程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
$ h! ?+ P- q1 W& U9 n: N' T% P                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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: h) v+ r1 i7 h# j- B% M       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！
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樱桃冰激凌
- X% K2 B8 Y$ O7 m; @1 g材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)7 D1 h+ U% q3 V
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1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）7 c! a2 p4 T/ n7 {( ^& T% D$ M9 v! B

% [3 X: R5 [4 n8 J1 \2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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# K" Y6 k1 e5 ?+ N3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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! k, L, d% ~# _& U4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
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5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。
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6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）
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# Z4 F  P6 o0 D2 q; ~, m7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。
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* V/ A( d, {! i) c8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。, X9 l* l, T- M8 ]* q9 j6 _

2 }1 Q5 f% I1 V2 M) H9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。# J4 z% H: d9 l0 r3 s' {7 D1 q* i! D

程少他爹

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4 p" u( `' q+ i; m" l1 J6 A" h所有材料
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黑樱桃切半去核。
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: R2 v' d& A/ v9 E1 A  A( E将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。
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& {2 u) I& G3 P+ Y把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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* E  |) j( }+ J" z$ C: g
% `0 U: y" \; B: Y& ^& c把奶锅用小火加热并不断搅拌。/ W( R4 k$ ?! f! w1 S' l
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奶锅里的液体受热后开始有沸腾时，立即离火。
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! E& n8 y* }  B: o" d8 G8 X离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。3 W  x, u# K1 ?* y
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