梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

$ m+ v9 s+ f7 F+ ^8 r. y* a2 u  r

9 ?- X) p% m. H: T: T/ @9 g双色吐司制作教程* {2 _+ w( f  X, ]3 f1 D9 z4 ^+ u
7 s' g2 r6 B  m+ s
用料   2 X8 I3 l$ r0 n. }5 R5 h
5 Y1 ]- _& P$ n# o2 L

5 f- Y  I( i, q: a  r2 ]7 o高粉  200克，A  
- }' u( B7 X6 O7 l低粉  50克，A  
* `. ]* g& ?4 I$ L: h! k6 M; D黄油  25克，B  3 F9 m' O% M6 [0 u$ W+ ?& ?) T/ o
可可粉  5克，C  . v: h2 t% S3 D  X
酵母  2.5克，A  
( I0 K' J; g8 B0 D7 H# M5 z鸡蛋  一个，A  " T& Z2 L. G- C/ U, ?
水  10克，C  $ R2 D! K  e$ ~0 A/ h  \
白糖  25克，A  
0 s$ D; E8 M1 g+ b$ A2 X* E+ G* ~/ |- l1 W盐  2克，A  
- Z7 F5 Q4 E+ i0 B
0 S3 }! i' j; |; e+ \' s可可双色土司的做法   ; T; L# X% z$ k; Q' x( V( D

+ |6 Y% A( P) S5 t1 7 F- K" D* g1 e2 U6 _' O# W0 y* i
原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜+ N" ~8 A1 V" k9 k8 n; }0 r4 }
可可双色土司的做法 步骤1 & K, d. @$ m, ]8 I! u% c3 q
2 % S$ o8 H, R9 `. N2 Y
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好6 t7 q+ a1 b! a9 B7 u7 I1 }4 `! _; X
可可双色土司的做法 步骤2
  K$ {) |! ^- C6 T2 }+ z9 [# h3 ; g4 `, r7 F& E
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
2 S( R" i# G7 R* T4 P+ t+ j可可双色土司的做法 步骤3
' S) f, G& A9 x8 n4
; x" B3 @3 q7 _: x9 J4 I7 n% k% e将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵- S5 o9 R7 p( ~6 S
可可双色土司的做法 步骤4 $ G1 K8 W$ ?9 j
5
6 v! b0 F# u5 ]2 `/ x发酵至两倍大
6 J. {- }# Z  L% F可可双色土司的做法 步骤5
5 |7 m: y$ U! n2 k, A% u6
9 P5 ]; Q- I" w: @白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵5 x1 n/ S* F0 e, K/ ]+ X3 G; A
可可双色土司的做法 步骤6
5 C8 Z1 ^. d7 v9 t) v: {7 4 w* B! D. ^7 m" D. H! p+ R, E# F
也发酵至两倍大
- a# y3 @3 d* D" L" k* ~6 ^9 B可可双色土司的做法 步骤7
0 _, O* ^8 E$ [1 s- u8
' @5 m4 i  W6 M2 z3 }; h$ v然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟; X2 K* ]" n# [* H3 n9 Z
可可双色土司的做法 步骤8
7 i2 t* b: X. J" j9 ^. o9 ! x3 I5 ]. w: P  _2 T
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
) q1 l# |/ a6 S# _1 ]+ h可可双色土司的做法 步骤9 , z  e( ~  T/ q4 A0 E" d
10 4 w4 r& ?7 x2 {7 E! _
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
6 v/ M5 g$ }, n" X, T可可双色土司的做法 步骤10
" K  w; ^/ C& ^: O' a11 & }" w$ X( h( o, P
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
9 N0 G; F8 K  [/ c7 x9 l/ B, j# Z可可双色土司的做法 步骤11 3 _  K7 @3 [6 ]! w5 _# j4 \' y
12 ) J2 W, K6 u3 Y4 V/ f
卷起& A% F! [  B, p3 Y; s1 T
可可双色土司的做法 步骤12 ! [1 c8 G6 w* O# l& s9 e6 e
13 2 E  K2 y, E- `6 ]1 Q1 L
放入土司盒中发酵
8 l' E( }0 n% }可可双色土司的做法 步骤13
: }( H* u2 J& `  E8 \1 y7 V$ F2 z3 |14
6 ~; \) ^. ]& Y+ h$ S% u$ N% d发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
& _1 z& n- s4 Y; @. U! L- f# \6 o, V可可双色土司的做法 步骤14
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梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：) t6 @6 N9 b" V) Q6 ^
' Z6 O5 X1 }1 e" X$ c! a
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了