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香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什, h) A; q* {4 X' p8 d# t
么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 G, s' Z% N' _+ e! ~3 N/ W
当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！
, X; @- a7 P! w' E 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油
* W, B/ d+ ~4 R# [8 c 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。
% O% D+ i( q* b5 k 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。) _% m" f0 ~9 u8 U& v e$ v" A: P/ g
3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。
" H2 n) o( q+ z3 v+ @ @2 t3 i 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。' m' l6 m1 ~/ e
5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。4 N8 R+ z& v& `$ Y$ q
6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。
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发表于 2009-6-10 14:17
