- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的5 D) i- H$ M& j9 w" g! ~; A
原料:大虾
9 o" J1 h6 M5 m- k辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
5 t" \/ R! y0 F7 ]9 f! v1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 " z# e/ H) m4 y' ^( U: y7 g0 X
! i" d V* E+ P. b8 ?1 o
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出7 O4 l6 q/ h* J5 o( \
" p. V8 H5 F6 N ~- w% y3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
$ t& h9 r/ A$ o! _4 D
# W' W1 G) B( r5 |+ `7 \4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
( n# d$ }1 } o- g5 V0 w6 K然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 5 u% i+ V! ]" F& J$ M) N; P
9 Q: }$ i8 n, v7 E
2 \& S2 e9 f" l) Y0 h# y0 }) c
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
