程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】# a$ d) [; }1 X  J
                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html/ w" k# U6 R% R" h4 }- k& U* c
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       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！4 P4 P; M+ p: O0 e6 L
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樱桃冰激凌
6 u1 p. a& G: N2 b材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)6 G+ f8 X+ [! ~# u
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1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）: _, [3 p- x3 S( v( v5 X$ W6 k
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2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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6 d( e" g5 A: o$ L# L9 b3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。! f5 D) C* `" ], Z# D" T: G8 `
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4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。4 S" Y6 {4 S3 v* u3 |3 d9 a

7 a# Y# B% U/ [- T$ M: T5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。
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6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）
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7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。9 l3 q4 a" }1 ^' p" z

8 T6 ?4 ?, u8 U' }8 r8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。/ y) s1 h- w8 J$ N( Q
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9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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所有材料
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黑樱桃切半去核。2 T. z1 f( a, L# r1 Z" [4 x" o# H

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7 N+ g$ v; I( ^( M+ L- u$ \将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。
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把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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程少他爹

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将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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把奶锅用小火加热并不断搅拌。
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( ^' z6 m3 i( Q8 W; Y+ }奶锅里的液体受热后开始有沸腾时，立即离火。
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离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。4 u: `5 E+ M& y: \
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