- 妈豆
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★注意:
. @, w% c- g% A' b" `, x7 D1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。. J. F7 h4 }; `+ S/ ~
2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。
]2 r3 z* P$ c4 V% n% x- H2 _2 c3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。3 i" j6 p% D7 c$ y: h/ p( j
做法:
' b9 | K+ V$ _: p1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
0 Y% b' q9 h8 ?3 n( Q1 h- |2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。5 M6 v+ E0 W+ _. j8 n3 S8 Z! i
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