- 妈豆
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菠菜鹌鹑蛋面
7 r7 d0 J- v8 u d. e# C. ]9 @4 _) s. \7 n0 ?6 F1 l
就是清水煮挂面
3 X# U! H8 {" L; o8 H难得的是菜场有卖小菠菜的，非常嫩
! }3 y$ G# _! N1 c9 x鹌鹑蛋是卖乌豆摊上买的现成的% b7 H( Z! {; v) Z5 Z! k
加了点榨菜和香油
( a F* J: W$ C8 l9 z: g% T& {" j! L9 ^' l+ ?6 F: b/ z
喝多了骨头汤，就想吃点清汤寡水的5 v- i2 z( O( J8 r8 M
% P: E) Q/ n: i8 f! j9 @2 p' L- b4 a
: z( a9 Y5 m+ Z# Z) i1 b
做法 for 兰花~
. d# g# |* d# B" P
% p+ ?# l3 t: O1 挂面煮熟
' S- A ?. U, U: L/ b" O6 r& |; f2 煮面的水焯菠菜，同时——
# n; |9 y& T* T0 s3 W3 鹌鹑蛋剥皮，丢到汤里烫热乎了$ p s. Z2 [& X5 R# b$ V
4 把123放到碗里
1 H0 Z I0 z/ {) f* N5 把煮123的水也倒进碗里, A+ }6 s e, U$ Z9 ]% \4 _( c
6 加榨菜，点香油 I# W# P6 ]* {+ R" h) y
& ^. \; Y: Y/ ]' w utips! i. Q. M7 ]# ~! d3 F* _ X. P
a 所有的材料都可以置换：面条换米饭——烫饭
% m+ F9 x+ O# L& m; }- c" e 菠菜换白菜——白菜面! o+ n1 k: S: E% v1 {& o! P: y
榨菜换冬菜——名字里好像不包括这项……6 y, g0 p! @8 \ u. \
b 想要面条长得漂亮，可以分开摆：
/ b1 i3 d& _$ j/ y4 k4 f x 1）面条煮完了，略卷成规则形状入碗
4 S) x* v8 p9 e1 X+ X 2）菠菜叶朝一边顺溜这摆碗一侧
, R6 ?& l4 M O, n7 z' n" A# o 3）等等( o7 e* c; Z/ n, Q* i3 J
c 想要快速吃到嘴里，把所有原料一起丢到锅里煮，然后一锅出4 D7 N; `5 M, H
（菠菜需要晚一点放，要不全烂了）& a- s3 S# B: B, {
6 [/ ]0 B3 G5 i
就酱~4 i' A4 F# z+ J
鞠躬~
7 g, y& ~3 G7 ^4 Z: D1 W) `
, s! c& N; w) }. C# U4 o[ 本帖最后由 zhutichen 于 2010-10-29 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 16:07
