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   上周看见泓垚做的动物面包，十分心痒，打算周末给儿子也做一回。拿出动物面包的书让儿子自己挑一个，以为他会选什么小狗小猪的，再不济也会挑那个长颈鹿。结果人家死活要什么“寄居蟹”？还不停的问我为什么小螃蟹要住在海螺的家里？宝贝儿，知道房产的重要性了吧！
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9 J# I! n* P. T% m    做了两个版本的，本色的和涂了糖霜的，哪个寄居蟹你更喜欢？( @7 x& d. X2 j* T0 |  P8 P

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3 k6 |( o4 C) [( W1 \7 Q" r, u面包材料：（4个分量）
$ J' A* y+ u# o  S   高筋面粉150克，酵母3克，牛奶75克，盐2克，砂糖15克，黄油15克，鸡蛋15克
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做法：

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面粉、砂糖、盐混合放入盆中，酵母放牛奶中融化。

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2.
) o2 e: w: ]' s% g在面粉中央挖个凹洞，倒入蛋液，将酵母和牛奶搅拌均匀后也一起倒进去。

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! M, u; a, ^. {% H3 K3.把面和成光滑的面团后，加入软化黄油，并揉面至扩展阶段" ?' f& W$ X( E! z1 L

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" z4 n( s- B' @* L* S( y! J% z4.盖上湿布或保鲜膜，放到温暖位置进行第一次发酵. F& ?$ H6 Y. ?
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8 V5 i! @2 F, N! E- y6 H- [, r$ T1 X5.约60——90分钟后发酵完成（用手指戳洞，看是否回缩）。将面团排气，分成4份1 ~: }3 R- e0 c( W3 W5 U% @
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6.把每份面团分成2个8克面团（做钳子），2个1克面团（做眼睛），1个大面团（做贝壳）。盖上湿布，醒发10分钟2 n% ]: A( v3 r4 \3 v! j

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4 }* l  S( a- I. [将贝壳面团搓成一边粗一边细的长条（约50厘米），把细的一端从圆锥模具尖端2厘米处开始缠绕，做成贝壳的形状。7 o3 S  J7 m3 A" j2 y

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2 x7 u: o- L- W9 v0 q  Q  s8.钳子面团做成两个长锥形（约7厘米），并把尖端粘在一起2 G( ^( [' J* L4 h8 K: B+ Z$ z
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