 C4 m 7.视口味加入盐，盛出。完成。 # r" G6 k( E6 b B! z3 X2 T0 ~注意：* p* f: W8 P+ Q N9 Q' k 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。4 u. j- A/ x" n2 J0 i/ n 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？& e- Y3 q: F) r* ]% A 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 + _/ m) ?$ G) L; @$ I

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 6 J' Z% S: f0 [; V* `# k菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 / K7 a4 e" j/ m: P& w9 d　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 1 j3 f' Z2 t, H- z 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 7 L: k% N7 Y& ~: r- l 7 _: E7 @( ~& e: p/ g 红枣绿豆粥 / a+ n6 C! q- K, T$ r/ S$ g- h取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 q" [" D% G. I9 e$ Q 6 m. A: Q/ j1 g! ^; m 莲子粥 4 L; [+ H0 m5 `/ J" w 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠* L! ^ @9 R" i, _, y 7 w( Q, I C, @# s( a 冬瓜赤豆粥 ' G+ C. n. B# ^ U8 c, Q! f- } 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 + I0 X5 c0 X% g; e9 K; A ' s: s6 I) \ i7 Q台式肉粥 ! u1 q7 i5 E# v 材料 5 D4 C3 \6 x8 s1 z- i3 l! R 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 9 T% b8 M8 D# v# h) A U! S2 a# P 调味料 _& R5 o2 ~, |& Q f1 P 盐.....1/4小匙 1 a! L# n+ ^0 \! B/ R( z+ R% x& [作法 7 `2 ]1 D, Y) s0 i9 V1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 . F2 w& B& i2 b" f 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 t& r& ^! U) J/ S& S% E3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 t) `7 P& B& m" m2 T + m, r6 F) V1 v8 |5 L, a, b/ o1 [ 陈皮肉丸粥 5 i8 z1 D7 h3 D! {; T 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 9 l8 }1 E: {8 U1 ^3 k' |* X 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 + g! T, `5 C0 x/ h' r 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 0 \0 {$ i% T) J* f t* n 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 3 T0 `; f3 L5 {& X( x- ~3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 + ]9 d% |2 m( S q8 H! j4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 0 U9 F( j+ n+ `; U4 k7 E 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 , p) X) F; f9 w0 S* j0 J 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ; o" d; x0 X- \; F$ v 材料 , Q% g W7 s& a4 V) W6 a香菇.......10g $ X2 f9 w. _& U- c/ u3 E! J胡萝卜.....1朵 ! i9 C3 g9 h. A; o& g# k* ]* r2 Z- b 猪绞肉.....30g 6 v" F6 C( Z) c( x/ y% T7 F 冬菜........5g Z. s# B" C( q# ` 芹菜......少许 4 b+ L5 g% m4 Z5 I7 @ 香菜末....少许 . h1 M1 G- G# v' T, i米.......1/4杯 7 c7 P( s! G+ O4 ^. B4 c作法 ' g: t i: J( X4 t$ t; n1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 8 c/ `' P. G2 P, Y/ c, B6 R 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 . F+ N9 e; O4 x3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 + ~4 s. g" _& D' W0 s3 d8 p % N3 e" N6 z: o# j7 C! |! |4 C 当归蕙仁粥 4 W$ j/ G% w0 O" r3 v) u5 S$ M2 @# t- g材料 3 Y' R6 ` q3 o+ g" |5 J蕙仁.......10g ( O C1 {% }7 r当归.......10g ; r* F, B, o$ @, q猪绞肉.....20g % {, z- w0 y% m: O 米.......1/4杯 . x1 Y6 r3 F" p8 ]' n$ N3 s5 c* x 调味料 + T9 Q m/ Y7 W+ f' k7 |0 X盐.....1/2小匙 + Y1 i0 _+ s. {0 e4 q5 P+ E' R/ y" \. l 作法 / v! J% U) W6 _& c/ N0 d! V1.将当归、蕙仁和米洗净。 5 f0 a' \6 i# w' x9 J2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 * f/ R+ `! y. N, Z' z) h, K3.最后加少许盐调味即可* b0 ^) _3 V0 ?' `' S$ _ + b8 x% N5 X& Z& R L9 } 香菇芋头粥 * x; T2 M- Z1 m ?4 R1 c% ^材料 * U5 }% v t2 C, I8 G; Q5 k 香菇.......2朵 - C) q! m; M& Q2 t# m( B 芋头.......30g + v% T4 o# m3 W h 猪绞肉.....20g + c8 Y$ A* }" S! _9 v 米.......1/4杯 - z6 ^( `! c% \( ^虾米.......10g 7 ?4 B- h* B# O \/ q1 k 葱花......少许 % \2 W: k1 l0 ~4 e! ]' [ 作法 ) G( \/ X b9 a4 Y5 b 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 5 R& r" \( U) l. \! y" n& \- T2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ) ?+ ?- q9 }' j+ [9 Y0 w4 y3.最后撒上葱花，加入调味料即可 ) s# o7 E0 y1 [: f& _

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥7 j- c' f: s0 x; u* d9 M; t 材料： * B: G1 q4 n" F# p& C. z稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 * F+ V8 _1 l% W' f5 `+ z4 w- B; K ]调味料： 1 c% |( M4 c* B# u+ W7 H精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙+ c! \( G& u' O7 Q" P 做法：; y+ d; [9 }3 w 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。2 H! X; o/ N: W 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。8 E& J, L% z: C) X! d 特点：清鲜味美 }$ h v! D0 o. N* R# w m 叮咛： 0 c, y- |6 r2 f: g M1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。; X7 T7 q( S& ~8 N- c' v& n 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 - T0 S( F6 |7 A* E# x3、稠粥做法参见第一贴" N1 p( [( ?0 e0 y) { % z2 M/ B! Y% `7 u$ N0 \, L萝卜火腿粥 , n: A; {, ^$ `! M材料： + w+ }* E: ]7 B" n白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 . Z, G9 `. f: O- o! f调味料： . R1 s& K \2 n高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙9 _. Y1 D7 H# V! l: p( H' a$ a" i3 F 做法：% q0 c. i5 T, v! J S 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 % N1 X. K8 v/ [' x! l2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可+ N6 X1 h. |, ~4 J7 t) w9 H. O6 u 叮咛： 1 O0 f( t1 g! } A; Q1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。+ y+ t% }' y$ j) e 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了