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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、
3 K0 E% J' M( L牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、  z/ }6 S' T) ^& _8 V4 G" F
加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、' y3 {& W/ Y3 E
淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。
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& W) _3 K* \+ s1 k% I, z   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。
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$ F+ i4 `; i8 X7 U  X     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来
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3 s" {+ F  \" X* O4 a最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去
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看看最后的成品% d, g% r2 P  k. y( p. y

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来个俯视的. y6 q4 G* Y" Z/ {- x
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- e# D3 W  E# w            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。' I/ m1 G- w4 r7 J3 ~6 j
   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！! q) j0 T! }0 B1 u* P

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