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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、
$ k0 f& a: v5 F牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、
/ Y  J8 ^0 S- g加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、  B/ T5 ?  N% ^9 H  G: q3 {
淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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. x" a2 m1 j9 \# ]      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。2 d0 X8 F4 u. Y5 ~$ Z4 P' i# |

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2 `- |6 {; ^" O0 N/ d0 ~/ M   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。% n( L( E- t0 ]# h* a
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     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来. A+ ?, g& ~/ A4 v7 X

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% [" b  O0 r+ r0 p5 L最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去) t2 |1 p: z3 s9 M0 i  S" I

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看看最后的成品0 b# _" t# ]3 @7 W6 ~5 A% `) ^
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& K6 ?% A3 l3 I; J+ l来个俯视的, S0 y2 J/ s6 n
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8 @& T1 j$ _# B4 O: P, X            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。5 F1 N9 K' Z! m9 H4 m. L5 [* {+ w
   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！
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