- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
5 I$ X1 F! A4 r原料:大虾 ( Z9 K' N0 H4 p- X8 Q4 q2 N" N
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)& G0 m# ^' h. [8 W8 w2 m0 F- O
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 0 {5 V& ]; _4 [% ?9 k8 f+ b
6 Q; Y9 t5 r3 H! Q, X3 r. e1 |+ F
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出* G: L% N) d* n$ Q3 s; E$ w
- u% c8 a, _0 b5 b- _( W( W3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入/ e2 a+ I; \+ B. x& [
( p. u4 a3 ] l* L# I7 v7 E4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
9 w1 I. x2 g6 z5 x! e1 [. ~! z2 h然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
. q5 v7 h: e9 a9 C W3 C
1 u3 ]8 j& R. s! k4 @
g: i. I( c. Y' x! Y味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
