冰糖MM

青辣椒2个，洋葱头1个，切块。一头蒜，切碎。都备用。  f$ ~! w* Z* Z- W" V3 u
来个大合照：
6 [% @! H# ^' Y7 y( U+ f6 T
0 R0 u% W& l/ z/ r3 N* o  `3 u# G; G& R# J3 V: f

2 H7 C9 d% r3 V: ]

冰糖MM

锅里放点油，把洋葱和辣椒炒一下，炒到半熟，盛出备用
$ g) |* m- J+ U& y" S0 i, l3 E: V5 D
# @* W- w+ b  C2 K" c0 x& R

冰糖MM

# k6 X9 h  h) g$ u( l4 Y) ~

# N. J* s* y& E1 E4 ~% p然后剩点底油，下肝尖，滑一下。得用铲子不停炒，因为怕糊锅，没来及照相。
# B+ X5 P* l# Z6 j" {然后把半熟的洋葱和辣椒放进去，再加料酒，生抽（这里一定要改成老抽或酱油，我放错了，所以颜色不好看0" />），白糖，少量醋，一小撮盐。最后放蒜碎。1 U; o; a) G% [; x0 a# d, c$ H8 ~

( X6 p" V  F+ w& `1 i7 h一起炒炒，就ok了。肝尖千万不要炒老了。  c% Q/ U. A/ \' c( L

, F8 s& o5 F9 V7 G# ^4 K# P以上这些我都是照网上做的。
; Y2 [) r" B2 \5 [9 ^9 O* E
6 v  }  `# D8 _. j1 t' J$ t后来问了老爸和同事，实际做菜中，最后一步要放水淀粉勾芡，汁才能裹在肝尖上，颜色也会更好。看来还是不能都和网上学，得靠实际经验啊( d& b6 c$ N+ u8 P

冰糖MM

& A7 z5 o. V1 ]4 N, _6 h, Z* V* f5 N

3 N4 K8 W% o7 o4 p
/ J# d3 D, f% F+ l' Z最后装盘，颜色差点
( b8 T) g# i% m! J6 k& }$ H. N0 v4 N& H9 w% r$ d1 g( m
剩下的装饭盒，转天带给同事尝尝" K4 k* N; a1 u. C6 h+ F% A

" ^: Q, g/ }. {; O

冰糖MM

很经济的一个菜。) ~' V) ^9 v4 D; ?" Y
' r0 ]! E5 k# N3 ?6 o8 ]
鲜猪肝一块。7.6元。
/ y$ _+ G( r- `, Y5 _8 U% M' R. F3 U$ v6 G1 E; L, p( p
2个大辣椒 ：7毛    : u! Z1 n1 O- M" a8 N9 J

  @. v# N# w" q) ?6 j一个小洋葱头：7毛
! r% B4 c$ Q& l- b' q& m9 l! E  ?: b  }% _2 g
一头蒜：3毛
* d, D. z* w7 U8 }9 V. L) J. h# r/ g- d
除了调料，成本不到10元。+ j3 S. l3 l7 \: U+ G$ ^! o
9 ~1 }, T9 f9 v) V! m; F
比在外面吃，干净卫生。做法简单，就是炒炒而已。又便宜又解馋了大家都来试试吧~~# I* x; ~) m  W, f% O& y6 Q
/ {# y. [! _6 X: r% L) z! @, A, w

郭淘淘

回复 冰糖MM 的帖子
; p, o: o3 M5 W; ~- M
" ?& ^+ R; d4 b2 F# I浸泡完放点料酒，一抓，味道更好

冰糖MM

回复 冰糖MM 的帖子
& \7 D& m0 a3 e! y; l- a( W: S- [2 c0 i
浸泡完放点料酒，一抓，味道更好

恩恩，放了料酒，生抽和淀粉抓了

小胖妞妞的妈

看着不错,学习了

flying12

看起来不错呢，我好好学学

袁悦

bb