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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 # }/ b$ J1 o x. e1 k0 b- {3 c 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 5 P. `( [4 r# q, k; f 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 # S% e6 X7 l( q1 Q. T+ I0 l: {# j& N我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 % Y+ W/ h+ r" w 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 % P, b3 {! e" L g0 |! b# K , y2 {0 Y& b: t" ]" y' |1 p2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心; Z: v( `9 P% N. x0 J; C6 R+ q; G 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦4 s1 u3 ~ |& `! C7 |$ F & @" g8 Z! n9 T5 v+ ?3 J5 E) m3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 6 L8 g$ I2 Z1 b# F: ~ 4 q" ~+ T' s5 ] . U9 h8 q3 F+ e: F' C, W# L* L/ T4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮4 A6 o* {" Q$ I2 h7 i; G4 N+ U然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 ! w- \' l* j9 X0 @0 T然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 s4 c% t9 j5 H' Y" x \* c0 g' h; ~. h. v: f$ _) r6 [( a z 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦3 ~: w, y; V+ s 看看效果吧 & w1 B* R2 K0 ^# L' ]2 b 7 ]$ d" Q; O M" t; K出锅切开就可以吃了啦 % o% E/ w/ k2 K 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 A9 B- p! @7 ?$ w 灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
, t' H. Z' f+ I 灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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