★注意: / Q$ k: \0 l D' I1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。5 I: ^- a5 F( Z
2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。 / d6 t3 d: v# e; z3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。& J+ c( w9 i% F: N. j# I, _/ `2 z
做法:. r# p# C5 Z& g6 y# k) a3 U
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。 1 X/ J) B/ u2 G2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。 . S7 Y. U' l \( i- }" P x' O 1 n/ V0 H; X+ J8 K4 ^7 ?2 G. c, V) g$ p' i