- 妈豆
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特写俩
3 N3 ~5 _! R) u5 U# {5 D
$ N7 p- T# E5 m% f& _
+ s9 n, y( k& d' X7 @其实本来想做红菜汤8 \9 q d& E# `) P5 X
但是上网上过头了,眼看客人要进门) B) I: N: K, Q+ e
也懒得奔下楼去菜场
9 b7 C4 F9 s# A' x' q$ M% S于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
# g& A) q( H5 G% ^$ c竟然收到各种好评
" L( r$ O- S5 g; j) n(说好的都是女的,男的没肉不感冒~) ^6 k# b! C1 Z
: W& _* b$ l- J7 C
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
) l4 J# Y$ K% V5 D! R其实来他一大碗,不吃米饭也行了~9 `% Y1 k4 X: Z! }( F2 X
6 V, h1 t( c- d
0 |2 U" V" E( a& x% N3 n+ \' l# K% E J5 v
2 p7 V! E7 v2 d2 ?! e/ N香辣虾最好办1 E4 U* H5 b% d" Z. w
把家里能找到的所有辣酱# ?+ ?- R* n& N$ X/ Z, g" d
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
- w# j: n+ p0 u; D色深味重,原料硬k,没有不爱吃的0 Q! g y. F/ o% M0 K4 h) l
我还加了金针菇6 ]+ n j; v! q) A! J- c( ^ [& J
结果反倒没人吃虾了~~
, I: J2 W' x- M3 i/ i* L$ F! W8 f' K2 @! T. W5 y' L' p8 w
做法:2 E1 ]( z" \. p" p
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
3 Q! ^2 T3 t* ^4 l2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~; R7 O( C' a$ A, A
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
5 b. N; u9 Q% v+ [4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒" F! T; f: G6 d
5)倒虾关火
1 ^) Y8 E% j: ?2 E6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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