- 妈豆
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特写俩
( _/ y. h) |! Q/ l( a) f% Q8 Q* v8 D7 o. {2 `1 d( q- w
& Y( @" Z6 _- _# j
其实本来想做红菜汤; {. y6 C2 N& e$ U5 {! u( U
但是上网上过头了，眼看客人要进门% C5 N9 B8 y3 a) R% f. j# Y a+ e
也懒得奔下楼去菜场
% U( z9 f) }8 o' L8 T, b0 A于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
: G* b# @- j `& `9 @, Q* m竟然收到各种好评- g7 ~- I3 a; X) w2 z! z
（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）' v; b* [; X; j5 S3 G' k, K
4 {# b ]1 J; G8 P2 C' Q+ H
里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米
, q+ u) t I1 _( g其实来他一大碗，不吃米饭也行了~+ t. H/ I. s; z0 d( f* S
u D; x6 V1 ~ J" `, I4 b$ T. x ?# |9 p3 o
0 Z, _% I _/ r
4 i: r2 L3 `* N/ F香辣虾最好办0 a; T ^: p7 x8 b' U
把家里能找到的所有辣酱
' k# L* G+ S! E" |3 A$ {- W) o以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
% t5 z/ J5 J l色深味重，原料硬k，没有不爱吃的. J2 _; R% \, A [6 V
我还加了金针菇
! _/ s& c/ P" G0 c3 L结果反倒没人吃虾了~~/ A. @. {1 E3 B) e9 S: a
- y) t1 Q: \, A0 h
做法：7 [/ x2 {$ W% P* Z5 X. y4 f
1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆) u( k0 F' g# v( T2 `+ |& Z" k* x
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~
/ \! y4 |0 {! t3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒
, E" ^2 r6 s% x+ Q9 }4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒( J( z' _! u! J3 t
5）倒虾关火/ O8 H& J" d( ~0 R+ Z Y3 [
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
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发表于 2010-12-20 11:22
- Z: o# V! v2 m2 x* J5 [2 n
我也给我家老头刮刮油 
( x9 T9 v9 L' k1 b ]' U
太难为情了！4 e1 }- x$ K3 ^3 @7 r7 q8 ~
角度的问题，实际脸真是胖了好多呢！) c/ i# A! o, @7 ~/ b% O" L- p& v
不过听着真美11rabbit63
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
