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墨墨妈妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-12-5 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
墨妈教大家做四川泡菜汤,喜欢自制可以链接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html. r6 W* @, H' V" L6 }9 T X 泡白菜芯,就是把白菜老帮去掉。5 _9 }' B9 I1 J$ J/ O ' w' X F5 X3 P7 |4 y% N8 T b然后把白菜先酿一天,让其失去些水分。 6 \; ^/ Z; T* W6 ^+ C6 K8 t1 x7 B然后把白菜芯入泡菜坛,等10个小时左右就可以吃了。 . } B! Q; o/ m9 T8 v; l6 |成品实拍5 W' M" d& k1 k- H) _! h' N$ `2 s : f4 j* i. h7 P6 G泡出的白菜吃起来爽脆,嫩嫩的,带着泡菜的酸辣味道。

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宝宝生日
 
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酿,是怎么个意思?
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酿是需要培养泡菜汤水才行

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原帖由 亲亲叶子 于 2010-12-5 16:25 发表 2 Z0 y5 r0 Z4 u1 c7 C1 b酿是需要培养泡菜汤水才行
( d5 M, e6 q! Z7 a) a+ d% ]( P" j & b3 x# L3 T6 X , f+ M0 e5 c0 {1 W' f/ Y酱~~9 E# E0 ~+ a- Z L 这么专业+ Y( d* i" S! ^& ? 那,咋培养呐?
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连接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html / y2 T3 A9 E+ O9 t9 ?8 \6 b6 X四川泡菜的制作就可以酿出老汤了。老坛泡菜就是这意思
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【一棵白菜百样吃】+四川泡菜泡白菜芯
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