当密码被遗忘

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+ ^+ T; }" }2 V- g* A0 i. S" ?/ u自制紫薯月饼。甜度刚刚好。营养又美味。NICE NICE~- B4 C# y6 ?9 T5 ^' I2 x( l
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我在参加月饼DIY大赛活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html

怜妹妹

恩，真不错，有过程照片么，

/love丽香

发个过程看看

当密码被遗忘

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原料：紫薯若干，白糖若干（甜度根据自己的口味调节。我用了500克紫薯，大概20~30克的白糖），中粉100G，转化糖浆75G，调和油25G，碱水2G$ V" Q6 T7 c- ^  S7 W

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首先将紫薯切开蒸熟6 B+ p9 X) l" L4 ~" }2 G. y
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去皮，拌入白糖
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戴上一次性手套碾成泥
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分成30G/份 (应该是15克的皮,35克的馅)不过皮太薄不好包,所以就改动了一下# _5 T2 L- b2 A1 M0 u
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团成球状（应该是9个，我用500G做的，做多了）. r) y. B0 `: O

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称出面粉  ~4 Z1 [* G' @" k7 q

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转化糖浆+碱水调匀
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