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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 9 K4 c, J$ b* Q- m* p; c4 s c 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 0 s) ?" @7 k- R1 Z% g6 N4 ^1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 6 v" A% Z8 R: Q4 ^" a 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 * R ^( Z" B- Y* z6 {不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 $ v8 J/ B# a; r! |4 K2 l$ S/ g, ?8 `' b: I5 ^. V# F 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心) i# J$ K( [9 M* R1 d 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦. V' m5 i6 F: o& L2 m- A K2 D7 P # q. D. s; C: L! Z 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 ; r+ f, V! F" [2 G3 E" Y . N6 O) D. J7 q- m; E! y* ?6 N) t: y3 i8 H# p$ c$ K9 v7 y 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 B- K/ D8 }: E' e( b) a$ Z0 M 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 4 k5 Y# h( Y. ^" m0 P3 M 然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了* B( E1 r" d. x4 V 9 t2 n9 s( b& l* R1 c然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 3 G* Q9 @& D$ Z2 @% D* e( _看看效果吧 }, A3 M8 i6 m2 f ( e! R0 v* [0 V. S. Z# { 出锅切开就可以吃了啦 ( ^( r/ _/ N9 Q) b _" x怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 + P, Y" D U3 Z/ V& l& }" C 灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
, J4 U' u5 M. o$ B( a 灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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