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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、* j% C7 \( I# u/ E
牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、
  z/ R& _( B+ L' L# T加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、2 j1 y+ M: p8 m& Y6 y4 T- @
淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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# U; P9 `2 F4 O6 i1 u8 G      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。3 B) h- \8 Z! D; L  n6 E# u

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   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。
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     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来
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最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去9 r1 K3 D* J/ u9 U" q3 d
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$ a" ^) t5 U$ W6 Z5 V$ Y0 V3 `8 m0 Z看看最后的成品/ g9 z  |8 d" H% `+ y' f) {

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- G; }, u6 ~3 A6 o6 w来个俯视的+ V  P  v  d% ]6 d! B; n

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            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。2 X) F8 S# `5 H& |, M( Y
   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！
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