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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 , b' M/ ^1 Y5 w3 t. ]" ]9 T好啦 不多说啦 上做法和PP啦 ) {- w1 j3 i8 Z! }1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 9 J, Q4 }- a: M" l7 n% _ 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 4 W4 D L% Q( M& W( u不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 # X. v n. J' i+ B+ I " |! U3 ?- F$ P0 Q2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心% n9 n/ f1 c5 I+ O: ` 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 ) W8 e: b( ^7 S, ^ 6 t* R0 j( h6 G3 d$ z' G3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 0 ]1 E1 M I) u; M x ) C0 d( X3 d/ y" j& p + r3 b" U7 W1 ~9 Y2 k4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮$ H. t8 u1 c! E# X然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 1 j; A7 y' @7 n" X1 }5 d然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 + o1 Z6 G- {# L) w 2 U& } _4 a n, h, K% T) Y: i. m& a然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 $ G" t$ r4 L6 n看看效果吧 1 a; T4 n* p, m 3 a- P" W) s& x# t/ A: m) v出锅切开就可以吃了啦 4 \3 {6 p4 H9 H( k& b6 G# N 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 3 g. ?, M8 k2 P6 g$ Z+ `灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
% z8 X; }% r, S6 l. `灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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