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“青草”卡仕达慕斯

材料：牛奶90克，蛋黄2个，糖粉12克，粟粉6克，鱼胶片5克，淡奶油60克，大麦苗粉9克。

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做法：

1、$ n) M9 z6 K9 S
大麦苗粉、糖粉和粟粉倒入蛋黄中搅匀。

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4、+ n9 X8 v! i( a) L" m" t+ K! j0 X
奶油打至6分发，与“青草”卡仕达酱混合，倒入模具中。冷藏4小时以上。

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   这里我犯了个不可饶恕的错误，我把混合了鱼胶片的卡仕达酱放进冰箱忘了及时拿出来，结果慕斯糊里都是小颗粒。

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“青草”牛奶慕斯

材料：牛奶100克，大麦苗粉5克，糖粉20克，鱼胶片4克，奶油90克。

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' ], ^! i& h: l# Z( w0 Q+ q: n) s8 L

做法：

1、
2 p5 J& U$ b& `混合糖粉和大麦苗粉。

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2、
& B$ t. h! Q6 o牛奶煮沸，少量冲入1中至粉类融化，然后倒入全部牛奶搅拌均匀。

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  帅哥儿子登场，搅拌中

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3、
6 Y$ U) {9 r; Z* ?9 H4 |) [+ b! I加入泡软鱼胶片，搅匀放凉。

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4、- x. o5 `  m" K7 v0 r; [4 k$ {' ?
加入打发奶油，混合均匀后倒入模具。放冰箱冷藏4小时以上。

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