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原料：" z. _/ F1 h3 z7 q
圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
" ?/ P S$ ^. y2 s做法：$ S6 C2 u0 k/ {7 h' _( ~4 C
1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。: T9 d+ v4 ~$ e: c1 U7 K6 z4 S
4 a1 N! {5 j6 `6 s; W2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。( Q0 F8 M, C. z. y+ w( p8 D
+ [/ O7 w* a. Q/ b3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
' t2 Q8 n1 W9 s7 P- m 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！8 {7 s+ M9 |- W
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
