- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面4 Q; T Z9 R6 C2 m& z& [) [/ [* V
3 `1 \5 h, P: m! x: {就是清水煮挂面4 Y- K: m# G- m! s, H
难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
2 _4 c1 `; n6 ]: D1 J A) l鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的
. V# @& {! A0 f: C, y加了点榨菜和香油
, S/ B! b1 R- ^" ^* L7 x# d
3 x8 [- G, E, _0 ^# H* V喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的
5 x* D* E3 l7 V* e* I9 Z4 b6 k8 p7 b1 t- u' S5 T0 M
1 p! f! |. n# T% e; @8 ?6 x" w) c, K0 V- V: U! ^9 D; B: l
做法 for 兰花~
, s9 y" \0 S+ |; S5 U5 j: ?
4 U* A9 m3 r! N1 挂面煮熟7 |' Q: R* g0 d8 g, D+ S5 O
2 煮面的水焯菠菜，同时——
$ E2 K( G9 ~/ x/ O& B# z3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了
! R" m4 Y: Q# c! L- t! t4 把123放到碗里
$ U* D- ^8 k, M" K5 把煮123的水也倒进碗里( v0 r: n4 _' ?& i0 ?8 U
6 加榨菜，点香油
* u8 L% H8 Z, ?, f
( e0 J2 C* \4 v+ @6 k2 Xtips, p1 s+ e$ B8 l
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
' G; _& y+ @& X- O* d" H4 Q 菠菜换白菜——白菜面 i4 C3 Z! ?2 e
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
' b4 G( {+ @5 X/ p$ {* Y, kb 想要面条长得漂亮，可以分开摆：
/ P( ]4 D( x8 ` 1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗4 r E; k5 A4 E" w2 c0 p
2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧+ D* G+ r {( D; K, t- ^) C9 I; z3 F
3）等等. v' \1 |/ { `" R( U
c 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出8 J* c) T3 l3 t: J% j D I) S+ \# p# `
（菠菜需要晚一点放，要不全烂了）2 j5 R+ W" |7 Y7 i6 e: |2 w
+ J( {1 l5 l) X7 ^# N- b
就酱~
- j5 F l: T* j) a' i+ H鞠躬~. T. y& H) c. v. l! n+ h( z
2 a( b9 ^1 A7 R7 a# C% U[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
