luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什5 W1 m. n1 j- }; t4 i! j 么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 0 f' m. ^( P% x8 d+ F0 ~当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！, A' m V% L* W: o8 W 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油1 E) e$ h; p% I9 i" _ 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。 ; f& `! B7 \7 Z2 @3 H* P$ A% y- n 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。6 m; z( S4 e6 _! n; S 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。 + Z4 ^! q1 G! j: ? z/ d5 J 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。: p7 ^% I6 B9 _4 d: }. X 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。( P4 y( w) Z4 |1 r- q+ N 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 2 E& j# \" G/ G, I) N9 W 是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

4 G" ]( G, D% g: H 好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵