luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什 % ?* \( s! @+ y: k p8 U& a. M( {么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 . ], R& q8 b, f当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！0 n9 J! u8 J; K4 Z2 N: P0 |' A 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油 9 P" Y: m( A0 C4 n) X# t( k 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。 ; a+ t0 v2 y4 V8 o9 x7 J8 f* z 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。 0 c0 X- d. [' A/ h) t 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。 " c& u! t+ j6 U' ^/ Y1 d1 O# y6 t5 q 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。& z+ Z% l& S) D' `$ n2 ^" X \$ T0 n 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。 N2 T2 c* Y5 Y6 T- p 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 3 }( D& W6 c: ^* D% t 是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

# w. U w9 T5 S 好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵