12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 106 | 浏览: 16037 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2013-4-19 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-23 09:58 编辑 6 t( a4 v  k0 W2 I3 s/ ~* g2 o* Q

& [6 P# c. O- x    这个青草蛋糕是我儿子钦点的,估计是喜羊羊看多了。不过正好尝试一下新买的大麦草粉,它的颜色和最好的抹茶粉有一拼,但价格却亲民多了。而且是很清新的青草香气,用来做青草蛋糕真是再合适不过了!这是我第一次尝试分层的慕斯蛋糕,不算太成功,下次要继续努力!6 ?3 R3 `7 Y6 p. E% `6 g
      在这个满眼绿意的季节里,做个青草蛋糕送给懒羊羊、我儿子、及所有小馋猫们。我爱春天,我更爱你们。: X2 u  @' I6 k( a3 H6 v

! Y: O/ T5 g4 h
' c$ g5 A/ m- ]& I* J' f9 o! j4 a) L/ V/ Z' J
& f( u7 {4 S; q5 m

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
美丽~灵魂 + 20 太棒啦

总评分: 妈豆 + 70   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-19 16:01 编辑
5 z6 h; y. X1 c5 }. h, P; ^8 Y3 [* t! s- h+ k/ q+ e9 e' f
回复 angel_yew 的帖子
! F) r/ ^. @* ?6 l
1 H$ h) q6 C' K; o5 A( c! y" f     蛋糕底我用的是抹茶戚风,主要是想尝试一下上次买的小山园抹茶粉,20克要20块呢,再不用A级就变Z级了!4 Q  `; y& B/ a- S
抹茶戚风:(半个6寸模)
  E3 I/ z9 e7 d7 ]7 P# `- e, [! d
材料:
   蛋黄1个半,砂糖40克,玉米油25ml,水30ml,低粉40克,抹茶粉5克,蛋白2
. T1 K) R9 V. E$ N1 B1 J" U

- b* `4 n9 r3 C* k   顺便看一下抹茶粉和大麦苗粉的对比,抹茶粉(当然我这个算是顶级的了)更绿一些,差别不是特别大,但是价格相差很多啊。相比之下可能我会更多的使用大麦苗粉了。
% X# U2 p: f5 S. ]! M4 z7 \& ]0 l9 J, {  s6 U8 ]

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
/ H" V0 e9 A8 l$ b, Q8 ]# x! c; R' D
做法:
1、
. x' Q# a  w7 R
混合低粉、抹茶粉,过筛两次备用。

- ^* s' ]$ {6 E# {- l- L

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子; V7 R8 d. T, O
$ ?6 m" E2 X1 b$ H2 z! W
2、盆中放蛋黄、1/3份砂糖、水、油混合均匀。
5 `" k4 E& b7 @# j8 |" p- J% r' r$ D5 S

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
( h, J6 x; G$ ]; N$ E/ a
- q6 w% |# d2 X" N2 E) A
3、  d3 l, ^4 \" ]7 C
倒入粉类,搅拌至光滑。

1 @& l3 [# u3 F0 Q# s

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子: F: ?5 U1 _4 J4 J5 r
4 R9 c% W! J: U- O7 @% U, z; ~* D
4、1 s- S. T" W  M5 H3 w7 }
蛋清份3次加入剩余砂糖,打发至硬性发泡。

( L- X4 B9 `( u$ V  I9 X

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子1 P* v8 b, J5 N3 p( j

* N! Q$ ?) u1 Z8 _; M# a
5、
  F' o8 f) K. c3 T6 J
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,倒回剩余蛋白霜中继续切拌均匀。

: ~/ Z5 e+ f/ ^+ n- V% D2 d' J4 y: v

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
5 g" c. z- e9 _) H2 G" E
0 ?: S( F8 p3 C3 O8 O0 W* R
6、' x3 i) [) Z. ]+ S
把面糊从稍高处一口气倒入模具中,震出大气泡。
) L  t0 Y/ P1 M" U

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2013-4-19 16:09 编辑 3 o# z1 J* V7 N/ H% V9 L) c
7 W' l: R- f- E; K
回复 angel_yew 的帖子
, }- O% n0 w5 {7 G
6 i; g9 L. z  P) y
7、烤箱预热180度,中下层,烘烤20——25分钟。上面有点开裂,好像我做戚风老开裂呢
+ N2 w5 q; V( o9 V! \2 k; d( K

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
/ H" D4 K1 ^% d) ~8 y6 [  R. M, Y; h0 I; {* H" X7 r3 F
8、8 I7 M8 Q7 ?5 m6 f3 I, Y, E/ c
冷却后切片,放入6寸活底模中备用(有一块被我切坏了,嘿嘿)。
6 d; ~; p8 B9 M. K

点评

我是小媛媛  切片器好用不?橙妈?  发表于 2013-4-28 13:29
‹ 上一主题|下一主题
我爱春天——送给懒羊羊及所有小馋猫的“青草蛋糕”,挑战渐变分 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部