请教，虾线一定要剔吗，有什么好方法啊？我毁了一盘虾！ - 我爱厨房

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我是妞儿妈

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-17
帖子: 2766

1楼

亲们做虾的时候都把虾线挑出来么？我看到很多菜谱还有很多妈妈做的虾的图片都是完整的。前几天，自己做的时候就没与挑虾线，结果弄出的虾都是沙子，好好的一盘虾被我毁了！所以想请教下大家怎么样挑虾线啊，有没有什么简便又好掌握的办法呢？

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默默001

硕妈

博士

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宝宝生日: 2008-06-28
帖子: 15324

2楼

拿个牙签，在第三节那挑，一挑全出来了

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珺晗珺皓妈

涵儿

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

3楼

我一般是用剪子把虾的背部都剪开然后拿牙签或者直接用剪子挑出来了 3 }7 u e/ ]0 \5 a% w: D4 G3 Y 感觉这样剪开的虾更容易进味而且口感好

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大磊妈妈

我要幸福

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 2002-10-02
帖子: 152

4楼

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2010-12-2 17:59 发表 $ R* F9 b' o) ]: T0 L' ~5 E 我一般是用剪子把虾的背部都剪开然后拿牙签或者直接用剪子挑出来了 2 E# ^4 v: g) l) p1 U 感觉这样剪开的虾更容易进味而且口感好

1 s& M4 {7 W& H; r4 T2 N+ X$ j $ E) A8 C. n! W2 A' o& r 赞成

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baibianmagic

百变magic

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-01-22
帖子: 2559

5楼

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2010-12-2 17:59 发表 . M8 `3 @ X( e! ~+ {8 y+ A' j( W, i 我一般是用剪子把虾的背部都剪开然后拿牙签或者直接用剪子挑出来了 ' \4 {2 `, p: ^5 ]- N9 g2 i* s! N感觉这样剪开的虾更容易进味而且口感好

偶也是这么做的~