- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的0 J* D6 q3 x# u" Z0 D3 [# W# A
原料:大虾 + v. P% b' J, y
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
& h1 @8 o! `% X- t+ ~1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 4 q8 y9 u% K8 `, w. j/ Q) L7 r
* Z, M( a1 {; q9 d( l2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
; y/ f3 @# E0 w
6 N: b; o& m8 d: P; [# y+ R! N3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
: W7 D) h) [* x6 C( ?: ]+ O; U; t% K" W
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒% }7 @7 k( n# R+ v$ H! x1 E X$ C
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 ' R& \& s& j% h$ V
7 `( o9 M$ |7 i8 m2 ]* U# ~8 y0 b, T1 t; m# c
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
