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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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1楼
发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 ' C8 f, M: [ j& i- K9 p \好啦 不多说啦 上做法和PP啦 5 D. m- L( L) O# H7 k! p. c) _ 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 ; U( a* L1 W# x: W我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 . }. s6 g9 ~$ |( I/ j9 }! r 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 . c0 X0 \. T8 P p, \1 w2 l' p9 h5 I4 ^. `3 [ 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心* I4 ~+ n! v, ^" D 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 # }" q+ K" c p8 }& n. N3 Z3 V0 }& b 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉& l7 s: j0 P% P# ?: q4 ] K1 E4 l1 s0 _/ `2 o7 t& K / h7 H. Y6 _! d$ u; o' L 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ) 7 n: f* }/ Y r! }! A& f然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 ' S1 i$ }+ u/ x" Y 然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 4 T$ a" W" F7 S1 W$ ^& N: P! b9 \- ~9 i; p% Z: c7 V% C 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 2 [6 s+ E% _* `' U7 f! m看看效果吧 5 p. [/ e# P0 w+ }5 s 5 }' r6 D& p$ _ [( V G9 O3 [$ @出锅切开就可以吃了啦 S0 Y3 ]" x: p o9 y0 r 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 : K" f M- A( C' [0 A, i1 C$ U3 n4 Z灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
! W4 S: N/ o5 t9 R/ d7 x/ {灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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