luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什 1 o) h+ k) P2 K* s$ r么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 - v I7 X0 r% I- b当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！# U- e9 z% b! j) M 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油 , C7 x9 s! y6 B 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。 % B2 {3 N7 [; r. u3 d. O Q# ` 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。' z! [( l$ V8 o. I, x 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。 ^9 s# B- R4 y* {% U 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。1 T; a7 v5 Y5 J/ r 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。: q& s+ \8 J4 z: @2 d$ ^ 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 3 E; t& @" D+ N; a) F% u8 _% U) b5 W是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

) l: t$ F- J) A9 b( x( M 好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵