luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什 2 ~& \, t0 N1 w% P: O( {么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相: f2 i4 S3 Z" h+ ?% v4 q 当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！- _ H! C, k a3 \7 D. m8 G 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油6 D; Y9 S6 F( S, q; {/ ~, t% N% q! G 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。/ q8 t+ o/ q6 q% y0 ?9 q8 j. H+ D$ [ 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。 3 T }$ u0 D; d) M% S 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。# V2 c" m' b: I1 p$ `7 T# k4 ~" q 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。6 S5 V( t% D; g+ ]- ^7 A( Y 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。$ ?1 {& W+ n8 c' g4 \# l) s 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 $ S* X+ e- |- R8 c2 f" h9 G 是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

: v5 ^: \ Q7 b: d8 U* Z4 M3 b好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵