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   最近做了太多华丽丽的蛋糕，有点厌烦这些形式大于内容的点心了。于是改邪归正，开始做一些朴实但有内涵的东西了。今天上新的是小蛋糕，不过放心，我怎么会只烤个海绵蛋糕来糊弄大家呢，它可是真正有料的哦！
& K; f' r6 I/ C' e+ O' A1 F3 |   香草卡仕达馅的海绵杯子蛋糕，脸皮厚一点的说，可以媲美上海小林的钓鈡烧哦。; v" p; [0 v+ ^5 |

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馅心材料：

- i! J  H1 f- T/ u4 n牛奶 150g香草精1小勺，白砂糖 35g，蛋黄 24g，粟粉 7g，低筋粉 5g，无盐黄油 20g

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馅心做法：

1.
  s2 f- m# c2 c6 g1 B& X蛋黄加糖搅打至颜色变浅。

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2.
; I" B5 \' g" o4 t, ?牛奶加热到刚刚沸腾，将一半的量细细慢慢的冲入蛋黄液中，同时快速打散。

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3.
$ v. j0 \% t3 A, ^筛入粟粉和低粉，搅拌均匀后，倒回到剩下的牛奶中，搅匀。

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4.
( @4 l1 D0 r8 x小火加热，同时不停搅拌至浓稠。

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加入黄油和香草精。

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6.
6 a2 Y) Z5 x0 z. C冷却后装入保鲜袋，卷成棒状，裹紧冷冻备用。

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蛋糕材料：

5 l4 l( a8 b' Z1 A蛋 223g，砂糖 120g，低粉 121g，黄油 30g，牛奶 50g

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蛋糕做法：

1.
; ~4 G9 w4 {/ ?3 g# J  @盆中放入全蛋和砂糖，隔温水打发。

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