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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、
$ ]; p: U' T+ A  L  g1 U, v' e牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、* Z% P3 \' n+ F7 [# G
加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、
' b2 L  L7 V3 d, c' X淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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! ]9 u, N" u$ y* y* s0 Y& v      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。
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0 A; r- m  G" H1 |5 T   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。
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9 Q/ D0 t0 k* y% }$ M! E/ l. Z2 N     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来$ w  R/ m- k5 l0 o8 v& {, W2 T

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0 n5 J4 D1 Y, A. K: h最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去
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看看最后的成品% F8 ~+ {- u+ r8 u# S
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( F" F, J5 ?) h. o" ^7 w$ l+ ~% z来个俯视的
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5 w; q0 v1 N, d: r6 F            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。
6 R/ l8 d* ?5 L, D  z   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！8 ~) l, v& {: i3 K) S* ~
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