梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

6 @' b$ i+ ~& j- O) S

: R* U9 O4 F- D. X3 H* Y3 L- M- x双色吐司制作教程; n3 N: h& T& w
( r3 _& z3 F! w5 g1 b* t+ g
用料   
1 ?8 m- ^7 I8 c: B
- f  v* q; s' @  f! F
% u6 f0 v9 D. w9 e$ j! r高粉  200克，A  & F/ W/ a$ K5 h* q4 k
低粉  50克，A  , ~  v4 _7 u  ]  i% |9 I4 W
黄油  25克，B  ! [5 F( Q: C+ h/ n2 x4 j
可可粉  5克，C  
: r( V6 {& N* U  ^) e3 @酵母  2.5克，A  + |' i+ Q. b/ ?# X/ E9 D# Z/ T3 ]% H, s
鸡蛋  一个，A  
, u( Y& f: D5 g2 {+ u5 P水  10克，C  # E# ~" B: _* T
白糖  25克，A  % j7 e8 y5 K* a7 C
盐  2克，A  7 m, _( @1 _: s" @

1 Y2 ]$ Z4 ^- V5 o1 F: s可可双色土司的做法   
' h2 |1 C& H+ c( e# h9 X3 @4 U) h+ x7 T3 @2 Z
1 ! U1 `2 G6 G4 c/ J0 t9 ]
原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
' z# N5 x% |- o+ r! k可可双色土司的做法 步骤1
- r" q7 E' C, x$ D  t# J2
) ~" I) H8 c2 b4 ^7 U' m将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
1 S. G, z* r( b可可双色土司的做法 步骤2
0 w; l' n7 T! s' i3 1 V* m* S6 }( L
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的7 U  z. y1 v+ U8 k
可可双色土司的做法 步骤3 % f2 f. l2 F% |
4 5 H+ V2 q; X! p! E1 m  w# N4 [% D$ Z
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
* |/ s* g5 e; _3 m* Q可可双色土司的做法 步骤4 " t7 n2 |& h, k
5 7 ]* o2 L, @2 Q- f
发酵至两倍大$ g& C- G+ ?) y. Z0 t. d
可可双色土司的做法 步骤5 3 K3 I" l6 W$ N9 U+ c4 m; E- W/ w
6
; o, S7 W  P, ]/ ?/ ]白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵! J! t. g& C$ B" q
可可双色土司的做法 步骤6 8 s  P7 q; n" J3 y  k
7 . d, l% H1 A5 c1 @/ y7 Q
也发酵至两倍大
4 t& u# F" J  M1 S/ W可可双色土司的做法 步骤7 6 U) S7 a. Q: M0 T% _
8 ; U4 M8 n3 R5 C- @  G( P
然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
: b: H  F7 }. t7 ?9 L可可双色土司的做法 步骤8
( ?  S5 Q/ Y! J+ q9 - Y6 n+ g+ d% k& D8 H$ y* }0 T  A
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
' C# @4 x# C* U) x8 E可可双色土司的做法 步骤9 4 M" N" r+ w  h; u0 F9 ~, Y2 ?; Z
10 # j( H' f* J$ a6 z' A
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形" W! ?4 X# k3 |
可可双色土司的做法 步骤10 " i7 |, c: U% {5 D; D( G/ D
11 2 v6 H" p" A: \# B% O2 E7 [
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
2 f* {& o7 B  S$ {可可双色土司的做法 步骤11
8 Z# {0 E) d. r! P  q; Q0 p12 3 Z7 h! l: @2 Y, x' I
卷起
5 L. r6 [% d# h6 F& c7 L& G" l可可双色土司的做法 步骤12
; n7 s/ q3 y+ ~0 v' g+ L; e13
/ t4 X5 m8 }8 K% p* \' {放入土司盒中发酵
' B( n, L9 y% z* t8 g可可双色土司的做法 步骤13
% [, g# O1 c1 W  A5 {( y4 ]14
4 E1 X; G# N# u3 f* u发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
+ g  L1 p# j. V& D- `6 y( A) D可可双色土司的做法 步骤148 e7 B- P- ^9 @  Y' S! |

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：& b4 h* l# T0 G0 s, w' `

9 g0 `8 q- P. A这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了