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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、
* u( C+ Q: E5 ^$ |" |# ~. X. \牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、
3 U$ u  Z" \5 q/ f+ ^; o7 j加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、) f4 K" ^7 \8 i. R0 w% I: _
淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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2 h, n7 k9 B  w" E4 j      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。
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   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。
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+ l: K& w4 ~* n     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来8 [/ f0 t( u- ^: k  ~( |: w' T2 ?
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最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去
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6 g4 E  l$ R, S# N- Y4 i- O看看最后的成品
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* g& S; A" P* u来个俯视的' Z) A6 J  \2 O/ {5 \) P

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            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。5 K: m! n, j8 X' [8 W! M% d
   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！, I5 }+ s5 i1 A" O- I
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