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超级简单的胡辣汤我说过，我是个超级喜欢吃辣得人，所以喝汤也喜欢喝辣的，过瘾% m3 _# }: [* ~) s
在很多地方都有胡辣汤，每个地方的口味及调料也各不相同。但是不管何处，喝过的人都会觉得很好喝。
6 ]! {4 f( m4 k- A) y我也超级喜欢和我自己做的
7 f. m& u% ?# h* K7 T+ l6 b家里的原料不是很充分，也不是很地道，呵呵，将就一下吧：海带、生花生米、油豆腐泡、粉条、火腿肠。7 x# T5 O' w5 ^9 t, {( u j( S
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# Y3 U6 O; b" q x+ ]4 U1 e做法：
. S9 c5 t7 f' v2 _' N8 x先把海带切成条，花生米洗净。放入烧开的水中，小火煮一个小时，放些醋，海带会熟的块些。; p# K7 F% _# d) ?8 _5 b! G( ?
% f2 j, d8 n& u' K, g这时放入胡辣汤最关键的调料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得过够量，味道才能出来，可以一边放一边尝味道。
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$ ^5 b' @% n- F0 r到海带跟花生米都软面了的时候，再放入油豆腐泡，其实这个根据个人的口味添加的，可以放一些牛肉沫，或是豆腐皮之类的，加一些盐入味，稍煮几分钟，再放入粉条，煮到粉条一夹即碎，最后放入切好的火腿片。# d( j0 K, T+ I: i5 _* _
- W$ G+ ~& w" h/ f: [$ h最后也是比较关键的，就是勾芡，放一些鸡粉，然后用水淀粉勾芡，小火，一边倒入水淀粉一边轻轻搅拌，到合适的粘绸度即可！
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这种香味真是独特美味！！
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发表于 2009-7-28 13:02
挺好，哈哈
