- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
6 k& v5 L+ @, D+ P" b原料:大虾 , U! O! _7 e! I# S% ^: ~7 i. ^# x% V) G" ^
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
/ j! n# G+ K( E. Y1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
/ w! c. q1 K9 x; e5 Z$ J$ p! ~/ E/ c% n4 v, U
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出! b1 f2 t3 E& E6 N& r2 R
0 ]. M# N" v( v- V2 l0 R$ j3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
( ~, p0 ~* o4 C+ R5 x: a4 |! Z5 e; y5 ?! E4 M* Y5 F" l) p
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
5 z' {3 F0 P* s# t3 p然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
* q2 B, O% N; Y* L$ \9 u* q
: f( Z% Y0 _! m+ y, K% _: k
0 ~" u. n! ]$ n) r% u: P2 X. x味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
