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本帖最后由 冰糖MM 于 2014-9-18 17:28 编辑
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终于不太忙了,先发一下简单的过程吧:
7 T3 k2 R n' P# H ?- O鲜猪肝一块,我在迎宾放心肉买的,售货员从冰箱冷藏里端出来的,我挑了一块鲜艳点的。
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洗净,切片,浸泡30分钟去血水
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然后用料酒和生抽泡10多分钟,再放点淀粉抓一下。
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( g. w+ s3 L; X/ x4 l/ o" \图片是泡的时间久了,血水没了,看起来颜色就不鲜艳了 ) X9 T- f. z- H# }8 v3 U
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