- 妈豆
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特写俩
) d0 l, m% c0 U5 |: a$ @
! f2 D1 j$ ]+ F' j
9 e. ^! D0 ^5 \2 u其实本来想做红菜汤
5 u4 z T+ |# m! {7 O- u但是上网上过头了，眼看客人要进门
7 r) c$ N/ }0 y/ M+ g, x也懒得奔下楼去菜场$ m' {3 l/ U2 G) P
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
0 K/ a8 F* S8 f: _竟然收到各种好评. E; [% F; ~& M
（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）
) }4 f! { u/ ^; E; u$ p! N
3 Y& L9 w; U, i3 d里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
2 s! D% ^2 d# Y$ N& h其实来他一大碗，不吃米饭也行了~
" [" [4 g! E+ ?+ P, e
U3 `4 k2 \+ `8 A) K
8 { a/ q4 X+ S9 l" j5 B& v
" t: C5 H2 }$ W, l( ?0 r; W. }% g1 |" @
香辣虾最好办( m2 F, D# t3 T4 a
把家里能找到的所有辣酱
2 H- ?. m8 C/ |2 _% E/ Z! Q v以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里" {0 U! d; \ m( L( J
色深味重，原料硬k，没有不爱吃的
6 @8 g b5 L% q3 Z; k- a m) `+ c我还加了金针菇3 F; S" J* }2 j" J
结果反倒没人吃虾了~~
* M! F1 S! o# [- o* j% @
) C" b6 l ]& ]) R5 u2 l. [+ i做法：- d, A( C# V5 @& r1 G. B9 g9 O
1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆
( _' Q7 O, c/ p( g( Q. ]% t8 `2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~9 T; L' L' T R0 N* N* Y' ]
3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒' @) G, e% u3 z. _0 C9 e
4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒) S0 z8 M+ h0 |2 Y. b9 b! ?
5）倒虾关火
; K% F' D7 [! n2 {8 _* x0 q* F5 m& X7 W6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
