luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什 0 ]6 S* M- ^! m' y" y V, B么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 j1 S8 o7 _4 b6 q+ O当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！ & H/ |0 Y8 o$ m' x 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油0 @7 G+ U4 d2 I4 H1 s+ p5 U 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。 $ u4 o( M( E2 J0 U 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。1 c! r8 C* ` r" h9 h. A 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。 ) N x* |% E& ` 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。 7 o; E( c2 N1 E( { 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。/ L' o1 G4 S+ a6 @* @; L8 E 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 ) K7 g$ Z' ~2 }* `8 ^5 O \4 Y 是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

$ j" m# |2 H; D 好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵