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本帖最后由 冰糖MM 于 2014-9-18 17:28 编辑 5 t+ p; N) z3 }; a" o$ X
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终于不太忙了,先发一下简单的过程吧:4 r3 x% ]" T9 A* D1 W( E
鲜猪肝一块,我在迎宾放心肉买的,售货员从冰箱冷藏里端出来的,我挑了一块鲜艳点的。
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洗净,切片,浸泡30分钟去血水( ]: ^! N7 ^) J7 B. y1 v" R( ^! T
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然后用料酒和生抽泡10多分钟,再放点淀粉抓一下。
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图片是泡的时间久了,血水没了,看起来颜色就不鲜艳了 / b4 _! f' ~( V
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