- 妈豆
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特写俩
5 Z6 ^/ F& r+ u9 z5 r( L. C' ?- Y% j& E4 S ?8 ~& D
3 v" M/ T# M+ o6 m, N/ s- u8 }4 H其实本来想做红菜汤
( \3 E% @! _6 G但是上网上过头了,眼看客人要进门( A2 |" T# I) m. j" {6 s
也懒得奔下楼去菜场4 Y0 `: _/ c% S& |( o1 b
于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
& ^7 K2 w. A# I6 l竟然收到各种好评
" D% s& P* K& ~5 q4 u(说好的都是女的,男的没肉不感冒~)8 n% r. X0 P( I
" n0 I5 K/ K3 c. p! p
里面有西红柿(去皮)+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米& i2 Y& Q7 u5 p
其实来他一大碗,不吃米饭也行了~: v4 R5 C8 p3 Z+ G5 n/ v
0 x+ O1 ]/ ? Y- z, i7 [+ }" z
) ]* Q% k! X' i) ~ B- n! @& ~# E% P& f: D! f% C
7 m& q, a# b/ D( n% M+ y) c
香辣虾最好办
2 `1 t: ^$ N8 h' L把家里能找到的所有辣酱
# q5 n( e" B# G$ l以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里8 }/ i& C l9 u1 R7 \6 _
色深味重,原料硬k,没有不爱吃的, F0 I- R* ?. u# e5 M9 L
我还加了金针菇# l/ N2 \ S9 H- e, y
结果反倒没人吃虾了~~- C5 c; H/ |0 h) B! r
8 A _2 y; G; [5 n+ w$ T
做法:6 P6 }, N& C6 q
1)虾浸酒,晾干(很重要,要不嘣一脸),热油爆
6 s% ] V! I# u( j1 F* e! v1 z; i2)微变色快速盛出,再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老,也不会被炒散啥的~
& W+ i6 J' {6 P" [6 K3)干作料切断末丝,花椒碾碎,小火煸炒
( ] W) }& J) k' T4)湿作料(各种辣酱+酱油+糖)加入煸炒3 T6 ]4 E3 U- O/ U
5)倒虾关火2 }# H/ d1 I" ~, s
6)下青菜(绿叶菜可能不是很适合,会软塌塌,芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~)拌匀出锅
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