- 妈豆
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特写俩
: A0 Z: R3 o* z/ {, V2 {
, Y; c* ~. B6 Z" M) J6 R$ a
% P: V) U0 w# a( B" g/ {
其实本来想做红菜汤
9 m. q' v/ V3 `- M* A; f+ n& _5 F但是上网上过头了，眼看客人要进门# C$ L! b- |; S& I+ @2 ]. P
也懒得奔下楼去菜场
. |* W+ x4 P7 i5 |于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
4 M, @+ E0 m( t( N竟然收到各种好评1 @/ H( f5 O% g1 V6 Y
（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）+ c- `4 @. A3 G; q) d ?1 P
! o) ]* |# T& A9 u$ m% @里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
! c- N; G: K' e5 }! \6 I& K其实来他一大碗，不吃米饭也行了~
( j/ e; b6 M) D* z3 l! v$ |7 `/ C& b% R: c
' K* _3 F9 ?9 m7 r. w
3 m) c6 Z6 Q5 i0 ~6 ~
% h5 A! @0 ^! j1 D, }香辣虾最好办1 Y/ }! y: o+ q6 |
把家里能找到的所有辣酱' l0 `4 x% d& I, [
以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里 c/ P, O. |3 i# O& \
色深味重，原料硬k，没有不爱吃的 W3 P* M/ a' z _/ r. G# ~( ?
我还加了金针菇
: |& R* v% Q7 H( w+ w( C2 ?结果反倒没人吃虾了~~" C/ f, _# Q2 Q6 s; c6 W
' D3 K! i# }+ v2 d! a, n/ ~2 l
做法：2 y- Q3 @. e3 \; j6 r- H
1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆! ?* X3 X9 H. y+ x8 n
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~: U( T) B+ y1 M: a; \$ |; M8 L
3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒
2 i9 h/ j+ f G' W4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒
1 G( y) y# l' c. @: d; I4 t5）倒虾关火! ~0 i# t- U' R* ?$ J) t
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
+ ]/ w" u' g: M. W
我也给我家老头刮刮油 
: l Y2 h" U* [2 e. e
太难为情了！# O6 }+ s; e+ g
角度的问题，实际脸真是胖了好多呢！) H5 P/ A( U: @1 r' c" \
不过听着真美11rabbit63
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
