- 妈豆
- 18419
- 昵称
-
- 经验值
- 16959
- 在线时间
- 548小时
- 注册时间
- 2010-10-12
- 积分
- 17507
- 精华
- 5
- UID
- 5194430
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3279
|
菠菜鹌鹑蛋面
6 I0 J7 k" s8 _. M1 V% h0 w; v7 C+ C! J, {* U3 k, {
就是清水煮挂面
2 C. x" f9 {) a2 A: J+ X) b* v难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
+ e9 m9 q- L' G. `6 x鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的
3 m: L" V% Z2 y1 m6 R# w加了点榨菜和香油$ `' E1 i5 X. |/ H9 g
m/ [6 r }5 i$ T9 ^
喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的1 x s a: l, C6 O( ]
) l" W+ t# @. ^+ q; \4 M+ {
% ?4 q" K2 e. J: p1 \ P
9 y9 z4 g N% P0 q% c
做法 for 兰花~
. y) u( U5 F v9 e
& x2 N- H7 m1 P! u$ N5 H; x; |1 挂面煮熟
: N w5 L. d5 q/ [2 煮面的水焯菠菜，同时——: i& n, ^5 F/ ]1 o- I0 f
3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了! Y2 D. ?/ S7 W1 } y
4 把123放到碗里/ ^( Q, Y. n4 r- Z X( |
5 把煮123的水也倒进碗里# L+ {. [7 A' H6 v% Z6 P0 E+ j
6 加榨菜，点香油
. u( I& J- W# n1 a
9 J1 J! E: ?/ }1 m+ |/ ^$ Ntips: ?3 z1 a: q5 c4 p; L$ v
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
1 E$ n# F% i: q/ ~) D) @9 F 菠菜换白菜——白菜面
) B1 r# U' C/ I& H: p/ ` 榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……% o4 ?& Y- ?' k" P% `
b 想要面条长得漂亮，可以分开摆：0 r3 x* A% n4 N9 y# Q
1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗
% J. R8 {: C. U' }6 e 2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧7 c' t& f; Y' q. B
3）等等
3 u! ]% ~3 F# s# p& y0 jc 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出) w, I; s, [/ w% a. m" B
（菠菜需要晚一点放，要不全烂了）& M4 C# R2 ]% r, y. ]
' F+ |/ \, H! ?6 g1 ^1 N就酱~
# {9 L! c0 K, g6 N9 W鞠躬~
5 P7 f) e( \0 ]3 ^4 Q' d ]- J. a7 T( o0 B5 v/ M
[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
|
|
发表于 2010-10-28 16:07
