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墨墨妈妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-12-5 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
墨妈教大家做四川泡菜汤,喜欢自制可以链接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html: \' k- y3 ~: A) z, k3 f* s 泡白菜芯,就是把白菜老帮去掉。 7 `" G5 W8 I6 |2 ~9 ^ / x$ e a' }% y) V/ u: h4 \然后把白菜先酿一天,让其失去些水分。 9 C% L- h& a2 i* u( ~& V- P& }然后把白菜芯入泡菜坛,等10个小时左右就可以吃了。 0 B7 {3 j/ Z: e: Q成品实拍 ! P( o+ w. _5 Z% ^ : w; R: z- `) I% ~7 f9 Z" v& }3 P1 w( l' \泡出的白菜吃起来爽脆,嫩嫩的,带着泡菜的酸辣味道。

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宝宝生日
 
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酿,是怎么个意思?
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酿是需要培养泡菜汤水才行

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原帖由 亲亲叶子 于 2010-12-5 16:25 发表 ! z0 K: c7 T# m" M& c, { 酿是需要培养泡菜汤水才行
. _5 G& a: z) \4 }3 f) I$ L 2 w6 o' E/ r1 X& e6 |5 V - G) s, r$ S7 G- p m! b( t酱~~ 0 x- P7 `% R" r" y5 \这么专业: S b' b! C( N* i. \, ]! \- L5 W9 w 那,咋培养呐?
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连接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html! _; ^6 h. Y( F0 ~' Y 四川泡菜的制作就可以酿出老汤了。老坛泡菜就是这意思
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【一棵白菜百样吃】+四川泡菜泡白菜芯
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