程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
+ P: [, B& H, m: X+ ~                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！1 O4 u5 L0 `# ~: g- i4 l; @

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+ B9 k# C: l* F1 y& ~, F2 e8 s樱桃冰激凌
7 _1 [% q' Y' z材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)
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1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）
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8 x9 A  j) ]% _; H2 e* y2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。4 Z7 N) N! l& b. Y0 z
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4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
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5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。) b& l0 ^: _6 W& q

9 G/ M$ X$ W- w6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）" `* ~* A5 [" Q9 q' ]8 P

, C; e/ s! D; {" C2 \. G7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。* A4 F" N/ c2 l' O0 q
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8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
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+ e3 t! J. @3 ]9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。/ }# u) r. \8 d  A2 [

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所有材料
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; A9 o4 T) m! n% P3 ^黑樱桃切半去核。) p$ L5 J! L8 C2 {3 `/ N4 K
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$ U, b4 V. E( N9 C3 Q将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。
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  O7 p# n( p' ^  A: ?/ r* Z6 ?把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。& V% j! u0 O8 T$ v
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将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。  e2 @  f) D; m! Q/ r
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3 v' H0 s, {4 M5 {0 q8 F, l' S: H4 ~把奶锅用小火加热并不断搅拌。
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7 g) A! m# A( s: o( u# \! g4 [! e离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
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