- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的2 P1 L, o' P1 u2 n
原料:大虾 : X8 p' m" L4 C+ ~' u9 W
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)# X' v( t" _ P% Q- U& }* E$ _
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 $ D3 {$ V( k9 y, E. J
$ @, c( e$ L( v- [
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
/ D$ N* t! a* Y5 x6 V4 o" d) t0 n& j+ K/ Z0 Y
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入/ k8 B; F& W, b* Q) U- C. |- w+ C" ]; m
9 K# y! u, P/ K4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
; H0 @& Y6 d: s$ t4 D7 n然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 8 ]. w j# c: e" l! O( p! F
# {& o- C/ M S0 m
- T) I. a7 R( G9 r' x; Z+ [味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
