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“青草”卡仕达慕斯

材料：牛奶90克，蛋黄2个，糖粉12克，粟粉6克，鱼胶片5克，淡奶油60克，大麦苗粉9克。

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做法：

1、
. X/ x; E2 G5 O- [! F# P大麦苗粉、糖粉和粟粉倒入蛋黄中搅匀。

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4、
5 f3 ]4 O  D; E  A- `& k, u* B奶油打至6分发，与“青草”卡仕达酱混合，倒入模具中。冷藏4小时以上。

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   这里我犯了个不可饶恕的错误，我把混合了鱼胶片的卡仕达酱放进冰箱忘了及时拿出来，结果慕斯糊里都是小颗粒。

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“青草”牛奶慕斯

材料：牛奶100克，大麦苗粉5克，糖粉20克，鱼胶片4克，奶油90克。

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做法：

1、
! w0 A- x+ K2 B( H1 n( S混合糖粉和大麦苗粉。

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2、
% u- S6 i8 T# X9 j6 {1 g, R. c. j0 j( H0 R牛奶煮沸，少量冲入1中至粉类融化，然后倒入全部牛奶搅拌均匀。

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  帅哥儿子登场，搅拌中

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3、
, G, Q; y/ @8 L加入泡软鱼胶片，搅匀放凉。

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4、
& d% d; I: ~, A  o+ p$ w加入打发奶油，混合均匀后倒入模具。放冰箱冷藏4小时以上。

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