- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的3 ~3 ?, L8 s0 P; E* h
原料:大虾
5 H9 K: [: S3 F9 r3 y辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)5 c* E( E8 g S3 @& `4 K+ U X
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
5 N. G' R% Z0 H L
, Z- r& g: \( w; Z# U% N5 Z2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
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3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入* {7 H0 D% u" A2 f' T" J7 W% y0 J
- t: i4 W6 K; G$ r m% i: O& @4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒/ u% ]7 ~0 J$ l6 C+ o0 b
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 . a, C: r) i' ]! }
' p4 ]; n" Y0 |% w4 _' P4 J/ C
' T* H0 D ^% U% \5 \1 j9 P味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
