- 妈豆
- 33343
- 昵称
-
- 经验值
- 101485
- 在线时间
- 2518小时
- 注册时间
- 2009-7-9
- 积分
- 101485
- 精华
- 57
- UID
- 2958572
 
- 宝宝生日
- 2008-01-18
- 帖子
- 18634
|
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补
! v' C# d$ u S; y5 ]* x好啦 不多说啦 上做法和PP啦
5 q' L, ~ X! U' R# I% I% C1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌
2 [$ ?% H& a" b我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼
4 \" G, p5 U' ^不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 8 R5 P' _, u& A4 g5 e4 ^
6 i5 O1 c/ p/ ?7 l' m, z# [
2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心
! I. q$ ?% y) @/ @/ D: P- f" S然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦
( R, W9 _8 j5 T5 I
3 Q2 V) v3 T# j( I8 c) s8 `* T3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 k4 }, Q$ p# ^- n9 z) b, t+ l
1 Q" d$ i M$ U" Q4 T3 @+ \
+ S3 m+ m2 r4 E, s0 W; T9 }' ?3 H4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 0 D/ T' H0 S- e0 |% K' n
然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 , ?# I; e" C% o/ M
然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了
$ \+ A( ?& G" G3 [5 |9 v# L
. W2 p5 m# |, }; Z: ?然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦( ?# P( c% F8 H! Z' {6 v; t7 j" k
看看效果吧 1 K: L: I+ z! U2 t! C! f L# V W
7 B4 q% I- d- O3 m8 Y7 k3 v- a
出锅切开就可以吃了啦 4 h5 }3 G% [& g+ j( T5 i5 U8 {4 [
怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
|
|
发表于 2009-8-16 17:30
这两天六日孩子在家没时间包包子了
