布丁奶昔

老公喜欢吃剁椒鱼头，我也是，几乎每月都要下饭馆两三次就为吃剁椒鱼头，想想一算成本还是蛮大的，所以想学着在家做，会做的姐妹们来支个招了

由此爲

是什么鱼头?
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我是晨晨123

步骤：
' i3 u% u5 A: q, t1、把鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐一定要少），腌约15分钟
# ?$ o  K/ D3 |- K" I2、生姜切碎末均匀撒在鱼身上
, G& p+ c) V1 L8 Z* L' ?. M3、将剁椒平铺在鱼身上（量根据自己需要定）
  `( j6 J7 J* b& C4、撒少量糖和蒸鱼豉油（这个可不加，只是我的改良版）" X9 S) O8 u& g) Y/ |" ^
5、蒸锅加水，水沸腾后看到蒸汽了，再上锅蒸约15分钟，然后关火闷几分钟
; u+ J& R( e5 v5 I: H6、蒜瓣，葱切碎
6 \2 j6 T! L4 ?0 H, m% R' t4、鱼端出后，撒葱花蒜末，然后炒锅烧点热油浇鱼身上
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史努比Baby

我是晨晨123 发表于 2013-3-7 18:09 ) H7 g2 W" |0 K7 W$ M# e4 \
步骤：
& @' u% m% ~/ m8 H1、把鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐一定要少），腌约15分钟  ^% Y; y. h5 u3 |' p1 D
2、生姜切 ...

! Q& U; m9 l- q6 T5 Y0 ~6 l
剁椒鱼头！爱吃啊3 @# x4 I# t3 t0 w

summer蓝

我是晨晨123 发表于 2013-3-7 18:09
( |, S, {; T: i: o0 }+ W. L2 P' c步骤：
' @) L/ T! n5 |5 L4 e2 B8 A1、把鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐一定要少），腌约15分钟5 Z# U; ?- Z+ _( D2 L- y8 J2 H$ ~
2、生姜切 ...

3 Q7 _1 n3 r* \. \  R9 h! a) M我回去试试7
3 N& A1 x& o& m' m& A$ U& [

绿光greenlight

我也耐吃那个~自己做麻烦，还是出去吃吧~哈哈哈

麦之琳

可以上天天美食网看啊

浅吻

我认为蒸完之后用豆豉酱 炒一小下味道更佳
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儿女

我也喜欢吃，不过就在静海吃过好吃的，在市里还没吃到过好吃的呢，亲推荐个好吃的地方最好是河东这块。

乖乖319

亲经常去哪家吃剁椒鱼头呢？有好的推荐吗？