- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
         
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
特写俩
+ i9 a/ R8 ?' g- D7 \& m) ]0 g8 c! G( E
/ D: K* j# u6 ~/ G8 @) g
其实本来想做红菜汤
$ W% n9 z1 H3 r) h- N8 V但是上网上过头了,眼看客人要进门0 h" t+ Z" M" a% w: f% }1 o/ g
也懒得奔下楼去菜场
5 c, W: t1 ~4 d8 o: q于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
2 Z! z. `, H2 E, a/ A9 V. l竟然收到各种好评3 d! o4 D- p- K$ r! @
(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
3 t# d/ I% Q# q% J- T, C% B2 r# s t) h$ d& T R! g5 a6 p2 A3 o
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米 T: T! n& p$ f) D4 `8 m
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~7 p; p4 G8 O+ z+ r9 }. N# |- x
! {8 ~6 V9 M9 i& p N) S+ P) ~% l8 V+ ^" P) g: K" a& b2 F
. R2 K) [( Y0 `& A! `7 y$ o% I
( R$ c- v3 _2 u% d, d& M香辣虾最好办7 q! l! B2 C. Q& C7 a
把家里能找到的所有辣酱
" J5 Y, u- x! w& t以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里! `% G, j( b) u
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的. o4 e3 F3 C$ k& y. c, e
我还加了金针菇6 z) j/ w8 U6 R# C$ [
结果反倒没人吃虾了~~; I8 T x& b2 t/ R
% { U0 S5 c9 D* r$ G8 G# x; l+ M2 a做法:8 i: C- P' A: l7 X& \$ q
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆! ?/ A' ?( V+ b
2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
* B4 r2 Z. L9 {; R# n- D1 k. l! Z: R3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒( I/ V, J6 _! z- A7 }5 a
4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒9 G" o, f8 a7 O! M) N
5)倒虾关火
" t$ ]7 e& V- r: q4 g- S! {( _7 c# {( R6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
|
|