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墨墨妈妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-12-5 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
墨妈教大家做四川泡菜汤,喜欢自制可以链接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html7 `, ^" I- k& z4 q 泡白菜芯,就是把白菜老帮去掉。 * o. X8 Q! A1 f: T; _& {4 y* v" z5 g* O; j! n$ t2 T# T' G0 \9 h 然后把白菜先酿一天,让其失去些水分。 % k- G; T: _' g* v. I0 x$ U然后把白菜芯入泡菜坛,等10个小时左右就可以吃了。4 b9 K6 J3 X0 r7 ~# F 成品实拍 ! b9 P7 M& W8 w; ^5 u' ?+ D/ i, \! p0 z 泡出的白菜吃起来爽脆,嫩嫩的,带着泡菜的酸辣味道。

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宝宝生日
 
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酿,是怎么个意思?
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酿是需要培养泡菜汤水才行

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原帖由 亲亲叶子 于 2010-12-5 16:25 发表 * g m, ]2 x! R 酿是需要培养泡菜汤水才行
5 e9 w. _1 f8 @% G7 r# c : A" U1 G3 p% z2 y! P H6 V8 r & H6 r) Y4 e8 Z9 ]8 i- m; p4 K酱~~: ~4 E, e9 K4 o8 J4 H$ w 这么专业" [+ j. s. P+ ^' C4 r0 ] 那,咋培养呐?
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连接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html M4 L* V0 }9 F. ^! n' Z3 R 四川泡菜的制作就可以酿出老汤了。老坛泡菜就是这意思
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【一棵白菜百样吃】+四川泡菜泡白菜芯
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