世纪伟人

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       今年三次去成都，对火锅上瘾得不得了，正赶上这一年天津的四川火锅遍地开花，每新开一家火锅店，都有一种去尝试的冲动。       这次是家门口新开的一家，叫“古董羮”，名字听上去不明觉厉啊！现在试营业8折，赶紧过去尝尝。7 N4 k9 V9 {, X8 K  G0 o
       地点在：西湖道，三潭路口东行100米，原彤德莱楼下，PS：这里的彤德莱黄了，正在装修的也是一家四川火锅，这是要变成火锅一条街的节奏么: J$ r& r7 J& m, G
      这家店门头不大（门头忘记拍了），里面倒是别有洞天。进店之后墙壁上的一幅画、一首诗，历史感很强啊！' t" q2 p" U0 H2 E& }

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店内文化氛围很浓，装修设计方面感觉非常用心。
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有意思的是，这家店的桌号是用**牌来标识的，成都特色我们做的这桌是“九万”，下次让我坐“发财”好不好！7 r6 ^' h) b  q) ~

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       坐下来，**递上菜单，菜单还蛮有意思的，**说菜单上的图画全部是店里行政总厨亲手画的。行政总厨听上去好厉害。。
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       菜上得很快，先来说这道可刺身的极品牛肉，据说每桌必点，牛肉还能刺身生吃呐口感是真心不错啊！新鲜滑嫩，一点儿也不次于日料里的刺身啊！而且牛肉刺身在天津还真不知哪里能吃到，这算是独家绝活儿了吧？) p( @7 b- j* g; L
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       刺身牛肉印象太深了，应该先说锅底的。。       锅底48元，没有点九宫格，想多尝几种味道的锅底，除了麻辣牛油锅，又点了菌香锅和海鲜锅。. K$ J, v6 c" L8 @
       牛油锅底跟成都的味道简直是一样的，麻辣鲜香都比较到位，我不喜欢重庆火锅的风格，辣的感觉比较生硬没有灵魂，成都的辣是那种结合了香、麻，与辣度相平衡，我喜欢的感觉。& E/ h( r8 C6 t; a  ~7 Z
       另外，菌香锅和海鲜锅用料很足，菌香锅里鸡块还不少啊，海鲜锅里有海参，味道鲜美，色泽诱人，开餐前先喝汤，开胃暖胃/ y5 q6 ?5 N( @8 O! T0 d$ U

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       肥牛26，分量挺足，成都人很少涮羊肉，吃火锅少不了肥牛，要的是肥牛的滑嫩。
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酥肉18，是现炸出锅的，沾着干碟儿吃，香、麻、脆~6 V, N' t& d# h
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      功夫鸡心，12元，这是店家极力推荐的，说是用“滚刀片”的刀工切出来的，跟普通鸡心口感不一样，那就试试呗，确实脆嫩与众不同啊，推荐大家去试试，真是不一样啊！
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