冰糖MM

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1 W8 c. P* ?8 ~( p& [8 Q特别爱吃炒肝尖，每次都是爸爸给做或者买来吃。第一次自己尝试做了下，简直太简单了1" />。要知道这么简单，早就自己动手了/ s( b; h* T$ }# m' u! V& @
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卖相一般，主要是我把生抽当老抽了，上色浅了点。不过味道还是同样美味滴~~~7 c8 }$ M0 P$ }% ]) P4 [

阳阳妈妈爱臭美

哈哈，我也把酱油放错过

冰糖MM

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握爪

jinkunyu77

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8 C' M' L: j5 I; b1 j亲，这个肝怎么处理呀，喜欢吃这个，不知道怎么处理这个肝

冰糖MM

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买来的鲜猪肝先用自来水多冲冲，边冲边拍打拍打。然后浸泡半小时，把血水泡出来，就可以做了-----这个是网上说的。
: ]+ @2 ^( I( ?( _我在这个基础上，切片后又浸泡了半个小时，又出来好多血水。听说一般饭馆里是不会切完再泡的，费事。
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nvceik

很不错啊
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冰糖MM

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0 b( v  x/ e- R5 s$ E1 h谢谢夸奖~

冰糖MM

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这个方法不错！第一次，还没啥经验

冰糖MM

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终于不太忙了，先发一下简单的过程吧：* |$ ^) Z$ c% _9 [7 T
鲜猪肝一块，我在迎宾放心肉买的，售货员从冰箱冷藏里端出来的，我挑了一块鲜艳点的。
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洗净，切片，浸泡30分钟去血水
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9 K9 c5 y2 T4 N然后用料酒和生抽泡10多分钟，再放点淀粉抓一下。
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  Y/ L$ m. A9 h, x* F; o图片是泡的时间久了，血水没了，看起来颜色就不鲜艳了
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