- 妈豆
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特写俩
/ C) m" a8 ~4 z; C% D2 v+ G7 Y" [
8 o, k9 u# I8 m4 S/ a9 V6 q( N$ }- h4 Q f
其实本来想做红菜汤/ Z9 [; I8 m) T. C, E
但是上网上过头了,眼看客人要进门
+ n r2 Z% g* I9 Y也懒得奔下楼去菜场/ {- Q; H# N$ ~' f4 g
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
. s/ i# Y9 A7 E% H6 I竟然收到各种好评1 G, W+ [( ~# h4 A1 S
(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)
9 y4 W2 `# _+ Z( G8 U
6 K& T7 K. w. x3 R% H8 k里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米6 ~* H1 f2 |* P% A" r% e B
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~; h0 _; x# p% r6 N( i& d" C
3 h! V3 l/ }8 Q$ o- _0 R7 X& q, p
# _5 B% x* h5 `6 w! g
/ X5 l0 N: P% {2 J" w
1 i, a( D1 G. I( [0 Y* z1 l香辣虾最好办
# e# O" V8 B3 @# z" y把家里能找到的所有辣酱
: u7 U1 H; d. ~4 S7 E- [4 y以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
8 S3 g. x6 E) k z4 z0 n色深味重,原料硬k,没有不爱吃的) K( v/ Y H+ z" M7 l1 d
我还加了金针菇
% \5 }4 f4 \& F! D6 A3 o结果反倒没人吃虾了~~
7 i1 f& I# H& N* J4 t5 M
- q! N+ X5 [8 F, X( S做法:# ^8 T8 w' A- L) T0 p
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
7 c! h7 ^) ]; E5 ^( o* d4 r" K7 @2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~/ Z- z7 q/ m7 }9 U' s* c5 g
3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
7 `- l( i6 ~) F4 l+ X4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒
1 e7 p, Q" y( Y; O* p5 G5)倒虾关火# j8 M4 u3 {% Q7 \% `( x: W& p
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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