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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑
! [3 }; L* k, ~8 q# ]9 I0 ?$ c ?0 A
双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
( ~$ h$ z; E( I一边看糖妈的帖子一边准备材料
* V1 o8 F- A. i; d: D- F/ y y$ R6 A一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
2 |* N! z) p4 \) d终于 有了我的第一次杰作
! [3 x( v7 W1 D面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 `# o7 l& v. C* J- c
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
! b, \" s$ Z/ T2 S* C果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
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面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型+ `1 N; |* J( C9 d- \# D! x s: M7 v
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4 m4 j" p7 S# I; A8 v0 y+ V
/ i: ^; S5 A& x. i7 }) n. W
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 $ n- V; W$ I9 x0 u' X# h
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
# u) }% i8 M2 @9 d那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~" g/ m3 n; m. }+ h/ y* X. U
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+ o1 _, @9 O- n8 W* f) v- Z* J5 \
4 K1 I8 b, z" j5 Y糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了2 s7 s) C2 d, t" f. O: q
面包底都硬了 糊的厉害啦
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" R" ?. ~9 V* F7 G1 J- ?
F- E, m2 F6 I6 k/ {+ l; c, q面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜% `" b- `: J: N$ V6 P
: X" g* {4 C U0 k9 x
i7 [! M% s$ \/ a
+ E) h$ g1 t; @! G7 K1 @. j5 e1 _& H* R5 Y5 w E" H1 U
配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
. z+ u; B. c! @) V, S第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~# c. ~8 A6 W* M$ @5 k; |
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