luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什8 S0 R" N: [5 Y F2 I5 g 么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 |4 `) D9 }% i R当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！# `8 Z# Y4 M q/ t# A" u 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油4 h. F) g5 J; p$ a1 g 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。; e2 Q$ Z8 ^1 \ 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。; F6 h$ {! @7 i 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。+ G+ u' w1 d/ x5 P* b% D) [6 M" J 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。 : Z9 Q/ \ I' ?0 }) ^ 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。 ) a/ z* L7 f, G8 B6 r 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 4 {* e# E1 q6 S8 x2 q D 是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

j: C& J4 Y7 e, {5 e. s好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵