- 妈豆
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★注意:5 q/ d& q* m' [8 X, s
1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状,最好是买专用的寿司紫菜。% O/ ^4 Z) q$ c# X, I
2.米饭最好选择香米,并且掺少量糯米以增加黏性。) m% F) }1 K7 g) a0 B# b! H" h
3.蔬菜类可以任意搭配,蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。
# n7 k- b+ d' j% K做法:" w& f; R/ @7 P/ o
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
; v/ E/ w/ L6 z4 @! _5 ~2 j2.在热米饭中加少许白醋、白糖,搅拌均匀后晾着。
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