luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什' w$ B% I0 |+ o2 Z# f 么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相; a7 [2 G. [* X8 Y( X 当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！ 0 M) H R' p, {" l' C8 ` 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油 / L% u3 D/ ?; ?/ s- B 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。; a* H' P0 M: }1 i- C, y# F H* r- t 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。 ; B4 v, U' ?4 t* x4 k 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。+ l8 x4 S7 t6 y$ _, s 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。 / J1 e/ b, \5 ?: A 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。 . ~0 V. m7 A7 B 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 * K/ Y# D7 C4 L" x. _# R K0 g$ ` 是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

" S m4 K- {5 Z& S7 J9 t; @ 好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵