梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

5 P! A: L) M5 z$ L
7 M  m; i0 e( I
双色吐司制作教程! I4 ?6 i8 L6 y, _( r, f
/ |5 y2 _) }# E2 `6 I
用料   
- b- c3 ?  M( ?. G3 A7 D9 a/ F) R( B) q9 N2 P

* l+ V, t# b: }* n7 w+ D/ E高粉  200克，A  
1 Q1 [% s6 W& j) h& X' ?8 @低粉  50克，A  
! k6 O# o3 E' U/ {( r% c" `5 H0 L3 D黄油  25克，B  . n/ o* A+ m- W, N6 h
可可粉  5克，C  . A3 Z4 J* `( w. z# D
酵母  2.5克，A  
4 e) m* w! E5 v  B( ^# `, [# _3 I鸡蛋  一个，A  : n* b. E2 H. I( ?5 d
水  10克，C  
0 U  h7 u, ]$ V5 g白糖  25克，A  . M  a" `& _4 A+ k6 O
盐  2克，A  
# ~1 @6 X# u. L$ ~/ k0 `5 T% f% E. P$ J
可可双色土司的做法   
8 W& g' j* t. P; b
6 r- U/ C. ?4 N2 x1
8 x% E3 O* B, o原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜+ F) I, w0 g7 e# d; @
可可双色土司的做法 步骤1 # T; y! J4 t% Z1 |2 g' I0 K# M; b
2
4 f- ?, t' E$ _0 e; s. }将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
; ^; {5 W7 M! q- C* a$ a0 {可可双色土司的做法 步骤2
) O1 G0 M5 \7 L9 D3
8 d* s2 U+ a( l+ W- R/ j7 ]揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的& K8 {; M) }+ k4 t6 a, l. j. o. H$ g
可可双色土司的做法 步骤3   t( d: r) ^/ F; I$ l/ |, [
4 ' h: f$ k9 n# U' F+ a
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
/ T& O" w' A0 @- J4 J可可双色土司的做法 步骤4
* _' |* H5 d$ A/ T" O$ l1 Z1 P1 q9 `" A5 & J7 ~5 q! n0 c1 Q& T3 X* d
发酵至两倍大6 P# X6 [7 K/ p+ S( T
可可双色土司的做法 步骤5
6 t. G9 n& G( z( x0 s6 g6 * ~- K; u3 T) q$ S# Z
白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
8 y- P. d" t) t/ h: b可可双色土司的做法 步骤6
" ?2 I$ k9 B9 n" R6 p7 ! f% {2 J4 m* I
也发酵至两倍大
) ^6 \4 S5 p$ Z6 {1 f: j- M6 K4 M可可双色土司的做法 步骤7 - s/ V, [8 H" x- ~6 S
8
; V. H1 S, L+ N& Q  @然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟7 T$ Q( y) m) ^/ X3 J/ e" W. d0 h- d
可可双色土司的做法 步骤8 : ?8 L$ R) B( j* b7 a+ _! C
9 5 u5 n( h  M+ _- [  U: ]9 w8 d8 N
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
  M4 T1 R- j" v% G, M可可双色土司的做法 步骤9
& P+ F$ T" a1 E  E10 ( p  [& A) U! W! W% s0 ?
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
# L0 V' ~; Y  \# Q/ W! e可可双色土司的做法 步骤10 1 f) @$ W. I  Q" h
11 ! c* Y* K1 B" t/ m' s( Z7 Q$ ]
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
) d0 o, i& n7 s. y/ z9 A+ i. s  P1 v6 G可可双色土司的做法 步骤11
7 Y! H7 e' h: G, @$ b" T$ A( G3 Q12 # D; ]: J" g  {  c1 G  C2 Z
卷起
4 d5 a/ R0 [- v" O可可双色土司的做法 步骤12 / J  Z2 j1 u9 L9 K' k
13 $ X7 H, R( M$ ]5 U7 T- r9 u
放入土司盒中发酵! [7 y1 z  z$ t
可可双色土司的做法 步骤13 $ ?, Z5 |! A! u: T
14 9 V7 c3 ?3 V* W0 \
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可& T  J/ p+ [4 f$ X! N; q
可可双色土司的做法 步骤144 ]( C6 S; l. o/ }

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：2 E" O3 `, \: ~# Z. J/ n
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这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了