- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的6 Z! s# p1 I4 f
原料:大虾 # `8 n3 h+ @9 ] `
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)0 C. J$ D4 D$ \( b+ K" f5 O9 S2 |% f
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 ( M4 J, L' v B4 q+ j7 p
& Z* F' x& M% y5 ?3 a' P( G6 G
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出# @( Y8 @1 X7 ^# [3 A
7 O% ^. T- x/ l' }1 O) o' s
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入: D# d, `1 X( b9 |
( S# n" ]' c9 E# `/ i8 ?# L+ X4 ~
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒 c4 v' l" z& T. C5 s
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
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味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
