- 妈豆
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特写俩
0 P, I* w% s* a1 j" w/ @
$ a' O$ I& B& }* ~
4 d* ]3 d3 m; b8 q其实本来想做红菜汤
: ?/ P9 E3 F( [但是上网上过头了，眼看客人要进门
% S5 i# O, S# E也懒得奔下楼去菜场
5 i% t3 f B& k1 a6 M4 c2 u$ u于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里1 D7 M+ V* S4 n5 Q" g: i2 g
竟然收到各种好评
9 c+ z' ~5 J: X+ L9 W: k# ~（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）/ @( Z& r# p, x$ U4 _
. K" _8 s' H9 r, S0 j& ~里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
9 @+ C( ^) Y# C4 a' ?" G/ L* i其实来他一大碗，不吃米饭也行了~$ e, @$ y7 q" P, V4 _
4 p3 ~1 Y! V0 F9 ~) S9 V
/ {2 b2 S! r* x! \
+ m6 f, j* ~# ?# ^' p4 R, v+ o
4 m! _% s0 _6 E) {! z香辣虾最好办
4 W% d9 ^% l6 _) S7 R3 M8 t& c6 u把家里能找到的所有辣酱; Q: t8 ]7 @" Q0 K1 M& m( @
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
- L& c" K4 D" s" h$ d! v! [色深味重，原料硬k，没有不爱吃的1 s6 H% u8 [6 Y0 [
我还加了金针菇
; _) }" r0 u* Z9 ?2 @6 }结果反倒没人吃虾了~~
/ M& p. d [( J7 N: w0 @3 n3 G- |1 \6 K/ I6 Y1 {
做法：+ C. q4 s. s+ p1 Q
1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆, C- v5 Q1 M4 j0 A- v& p
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~
. C' l9 o6 q% {4 U2 U3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒2 O9 K) r2 V6 ]. m
4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒( f# S) A+ K& @6 U1 J/ X# G; Z0 p
5）倒虾关火3 y0 }% X1 T9 T( \. S
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
- H- M Z' r" P6 A
太难为情了！
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
