- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面 K0 b6 x3 w# [. y5 N) V6 {6 l& N. [
" b2 ?; R7 q3 f& J9 L- _' Q就是清水煮挂面# t9 g7 ?3 }& o7 r+ E
难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
, Q/ t! v# M6 J1 P6 Y0 r0 u鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的8 ?; X1 H2 V2 Z; N! i) P1 w8 b# _
加了点榨菜和香油4 b- Z3 V) w2 C4 b0 X" e
( |/ F8 }3 I$ w2 z喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的7 d6 ?( q* p! S/ g
5 B0 \! C+ v$ }9 c
`; { s; M6 L- B9 J! A
) G( r3 H+ W _做法 for 兰花~* G, h- H) \8 a
/ n# r6 D2 `( n8 S( _8 e$ O
1 挂面煮熟
) Y( M1 R0 @' |, \2 ]& K6 ?; u2 煮面的水焯菠菜，同时——. {. Q5 q/ p" M
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了
1 f" H* |' \; ?) Z0 e m% A0 C4 把123放到碗里
% a% A6 d2 C0 B, a; d5 把煮123的水也倒进碗里
4 Z+ D/ u7 I" g; K) b+ E6 加榨菜，点香油
5 ?1 k k9 G+ V8 q; T9 Y" q U9 ]* D4 K, [
tips* m2 D' K6 t+ o% e: a* z- F
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
9 u" m, g+ F- k( p; E+ N! X 菠菜换白菜——白菜面' V7 m& O$ ^2 c6 w/ g1 z/ D2 [; B
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……
- X6 W5 L" N" t( U" K$ ]% O* x; Ub 想要面条长得漂亮，可以分开摆：
, Y' C5 f2 k1 ~5 H+ Q 1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗
$ D) v2 N* U$ T$ x 2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧# O$ I( @& h) } g$ _( O8 O9 M
3）等等3 \0 O' e+ n5 L& D+ }; E" z: ?. _$ ?
c 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出
4 Q: E' R( K2 `9 @ （菠菜需要晚一点放，要不全烂了）4 L4 [. s6 L6 \0 W* H2 p
+ u7 D( Y3 X2 G$ o$ I
就酱~+ r3 X1 \5 T* Z5 K
鞠躬~
% r8 q% u1 M& `3 ?. L: g& S; m) s [" w2 s% r( x% s
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
