- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
2 a7 n& j/ w' S5 R2 @2 C D+ x原料:大虾 0 R( }3 p. l+ ~+ O$ d2 @
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
; k3 O) |5 c5 f# F/ \8 b' P1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 + y; e$ Z2 A: o
- M; Z2 W) E- [, n6 ?. T) H* S2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出1 O" e4 k" D9 }" Q* |, }
% D, c* `! I& v0 E3 h3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入! `7 ^& U5 P! f3 ^+ ], V) l
* }" q6 D c! U" P4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
8 E5 I4 n1 K) Y3 f& _5 i7 N- P然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 , e ?8 c# I5 _; J, R* x
L( Q1 c/ o+ z7 ~6 C+ \5 T d8 f& i1 o9 {! g
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
