- 妈豆
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特写俩
: M0 u. y7 ]/ r& X& b h9 [8 m. i" }
7 e* G3 }5 u: l
其实本来想做红菜汤
4 |) `3 b, t6 T但是上网上过头了，眼看客人要进门
# `+ D0 Z) T3 c6 W2 e5 x. ~也懒得奔下楼去菜场+ C/ Q! d- `/ r" q- g/ z! s( |6 a: ^
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
9 }9 k+ r% u2 @* _6 j$ |竟然收到各种好评
2 [! _9 |) D+ }0 s（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）
! a& K7 A) o5 W" \+ L% G5 H" D( p) C( E9 b; w) g w* V" j
里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米" ?; K9 v9 E' |- w$ y/ m
其实来他一大碗，不吃米饭也行了~
, p" |- x' q$ T9 ^6 J3 [, M3 m: h) I$ `5 P
' `% O- c5 L0 P0 }$ L& P& c
+ j: \6 ]' S T/ X) P9 { \5 H5 `. w2 ^0 k" n$ {# O/ t) a
香辣虾最好办
4 r/ C' X! s, R0 d0 R0 n9 y+ p3 r把家里能找到的所有辣酱3 q! l, F5 a+ p
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里0 E8 M/ n5 Y4 O
色深味重，原料硬k，没有不爱吃的
0 C/ J/ ~$ K) V/ L. b我还加了金针菇8 P: Y" \' ?* _8 y
结果反倒没人吃虾了~~7 B: x1 V3 E( C+ }* J, ?+ \& q! p
7 t5 f) h8 D! l
做法：
: k9 o5 @8 M- g1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆
9 Y5 h+ O- w" g+ s2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~
+ d8 @$ H$ u5 @4 C% C3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒
k7 y: q7 K4 L4 x4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒5 c: W- s z+ d7 A
5）倒虾关火
, k% p: O( {5 j `' I7 d6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
% T! B; d1 T( ]
我也给我家老头刮刮油 
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
