梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

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+ @1 w4 `; F; @) e0 v
双色吐司制作教程- P5 B4 \/ [6 N# U. \3 ^& u+ i
4 P" [- [* D( ?7 `6 {9 g
用料   
4 ~+ i+ i5 h$ M' Q9 w, F
5 L5 u9 o0 L1 e5 D  E- b5 x
: F' ^# e/ b* ?, G高粉  200克，A  , X9 M$ Q3 y& P" B, l1 r
低粉  50克，A  
  n" y4 {3 |/ [- c' `. E黄油  25克，B  8 J& w, V) q5 _6 ^& L- M) r, y
可可粉  5克，C    L; Z- t1 n# D: a
酵母  2.5克，A  * Q- H7 a; L* O7 ?) Z5 @1 C
鸡蛋  一个，A  
3 Z/ u" ?' H5 Z# p; ~5 F水  10克，C  ) W+ r( A) [6 Q4 o+ q
白糖  25克，A  ' O  ^. J4 p( g. D, _
盐  2克，A  8 u+ t6 E9 h8 m" ]" X

0 z2 r$ X: @) r8 j; H1 z可可双色土司的做法   & J; ?# |9 B, \7 @) z3 R9 [

0 x2 C$ n; M; K6 Y$ J% W1 / f* C* P1 m, B4 S
原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜4 a. f' w9 U" I3 c0 G5 r9 X
可可双色土司的做法 步骤1 5 n7 v! a/ u; p) G& V5 }
2
) ^# u# T( P! i将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好6 v- s2 M" A6 J0 u
可可双色土司的做法 步骤2
6 h2 |- g3 @0 \3 - h* @8 ]- R+ r1 e) b2 c! B" K
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的$ \. n  z; U# r& D3 F. W' B8 c& x
可可双色土司的做法 步骤3
. B9 v) J8 _% A% E4 * p+ V2 i5 Z# K& }
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
) W5 o4 ]% [' e* |: {3 p& X$ q可可双色土司的做法 步骤4
( p5 a/ @; w" @/ Z: ~+ d4 Q# Q5 ; j4 |9 W! u7 m0 B- n1 y
发酵至两倍大. _, @) {$ }+ {  ~( m
可可双色土司的做法 步骤5
8 i  s3 b) R* V3 K2 l. _4 B, ^1 d6
1 O+ p7 z, [$ S2 J9 ^2 V白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
% N, ]& m% Z2 b9 J" S7 d可可双色土司的做法 步骤6
, q( l- o7 w9 T  L5 A$ n, X7 3 }; o- k' M, _
也发酵至两倍大
5 s: t- M4 Q* `% t7 o* r可可双色土司的做法 步骤7   ~5 a- F/ K% }5 b* P% b9 Q
8
  _/ b  J5 j1 |然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
$ \1 P/ G1 X- l' s& T可可双色土司的做法 步骤8
" b$ E7 }4 |) K+ ?. X9
3 O7 W, x- F. ?; E将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
* n# r* f5 p; o- V# X可可双色土司的做法 步骤9
. b1 c/ D2 a" G% V& h2 t8 c10
& K* n4 F. A2 e$ R8 Y  E/ p可可色面团也同样擀成差不多大的长方形2 Y6 [, j$ w( I1 A' \+ r4 l
可可双色土司的做法 步骤10 % j# {8 W  u9 Y" H: o0 A9 g
11 7 J6 r  C- N" [4 c
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面$ `  H7 }" e$ Z; f
可可双色土司的做法 步骤11
6 m9 f( b$ ?5 E3 y' g) P: T12
, ]4 Q4 r5 r0 x卷起7 \; I2 \8 \/ q) @. k7 p, Z" T
可可双色土司的做法 步骤12 * ?& k5 w2 L# c) |- H% W
13 & s1 Y& |% P* {* @  O
放入土司盒中发酵0 _% J& i5 ~" O8 y: ~! a
可可双色土司的做法 步骤13
  b) B/ r$ b$ P/ F9 q14 2 O: Z# [6 g2 L: V
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可7 o+ K$ r' x4 a2 f
可可双色土司的做法 步骤14
3 ?4 t& J" u! u% j) t' F

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
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这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了