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“青草”卡仕达慕斯

材料：牛奶90克，蛋黄2个，糖粉12克，粟粉6克，鱼胶片5克，淡奶油60克，大麦苗粉9克。

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做法：

1、
/ j4 j) j( e* ^. ~' l大麦苗粉、糖粉和粟粉倒入蛋黄中搅匀。

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4、
. T7 _$ T, l. J% r4 a奶油打至6分发，与“青草”卡仕达酱混合，倒入模具中。冷藏4小时以上。

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   这里我犯了个不可饶恕的错误，我把混合了鱼胶片的卡仕达酱放进冰箱忘了及时拿出来，结果慕斯糊里都是小颗粒。

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“青草”牛奶慕斯

材料：牛奶100克，大麦苗粉5克，糖粉20克，鱼胶片4克，奶油90克。

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做法：

1、) l1 f1 }6 t: o/ j) n8 K
混合糖粉和大麦苗粉。

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2、! n: K1 Y$ r4 t5 P
牛奶煮沸，少量冲入1中至粉类融化，然后倒入全部牛奶搅拌均匀。

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  帅哥儿子登场，搅拌中

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3、
* z2 }$ O/ J: K8 \+ ]+ p; A2 T加入泡软鱼胶片，搅匀放凉。

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4、
; |% u/ V' S3 q; ~5 k% z加入打发奶油，混合均匀后倒入模具。放冰箱冷藏4小时以上。

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