luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什- Q* E W* I( p+ o 么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相0 W: i- D% r) W/ I4 L 当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！ 6 [/ |1 Y% l& `8 [4 t 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油 1 W `0 ]7 X4 Y; u5 r: g; u" L 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。& ^5 h5 n/ W9 ~! w, m9 |; m 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。, L. }$ w8 \* m 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。/ \* h7 ~3 a! F6 n; C 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。 & z. D- I& A% c: X3 u. r 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。 4 T+ X8 y" @) ^ { 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 # M. c9 a* ?; W1 [% }$ @ 是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

( u: N8 u: M4 b4 | M2 B 好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵