- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
特写俩
! T/ J5 b* p" b# |1 t; ~! b5 a4 m4 d1 Y& G, B9 P* @; R5 S. K
& q/ v' A. `: O( N, b
其实本来想做红菜汤
+ I2 g2 x8 B2 c6 {; u) Q但是上网上过头了，眼看客人要进门# Z/ \: j0 S i; T. O! u; L, j0 {+ C
也懒得奔下楼去菜场
, S( }$ B+ z7 [/ r' x! k- w) W! V0 @于是就把家里能拣出来的菜统统丢到锅里
; b L) A+ u8 B8 h" t' d: y) c竟然收到各种好评
3 A3 r8 \' {- k! z7 F（说好的都是女的，男的没肉不感冒~）
8 L" U* L/ W9 r+ _/ I
( f; A4 ^! r" ]2 W' m# ^# v里面有西红柿（去皮）+胡萝卜+土豆+洋葱+洋白菜+玉米2 f! E/ p. J' Y+ Q, I9 h/ s
其实来他一大碗，不吃米饭也行了~
4 x1 Z! d( [0 T9 `: r9 J0 q( r
. P' e# a( ?7 Z1 a$ D$ C+ r3 r( P. ~# b- _: B% Q& B5 W9 B% \
8 h$ P4 B( R8 ~6 J1 |2 q1 H( F2 _* V/ `
% k5 L' |* a/ X8 [( w
香辣虾最好办' O' T- j, U; n% d+ V! C9 _
把家里能找到的所有辣酱
/ S9 h* f6 g' t/ u5 U) }+ J$ y; o @# i# r以及大规模葱姜蒜干辣椒花椒等等扔到锅里
) N' [9 ~% X# I2 X5 m色深味重，原料硬k，没有不爱吃的
0 ^5 N0 _# m h$ v# t) u我还加了金针菇
# R8 h8 ]% J7 u' o& e结果反倒没人吃虾了~~# t p6 y5 D; `/ `* X
8 J, l/ j. {' Q/ I) {6 }4 W
做法：
2 k4 K+ C8 X3 v3 ]1）虾浸酒，晾干（很重要，要不嘣一脸），热油爆# w8 u! f+ |$ G7 w- {: `" \
2）微变色快速盛出，再下第二遍快速盛出——这样虾不会很老，也不会被炒散啥的~6 M# i$ G2 V4 |- J* h! j
3）干作料切断末丝，花椒碾碎，小火煸炒
$ t/ i7 K7 ?' B5 v0 m+ i$ C# e4）湿作料（各种辣酱+酱油+糖）加入煸炒
3 m& L6 Y3 N" k! b' y5）倒虾关火$ r9 v! ^) W+ h# o4 X
6）下青菜（绿叶菜可能不是很适合，会软塌塌，芹菜黄瓜青笋啥的我觉得成~）拌匀出锅
|
|
发表于 2010-12-20 11:22
! \% l* q3 O, E9 w: `) `2 Q
我也给我家老头刮刮油 
8 l* V, K {/ @& C3 g
太难为情了！$ ~) ?3 Z0 y; V8 t: o
角度的问题，实际脸真是胖了好多呢！
发表于 2010-12-22 15:26
事妈。。你也太厉害了
