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“青草”卡仕达慕斯

材料：牛奶90克，蛋黄2个，糖粉12克，粟粉6克，鱼胶片5克，淡奶油60克，大麦苗粉9克。

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做法：

1、5 a& f6 G2 v8 @, s! |7 D, I
大麦苗粉、糖粉和粟粉倒入蛋黄中搅匀。

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4、
, ^  e1 z8 ^) c* A7 z7 H2 O奶油打至6分发，与“青草”卡仕达酱混合，倒入模具中。冷藏4小时以上。

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   这里我犯了个不可饶恕的错误，我把混合了鱼胶片的卡仕达酱放进冰箱忘了及时拿出来，结果慕斯糊里都是小颗粒。

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“青草”牛奶慕斯

材料：牛奶100克，大麦苗粉5克，糖粉20克，鱼胶片4克，奶油90克。

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做法：

1、; X5 t; z8 y) S  n  z5 _
混合糖粉和大麦苗粉。

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4 l: q0 W0 b. I回复 angel_yew 的帖子
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2、
1 u! E& S8 q$ f& I% @4 N) b) _  C2 z牛奶煮沸，少量冲入1中至粉类融化，然后倒入全部牛奶搅拌均匀。

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  帅哥儿子登场，搅拌中

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3、3 }1 F1 S1 N0 x
加入泡软鱼胶片，搅匀放凉。

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4、5 [- u/ V/ u$ u6 y/ }2 ~/ M1 G5 E3 J5 @
加入打发奶油，混合均匀后倒入模具。放冰箱冷藏4小时以上。

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