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原料：' H$ r* l, w, j- q+ N' e
圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量" @6 x& @/ a/ j% p
做法：4 k! W7 X, r2 o8 E
1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
/ h4 _) x& j# {" V# c4 c( I% x3 m
, A, R5 q9 F6 ]6 t: b% A2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。* y d- {+ _2 i8 b- u9 B
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3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口 , X3 k4 f! @/ f, o" ?
自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
