- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的' y( R4 C% Q# a% P
原料:大虾
; B9 ], R) n9 i; m辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替): v4 J3 [7 h: d* l
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 4 _5 e9 n4 O) o2 l* F& w
6 y- ~$ s6 M3 s9 i8 {2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
( f+ V7 w1 P9 {% `
1 ?* V; _& S' N, p# `3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
7 w2 L- o8 Q& J; T0 z8 f* @' G$ A& z
+ P# W) q- S6 {# d/ Q) q4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
7 S! T' T9 y$ d% P6 y% D然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
9 _) t) c' r! n- A0 R* h+ k. r- }4 q3 A3 k
! ^/ Q# \( s. q# b7 ]8 O+ l. N0 X味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
