梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

( q8 K( {) E. L+ d  ^  j) J0 T( c3 {- o) _
双色吐司制作教程
( w/ c) ^6 E8 p6 V
3 x, T! y8 n- a0 ~& f用料   1 I1 `& w- a. F7 d$ R& D/ ~
1 K1 H% P+ O  c0 B
7 L/ ]9 s8 |( c2 S
高粉  200克，A  8 _4 V/ _( J( |. o) k
低粉  50克，A  
( }  G- `& U4 p+ i2 x黄油  25克，B  
: V/ q$ q- H0 n* Z- x. Y& z可可粉  5克，C  & U/ B% r& J. E4 t
酵母  2.5克，A  
$ {2 B3 K, r: U1 \鸡蛋  一个，A  
- P" b0 A& j8 k( ?+ y! |6 s) k水  10克，C  9 k2 R5 T6 T/ m( n9 {" j
白糖  25克，A  
# j; ~9 E8 I. M- J8 r盐  2克，A  & _. N( x3 o0 ]2 m; |% F6 z! L% O

9 m; P. q. x* f5 b2 [: ?, e1 U* Y可可双色土司的做法   
% s- U- H: l" G& V; }+ e6 Y* m0 K2 C; x" T4 r5 h$ ]
1
/ x# k- C) I: n! I4 C原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜+ N0 ~1 R/ u& c) O* g8 l
可可双色土司的做法 步骤1
" N) z$ N: G4 ~7 g2
% _6 c; H) W5 o将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好  t( Y2 C! d$ p  z
可可双色土司的做法 步骤2 ( K$ P5 R" l3 G5 K
3 * n* c( d8 U' X2 A
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
" H. f, Z- b8 y/ I0 |$ Z; t6 [& K可可双色土司的做法 步骤3 0 j: G  l# g! m2 R1 X. m
4 ! ?# Z% [6 F4 U1 i( M: G9 ]4 N1 [# }
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵, f* f3 }& C+ ~! N6 O
可可双色土司的做法 步骤4
. b- w. l- l- P! ]5 4 v$ r6 y7 r. S2 i) o
发酵至两倍大# [- h  A" q/ u7 P! r
可可双色土司的做法 步骤5
% Y$ {! [, M& L; [' p  R6
5 [; u4 L( }7 g) K' F9 u7 C9 y* ^白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵4 P) {! V) t+ e0 Q
可可双色土司的做法 步骤6
9 c) S0 b6 U& i* E! R1 t7
- D- q' `9 u- n! d# O也发酵至两倍大
0 f8 o7 h& J8 P5 G) h4 r可可双色土司的做法 步骤7
( v. O, {, r* }/ h8 " v- @, z$ M1 R% J# |" `! o: H# M4 L+ K
然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟! H1 b5 Y. l" p; `9 @
可可双色土司的做法 步骤8
9 F! D  b9 c! W; R# L9
% r$ T4 W0 E% O# s3 V* D4 ^将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右- I5 c- Q- u+ m( t# r- E/ |
可可双色土司的做法 步骤9 6 C& S+ |; w3 o: j, J
10 8 j, t* ?& T* i8 \
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
; ?" c& B7 Z) Z$ D" y可可双色土司的做法 步骤10
$ e+ O0 Y. }  M& w; Q" C11 / O  s$ a7 B  }0 O# f# w- a
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
! U7 B; N: S$ S: v+ m可可双色土司的做法 步骤11
$ ?% S( ]1 C! n# \$ G: E12
  Y  m( b7 @8 u( c6 I) y+ u卷起0 M6 {; Y! z2 o" f; x
可可双色土司的做法 步骤12
$ a9 |3 _: y6 E7 y13 * ]6 y/ ^1 b# W, [
放入土司盒中发酵0 e8 ?$ q" X/ c$ X8 R) z/ f5 P
可可双色土司的做法 步骤13
  y5 @! q# R' u% P1 n7 e, K! z14 ; H4 J3 M0 c2 E/ u: R* L' [
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可  T( ~, }9 M0 r2 k
可可双色土司的做法 步骤14: F5 @& |, b, u1 h7 w

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：! U, k- F( G6 J; ~% l

2 I5 j1 J3 A9 Z# s6 o2 y6 b这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了