梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

2 c" U* @4 r) z* I5 p

1 B4 E: E# V+ q双色吐司制作教程
. t2 @4 @  R, P0 h' ^5 e0 D+ ?6 z9 T. m* u
用料   
% _( i+ z0 _0 e# k% C
+ ^+ ~; _; N3 d0 {) R# C
! o. Y7 P1 }1 L% f% M高粉  200克，A  " L, ?9 x8 O& Y" S0 I7 ?2 S
低粉  50克，A  4 H+ m7 t9 w  h* A! `5 k& \
黄油  25克，B  1 }- x0 d' t3 \- ~9 T
可可粉  5克，C  ! k0 D" d; J: ?2 \
酵母  2.5克，A  ) R. e2 h; R1 r) A' i- P
鸡蛋  一个，A  9 E4 i5 v, M/ u! W$ I) G$ a' L# ?
水  10克，C  
$ R) U8 `6 V. F. t" V6 K白糖  25克，A  
7 k8 R6 k' I6 D- Y8 \2 j1 o% `$ o盐  2克，A  
4 ]1 @2 u" l& ~, [
/ B. w# }" T' k0 n可可双色土司的做法   * O) B% R% f; J6 n8 g
1 [. Q5 D- a3 b# K' J' r
1 1 w9 d5 s# h3 J
原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜2 e/ L. W- K6 b( ~
可可双色土司的做法 步骤1 + v" }1 K( K& `5 b2 N
2
4 Q( j- _: a5 ^- F6 A) i. M将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好% D- g. }+ X: I2 s; t
可可双色土司的做法 步骤2
# o3 @6 U9 N4 s. c  t$ v. X3 - A( [" P6 Y1 _0 ~
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的) p9 C3 ?/ A: S. [) J, g& E
可可双色土司的做法 步骤3
- W3 T" Z' v7 l* \* `) e, t$ C4 0 m. s7 `& M* ~" o
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
% z! `; ?9 N4 A$ U5 X1 r可可双色土司的做法 步骤4 ' g+ s2 }8 w$ o
5 4 ]5 e: n- o/ x
发酵至两倍大
9 Y& B3 u% o& S可可双色土司的做法 步骤5
. b* w9 X0 J/ o6
0 Z/ x% C, t+ ]2 o$ F白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
+ ]% U6 U  @- I$ ^5 o. C可可双色土司的做法 步骤6
7 G4 R7 {, R8 S! x, f7
" H. W+ l: l% Z+ J. M5 @2 m: |4 k也发酵至两倍大
5 Y9 F  ~6 f1 Y1 d可可双色土司的做法 步骤7 5 Y0 h5 T; ~, {; q% F( G
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' d% u9 d+ q8 T6 i6 J然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
. T; R% o# X& `: t, Z9 ^8 Q可可双色土司的做法 步骤8
# U& D4 t7 s( m; ~$ u+ J, \; z, a/ ?9 , i4 [) R& T& @' [6 l& s
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
1 E; w9 I, I+ E6 e# R% p可可双色土司的做法 步骤9 7 s, p3 w, [8 e; E, P, U) ?( [- U
10
# u$ F( Q$ ^$ t7 g* B可可色面团也同样擀成差不多大的长方形( S& _( t# ?0 L! t! ]7 t, U3 p. A
可可双色土司的做法 步骤10 0 R6 q4 H4 b. l
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) }* }+ h1 L% T% g+ q, [然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面" P$ X6 O3 B1 t. @- B' [
可可双色土司的做法 步骤11
4 T  v: O8 ?0 t' W! c12 6 o/ `. E$ A3 O0 Q
卷起
4 l9 \. G7 I4 X% j- k, G& t! o# O/ k" L可可双色土司的做法 步骤12
8 B3 l( W! q! L) {( B' t7 j5 m13
4 v$ K/ q! d9 l3 G' x' G放入土司盒中发酵( t0 m! j0 ?+ V# f2 T& I
可可双色土司的做法 步骤13 " m/ m4 J8 ]3 F7 f
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发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可3 K# H0 H; s- E  `
可可双色土司的做法 步骤14
5 d; b( r* Y$ _! F' D  {+ O. h* l+ n5 H; t

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
+ ~/ c6 I8 w$ e, l0 o( n3 E# p$ @- a
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了