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[烘焙DIY]

【花好月圆人团圆】自制好看又好吃的卡通紫薯月饼 ...

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当密码被遗忘
阳阳

高 二

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宝宝生日
2012-03-26 
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1楼
发表于 2012-9-13 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-18 13:02 编辑
. V0 G8 w  B0 f9 o+ z" f, C2 W
# E/ |3 W# U2 d: P, d9 _  I0 @! }0 x- k6 ^" h' o/ c

+ J: P2 M: }2 x* `% Q" }. K8 n8 `5 X8 s1 H; B  f7 ^$ h
自制紫薯月饼。甜度刚刚好。营养又美味。NICE NICE~
+ U; K3 R4 h7 o& J# q. z. s2 y, V2 C% j5 m" N
我在参加月饼DIY大赛活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html

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怜妹妹
家有小萌兔

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2楼
发表于 2012-9-13 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，真不错，有过程照片么，
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/love丽香

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3楼
发表于 2012-9-13 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发个过程看看
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当密码被遗忘
阳阳

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宝宝生日
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发表于 2012-9-14 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-17 22:02 编辑 ; @, ]6 {/ `& A  ~, g
- I7 g. M4 M+ z5 k
原料：紫薯若干，白糖若干（甜度根据自己的口味调节。我用了500克紫薯，大概20~30克的白糖），中粉100G，转化糖浆75G，调和油25G，碱水2G, q6 X2 E1 E0 {: H! a5 s

4 C( d+ e5 z/ U% x
7 j2 T2 C; f8 n# z+ g, I首先将紫薯切开蒸熟
# B* Q' }) W. x' m, o6 [( t' i# p! L  Z7 K: S
& }5 P0 V8 N8 v% B) k

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发表于 2012-9-14 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 当密码被遗忘 于 2012-9-14 08:13 编辑 / E8 ]' U( ]$ X. Z
: ]7 N  h8 n( [! `# D
去皮，拌入白糖
; W4 q0 O% [- t& u* d4 k
" T( A# d/ _( S* o( s* g& }& I
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当密码被遗忘
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发表于 2012-9-14 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
戴上一次性手套碾成泥  \3 p" g2 ^' b4 F  o% A

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发表于 2012-9-14 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分成30G/份 (应该是15克的皮,35克的馅)不过皮太薄不好包,所以就改动了一下
3 y9 i( C5 W! P' A/ n" S5 Q
$ i# g5 q+ s+ u# Z
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阳阳

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发表于 2012-9-14 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
团成球状（应该是9个，我用500G做的，做多了）
7 Q3 i+ H' f- w" P$ l
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阳阳

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宝宝生日
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发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
称出面粉
+ O- u5 y9 S! f4 ?0 b
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发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转化糖浆+碱水调匀
: K- ?% D& E3 L" }* W
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