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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 ( Z4 ?" i0 V4 x/ u9 R 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 " E7 a% S7 l8 Q/ I* E1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 9 C6 f0 K. w) J" D$ G我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 N7 H* s3 l' q: l) g$ j( V 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 5 h" J* |" A/ E" z8 y1 P5 W- l9 I; Y& C' _, ? 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心$ z! Z+ Q8 }; S# I( ` 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦5 B, O, b1 a; v $ w1 U4 E; k4 W- T3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 4 q; \7 K* p3 o. G# B/ _ 9 I R+ X A; m* ?# _4 N 8 O7 w6 t2 W+ }+ S4 Q4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮4 Q( _, _( A0 x1 B) ` 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 $ L4 p- w; U- g& F+ } 然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了$ z& o3 i0 t3 F- [, i+ T& r) C 0 b# ^5 _3 x' {, G! S# J 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 9 Q) @4 W' Z& w看看效果吧 ! v3 |2 H2 |1 Y( ]* r8 ^6 q4 N( \9 s4 U C5 m* W2 W 出锅切开就可以吃了啦 9 G q+ [) m) M+ @6 C. k怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 ' b( I8 ^1 ~" o: \. d灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
6 s O: C0 {" Y: v# I& a灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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