- 妈豆
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特写俩
* R5 u( b& C5 B a& l. _
) ^% W. L9 Y, o1 \
: ^( r6 u6 ^& ]& k G3 D8 k- o其实本来想做红菜汤
; {! T: `* T4 x4 M但是上网上过头了,眼看客人要进门
* @' V9 p1 u2 b2 {; E: X6 v- u也懒得奔下楼去菜场
% J' o, I9 Y6 o! l) t% [; q y于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
! q3 L3 \6 ]( L% O, a竟然收到各种好评
. }3 G8 }0 `+ _ @: C6 F* {(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)* v3 D$ C* H- k4 B& ~: t' j
5 M8 n4 U4 d0 U! s6 ^
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米2 G l4 J: w! L
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~
- ]7 \( @0 K5 U9 V, y7 t1 a6 |1 i2 q- z& D# }' @
, q9 U7 b# }* O9 a& o- I1 z5 Q) P( u: c' D
# k' J6 V9 r; f, g @6 G3 e
香辣虾最好办, n+ {0 c% }' j2 w8 Q
把家里能找到的所有辣酱
^2 f6 L V# y& X* [以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里& R( T! I4 C" ?/ C% y8 y% E
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的% ?1 |, X1 v8 Y$ w4 s! v& M& [
我还加了金针菇
' D& B R5 `! _* a/ f& d9 @结果反倒没人吃虾了~~ E, c. V, `( B% `0 Z' [
# E0 l% E2 @3 u; }- q* ]做法:5 d* @$ z! x" J# X2 N
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
9 @8 U- ~0 q9 ?5 q& y2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
' }' F' h8 [0 Q( I3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
1 q( R9 ?+ U& W' }: C8 n; l# _4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
' p" c; d7 T, R! n; H5)倒虾关火
/ H# n9 A" b' S& E7 U0 R- n6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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